Travail prescrit et travail réel dans la restauration

[@milanie508]

J'ai rien compris 😢

[@to94773]

Le travail prescrit = ce qui est demandé (une tâche donnée) Le travail réel = ce qui est réellement possible de faire L’exemple est pris avec la soupe dans une cantine: Le travail prescrit : faire une soupe (quelque chose qui paraît simple) Le travail réel : toutes les étapes pour la préparer qui peuvent être compliqués ou fastidieuses (la préparation des légumes, utilisation de matériel, personnel adapté, un temps limité pour préparer la soupe etc.) :)