Τραχανάς ξινός παραδοσιακός Crunchy traditional sour

4 κιλά γιαούρτη, 3 κιλά σπασμένο σιτάρι ανακατεύουμε και αφήνουμε μια νύχτα ,,μετά απλώνουμε για μια μέρα στον ήλιο να φύγουν λίγα υγρά, περνάμε στο κόσκινο ,βάζουμε σε ταψιά να είναι 4-5 εκατοστά ο τραχανάς αφήνουμε στον ήλιο για 2-3 μέρες ανακατεύουμε 2-3 φορές την μέρα, να φύγουν πάλι τα υγρά, την νύχτα βάζουμε τα ταψιά μέσα στο σπίτι μας αποθηκεύετε σε μπολ πλαστικά, η για πολλά χρόνια σε γυάλινα βάζα αποστειρωμένα
σας ευχαριστώ
4 kilos of yogurt, 3 kilos of cracked wheat, mix and leave overnight, then spread out for a day in the sun so that some liquids leave, pass through a sieve, put in pans so that the trachanas are 4-5 cm, leave in the sun for 2-3 days mix 2-3 times a day, so that the liquids go away again, at night we put the pans inside our house, store them in plastic bowls, or for many years in sterile glass jars
thank you

[@antriannamauroudi8103]

καταπληκτικό νοικοκύρη Γιάννη θα φτιάξω μου αρέσει ο ξινος τραχανάς 🦋

[@user-ho8xu8ot9c]

Καλημέρα Γιανναρε,βάλσαμο το φαγητό σου σήμερα,καλή όρεξη να έχουμε!!!

[@anasta06011969]

ωραία μερακλίδικα πράματα !

[@giorgiookonaitis2538]

Πολύ καλό !!

[@fishingwithfilitsa]

Καλημερα, τελεια

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Μπράβο Γιάννη Στουρνάρα

[@sophiakanali1]

Γιάννη μου, σε ευχαριστούμε!

[@IoannisDiakopoulos]

Και εγώ Ευχαριστώ πολύ Σοφία

[@user-wh5ln5er9p]

Μπράβο μάστορα

[@Thrashoudis]

Καλησπέρα, Κ. Γιάννη! μου θύμησες την γιαγιά μου και τον παππού μου στο χωριό που άπλωναν τραχανά κάθε καλοκαίρι, βάζανε 2-3 σεντόνια στην αυλή τεράστια άπλωναν τον τραχανά επάνω και τον σκέπαζαν με νάιλον και πέτρες στις άκρες να μην τα πάρει ο αέρας, μιλάμε για φουλ νοστιμιά, οι παλιές γενιές ήξεραν να τρώνε εμείς τρώμε όλο σκουπίδια τώρα.. Καλό μεσημέρι!

[@IoannisDiakopoulos]

Έτσι πρέπει να κρατάμε την παράδοση είναι και φαγητό που αποθηκεύετε Ευχαριστώ πολύ

[@user-yg3ob7mp7j]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ARISKONSTANTARAS]

Καλημέρα δάσκαλε ❤

[@soulakalamata]

Τελεια 🔝

[@afrodithdoyroydh3136]

Καλα σας λέω χρυσοχερη ευχαριστούμε πολύ

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστώ πολύ Αφροδίτη

[@sophiagavra2872]

Γεια στα χέρια σας.

[@DimitroulaAmor]

ΚΑΛΗΜΕΡΑ Κ ΓΙΑΝΝΗ 🌹🥤ξινός κ αγαπημένος μου 😝😝😝νιαμ νιαμ 👍ομορφη συνέχεια

[@IoannisDiakopoulos]

Σούπερ ακόμα και σκέτο Ευχαριστώ Δημητρούλα μου

[@revolutions7]

Καλημέρα φίλε Γιάννη μάθε τον κόσμο να μαγειρεύει,🙄👍👋🤣

[@PanosSalonikaMusic]

Ωραίος ο φίλος μου... καί με αρέσει πολύ

[@IoannisDiakopoulos]

Θα κεράσω χαχαχα Ευχαριστώ πολύ φίλε μου

[@PanosSalonikaMusic]

@@IoannisDiakopoulos Αυτό εννοείται 😂😂😂

[@stavroula1977]

Καλησπέρα κύριε Γιάννη για γλυκό συνταγή θέλω σας ευχαριστώ πολύ πάντα μάς βοηθάτε με τα βιντεάκια σας

[@IoannisDiakopoulos]

Γλυκός τραχανάς 4 κιλά γάλα το βράζουμε μετά Ρίχνουμε 1.5 κιλό σπαστο σιτάρι 1 κουταλάκι αλάτι μετά σε γάστρα 15 λεπτά στους 180 βαθμούς στο φούρνο με τα ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει το στεγνωνουμε στο φούρνο σε 50 με 60 βαθμούς η στον ήλιο το απλώνουμε μπουκιτσες για πιο εύκολα Ευχαριστώ πολύ

[@user-BMW_M3_E36]

Κύριε Γιάννη γεια σας.. λόγο του καλοκαιριού παντεντα με ανεμιστήρα να τον κάνουμε με υδρονεφοση έχετε κάποια ιδέα.. ευχαριστώ εκ των προτέρων..

[@IoannisDiakopoulos]

Για να το κάνει ατμό θέλει πολλές ατμόσφαιρες πίεση θα δω οκ

[@user-BMW_M3_E36]

@@IoannisDiakopoulos κάθε προσπάθεια δεχτή κύριε Γιάννη σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τον χρόνο σας...

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Εφευρέτη Γιάννη καλλιτέχνη

[@vittoriam.513]

κύριε Γιάννη μου φτιάξτε μας και κονσέρβες με ντοματες πομοντορια σάλτσα, πελτέ και λιαστές ντομάτες να δούμε την τέχνη σας

[@IoannisDiakopoulos]

Έγινε Ευχαριστώ πολύ να σε καλά

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Εφευρέτη Γιάννη μερακλή

[@brazilianos10101]

Γειά σου γιαννη

[@iakovosiordanidis2215]

Καλημέρα Κε Γιάννη! Όταν το βάλουμε στο φούρνο, στους πόσους βαθμούς??

[@IoannisDiakopoulos]

70 με 80 Κελσίου και ανακατεύουμε κάπου κάπου

[@lamprosvilaeths6296]

Για σας κύριε Γιάννη άρχοντα μάστερ σεφ αλλά Μαστρογιάννη σούπερ

[@ΖΑΚΑΣΕΛΛΑΣ]

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ 110.000 ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΕΣ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστώ πολύ να σε καλά

[@nextforbest]

Κυριε Γιαννη δεν υπαρχει πλουκουρι.Το σπασμενο σιταρι το λενε πλιγούρι.Να εισαι καλα!

[@user-zj4uz3hl9z]

ΠΡΩΤΟΣΣΣ

[@IoannisDiakopoulos]

Καλημέρα φίλε μου

[@GrNiGo83]

Υπόψιν,θέλει γιαούρτι μόνο με πέτσα για να γίνει το δικό μας γιαούρτι..τα άλλα δεν κάνουν..

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Τραχανά να κάνεις με τά άλλα μην ασχολείσαι

[@perfectcoffee4320]

όποιος τρώει τραχανά μετά αποκτάει γερό στομάχι

[@IoannisDiakopoulos]

Πολύ καλό φαγητό φίλε μου Ευχαριστώ πολύ να σε καλά

[@Dimitris_Kommatas]

Κούπα πλειμποι κυρ Γιάννη μου; μερακλής!

[@IoannisDiakopoulos]

Ε τώρα τι να κάνουμε χαχαχα Ευχαριστώ πολύ

[@Petros956K]

Τραχανά βρήκες να κάνεις ρε Γιάννη κάνε μας κανένα Ελάφι κανένα λαγό κανένα αγριογουρουνο καμία προβατίνα κανένα κατσικάκι κανένα Μοσχαράκι άκου εκεί Τραχανά 😂😂😂😂

[@IoannisDiakopoulos]

Ο τραχανάς πάει με όλα χαχαχα Ευχαριστώ πολύ