Tout est bon dans les cochons de Nicolas Urbanzac, charcutier-éleveur!

🎥 Du champ à l’assiette - Saison 2
Le portrait de Nicolas Urbanzac charcutier-éleveur
« De l’éleveur au consommateur !» Tout est dit sur le fronton de cette ferme mosellane où la famille Urbanzac œuvre depuis plusieurs générations. Réputée pour son élevage de porc fermier, cette exploitation est située sur la commune de Diesen, tout près de la frontière allemande. Immense atout de cette maison, le savoir-faire de Nicolas Urbanzac, le patron qui très tôt a dépassé la fonction d’éleveur en se formant au métier de boucher-charcutier auprès des meilleurs professionnels de la région. Dans cette maison « pur porc », chaque vendredi et samedi voit arriver son cortège de fidèles clients, friands du jambon chaud, spécialité de la maison ! 🐷
➡️ Une création Crédit Agricole de Lorraine
➡️ Production Uni-Medias, réalisation Azzedine Brahimi, conception et rédaction David Bachoffer
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