ТРИ УРОВНЯ ШЕФОВ С КОНСТАНТИНОМ ИВЛЕВЫМ // СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

[@АлексейТатанов-е2р]

Шеф ты где первую , нашел?????????? Это жесть...

[@kimchik555]

Чудо еще то ))

[@АнастасияСултанова-ы7ы]

Она битву шефов выиграла.

[@Сашенька1]

Рецепт Левы мне зашёл 🔥 очень удобно подать порционно, так как по-любому её будут есть все)) и идея с вилочкой-пушка) ❤

[@sergeys3913]

А что за идея с вилочкой?

[@Сашенька1]

@@sergeys3913 ну типо не на терке)) и структура будет необычная.

[@КираСамсонова-ц4э]

Только заранее не приготовить, только перед подачей собирать, иначе хлеб размякнет. А так мне тоже больше всего его рецепт понра

[@sergeys3913]

@@КираСамсонова-ц4э положи на хлеб потом.

[@juliakaramisheva3172]

Не могу смотреть спокойно на людей, которые готовят с распущенными волосами . Шеф, помимо фартука, может ещё резинку 😢

[@АллаАнашкина]

Ну согласна полностью. Волосы нужно убирать под шапочку или резинку. Кстати, это во всем мире заведено, однако, ни в одном видео профи этого не видела. Так что волосы везде.

[@АллаАнашкина]

Мало тоо, я люблю готовить и дома даже готовлю в кулинарной шапочке

[@effectmusic446]

перчатки и шапки это иллюзия чистоты,никогда в ней не работал за 10 лет,как и в перчатках

[@dariamur8325]

​@@effectmusic446Ну и что хорошего в этом? Раз иллюзия чистоты, то давайте и медики без шапочек и перчаток будут. Придёте ко мне в стоматологию, а мы без шапочек с распущенными волосами. И без перчаток. Вот классно-то)

[@Lakshme-ya]

​@@effectmusic446 принципы ХАСПП никто не отменял. Без перчаток да, но колпак/шапочка обязательны. Волосы убраны полностью, никаких челочек-прядочек. У меня повара без маника, нарощенных ресниц, макияжа.

[@kirilllevin4729]

Мой главный лайфхак при приготовлении селедки под шубой: необходимо самому участвовать только в предпоследней стадии, т.е. после того как блюдо готово, но перед тем как надо мыть посуду :)

[@Юлия-я4ы1г]

😂😂😂

[@светланасмагина-б6п]

Почему никто не подбирает волосы. Так неприятно смотреть.

[@Юлия-я4ы1г]

@@светланасмагина-б6п с волосами вкуснее😂

[@ВдавикКнязь]

Ты неправильно готовишь. Там надо просто забрать селёдошную икру, ляпнуть на хлеб и уйти. А дегустировать салат нельзя, иначе некрасиво будет.

[@VladimirAstapenkov]

Рецепт Лёвы заинтересовал . Повторю обязательно . Удачи Уважаемый Шеф !

[@EkaterinaPankratova-c8i]

Очень понравилось! Лева - харизма! Лук бомба, толченка из картофеля и белка яйца, бородинский хлеб подсушенный! 3 шеф - красивая посуда, рецепт пудры из кожуры! 1 шеф - рецепт для кожи шеи и дикции: по 2 минуты в день повторять ее произношение. И к празднику вы будете готовы!

[@branson5969]

Лёва, красавчик! Очень харизматичный необыкновенный рецепт - взял на заметку. Шеф, это ваш выходец молодец!

[@dimon_pnz]

Не один не пригодиться на Новый год , на праздник хочется классический рецепт в любой другой день да разнообразить попробовать что-то новое да , но на Новый год толко классический рецепт он приносит какую-то стабильность и радость из детства даже если кто-то хочет новое

[@summer77314]

Классный монтаж, последовательный рассказ, обаятельный шеф с интересными вопросами. Ждём следующих выпусков!

[@golden52]

Селёдку режу очень мелким кубиком и лук шинкую очень мелко. Остальные овощи тру на тёрке. Выкладываю слоями по 2: селёдка-сверху лук-майонез+сметана Картофель-сверху яйца-майонез+сметана Морковь-сверху свекла-маонез+сметана Получается нежно, воздушно, сочно. Селёдка с луком обмениваются ароматами и остринкой, далее нейтральные продукты, затем сладкие. Кушать прям все слои одновременно 😋 Очень понравился рецепт Левы. Попробую его. Спасибо ♥️

[@juliaparkhomenko3171]

У меня в этом году был ржач,я мужа отправила в магаз в Питере за морковью и свёклой (муж -беларус),он на кассе самообслуживания минут 20 стоял,искал слово "бурак",когда свёклу взвешивал.Смеялась вся "пятерочка",когда узнали в чем проблема😂

[@mauchkaar]

Плакала вся маршрутка

[@РоманКудинов-у1м]

Все овощи для селёдки под шубой запекаю в духовке, предварительно обернув их в фольгу. Вкус овощей намного насыщенней

[@МишаняШироков]

Тут просто убил всех нас на повал парень 🎉🎉🎉 шеф Константин остался доволен от этого и его шедевра❤❤❤

[@ОЛЬГАСОУС-рецепты]

Очень хорошо, что показали каждый рецепт отдельно. А то раньше все в перемешку.... ничего не понятно было...

[@ДеняЕкат]

Интересный формат передачи. Константин красавчик. Рецепт Лёвы понравился больше всех, спасибо.

[@Mamina-kuhnia-u-Aliny]

Добрый день, уважаемый Шеф! Я готовлю сельдь под шубой, как мне кажется, по класическуму рецепту. Первый слой - отварной картофель. слегка перчу свежемолотым перцем. Хорошо смазываю майонезом. Затем кладу подготовленное филе сельди. По верх сельди выкладываю маринованный лук. Лук мариную 9 уксусом с добавлением соли и сахара. Также этот слой смазываем майонезом. Затем кладем слой моркови его также смазываем майонезом и слой варёного яйца, который также смазываем майонезом. Затем повторяем все слои и завершающим слоем по традиции варёная свекла, натертая на мелкой тёрке. Салат выкладываю при помощи кулинарного кольца. Получается праздниный многослойный селёдочный торт!

[@АртёмИгрок-п8р]

Обычный рецепт,как у всех

[@BBB21-q9y]

Я за Лёвин вариант, хотя все три наверняка вкусные! ))

[@ЕленаРябинская-к6о]

Мне понравился вариант бутер, возьму на заметку. Спасибо.

[@jevgenijsbelancevs562]

Лучший лайфхак для новогоднего салата, пригласить в гости того, кто его приготовит, и придет с ним. Тогда можно сконцентрироваться на гтрячем, и не готовить селедку. А мне, очень понравился вариант селедки под шубой "Партизан". Это когда добавлены "гранаты", а кто может быть в шубе и с гранатами? Естественно "Партизан". Легкая кислая сладость гранотовых зёрен, мне понравилось. Спасибо Шеф!

[@МаринаКопылова-э8р]

Все участники молодцы,Константину бис и браво,мне 70 очень люблю готовить и всегда узнаю столько нового, интересного и частенько думаю как сама не додумалась,всех поздравляю с праздником здоровья и успехов

[@alexander_kuznetsov]

Мой лайфхак - перемешать селедку с икрой сельди. Очень классно когда икорка мелкая лопается на зубах и очень усиливает вкус)

[@ВалераШмыков]

Я так делал. Огонь

[@ma1zer309]

Интересная рубрика, спасибо вам,прошу еще побольше такого формата)

[@mariskrutni]

Лев очень рады тебя видеть 😍😍😍😍

[@GreenPirozok]

Светлана - женщина загадка. Мелодией тепла звучит. Но если злой, тебе не сладко. Любая грубость оскорбит. Светлана - тонкая натура. С людьми приветлива, добра. Пронзи её стрелой Амура. И расцветет в душе весна. Легка, активна, энергична. В компании любой своя. Мужскому взгляду симпатична. Ум ценит, светлая душа.

[@entoni1988]

Лева просто огонь,подача огонь и на вкус я думаю будет так же!

[@ИгорьКиселёв-т1в]

Лёвина подача больше всего понравилась👍Спасибо шеф за очередное шоу) Всем добра !

[@ЯнСтяжкин-г9р]

Лев просто разнос канала, слэнг и подача безумная

[@ЮрийСедых-ч3ж]

Во во. А от первой зевал скучал и проматывал. Как же надоели блогерши

[@Baba_Yaga......]

Лева красавчек) подача супер❤

[@LydmilaOvcharenko]

Лева, очень феерично, большое спасибо 😉

[@Tanko94]

Кладу в таком порядке - сельдь, лук, картофель, морковь, белок яйца, свёкла, желток. Майонезом смазываю слои лука, моркови и свёклы. И сельдь сама разделываю

[@ТАТЬЯНАК-к5ф]

Мой лайфхак в селедке под шубой: слой картофеля, сверху слой сельди, далее слой лука и обязательно пролить маслом, в котором была сельдь. а далее уже всё по классике

[@ЕАН-ф4ы]

ЧистА мАскОвсий мАнЕрный прАнОс по Зуевски))) Лева - класс!!! Новая жизнь в канале!!!! Идея шикарная!!!! Светлана - огонь!!!

[@mrbeardedman]

Вы шутите ? В Москве так не разговаривают . У меня уши в трубочке от ее манеры говорить , просто жесть 😂

[@YuEnVe]

Так мАсква город приезжих, поэтому у неё такой говор😊

[@mrbeardedman]

@@YuEnVeну , тогда логика есть :-)

[@sergekoto3959]

CHEF!! Наша сельдь под " шубой" 3х слойная, 3 слоя селёдки, в остальном классика!!

[@ОльгаКузьмина-ш5щ]

Огромное спасибо . За такие рецепты . Мне больше нравится рецепт Левы . ❤

[@ВикторияКлимановв]

У Светланы лучше всех! Спасибо Светлана!

[@user-vr7ix5h576jrk]

Добрый вечер Константин, смотрю с удовольствием все Ваши программы. Очень хотелось бы поделится с Вами своим рецептом сельди под шубой. Надеюсь Вам очень понравится.

[@ninabilan7345]

Лёва, рецепт супер!!! Очень понравился, повторю!!!

[@Elena_Kalinova]

второй вариант самая круть, и по подаче и по идее

[@liberta296]

Рецепты Лёвы - супер 🙌

[@ЯнаНетребина-х5ц]

Только вчера готовила селёдку под шубой, мой лайфхак овощи только запеченные, не варю, смешиваю теперь сметану с майонезом и перемешиваю ингридиенты поочередно и кладу слоями, очень-очень нежно и пропитано получается, плюс картошка идет первым слоем, чтоб сок сельди её пропитывал, ням-ням 😋😋😋

[@ТамараНовоселова-ф5ф]

Аппетитно, красиво 👍. Светлана -умница, подача с пудрой очень понравилась . Бутеры тоже имеют место быть, особенно на 1 января (когда на еду не хочется смотреть😂).

[@iraidashtukkert8020]

Рецепт Лёвы зашёл, попробую, молодец!!!!

[@menachemmendlmazliah9738]

Первый раз мне понравилось это рубрика 🔥🔥🔥🔥🔥

[@МаринаШишкова-ш5ф]

Шеф, почему Вы разрешили белоруссочки трусить своими волосами над столом????? Лёва и Светочка молодцы, очень красиво и классно!!! Спасибо.

[@РоманРыльский-к3ю]

Лёва Красава. Привет из Санкт-Петербурга.

[@katerina-kev]

Вариант необычной и порционной подачи - сделать салат в виде шара (небольшого, буквально на 70-100 г) и при этом можно сделать просто шары, либо для изощрения придать форму той же свёклы (можно добавить зелёный лук для украшения) или то, что подскажет ваша фантазия. А для сохранения узнаваемого вкуса, каждый ингредиент, по подобию снежного кома обволакивать поочерёдно в каждом слое имеющихся продуктов

[@AlienLies]

Я видел попытки сделать такое, но... если салат простоит минут 15 - он начинает разваливаться. Единственная более менее вменяемая форма, которая не разваливается при подаче - цилиндрическая.

[@juliasmirnova5101]

Секрет селедки под шубой от моей бабушки: больше селедки. Овощи отвариваются, натираются на крупной терке, селедка режется мелким кубиком. А дальше слои: картофель, майонез, селедка, морковь, майонез, селедка, свекла, майонез, селедка и т.д. Майонез делаем тонкой сеточкой, через прожженную дырочку в крышке (!), так что совсем нежирно, зато очень сочно. Все гости всегда нахваливают, лучший рецепт в семье ❤

[@yuliyachi]

Всегда присаливаю все овощи))яйцо заранее смешиваю с майонезом) селедку всегда перемешиваю с луком на слой))) ну и конечно же, небольшой слой кислого зеленого яблока между морковью и свеклой))))

[@Vasilisa_cat_Vasilisa]

Да,рецепт Лёвы 🔥огонь, спасибо 👍обязательно так приготовим

[@Vasilisa_cat_Vasilisa]

Светлана тоже умница!!!

[@terrawizard719]

Константин, спасибо. Отличный проект, особенно под новый год. Попробуем сельдь на брускетах.

[@настюшкаалександровна-у6к]

Очень полезный выпуск спасибо,Лёвин варик мне зашёл!!!

[@elvirayutsaitis3620]

С хлебом вообще отличный вариант, супер. Надо попробовать.

[@ЛюдмилаЖеребцова-с4е]

Я делаю двухслойную селедку под шубой и это всем нравится, а некоторые в шоке от моего такого салата

[@З0мбари7]

Здравствуйте Константин мне нравятся ваши телепрограммы и люблю готовить скажите пожалуйста как приготовить салат с креветками ВКУСНО!!!

[@Bry_bry_bry]

Где интересно белорусская москвичка в отелях запекает овощи на шубу😂 такая смешная барышня

[@KoptewskayaYa]

Я попробую повторить рецепт Лёвы😊 заинтриговал!) Константин, спасибо за интересный и полезный проект!❤

[@Иринагарманова-е4м]

Очень-очень понравилось спасибо шеф!!!! Вы лучший!!!!!!

[@АндрюхаЛаврентьев]

Добрый день уважаемый шеф ! Я в принципе делаю всё так же как первый участник только без лимона , с добавлением горошка именно консервированного и селёдку я кладу не кусочками , а очень мелко её рублю , а кислинку добавляю майонезом , который сам сделал с добавлением лимона.

[@СкромнаяЖизнь]

*Попытались придумать велосипед без колёс* *Классический рецепт всегда будет самым лучшим*

[@vampiresoul408]

Вау!!!!!!!!!!! 3й уровень это нечто 🎉🎉🎉

[@unicoxr5tj417]

девчухи красивые) и умеют готовить) мечтааааа

[@dmitriifedotov3180]

Константин все супер, девочки красотки, салаты думаю бомба. Принял рецепту к руководству). Спасибо.

[@Divannij_expert]

Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза. 3 обязательных новогодних салата! И только в классическом исполнении!

[@СевильДжавадзаде]

Лучший салатик Леви

[@iuriiidricean6082]

Супер спасибо за рецепты попробую приготовить 😊

[@ЕленаВаганова-ш7е]

Я делаю свеклу в виде мусса с добавлением желатина. Необычайно вкусно и красиво.

[@kent1723]

привет из Невьянска! Константин респект и уважуха за воспоминание детства! "Саяны", "Буратино", "Дюшес" нет сейчас такого...

[@vicopov]

Буратино и Дюшес делает Черноголовка. Гадость ещё та.

[@kent1723]

@@vicopov я за Советскую газировку вспоминаю

[@ArtemRR]

Теперь я хочу фартук «Друг Шефа» 😀

[@nataliaggressive9305]

Шееееф, а может все таки Вы раскроете нам настоящий секрет школьных котлет?) Как в ссср?

[@ТатьянаГригорьева-ц8р]

Моя "селедка под шубой" получается нежной на вкус, т.к. филе селедки, чистое от каких-либо костей, прокручивается через мясорубку, лук репчатый мелко нарезан и ошпарен кипятком, вареная морковь пропускается через среднюю терку, свекла - через крупную терку. Укладываю слоями в такой последовательности - на дно высокой салатницы с прямыми бортами (хрусталь из СССР) картофель, натертый через крупную терку, тонкий слой майонеза "Оливковый" (самый вкусный из промышленного производства), лук, селедка, яйцо через крупную терку, тонкий слой майонеза, морковь через среднюю терку, тонкий слой майонеза, свекла через крупную терку, тонкий слой майонеза. И повторяю еще раз. Получается как торт - красивый через стенки хрусталя и очень вкусное сочетание слоев! Накладываю кусок "торта" с полным набором слоев. И кусочек подсушенного хлеба на закваске! Очень вкусно!

[@w.t.f.k.a_den]

Красивые блюда, уверен и вкусные. визуально нравятся, а вот по форме по мне лучше классика в виде тортика) А рецепт панка забрал, прям впечатлил этот парень) С наступающим Шеф)

[@РустамМусин-в1ч]

Привет шеф, предлагаю в сельдь под губой со слоем икры сельди, но можно и форели. А так в практике все ингредиенты мешаем в мазике ,трём на крупной терке. Фартук от друга очень хочу. На районе готовлю и много чтобы соседям хватило, и очень охота с вами встретиится

[@ТатьянаОвчарова-ж8н]

Светлана умница. Самая лучшая селёдка под шубой. 3 уровень 👍

[@ВоронАлена-щ9я]

Подача красивая, приготовление интересное.

[@АлександрЛабутин-р2ж]

Мой лайфхак в том, что на нижний слой селёдки под шубой я кладу не селёдку, а картофель. Таким образом салат не отсекается и картошка пропитывается соком, который даёт селёдка

[@formatvostok]

Последние выпуски нравится любитель это те кто вылетел не в начале из адской кухни или кто учился и стажировался в Европе как готовить😂

[@АндрейГунин-о9р]

Второй вариант класс 👍 брат 💪🙏🔥💯

[@HelgaBear16]

Вариант Лёвы наиболее интересный.

[@22Andr]

3 уровень это классно, но мазика яябы ложил каждым тоненьким слоем и тогда будет класс, я люблю готовить под хорошее настроение.

[@Пипупка-т7г]

Второй и третий- ДА

[@ВоронАлена-щ9я]

Парень молодец класс

[@ОднойЛевоЙ-о2ш]

Второй не столь рецпт сколько Человек интересен .. Здорово все .. первые два рецепта заинтересовали .

[@lejaleto]

Лук сладкий обязательно замариновать с уксусом сахаром и солью, а к сельди добавить немного копченой скумбрии - примерно 1 к 5, где 5 - это сельдь, овощи запекать, а яица только белки, плюс добавить яблоко, немного в соотношении только для балансировки вкуса, соль, перец соответственно, ну и конечно майонез сама делаю) не с ведра) селедка выходит бомба)) фишка наверное в яблоке и в пропорциях❤ ну и в копченой скумбрии естественно) без неё тоже вкусно, но яблоко обязательно, забыла, яблоко нужно сбрызнуть лимонным соком Такую сельдь просто с руками можно оторвать По слоям картофель перемешанный с майонезом, затем рыба, затем лук, очень мелко нарезанный, затем майонез, морковь, яблоко, сверху белки тоже перемешанные с майонезом, затем свёкла и как у всех майонез сверху свёклы Останется только украсить😊

[@КостяБорисов-ъ2б]

Что бы пласмасовые помедоры были вкусными щепотка соли и щепотка сахара перемешать и немного подождать и будут вкусными

[@РушанЮ]

Светочка 🔥 ❤

[@НадеждаДрагунцева]

Супер Лёва, надо будет сделать!

[@lalexs12021974]

Верхний слой смешать мазик со сметаной и получается божественно!

[@kpoxuna]

Делаю в стеклянном протвене и сверху лук зеленый для бодрости и красоты))

[@liswolf_channel]

Выглядит красиво у всех салат. Молодцы!!!!

[@ElenaKich73]

Селедку под шубой всегда делаю, мелко все режу и овощи и рыбу, не люблю тёртые. А украшаем как Светлана, классически майонезом и зеленью 😋 . С наступающим вас!!!!

[@ВдавикКнязь]

Классически это майонез и яичный желток.

[@fishka-natalishka]

Именно для селёдки под шубой, я лук всегда мариную так: покрываю горячей водой и добавляю уксус. Яйцо в салат не добавляю. Свекла должна быть темная и сладкая (не красная и травяного вкуса). Сам салат (слои) не солю и свеклу ни в коем случае тоже. Майонеза в салате у меня всего 2 слоя. И ещё, главное, чтобы сама селёдка не была пряного посола. Очерёдность слоёв у всех разная, у меня своя: - селёдка - лук - картошка - майонез - морковь - свёкла - майонез Желток, тёртый на тёрке сверху? Да ну его! Без яиц! По желанию, морковь тоже можно промазать тонким слоем майонеза. Все овощи должны быть натёрты на крупной тёрке!

[@dalnoboy_pavel]

Как же аппетитно🫢хочу селёдочку

[@sila5764]

Льва без его усов прям и не узнала. Я бы повторила Лёвын рецепт!

[@ОЛЬГАСОУС-рецепты]

НАКОНЕЦ-ТО ШЕФ ДЕГУСТИРУЕТ И ДАЕТ ОЦЕНКУ!!!

[@НикитаРогачёв-э7з]

Шеф сделайте ВЕНЕГРЕТ ПО ИВЛЕВСКИ 😏🔥🔥❤️🙏

[@ЕвгенийЩетинин-я2з]

Шеф Красавчик🤟

[@iraidashtukkert8020]

Светлана, супер!!!! ❤

[@ytolk]

Левандос в поряде. Воопше. Ну и девахи красавы.

[@ВЕДАТИ]

Всем добра, мира, здоровья, любви и счастья!! Вот хочу свой рецепт скажу, Собираем по первому рецепту из ролика, но я лук прокладываю между картошкой и селедкой маринованый мелко нарезаный, сверху селедку, а поверх красный лук, слой мазика, морковь, и белок вареного яица натертый, сверху опять мазик, и покрываем тертой вареной свеклой, мазик тонким слоем и размазать по всей свекле, и украшаем мелко натертым желтком и поверх целые ядра граната, но все должно быть в меру.

[@ipooh9423]

На суд шефа. Собирать в посуде с высоким бортом тонкими слоями. Лук до сборки отбланшировать и замариновать в 3:1 соевый соус и сок лимона. Слои: 1 запечёный картофель на крупную терку (не приминать) этот слой чуть толще, он осядет и пропитается, 2 обильно филе сельди средним кубиком и спрыснуть оливковым маслом 3 маринованный лук, 4 запечёная морковь и белок отваренных яиц на крупной тёрке, перемешанных с мазиком "Провансаль" (обильно), 5 еще слой картофеля (тоньше первого), 6 филе нежирной копчёной скумбрии мелким кубиком и полить маринадом от лука, 7 повторить п.4 или 4 слой сразу сделать двойным, 8 запечёная свекла на крупную тёрку без сока (этот слой толще остальных и не приминать) 9 посыпать крошкой желтка от отварных яиц, цедра лимона и чуть чёрного перца, (опционально) украсить листиками петрушки. НАСТОЯТЬ НЕ МЕНЕЕ 12 ЧАСОВ!!! Употреблять с бородинским хлебом.