تقطيع الكتف بالطريقة التقليدية بالعظم DECOUPE TRADITIONNEL D'EPAULE DE BOEUF

[@azeroualali8143]

ما شاء الله نظافة و احترافية و منتوجات أكثر من رائعة يستحق التشجيع سر على الدرب النجاح قادم

[@formationboucherieessbaimo5977]

شكرا جزيلا خويا علي حفظك الله ورعاك

[@MohamedAkharmous]

شكرا عمل جيد متقون

[@RedouaneCarnecero-kn9bh]

تبارك الله عليك أخاي معلم

[@abdoelmsayh9203]

تبارك الله عليك تحياتي من ماركيط قنيطرة

[@تعلمالقرءان-د3ز]

الله يبارك كثرولنا مثل هذا المحتوى النافع لي يفيد المتعلمين الجدد و حتى المستهلك يعرف آش جزء من اللحم يأكل

[@boussninaabdalouhid7595]

تبارك الله على خويا هشام راك منوار

[@khabirboucher]

تبارك الله عليك طريقة زوينة

[@formationboucherieessbaimo5977]

حفظك الله ورعاك اخي

[@formationboucherieessbaimo5977]

Centre Atlantique Fès et Meknès

[@hichemmessiid4159]

Allah y afdek

[@cocococita593]

ماشاء الله تبارك الرحمان اللهم يسر خويا

[@تعلماستفدبيوغرافيا]

Lah i3tik saha ❤

[@MehdiMehdid]

السلام او عليكم. انا جزار في فرنسا. هنا طريقة. جيدة و سهل لطقطيع الكتف ان تقطع. الرابطة. بشكل متلت

[@formationboucherieessbaimo5977]

الطريقة التقليدية المغربية

[@targuilola7031]

اللي معلم معلم وصافي

[@formationboucherieessbaimo5977]

الله يحفظك

[@achatsappro6759]

Jarret يكون فالفخذ ولا فالكتف ؟؟

[@formationboucherieessbaimo5977]

كاين Jarret d'épaule وكاين Jarret tibia cuisse

[@boucherbouch5594]

allah i3tik assahha bon travail

[@HamadoHabib]

شكران

[@أناسسلطنة]

Khoya ba9i khask chwia dial sn3a hadak lmdwr kolo hbra mchit l3doma

[@formationboucherieessbaimo5977]

هدة الفصالة للجزارة لليكيشريو اللحم ماشي لليكيدبح ويبيع كاين الفرق اخويا هناك عدة طرق في الفصالة لا تحتقر احد

[@abouomar-maroc]

تحية من وجدة

[@aminehassan3931]

المعلم 👍👍👍

[@said9250]

فين كين هاد التكوين ديال الجزارة

[@abouomar-maroc]

معلم

[@boulouboulou4679]

الله ابرك خويا

[@روائعفاطمةالزهراء]

بالتوفيق

[@TaherBenzguira]

Lmalje dyal lktaf smiyto osso boco w dyal lcouise howa ljari

[@formationboucherieessbaimo5977]

Osso bucco chez le veau

[@formationboucherieessbaimo5977]

شكرا على المعلومة

[@hichamglad1824]

Salam li bgha idir takwin 3onwan dyalkom

[@formationboucherieessbaimo5977]

هدا التكوين كاين غي في مرجان

[@abdelghafourallani2485]

bravo

[@jamal_fes2551]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@soufianeeltv6011]

Jari al m3alm rakithayd fi tab9

[@formationboucherieessbaimo5977]

Les jarrets ça fait parti de l'epaul الجاري يعد من اجزاء الكتتف وكلهم في الطابق

[@soufianeeltv6011]

Ba9i awlidi khask formasion

[@ayoubbadir7755]

Mazal ksk tesn3 lmdour mhayd mn kilo 3doma ga3 trofa 3edmithom gezara hadik mazal kesk tejbad loudnin

[@formationboucherieessbaimo5977]

اجي جبدليا ودني ولا انا جبدليك الودنين

[@deltacharlie8109]

Quel massacre !

[@formationboucherieessbaimo5977]

Découpe traditionnelle marocaine

[@deltacharlie8109]

​@@formationboucherieessbaimo5977vous ne mettez pas en valeur la viande. Dans l'épaule, il y a des morceaux à steak comme le dessus de palette (surprise,merlan), la boule de macreuse. Les morceaux à mijoter comme le jumeau, la galinette et le paleron qui peut également être préparé en steak.

[@formationboucherieessbaimo5977]

Effectivement Mais il y' a une découpe traditionnelle au Maroc en vent tout le 1/4 avant avec os En parallèle par fois en fait la découpe Moderne on dégage le jumeaux à bifteck la surprise merlan d'épaule macreuze à bifteck le jumeaux à pot feu paleron mais au Maroc en vent la viande avec os chez les artisans par contre en hygipt ils vendent toutes la viande sans os C'est une tradition

[@azzmarttv2530]

فيديو بسيط و مفيد جدا. قلل و دلل ههه

[@formationboucherieessbaimo5977]

شكرا خويا حفظك الله ورعاك