とうとうメロンパンに挑戦しちゃいました

おやつパンが作りたくてとうとうメロンパンに挑戦しちゃいました😀
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【材料】
クッキー生地
①米粉50g 砂糖15g 塩3g
アーモンドプードル20g
　ベーキングパウダー少々
　グラニュー糖少々
　　（発酵後クッキー生地につける分）
②アーモンドミルク30g+α
　油20g
　
パン生地
③お湯80g+アーモンドミルク80g
ドライイースト3g
砂糖　小匙1
④米粉150g 砂糖15g 塩3g
⑤油10〜15g
⑥サイリウム6g
【作り方】
先にクッキー生地を作る
①に②を入れよく混ぜる
ラップに挟んで平にして冷蔵庫で
冷やしておく
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パン生地を作る
③に④を入れサラサラになる迄混ぜる
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⑤を入れサラサラになる迄混ぜる
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⑥を入れモッタリする迄混ぜる
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台に移し等分し丸める
（生地が乾燥しないようにラップを掛けておく）
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更にツルピカになる迄丸めクッキー生地をのせる
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オーブン40度２０分発酵+常温１０分
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発酵後オーブン180予熱
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クッキー生地側にグラニュー糖を押し付け
切り込みを入れる
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軽く型を整えオーブン180度２０分焼成
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反省点
⚫︎クッキー生地をもう少ししっかり冷やしておけば良かった
⚫︎クッキー生地が厚かったので、せっかく発酵して膨らんだパン生地がクッキー生地の重さで横にペチャとなってしまったので、次回はちゃんと麺棒で薄く広げようと思う
（シリコン型に入れて焼けば横に広がる事なくふっくらしたのかも…）
またチャレンジしてみます☺️
ご視聴ありがとうございました