Ну раз вы, обучаетесь то, позвольте мне вам подсказать пару, профессиональных терминов; В муке или сухарях или в специях - панируют ( панировка ) Отделение мясо от кости это; обвалка. Мясные котлеты из фарша, называются рубленные. Овощи, нарезают или шинкуют. Успехов в кулинарии! ) Но не забывайте и про электронику!!! )