Рет қаралды 19,866
#chocolate #طرونش # رمضان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
tranche 3 chocolats 🍫
الوصفة
البيسكوي
4 حبات بيض
170 غ سكر
فانيليا
160غ فرينة
35 غ كاكاو
160غ شكولاطة
150غ حليب
170غ زبدة
موس الشكولاطة السوداء
ماس الجيلاتين ( 9غ ماء + 1,5غ جيلاتين )
75غ حليب
110غ شوكولاتة سوداء
150غ كريمة سائلة
موس الشكولاطة البيضاء
ماس الجيلاتين ( 18غ ماء + 3غ جيلاتين)
75غ حليب
150غ شكولاتة بيضاء
150غ كريمة سائلة
موس الشكولاطة بالحليب
ماس الجيلاتين ( 15غ ماء + 2,5غ جيلاتين)
75غ حليب
120غ شوكولاته بالحليب
150غ كريمة سائلة
الڤناش
100غ شوكولاته سوداء
50غ كريمة سائلة
25غ زبدة
la recette
Biscuit
4 œufs
170 g de sucre
Vanille
160g de farine
35g de cacao
160g de chocolat
150g de lait
170g de beurre
Mousse au chocolat noir
La masse de gélatine (9g d'eau + 1,5g de gélatine)
75g de lait
110g de chocolat noir
150 g de crème liquide
Mousse au chocolat blanc
La masse de gélatine (18g d'eau + 3g de gélatine)
75g de lait
150 g de chocolat blanc
150g de crème liquide
Mousse au chocolat au lait
La masse de gélatine (15g d'eau + 2,5g de gélatine)
75g de lait
120 g de chocolat au lait
150 g de crème liquide
Ganache
100g de chocolat noir
50 g de crème liquide
25g de beurre
#حلويات
#ganachedechocolate
#mousse
#طرونش
#باتيسري