Кабардино-Балкария: ЕДА | Голова барана, хычины, шашлык из печени и самый необычный ресторан России

[@МайяОгурлиева]

Спасибо огромное за ролик. Смотрели с супругом вместе , получили удовольствие. Ждём ещё в гости. У нас есть много красивых мест, где можно отдохнуть и вкусно поесть.

[@TravelBug00]

спасибо за отзыв!

[@zaurmammadov405]

Прекраскный выпуск, Игорь! Всем братьям из Кабардино-Балкарии салам алейкум из Баку! Живите долго и счастливо! Здоровья Вам и Вашим семьям! 🙌

[@TravelBug00]

@@zaurmammadov405 спасибо!

[@nevermoree89]

Игорь, спасибо вам за ваши ролики! Это просто яркий лучик образованности, четкой и интересной речи, приправленных уместным юмором! Всегда смотрю вас с удовольствием! 😊

[@TravelBug00]

@@nevermoree89 🫡🤝

[@Reader-07]

Где-то на 19-й минуте он начинал понимать назначение пасты) П.с. тхьэмщlыгъуныбэ произносится как "тхамшугны́ба", дэлэн - "дэлен".

[@ГаляК-т5ь]

Ооо,вы меня удивили,я местная,случайно наткнулась и смотрю с удовольствием,так интересно взгляд со стороны,спасибо большое!!!

[@TravelBug00]

@@ГаляК-т5ь спасибо за отзыв!

[@iggir]

Тот редкий случай, когда человек без гастрономического (само)образования и не гурман, но довольно хорошо передает впечатления про еду. Вроде и по-простому и по-народному, но не раздражает и приятно смотреть)

[@TravelBug00]

@@iggir спасибо)

[@АсланЧеркес-в8з]

​@@TravelBug00балкарцы ( тюрки, пришлый народ Кавказа), нам не братья

[@АсланЧеркес-в8з]

​@@TravelBug00балкарцы - тюрки, пришлый народ Кавказа, нам не братья

[@АсланЧеркес-в8з]

​@@TravelBug00балкарцы ( тюрки), нам не братья

[@МуратНакусов]

Можно было ещё одно известное национальное блюдо попробовать) оно называется "гусь по-терски" если будете ещё в этих краях попробуйте)

[@TravelBug00]

@МуратНакусов 👍

[@НаталияКолесникова-в9ъ]

Один из любимых тревел блоков. Очень приятно вас смотреть и слушать. Без пафоса, напряга, криков , кринжатины. Жду с нетерпением ваши выпуски, жду чаще🔥❤️

[@TravelBug00]

@@НаталияКолесникова-в9ъ спасибо!

[@АлбертАлбертиИзабелла]

Все супер как всегда ,такое ощущение что с Вами побывал в Кабардино Балкарии😊😊😊. Приятного аппетита и удачи!😊😊😊

[@TravelBug00]

@@АлбертАлбертиИзабелла спасибо большое!

[@СергейСмирнов-ц4ц]

Игорян ты самый лучшийиз всех блогеров которых я смотрю!!!! Подсела на твой контент вся моя семья!!! Я только непонимаю почему ты не на федеральном канале!??? 🤔А то смотришь там всяких разных!!! Ну так неочем !!! А вот тебя на одном дыхание! Все чётко! Грамотно! Заслушаешся! Молодец так держать! Огромное спасибо твоей жене которая тебя снимает!!! Ты лучший 👍👍👍

[@TravelBug00]

@@СергейСмирнов-ц4ц большое спасибо за тёплые слова!

[@liaa8436]

Я удивлена, что вы нейтрально/хорошо отнеслись к пасте, я только с годами поняла какая она вкусная😂 Спасибо за видео!

[@ЗурикМич]

Ну , он не в курсе, что паста подаётся жирной подливке - чэдлибжэ. Вот здесь она смягчает своей нейтральностью солоноватость и жирность подливы. Или её надо есть с жаренной сушенной бараниной с картошкой. Вы это все прекрасно знаете, я писал для гостей КБР , которые читают отзывы. Здоровья Вам.😊😊😊

[@Эля-у7н]

Какое же невероятное эстетическое удовольствие слушать Вас! Прекрасная речь, чувство юмора, интересная подача материал. Восторг!

[@TravelBug00]

@@Эля-у7н спасибо!

[@skaner__0727]

Дружище вы ещё не были в малой Кабарде!!!!

[@lukas07kbr]

Сто процентов брат

[@AnitaSerdante]

Спасибо за великолепный выпуск! Вы так аппетитно едите, что захотелось сразу полететь, чтобы все блюда попробовать. 😊 Удачи Вам! 🤗

[@TravelBug00]

@@AnitaSerdante спасибо за отзыв!

[@metrman]

Как всегда, посмотрел с огромным удовольствием, замечательно зашёл за завтраком) Большое спасибо за труды!

[@TravelBug00]

@@metrman спасибо за отзыв!

[@KOHb_B_PALbTO]

Спасибо за видео! Отдельное спасибо за мой любимый Къууанч и за жау бауур. Просто обожаю ❤❤❤

[@TravelBug00]

@@KOHb_B_PALbTO спасибо за отзыв!

[@Iryta1802]

Игорь, спасибо, отличный обзор. И отдельная благодарность за честность и именно свой «взгляд» на еду👍

[@TravelBug00]

@@Iryta1802 спасибо!

[@МартинЗашакуев]

Наш Амаль👍👍👍 кстати я вас вспомнил,мы за соседним столом сидели когда вы этот выпуск снимали👍👍

[@TravelBug00]

@@МартинЗашакуев видите, как тесен мир)

[@АлександрЩербаков-т1ы]

Игорь, Вы как всегда на высоте ❤

[@TravelBug00]

Спасибо!

[@ЛанаШаламберидзе]

Мы давно смотрим только ваши выпуски. Все отличные. Огромное спасибо и удачи.

[@TravelBug00]

@@ЛанаШаламберидзе 🤝

[@ОльгаПрокаева-ю9ч]

Ооо, сейчас Игорь вкусно и подробно расскажет нам о местной кухне! ❤❤❤

[@TravelBug00]

@@ОльгаПрокаева-ю9ч 🫡

[@Сергей-29]

У нас ютюб работает Ура-а-а 🥳🥳🥳 Игорь, как всегда спасибо за выпуск 👍👍

[@TravelBug00]

@@Сергей-29 спасибо что смотрите!

[@ravilmukharamov5715]

Спасибо Игорь, эти видео о еде просто бесценны! Уже захотел туда))

[@TravelBug00]

@@ravilmukharamov5715 🤝

[@irinaalexanyan8918]

Спа-си-бо!! И отдельная благодарность за демонстрацию поедания: деликатно и быстро. Ни тебе полного беспардонного процесса, ни чавканья. Все, как говорит сам Игорь, топ 😊 Ждём следующего выпуска!

[@TravelBug00]

@@irinaalexanyan8918 спасибо!

[@РустамЛис-ю9ц]

Наверное есть какая-то ирония в том, что вы пасту ели со всеми блюдами, кроме того для которого она изначально придумана)) а видео топ, пожалуй одно из лучших о моей малой родине.

[@TravelBug00]

Раскройте тайну, для какого была придумана?)

[@РустамЛис-ю9ц]

@TravelBug00 для лягура. Лягур и паста это изначальная комбинация, если можно так выразиться) суть в том, что сухое и немного пересоленое мясо дополняет сытная и абсолютно пресная паста, которая не перебивает вкус мяса. С остальными блюдами, даже местные не все ее едят. Ещё, кстати есть популярный способ употребления пасты. Когда в ещё горячую пасту добавляют немного сливочного масла и подают с солёным адыгейским сыром.

[@alim50000]

​@@TravelBug00Пастэ у Кабардинцев это второй хлеб его едят и с варёным мясом и сушеным и жареным и национальной подливой Шыпс она очень полезная и долго не портится его брали в походы на охоту... Поэтому Кабардинцы были сильными и жили не редко больше 100 лет

[@fenderstratocaster980]

Судя по тому,как автор ролика говорит,что всё дёшево, наверное у всех жителей республики есть достойная работа и они получают не менее трёхсот тысяч рублей в месяц. Иначе я не могу объяснить,как можно называть обычные блюда за тысячу рублей дешёвыми. А на самом деле, средний житель республики получает 15-20 тысяч рублей в месяц,а я знаю человека, который получает 300 рублей в день и ещё много людей совсем безработных.

[@Паша-с7м]

Автор топ, как всегда выдает материал который вкусно потреблять, с иронией и прочей настроенности публики ))

[@TravelBug00]

@@Паша-с7м спасибо🫴

[@fromkostromatoufa]

Хычины пробовал однажды. Но в Питере. Это отличный перекус, факт, подтверждаю.

[@НафисаЖантуева]

Вы правильно сказали, что это просто перекус и никакое-это не блюдо, а они так гордятся им, к сожалению. Потому что нет у них никакого блюда у этих балкарцев

[@Заира-б1р]

@ гордимся , гордились и будем гордиться! Ваш дален никто даже знать не знает , а наши хычыны вся страна знает и не только )) и поменяй ник , жантуева 😂

[@Светлана-е6д1ч]

Вся эта еда в первой части ролика,за исключением пасты относится именно к Карачаево-Балкарской кухне.Это обман!!!

[@АзаматТлепшев-э3э]

Спасибо за видео братан. Приезжайте ещё. Вы не пробовали ещё многое и у ещё более опытных людей! Почти в каждой семье всё готовят ещё вкуснее чем в кафешках и я уверен каждый включая меня будет рад пригласить вас в кругу семьи!!

[@TravelBug00]

@@АзаматТлепшев-э3э спасибо за отзыв!

[@АсланЧеркес-в8з]

​@@TravelBug00балкарцы ( горские татары), нам не братья

[@АсланЧеркес-в8з]

​@@TravelBug00балкарцы ( горские татары) нам не братья

[@АсланЧеркес-в8з]

​@@TravelBug00Не КБР а КАБАРДА

[@FiLiMONISHEE]

Щипсэ он не пробовал самое главное блюдо Адыгов

[@ооооооо-в2я]

Как всегда очень крутой обзор!!! Всё жду появления вас на пятнице!!!

[@TravelBug00]

@@ооооооо-в2я спасибо, буду ждать когда оттуда позвонят)

[@askera570]

Все эти блюда нужно есть в горячем виде, видно, что все полуостывшее. Попробуйте горячую пасту.

[@shved505]

Отличное видео! Интересно каждый раз

[@TravelBug00]

@@shved505 спасибо!

[@russianmusicbest]

Спасибо за видео! Голова барана это топ!)))

[@immakosinus]

По вашим видео планируем поездку на Кавказ следующим летом! 🎉

[@TravelBug00]

@@immakosinus хорошей поездки!

[@alim50000]

Добро пожаловать в самую высокогорную республику всей России Кабардино-Балкарию 😎🏔️🏔️🏔️🏔️🏔️☝🏻

[@МарияСантакова]

Игорь, спасибо за очередной прекрасный выпуск! Смотришь и будто путешествуешь вместе с Вами🙌 Только вот реклама банкротства так себе... 😬🙃

[@Vladimir.Vladimirovich]

Лайк и коммент в поддержку канала 👍 Банкноты в 5 рублей я вообще никогда не видел

[@Vladimir.Vladimirovich]

я бы у Вас купил эту новенькую 5 р банкноту, за буржуйскую валюту по разумной богоугодной цене, согласны?

[@jackrussia2438]

Бухать то Игорь- как к себе домой, а сырое мясо возмутило 😂👍🏻

[@kolinfarel1815]

СПАСИБО Игорь очень Хороший аппетинный выпуск как всегда от вас . Судя по выпуску понятно что там очень хорошая зеленая природа поэтому с едой особо не заморачиваются картошка мясо и эта паста для голодного туриста то что надо . Кафе Акмаль это показало просто недорого понятно для любого туриста и Очень сытно . А ресторан Сосруко получается недоработал свое меню Лучше вмех Голова Барана конечно же ведь там это для мнгих мужчин очень любимая еда .Подали вам ее очень удобно

[@TravelBug00]

@@kolinfarel1815 спасибо за отзыв!

[@kolinfarel1815]

@TravelBug00 Снимайте ещё Игорь про Еду в разных местах планеты . Эти выпуски доставляют Огромное удовольствие зрителям . И даже такие неувязки как с этим блюдом в ресторане Сосруко тоже очень интересен сам по себе .

[@МуратГазукин]

Надо все в соус мокать, так намного вкуснее. А ты ещё попробуй произнести кабардинское название Тузлука произнести😊😊😊

[@alcopone887]

Напишите пожалуйста, раньше не слышал

[@Заира-б1р]

@@alcopone887потому что раньше и не было 😅скорее всего , что-то наподобие «тузлукъуэ» 😅

[@alcopone887]

@ 😂🤝

[@МаринаМатуева-н6з]

Да,да, никогда не слышали про"бжьыныхушыпс".

[@НафисаЖантуева]

Дело в том, что слово тузлук не имеет никакого отношения к этому чесночному адыгскому соусу, потому как слово тузлук мире означает следующее насыщенный ввод раствор для. Засолки рыбы. Но, видимо, пришлым татарам было очень вкусно, и они не знали, как назвать выговорить, они это слово никак не могли, потому как оно очень для них сложная и назвали чем попало, вот и вся история название его тузлуком😂

[@Arellera0205]

Очень интересный канал,хоть и живу в Нальчике, но всё равно интересно смотреть со стороны. ❤🎉

[@TravelBug00]

@@Arellera0205 спасибо, слышать хорошие отзывы от местных - особенно приятно!

[@ГаляК-т5ь]

Аналогично),наткнулась и смотрю)

[@MrYarik63]

Из шурпы нужно все достать на мелкую тарелку, которую тоже Вам дали. Все порезать на кусочки и бухнуть обратно. Ну либо есть и запивать бульоном из пиалы.

[@TravelBug00]

@@MrYarik63 не особо люблю блюда в кафе из серии "сделай сам")

[@ИсрафилМамедов-ц8й]

Кафе Лофт на Толстого супер!

[@Огненная_кляча]

Спасибо, познавательно! Поняла, что эта кухня не для меня)

[@leolander907]

А когда вы доберетесь до Австралии и Новой Зеландии? Интересно посмотреть про наши края в вашей подаче ... :)

[@TravelBug00]

@@leolander907 увы, не по карману пока(

[@parlamenter1111]

к=Котлета похожа на котлету по-киевски, и мне тоже последние 3 раза приносили ее сырой, извинялись и убирали из счета. Причем рестораны тоже были по отзывам 5*

[@ОЛЕГМЕЛОМАН-ш9й]

КБР моя Родина!!!!

[@Timur_Shemyakof]

У нас в Казани в одно время открыли хычынную. Рядом с работай . Ходил туда как к себе домой на обед. Хычын берёшь и суп лапша. Отвал башки ❤ Но проработали год только не выдержали ковид изоляцию😢 Очень жалко.

[@TravelBug00]

@@Timur_Shemyakof в Казани свои приколы про еду. Следующее видео оттуда

[@Timur_Shemyakof]

@@TravelBug00 оооууу!!! Жду❤️ Там будет тесто мясо и картошка . И всё 😁

[@stepbystep1983]

Молодцы 👍🙂

[@TravelBug00]

@@stepbystep1983 🤝

[@Аслан-д8ц6л]

Голова барана,это больше ритуальное блюдо ,вряд-ли есть фанаты которые не могут и дня без головы.

[@2wwwwwwfgg]

Баранья голова с ножками заменяет 3 куры гриль 🍗

[@2wwwwwwfgg]

В студенческие времена это было очень популярно

[@Аслан-д8ц6л]

@@2wwwwwwfgg Согласен.в те года гусь по терски за эту цену ,бомбовый кабардинский хинкал !как сказал мой друг Дагестанец

[@ХанапиБиттиров]

Откуда теперь появился кабардинский хинкал , опять придумали самопал, или чью-то блюдо переписали на свой лад .​@@Аслан-д8ц6л

[@AnzaurDigov]

​@@ХанапиБиттировты Балкаро-Карачаевиц походу?

[@kirillmikhailenko]

Классный выпуск. Спасибо. Подскажите где купить такую замечательную сумку shoulder bag как у вас?

[@TravelBug00]

@@kirillmikhailenko спасибо! Я где-то за границей покупал, уже не помню где. Что-то похожее должно быть на WB по идее

[@КириллЧе-я5ы]

Азербайджанский джиз быз - как раз бараньи потроха в основе - это шедевр…

[@dzantemirdzedaev9585]

Без всяких джиз Быхов азерских на Кавказе везде делается😊

[@ДжамиляКудаева-ю5ю]

Кьуанч в переводе Балкарского называется Радость а не с кабардинского

[@БарасбиБориев]

С Кабардинского переводится как кривой,по балкарски повеселее конечно..

[@johnny090]

Самое главное,Джамиля написала слово "балкарское" с большой буквы а Кабардинское с маленькой...нацистка конченная

[@alim50000]

Кривой по Кабардински означает 😅😅

[@g.o.r.g.1331]

Нацистские высказывания сразу пошли, балкарский с большой а Кабардинский с маленькой, потом обижаются и ноют когда таким индивидуумам отвечают

[@НафисаЖантуева]

шатлыкъ именно так на всех тюркских языках звучит слово "радость", и только у вас коллайсов все по-другому, да у вас и ребёнок саби звучит. По какой-то неведомой вам самим причинам😂😂😂😂. Кстати, слово тузлук означает, запомни раз и навсегда недо татарин. Тузлук-это насыщенный водно-солевой раствор для засолки рыбы. А не чесночный соус, который вы попробовали и вам так понравился адыгский соус, что не знали, чем его назвать.😂😂😂😂😂😂😂

[@Moonlight-xj8po]

Нет, только не баранина. Не могу есть. Обзор интересный. Спасибо!

[@TravelBug00]

@@Moonlight-xj8po в странах/регионах где её любят - готовят по другому. Окажетесь там - дайте ей шанс. Говорю как человек, что не любитель баранины

[@АртурНакусов-ь9ч]

Я как адыг из Кабардино Балкарии сейчас проживаю в Брянске , пробовал шашлык из баранины приготовленный дагестанцем тоже не понравилось, на Кавказе баранину едят молодую если иметь ввиду шашлык , а старого барашка варят или соус делают из мяса

[@АлександрБочкарёв-у6щ]

Баранина-самое полезное мясо . Особенно чёрная карачаевская порода...Но старый вонючий баран может испортить аппетит на годы 😅

[@МуратГазукин]

Солянка в Амали, по-мне, лучшая в городе...

[@quanticplace8141]

Салам алейкум чат, ты друг мой попробовал блюдо которым у нас принято "закрывать " Стол, застолье, посиделки. Дело в том что по обычаю голову барана подают старшим за столом мужчинам. И они по традиции делят голову барашка, очень занимательный обряд, ухо например достается "младшему" Парню который ухаживал за столом старших, и это лишь малая часть, приезжай обязательно и поучаствуй в настоящем застолье.

[@TravelBug00]

спасибо за отзыв! Да, я понимаю, что это блюдо - часть традиции, но было интересно попробовать как туристу и показать зрителям)

[@Двскшм]

Игорь здравствуйте. Сегодня посмотрел передачу где ведущий Антон Зайцев он находился в кабардино балкарии в ресторане Сасруко где ему подали блюдо Сасруко, так судя по видео блюдо было подано полностью готовым.Вы с супругой Юлией просто попали не удачно....бывает что поделаешь.

[@TravelBug00]

@@Двскшм да, понимаю, просто не повезло

[@Двскшм]

@TravelBug00 Благополучия вашей семье.Ждем новых выпусков.

[@РозаШогенова-ш8р]

Уважаемый, Игорь, я не знаю почему именно вы выбрали именно голову и ноги барана, вам наверное было интересно. Дело в том что это блюдо подаётся в самом конце большого торжества или застолья и головой барана распоряжается тамада за столом и это целый церемониариал, жаль что это вам не объяснил официант

[@TravelBug00]

@РозаШогенова-ш8р да, конечно, было интересно посмотреть и показать само блюдо. Очевидно, что это для большой компании, странно брать его вдвоём) но ради местного колорита и интересного сюжета я конечно его заказал)

[@takcasi]

"Как строительный материал, примерно" - орнула)))

[@AD_WALK]

На какую камеру Вы снимаете?

[@TravelBug00]

@@AD_WALK dji pocket 3

[@tyf2972]

Лакусы с сыром надо есть 👍

[@МарикМариков-з6в]

Обзор хороший, содержательный . Но хотелось бы до автора донести инфу , чтобы с учётом национальных аспектов и менталитета народов (Каб.Балк.) контента были правильно озвученные. Так как в КБР это сразу вызывает волнения на национальную подоплеку . (Называя бытовым языком : разжигания меж.нац. рознь) Спасибо автору.

[@sparrowcat1004]

Игорь, не планируешь в Среднюю Азию спутешествовать? Было бы крайне интересно! На Кавказе многие были, а вот в Ср.Азии нет.

[@TravelBug00]

@@sparrowcat1004 в Африку хочу. В среднюю Азию - конечно да, но позже

[@sparrowcat1004]

@@TravelBug00 Африка вообще крутейшество! Ждем!

[@KV-2-i6y]

баранью голову не ел, мы дома варили голова-ноги коровы, и скажу так, без хорошего Тузлука это есть тяжело, с тузлуком прикольно, на ногах много... у балкарцев это называется сингир - типа сухожилия, они очень полезны для суставов, из этого можно варить великолепный холодец, а из головы я ел только язык, говяжий язык считается деликатесом. И ещë просто на заметку, в значительной части балкарских слов ударение ставится на последние гласные, поэтому Сохта правильней говорить СохтА, а не СОхта, как то так, всем здоровья. Куанч с балкарского переводится как радость, нередко слово Куанч, или правильней Къуанч используют в качестве имени. Кстати, заметка и рекомендация для гостей, в Нальчике есть отличный буфет, называется "Редиска", довольно крупный буфет с великолепной кухней, находится по адресу " ул. Пачева 10", самая крутая курица в множестве видов готовится там, наилучший в моей жизни салат Цезарь, буфет не самый дешëвый, но он стоит своих денег. А если хотите очень сытный фастфуд, то рекомендую кафе "Врата Востока", лучшая шаурма в городе, не даром там очереди бывают крупные, бургер там в тарелку не влезает, настолько огромный.

[@dzantemirdzedaev9585]

Ну цены залупили

[@alim50000]

Тхьэмщlыгъуныбэ 😋😋😋😋 и Дэлэн Кабардинская кухня 😋😋🔥

[@FiLiMONISHEE]

Это Адыгская кухня у нас в Адыгее такое тоже кушаем .

[@МуратГазукин]

😂😂😂, дааа, название колбасы, не носителю языка, очень трудно выговорить...

[@Chabdar_service]

Надо было заехать в ”мистер-твистер барбекю ” мясо, стейки 🥩 просто топ 🔝г. Нальчик. ул. Головко 103

[@ArmLubitel07]

В Береге если-бы за эту сумму такое блюдо реально подавали, я прям сейчас встал бы с кресла и поехал кушать 😂

[@fenderstratocaster980]

Судя по тому как автор ролика говорит что эти обычные блюда такие дешёвые( от 900 рублей порция),жители республики получают не менее трёхсот тысяч рублей в месяц . А на деле, среднестатистический житель региона получает 15-20 тысяч в месяц,если у него вообще есть работа. Я лично знаю человека, который получает 300 рублей в день. Но если завтракать,обедать и ужинать в этих кафе одному человеку, каждый день,то ему и трёхсот тысяч не хватит,это если он и свою семью не будет кормить и за жилищно-комунальные услуги не платить и за транспорт не платить.

[@ЛидияГеймор-р1ш]

❤❤❤❤вкуснятина❤❤❤❤ даже непрожаренная😂!!!

[@nickolaym.2666]

Лайк за голову барана)))

[@TravelBug00]

@@nickolaym.2666 🫶

[@МуратГазукин]

Спасибо вам, что снимаете такие репортажи и показываете мою любимую республику с хорошей стороны. Очень глаз радуется, особенно летом, когда ходишь в парк и видишь много довольных туристов, в какой-то степени благодаря и таким видео, как ваше. Всех ждём у нас, в любое время года. Всем Салам алейкум!!!

[@TravelBug00]

@@МуратГазукин спасибо за теплые слова!

[@МуратГазукин]

@TravelBug00 спасибо вам за обзор 🤝

[@Pavel_osonin]

Если позволишь подкинуть тебе идею для ролика в России: город Рыбинск, 4 часа езды от Москвы красивый исторический центр, рядом большое водохранилище, и много всякой интересной русской истории.

[@TravelBug00]

@@Pavel_osonin я бы съездил, но боюсь мало кому это интересно в плане контента(

[@Pavel_osonin]

@ ну ты погугли, вдруг изменишь свое мнение :)

[@olgaa8307]

​@@TravelBug00про Россию очень интересно)

[@К.Хусеевна]

Когда подается голова старшему за столом, то ножки подают отдельно для малых🔥👍🔥

[@СоняАкопян-и8ы]

👌🖐

[@TravelBug00]

@@СоняАкопян-и8ы спасибо, Соня!

[@Василий-о7й8р]

Меньше пить надо😂

[@АртурНакусов-ь9ч]

Лакумы едят с домашней сметаной и вареньем😉, голова барана в обычной жизни ставят только старшим на свадьбе , махьсымэ национальный адыгский напиток по типу алкогольный мохито освежающий , тхьэмщ1ыгъу ныбэ в горячем в виде нереально вкусное блюдо , паста подается обычно с копченным мясом -говядиной , либо курицей, либо с соусом из баранины

[@ВИКТОР-е3в5л]

Махсыма тюркский напиток как и баста -паста по итальянски, а по вдышскиц нет ничего абсолютно!

[@path-to-kavkaz]

Игорь, спасибо за прекрасный обзор. Жаль, что невозможно вместить в эфир все, чем славится Кабардино-балкарская кухня. Приезжайте еще, я смогу вас удивить😊

[@TravelBug00]

@@path-to-kavkaz спасибо за отзыв! Вы правы, все за один ролик не показать и за одну поездку не перепробывать😊

[@FiLiMONISHEE]

Да уж Тёзка ты пробовал не то . Адыгскую кухню надо было кушать отдельно , а Балкарскую отдельно и поверь обе кухни просто космос . Просто мало кто знает что Кабардинцы первым делом Адыги

[@ФатимаХамукова-п4ф]

Напиток делается из кукурузой муки а не пшена

[@soupchik7119]

🐴 игаарь.. дружище 🫎 ))

[@ikichionizuka595]

❤

[@Timur_Shemyakof]

Котлета и пюрешка за 800р😶🫠

[@TravelBug00]

@@Timur_Shemyakof 🤷

[@NadyaShkondik]

Врут они, этот букет кавказа просто был замороженый, он подается не сырым. Ресторан Сосруко совсем не топ

[@ВячеславВеремьев-ю1в]

Шашлык дрянь 5 лет туда ездим и Хуаном как визитная карточка но шашлык у вас только хороший а так делают на отвяжись все остальное на уровне вкусно и большие порции

[@Montero-c1h]

Ты не везде жрал шашлык, места надо знать.

[@АндрейИванов-ъ4н4п]

Ну ты сказал Витя

[@aslik_123]

А я не пробывал барана и даже пробывать не хочется

[@Generator-q3k]

Хычын назвали дэлэном😂😂

[@ЗаремаТебердиева]

Къууанч явно не Кабардинское слово. Не вводите в заблуждение

[@jizzaxzebo5077]

Конечно в данном случае кьуанч тюркское слово - то есть кафе -рдость . Я думаю хозяйн кафе балкарец и скорее всего с Хасаньи

[@ЗурикМич]

Никогда не запмвайте чачу. Доза на раз - 30-40 грамм.

[@alim50000]

Лакумы Кабардинский немного сладкий едят в основном с Кабардинским сыром, бывает копчёный и обычный сыр солёные и слабо солёный

[@FiLiMONISHEE]

Адыгейским сыром так что не выделяй Адыгский сыр он у всех Адыгов один .

[@madinagunther4340]

Господин Турист, если Вы в КБР, то возможно, что там или кабардинское или балкарское, а не Кабардинобалкарское. Вам это ничего не говорит? А то, что вы не могли выговорить названия еды по кабардински, в этом есть особенность того,что Кабардинский и Черкесские языки являются сложными, в отличии от Балкарского, Балкарский это турецкая языковая группа.

[@АлександрИванов-ц7к5ъ]

я думаю кожа самое вкусное

[@manitou2824]

Куанч - это балкарский авторитет 90х

[@БарасбиБориев]

В области медицины?

[@АндрейИванов-ъ4н4п]

Ты больной что ли

[@АндрейИванов-ъ4н4п]

Для тебя авторитет ?

[@МуратМаремкулов]

Его имя помогло моему знакомому в центральной части страны

[@РамКул]

Если бы он был умный 😂он бы тут не лежал 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 убила просто 😅

[@TravelBug00]

@@РамКул 😅

[@АльбертЛокьяев-р6з]

Къууанч это на балкарском

[@АмрКам]

Игорь газ в пол летс гоу

[@alim50000]

Махъсымэ национальный Кабардинский алкогольной напиток из пшена с брожением

[@АнзорЧеченов-ч5я]

В сосруко вам должны были сделать КОМПЛИМЕНТ, но этого не произошло, в следующий раз приедете исправят👋

[@Хорошегобольше]

ЖАЛБАУУР,а не жаубаур.

[@golfstrim561]

Именно , жау баур , с перевода - жау -.жир , баур - печень .

[@Хорошегобольше]

@@golfstrim561 Открываем словарь и читаем. ЖАЛБАУУР. - Ич жаугъа чулгъанып,бауурдан этилген шишлик. Читаем наших писателей: Ж. Залиханов, Жанган Жюрекле, стр. 383 НАЗИРДЕН ТИЛЕП, АНГА ЖАЛБАУУР ЭТДИРМЕЙ КЪОЙМАМ. Или Гадиев И. Санга айтама, стр.117 Мен больницадан чыкъанлай , Черек бойнунда ЖАЛБАУУР этерге келишдик. ЖАЛ- ЖАЛа, ЖАЛын, ЖАЛГъа, ЖАЛан...ПРИМАЗАННЫЙ

[@Хорошегобольше]

@@golfstrim561 Ответил, а ответа нет. Повторю: ЖАЛБАУУР-в словаре. У писателей Ж. Залиханова и Гадиева И. , также в их произведениях. От слова ЖАЛ- ЖАЛан, ЖАЛын, ЖЛчы,ЖАЛгъау.....

[@Заира-б1р]

@@Хорошегобольшев каждом районе по разному называют , например в эльбрусском районе , где я родилась называют Жау баур, вышла замуж в Хасанью и только здесь услышала иное название Жал баур 🤷🏻‍♀️ Хотя логичнее жаУ

[@Хорошегобольше]

@@Заира-б1р В каждом районе не по разному говорят, а просто люди исказили плохо зная свой родной язык. То же самое со словом КАРА, МИНГИ...

[@ЕкатеринаСкурыгина]

❤❤❤

[@TravelBug00]

@@ЕкатеринаСкурыгина 🤝

[@sobakadrug07]

Глаза, мозги и тд не едят!!! Только мышцы с головы и кожу тоже не едят!!!

[@TravelBug00]

@@sobakadrug07 ну я у официанта спросил - всё можно есть? Он ответил да)

[@МартинЗашакуев]

@@TravelBug00 все можно есть , не переживай)

[@ИсрафилМамедов-ц8й]

Самое вкусное в голове это мозги и глаза.Особенно глазной жир вкусный.тает во рту.А еще ооочень вкусные яйца бараньи,отпад.

[@German-s8h4i]

У кабардинцев так называемый далэн появился лет 15 -20 назад. А внутренности животных они вообще не ели,так как не умели их готовить. Всё это начали готовить не так давно, относительно недавно по историческим меркам. Даже дали название своё. Это чтоб вы знали. В республике взрослые практически все это знают

[@JimMiller-o2h]

Ты кто по нации?

[@JimMiller-o2h]

Насчëт барана, мы их готовим с доисторических времëн. Когда ходили на военные походы им в большинстве как мясо и питались. Так что не знаю кто тебе этот бред рассказал.

[@КабирАбреков]

Не смеши мои сандали

[@Заира-б1р]

Да , вы правы ! Особенно насчет внутренностей ))) они только и фукали 😅не понимали, как это можно есть 🤷🏻‍♀️а сейчас , оказывается уже и имя придумали . Насчет подделки хычинов , под названием дален😀никогда , ни одна кабардинка не умела вообще это готовить. То начинка вылезает, то тесто рвется , то круг ровный не получается сделать , постоянно спрашивали как их приготовить, но не получалось(криворукие))) за последние годы , как начали жениться на наших девушках , естественно они и научили их этому всему ! А теперь , без зазрения совести, впрочем как и всегда ,воруют 🤡

[@АсяЖилетежева-о2к]

​@@Заира-б1ркак жаль что такие как вы портят эфир, сколько желчи( мне 52 года и всю жизнь моя бабушка , с моих детских лет готовила и колбасу показанную в видео (тхэмшыгъуныбэ) и баранью голову и дэлэн! И соответственно мы тоже все это делаем, ничего не вытекает, и не рвётся, и снох ваших которые нас чему-то учили у нас нет!

[@МаксимВдовин-м5л]

Из Пятигорска в 2000 году ездили на экскурсию на Эльбрус - остановили в кафешке специальной - я не привередливый но хичины были на масле которое использовали очень долго - есть было невозможно. Водитель сказал что им в других местах останавливаться нельзя - небезопасносно. Умные люди в экскурсии взяли кефир и печеньки ели рядом с кафе - потом понял почему.

[@МаксимВдовин-м5л]

Пардон в 2020 году❤😂🎉

[@АскерУзеев]

Хычины на сухой сковороде пекут, потом сливочным маслом смазывают ... Там использованным маслом как то не смажешь (((

[@АскерУзеев]

Не знаю куда вас завозили ... Есть хичины чуть лучше, чуть хуже, но чтобы совсем никакие не встречал ... Злые вы привередливые ...

[@МаксимВдовин-м5л]

@@АскерУзеев в эту кафешку все х завозили - поэтому все её знают - назад из-за того что клиенты поругались завезли в маленькую кафешку там было в основном кофе и пару тортиков - думаю что туристов до сих пор туда возят так как нельзя в другое место

[@АскерУзеев]

Не знаю. Сам балкарец, ем в горах хычины ... Иногда тираню кафешки, что не как мамины .... ))) Мамины лучше всех ... Но блин чтобы совсем плохо никогда не встречал ...