Trà Kombucha là gì? Cách làm Kombucha

#toansam #loveyourbodyvn #suckhoe #amthuc
TRÀ KOMBUCHA LÀ GÌ?
CÁCH LÀM TRÀ KOMBUCHA
Kombucha là một loại trà được lên men và đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước đây. Trà Kombucha không chỉ có lợi ích sức khỏe như những loại trà thông thường vì chúng còn giàu men vi sinh có lợi và chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại và có tác dụng chống lại một số bệnh.
Tuy vậy, trà lên men Kombucha vẫn còn khá mới mẻ tại Việt Nam, vì thế Toàn đã làm video này để giúp mọi người hiểu rõ hơn về loại trà độc đáo này nhé.
Toàn xin cảm ơn anh Panda chủ quán trà Panda Tea (191 An Bình, Quận 5, TP Hồ Chí Minh) đã hỗ trợ, chia sẻ thông tin để Toàn hoàn thiện video này nhé.
00:00 Intro
00:10 Trà Kombucha là gì?
01:15 Scoby là gì?
03:00 Cách làm trà Kombucha
06:48 Uống Kombucha có bị say không?
07:00 Uống Kombucha có bị mất ngủ không?
07:10 Những lưu ý khi tự làm Kombucha tại nhà
08:22 Cảm ơn bạn đã xem hết video!
---------------------
Tốt nghiệp Đại học ngành Báo chí, thạc sĩ Quan hệ quốc tế, sau đó từng làm phóng viên, thư ký tòa soạn ở mảng giáo dục nhiều năm liền nhưng khi bước sang tuổi 30, Toàn nhận ra mối quan tâm lớn nhất của anh là sức khỏe, mối lo về vệ sinh an toàn thực phẩm và tình yêu khổng lồ với cây cỏ thiên nhiên.
Từ đây, Toàn chuyển hướng nội dung, cho ra các video về sức khỏe, khám phá ẩm thực dưới góc độ dinh dưỡng, văn hóa. Để các video có hàm lượng tri thức cao hơn, Toàn đã hoàn thành chương trình Y sĩ Y học cổ truyền. Điều này đã tiếp tục mở ra cho anh cánh cửa để tiếp tục nghiên cứu về mối quan hệ bền vững giữa con người và thiên nhiên, về tác dụng chữa lành "Healing effect" của thảo dược.
Cảm ơn bạn đã cùng Toàn khám phá thế giới ẩm thực và cập nhật kiến thức chăm sóc sức khỏe!
-------
Điện thoại/Zalo: [phone]
Tiktok chính thức: Love Your Body
tiktok.com/@loveyourbodyvn
tiktok.com/@toansamvn
Facebook: / toansamvn
----------------------

Ngoài quan tâm về ẩm thực và sức khoẻ, Toàn còn khá để ý đến giáo dục, lướt youtube tình cờ mình thấy 1 kênh làm về du học và hướng dẫn ngành nghề cho sinh viên khá hay và tận tâm, dành cho bạn nào vẫn còn đang mơ hồ về du học cũng như mất định hướng thì có thể tham khảo video này nhé: kzbin.info/www/bejne/jqOcpat_aqlseNk

[@lanhha7172]

Là dấm trái cây kết hợp trà đó anh.Phải có kiến thức ẩm thực và y học thảo dược rất sâu mới làm ra được rất là khó.Ở Nhật hoặc Hàn Quốc hoặc Trung Đông , Trung Quốc sẽ gặp rất nhiều.Giống dấm Balsamic vậy đó.Khoảng 30 năm trước em thấy bà nội làm bằng trái hồng , trái tỳ bà nhiều loại lắm.

[@husinhhoa]

Hóa ra kombucha là cái "nấm thủy sâm" hồi 10 năm trước rất hot trong các bài thuốc truyền miệng kiểu trị bách bệnh của mấy mẹ bỉm sữa 😂😂 hồi đó ba mẹ và các bác mình rất thích cái thủy sâm này

[@thanholiver1405]

Đúng đúng, ngày đó người thân trong nhà còn in tờ a4 ghi công dụng với cách làm nữa cơ

[@TrungKien9721]

Hay, lần đầu mới biết loại trà này. Nếu có dịp sẽ chạy qua uống thử cho biết

[@toanbatbai]

Kênh anh rất chất lượng

[@tokimchi2248]

Cám ơn các bạn đã chia sẻ rất rõ về hữu ích của trà này trên lập luận khoa học có cơ sở !

[@vinhluong2604]

Mình thấy bà hàng xóm ko biết chữ vẫn làm được. Ấm nước trà chồng uống ko hết bà đem đổ vào hú có con mẹ giấm để lên men. Uống ngọt ngọt chua chua đi làm về uống một ly quá đã luôn

[@Nồi_cháo_heo]

Xưa chị mình cũng nuôi, mà nó đẻ dữ quá k nuôi nỗi phải đem quăng thùbg rác bớt 😂😂😂

[@moonsmoving7539]

Quá là đầu tư, chúc mừng Toàn và a Panda đã làm nên 1 video quá là hay nha

[@lethiphuongchi]

Mình thấy Kombucha uống ngọt ngọt chua chua ngon lắm. Cảm ơn 2 anh đã chia sẻ😍

[@nhuluong2733]

Hay quá

[@BapFootballHD]

Kombucha hồi cách đây 20 năm mẹ mình đã được cách bác hàng xóm mách cho rồi, nghe bảo là thần dược. Hồi đó họ hay truyền tai nhau là "con dấm", phải nuôi nó nếu không nó sẽ chết (mẹ mình nói thế) hồi nhỏ mình cứ nghĩ nó là con :). Thực ra lạ và nghe có vẻ tốt thôi chứ hồi đó mình không thấy có gì đặc biệt lắm đâu ạ. Nếu có cũng chỉ rất ít (vì hồi nhỏ mình rất hay bị đau dạ dày, tiêu hóa kém)

[@angtran4119]

😂😂 nó chính là giấm chua tự nhiên đó, ban đầu mình cungz tưởng đó còn con ( khá giống con sứa) nhưng sau mới biết là lớp men vi khuẩn

[@tuyetto8836]

Triệu like cho 2 anh❤❤❤

[@hochien5108]

Thực ra cũng chỉ là vi khuẩn sử dụng protein trong trà và đường thêm vào để lên men. Trong quá trình này sẽ sản sinh ra acid và các chất thơm khiến trà có vị chua và mùi hương đặc biệt. Khi ủ lâu hơn thì acid sẽ tiếp tục bị chuyển hóa thành cồn tạo mùi thơm rượu. Tuy nhiên về lợi khuẩn qua dạ dày dưới tác dụng của dịch vị acid dạ dày có độ ph vô cùng thấp hầu như không vi sinh vật nào sống được thì gần như sẽ chết toàn bộ nên tác dụng tốt cho đường ruột hầu như rất ít. Các bạn muốn tốt cho đường ruột thì nên tìm hiểu sản phẩm bifina nhé

[@hochien5108]

Plus thêm là nếu trà vẫn còn vị chát thì tanin vẫn còn nhé. Và tất nhiên là vẫn còn caffeine gây mất ngủ. Tại nó vốn không phải là thức ăn của vi khuẩn. Còn tác dụng chống oxi hóa thì khuấy đảo tác động với không khí quá nhiều thì chất chống xoi hóa hầu như đã bị oxi hóa cả rồi !!!

[@girlongreenplanet]

Bifina hình như cũng là men vi sinh chứa lợi khuẩn mà. Nếu như bạn nói về cách dịch vị dạ dày hoạt động thì bộ nó có tác dụng hơn kombucha sao?

[@aitran2703]

Vãi vậy là mấy cái thức uống vi sinh men khuẩn gì đó đó là đều vô dụng hết đó bạn. Nhà bạn bán bifina à?

[@joyboy5685]

Bạn này nói chuẩn nhưng vẫn sẽ có 1 vài loại lợi khuẩn có thể vượt qua đc hàng rào acid trong dạ dày điển hình là lactobacillus trong kefir. Bạn nào mà có ý định bổ sung khuẩn ruột thì tốt nhất cứ kefir mà chơi, dễ nuôi mà lại còn bổ hơn nhiều so với tụi kombucha pha đường này.

[@phamthuha689]

@@joyboy5685 nấm Kefir mua ở đâu chỉ tôi với

[@lovefootball2001]

Thú vị🎉

[@tdragon912]

Cái này bây giờ lại nổi lên rồi, hồi chục năm trc nhà mình vẫn hay ngâm con này uống ngon lắm :v chua chua ngọt ngọt

[@nguyetminh4325]

b ơi cho mk hỏi là ngâm con scoby bao lâu thì phải bỏ scoby cũ ạ( kiểu nuôi lâu thì nó bị chết ý ạ)

[@tonga6225]

T làm đẻ con quá trời, còn phải đem cho bớt. Lúc đầu cũng ham uống mà vì cái này nó chua nên ai đau dạ dày nên hạn chế lại

[@thatvan1517]

Ăn vào có bị gì ko vậy Bạn?

[@gatoel2511]

@@thatvan1517 bị csgt bắt vì lên cồn

[@buc2407]

@@gatoel2511 :)))

[@buithaonguyen1526]

Bạn mua con giống ở đâu chỉ mình với ạ

[@Zino_XV]

Con scopy để lâu nó dày lên đem rửa rồi ngâm đường. Ăn như thạch có vị chua chua ngọt ngọt ngon lém luôn

[@KhanhNguyen-gv4wh]

Comment chất lượng 💪

[@imaverynormalf1sh]

Zino đừng để avatar vậy, để avatar vậy là nhà bạn đang có người ch.ết đó :

[@gatoel2511]

@@imaverynormalf1sh ai quy định ?

[@imaverynormalf1sh]

@@gatoel2511 dân gian, người xưa quy định

[@meonho3019]

​@@imaverynormalf1sh người xưa có Facebook à 😃Chẳng qua là avt đen nên người ta sẽ nghĩ đến chuyện buồn thôi chứ ai cấm bình thường ko đc để đâu thích thì để thôi chứ ? Mắc mớ gì avt đen là nhà có người mất , có khi người ta để ảnh đoá hoa sen trắng đấy nhá .

[@HdPtVN]

cảm ơn a đã dùng nhạc của em 1:10

[@Lamkhue.]

Kiến thức bổ ích

[@hangle7893]

Thiệt ra kombucha là giấm nuôi bằng nước trà thôi 😅, nuôi tầm bậy uống vô cho loạn khuẩn ruột 😂 tào tháo dí ko kịp chạy 🏃‍♀️ mình bỏ ngang lun

[@meotran7158]

Ai nói, men vi sinh trên scoby, và con men giấm đều khác nhau nha bạn, bạn thử đem con men giấm đi nuôi với trà coi nó có thành kombucha không:)))

[@nguyenhieu6731]

@@meotran7158 dấm cũng là scoby. Chả qua ngâm khác nhau. Kém

[@huuphuoc5481]

Chính xác con giấm

[@alfievo7651]

​@@meotran7158như nhau cả thôi. Chỉ có khác nguyên liệu.

[@KieuNV]

@@meotran7158 nuôi con giấm nó cũng đóng thành bánh ở trên mặt chứ khác gì đâu, ngày xưa các cụ nuôi giấm bằng nước dừa hòa đường, nhà nào con giấm chết thì đi xin nhà khác cắt 1 miếng về nuôi. Cứ thần thánh hóa combucha này nọ, thực ra nó là giấm trà chứ gì đâu.

[@DUNGTRAN-xe8om]

em ra chỗ tiệm anh panda uống rồi nè

[@khanhnguyen315]

Anh chủ quán nhìn thân thiện ghê😊😊😊

[@ThanhBui-pb2zk]

nói chung đơn giản thôi cơ chế nhue sữa chua, nó gọi là trà dấm, dùng o giai đoạn đang nửa đường thành dấm

[@_TranThiGiangNhi]

Sư phụ Panda của con.. Panda tea sẽ ko làm mn thất vọng :3

[@thainguyen1213]

Lại là quảng cáo trá hình:]]

[@stephensle6754]

ông nào edit ném beauty box vào nhớ cho smoothing amount xuống thấp tí nhé, trông mặt nhòe hết cả đi r ai mắt cận xem hơi nhức mắt

[@wangkanaivn]

Mix với lựu, dứa rất ngon ạ :)

[@trancaochiluan]

uống trà này xong hạn chế lái xe nha, công an bắt thổi cồn thì vẫn bị phạt nha

[@Mizu68]

Nhà mình là 1 vựa trà( chè) Thái Nguyên. Muốn học cái này về làm để uống hàng ngày quá. Nhà không có gì ngoài trà

[@HerJ77]

Mẹ mình làm con giấm🤣

[@thanhtungnguyen1062]

Anh đang sống ở CH Séc, có một anh chàng Séc đã nghiên cứu và đưa ra sx hàng loạt rồi đóng chai. Anh ta bán có 200 000 chai / năm và thu về chục tỉ VNĐ. Xem youtube của em mà mong cái anh giảng viên kia sang đây. Hợp tác sx và thu về vài tỉ VNĐ / năm...

[@duytan9900]

ở VN người ta bán đóng lon lâu rồi anh ơi, đủ vị trái cây hết

[@haid4080]

Uống cách đây hơn chục năm . H vẫn nhớ hương vị ấy

[@yoomew2212]

Thú vị ghê .nhìn như thạch vậy

[@dreamerevans3672]

bố em làm thành công kombucha r nè anh

[@badcaseofdilfism]

anh trông giống trí thịt boà thật :))

[@my_destiny777]

phong no qua nhà đứng chờ nay giờ ca tiếng rồi. e đi ra ngoài khoang 2 tiếng roi về

[@BinBonism]

Ở e có trà mễ làm từ gạo Chua chua trắng trắng

[@thienlam5755]

Ảo ma canada

[@ngochong-tl8fd]

Vâng

[@nguyenducmanh7320]

Uống Kombucha có bị thổi nồng độ cồn không

[@Aliz320]

Giống nuôi giấm nhỉ !!

[@hienhien4893]

Vi khuẩn yếm khí a ạ 😊

[@KumokoHasegawa]

má tui làm thuốc nam cũng có con này nè:d

[@NganLe-mi1xd]

Thế mình dùng con giấm làm mồi ủ trà được k nhỉ

[@user-rh6ws9zx5b]

uống nhiều mem gan tăng cao lắm.

[@kimhoanlethi9491]

Giống y chang con giấm táo

[@kimthong5354]

Vào lại sài gòn gặp anh trai kiểu này ông toàn bị thông như cái cống kaka

[@quyenvo9669]

Giấm cao cấp😊😊😊

[@thanholiver1405]

Tr ơi biết cái nì từ 10 năm trước roài kkk

[@user-cl5cu4yv3x]

ủ đủ 7 ngày nhưng trà chỉ hơi chua, vị ngọt vừa phải, gas tê đầu lưỡi là đã thành công chưa ạ? e ủ mỗi lần mỗi khác :v

[@jennyhan2952]

Lần đầu tiên mình nghe cái trà này là từ clip ông chú Roger gặp bà dì cơm chiên trứng 😂😂😂

[@nguyetminh4325]

là phim hay j z b

[@ngannguyen-lk9so]

Kombucha phải cho nó thở chứ mà nó có thể sinh sôi thành con khác

[@hienle-fn3cn]

Bịch vải ngân 5-7 ngày sau đó mình đậy nắp lại hay vẫn bịch vải ạ nhỉ? Có a.chị em nào biết k chỉ mình với

[@dosomestuff]

nhìn nhớ tới ngâm giấm :))

[@kaybanhbao1066]

Đó h coi clip ngắn ko thoii=))

[@lananhnguyen3698]

Ban đầu tui liên tưởng scoby với mấy con sinh vật sao Hỏa

[@anhtuytcao6893]

hồi còn nhỏ, mẹ tôi cũng làm một bình ở nhà, nhưng nó gọi là nước con giấm, chứ k gọi là kombucha, giờ biết cũng bất ngờ :)))

[@normaldo2937]

Lên men có nồng độ cồn hok.

[@anhvuggha-dp5dj]

Tiếng thái nod đc gọi là "tồ lỉn mà" đó anh

[@duckside4712]

hồi trước bố e cũng nuôi con này, bố gọi là con giấm :v nuôi bằng cách đổ nước đường vào cho nó ăn chua kinh khủng

[@TamTran-fl4or]

a để quả cuối cứ như bảo uống xong r đi thẳng vào viện ko bằng:)))

[@phuonganh262]

Làm mình nhớ hồi còn bé đc ăn thử con giấm xong lăn quay ra vì say 🤣🤣🤣🤣🤣

[@truongnguyenhoang8682]

Lên men vậy thổi nồng độ cồn có bị lên không nhỉ?

[@aitran2703]

Có nha bạn. Bạn uống nhiều và hấp thu cồn say xỉn thì vẫn thổi thôi

[@htthuy-3782]

Con này gióng con dấm nè

[@dongha5835]

Giống giấm nuôi nhỉ.

[@chunghiaphatxit_fascism665]

Scoopy doo :)

[@tinajonh9367]

Chac lam thanh toi ko dam an luon

[@tantinao9872]

Anh quay video này nhiều tạp âm lắm anh. Nghe thuyết mình mà toàn tiếng đường phố nhiều lắm

[@nguyenngocandinh5838]

Uncle Roger từng bảo cái n là ciu chó ngâm nc :)))

[@caxinleentertaiments3192]

Làm sao để tạo ra con Scoby này z m.n

[@AnhTrinh-ib7qe]

Cái này trước đây cách 20 năm nhà mình có nuôi giờ không nuôi nữa

[@khangtranhoang4949]

Cái này giống con giấm đúng k ta

[@bechuotbevoi]

❤❤❤❤❤❤❤

[@tanghung3607]

gọi là scoby đi cho thân thuộc ...

[@zlam10]

Giấm và thạch dừa

[@haydenhayden190]

Pha giấm với nước trà uống chắc giống :)))

[@minhngocnguyen988]

Có phải con giấm không

[@huyvuhanida3463]

Ông Chú Roger từng nhìn cái này của bà hersa xong bảo Kombucha là cái của quý của Chó mà :)

[@truongnhat199]

Là dấm trà

[@NguyenNguyen-zf2uy]

Nhìn giống con giấm nhỉ😅

[@TUANLyrics]

Toàn nuôi ăn thay dấm

[@NguyenTan-dw6vg]

trà kabucha :)))) ai bt sẽ like :))))

[@Funnyhosk]

Kabucha của ussop =)

[@manhuynh3249]

Vậy là mình uống nước tắm của nó hả

[@NguyenNguyen-zf2uy]

Uống xong bị giao thông bắt thổi có lên còn không😂

[@Misunchan]

Y chang như con giấm

[@thuao6399]

Mình muốn mua con giấm ở đâu vậy b

[@yenyen-wc8ri]

Shoppee có đó ạ

[@1Gnoug]

Scoby nó mút đường nhiều ế

[@Yi_04]

Nhớ hồi đó tôi thường hay pha trà này cho đứa bạn của tôi 😢 Kombuchanutsinyourmouth

[@huangruhu9633]

nhìn giống con giấm á

[@MacK_Kenzie_524]

Gọi là con giấm ý

[@nghida4836]

Panda

[@viettran9177]

Chắc là họ hàng vs giấm 😮

[@phuannguyen6483]

1 loại thui bạn

[@Dyrroth616]

Con giấm :)))

[@chuthidiepchuthidiep4533]

Bạn có bán con giống ko. Ib mình với

[@user-vl7gt9xz9k]

Ở trên shoppe có bán á

[@mocthienthuan]

khác gì ngăm củ kiệu, ngăm giấu.. mua đại chai giắm táo về pha cho nhanh :))))))

[@hara-2603]

Thế mà Uncle Roger gọi Kombucha là "ciu chó" trong tiếng Peru :)))

[@hoanganhang2109]

Vậy cuối cùng nên lên men kỵ khí hay hiếu khí ?

[@luduytan100]

Ky khí

[@najdhsjjshajd7947]

Này là con sâm mà:))

[@nguynng533]

Con dấm.