Trigona je poznati Grčki desert koji nije teško napraviti, a vjerujte, bit će vam drago da jeste!

Рет қаралды 6,099

Күн бұрын

Ovaj kolač je spoj hrskavog i kremastog, slatkoga i osvježavajućega. Kao što vidite u videu, nije zahtijevno, možete ga napraviti brzo i jednostavno.
Recept slijedi pa javite kako vam je uspio.
Trigona
500g phyllo dough
200g butter
50ml oil
Baking paper
2 yolks
200g sugar
Bourbon vanilla or rose water
Extra:
100g butter
80g coconut flour
1l milk
Sliced almonds or other chopped up nuts
Mix the yolks with sugar and the bourbon vanilla, add a bit of milk and make sure to get a smooth
mix. Bring the rest of the milk to boil, take of the heat and mix into the yolk mixture. Melt the butter
in another pot and fry the flour on it, once golden mix in the milk and whisk into a smooth cream.
Cool it down, if you prefer you can add whipped cream, but its not a must.
Coat the phyllo sheets with butter (melted), fold like in the video and make triangles. Cut one edge
like on the video. Fill the void with baking paper or tin foil. Bake to a golden brown colour. Pour over
with warm syrup (agda) and fill with cream before serving. Dip the open end into almonds or
something after your own taste.
Trigona
Kore za pite i baklave
100 g maslaca
500 ml mlijeka
2 žumanjka
50 ml vodice cvijeta naranče, ružine vodice ili vanilije
150 g šećera
100 g maslaca
60 g mekog brašna
Agda/sirup:
500 ml vode
350 g šećera
pola limuna narezanog na šnitice
sjeckane pistacije ili sl
Prvo napravite kremu. Pomiješajte žumanjke s malo mlijeka pa dodajte šećer i još malo mlijeka da dobijete smjesu koja je relativno tečna. Preostalo mlijeko zakuhajte. Na maslacu u drugoj posudi zagrijte maslac pa dodajte brašno i pržite da ostane svijtlo. Kuhanim, vrelim mlijekom prelijte smjesu sa žumanjcima, promiješajte pa prelijte prženo brašno. Kuhajte da se zgusne uz stalno miješanje. Pred kraj dodajte vodicu. Stavite prozirnu foliju direktno na kremu pa ohladite.
Za trigone režite trake i premažite svaki list rastopljenim maslacem. Motajte kao na videu, odrežite otvor s jedne strane, pa stavite gužvani papir za pečenje da drži otvoreno mjesto za kremu. Pecite na 180°c oko 20 min. Neka lijepo porumene.
Dok se peku skuhajte agdu. Neka kuha oko 5 min. Limun može ali ne mora.
Tople trigone prelijte toplom agdom. Držite ih bez kreme, nju držite u hladnjaku. Kada želite jesti samo napunite i trigone će uvijek biti hrskave.
#trigona #cake #baklava #slatko #brzo #jednostavno #ukusno #easyrecipe #einfacherezepte #easy #kremasto #finoibrzo #mojgastro

Пікірлер: 23

@svjetlanaz9207 3 ай бұрын

Jako dobar recept. Hvala! Puno pozdrava od tete Ivanke i čika Drage. I od mene naravno❤

@jozefinamojgastro2253 3 ай бұрын

A joj, hvala puno Svjetlana, pozdravi ih puno od mene :-)

@bosankatuzlanka5211 3 ай бұрын

Auuuu kako izgleda dobro! Mogu misliti kako je ukusno....lp

@jozefinamojgastro2253 2 ай бұрын

Hvala

@svetlanastefanovska4270 3 ай бұрын

Bravo još jedanput bravo od toliko vrsta baklava što sam videla ova je najbolja pozz

@jozefinamojgastro2253 3 ай бұрын

Hvala puno Svetlana. Jako je ukusna, a mi na ovim prostorima volimo i kremasto, pa je ovo prava kombinacija za nas.

@snezanabozic7561 3 ай бұрын

Vau... Kako je ovo dobro. Jako interesantno. Baš Vam hvala na receptu. Pozdrav iz Srbije ❤

@jozefinamojgastro2253 3 ай бұрын

Puno hvala na komentaru. Drago mi je da vam se sviđa. Pozdrav i vama iz Slav. Broda.

@renatabaricbari5 3 ай бұрын

Fino izgleda😋

@jozefinamojgastro2253 3 ай бұрын

Hvala, da, lijep i ukusan😁

@sabinaceranic6709 3 ай бұрын

@@jozefinamojgastro2253 nisam bas najbolje skuzila koliko se fiseci namoce tj preliju agdom,nekako mi izgleda samo malo na povrsinu....I jos jedno pitanje,da li sve fiseke ili triangle odma puniti il po potrebi da mozda ne bi omeksalo

@jozefinamojgastro2253 3 ай бұрын

@@sabinaceranic6709 Pozdrav Doista možete onako kako volite. Mislim na sirup. Ja sam ih prelila odmah i tako ostavila. Donji dio je sladak, pun agde, ali nije mekan, gornji hrska. No možete i samo malo preliti kod serviranja. Najbolje je kremu puniti pred serviranje, no možete i sat, dva prije, ako trebate više komada, gosti ili sl. Malo omekšaju ako dugo stoji s kremom.

@jela01.10 2 ай бұрын

Super kuhate.Sad sam vaš preplatnik 355.Budimo jedni drugim podrška.Šta drugo nego da vam poželim sretno u daljnjem radu.Pozdrav od❤

@jozefinamojgastro2253 3 күн бұрын

Hvala. Ispričavam se što nisam odgovorila, put i ljeto su krivi za to! Naravno da sam za međusobnu podršku. Hvala

@jela01.10 3 күн бұрын

@@jozefinamojgastro2253 🥰😍

@gordanam2049 2 ай бұрын

Ja bi trebala tečaj da upamtim postupak pravljenja... 🙈

@jozefinamojgastro2253 2 ай бұрын

😂, svaki puta pogledate😉 nije to komplicirano. A takve punjene roščiće, možete praviti slane i slatke, samo stavite nadjev i isto motate, ne razrežete kraj. Onda ćete se ‘ufurati’😉