Truco - Como picar cebolla - A Los Fogones

La cebolla es un ingrediente básico, presente en la mayoría de recetas. Tiene el inconveniente, eso sí, que nos suele hacer llorar al cortarla, pero es un pequeño inconveniente que bien vale la pena. En muchas recetas es corriente utilizarla picada, y os pongo a continuación un vídeo de como picarla para que quede bien fina.
Una de las claves es tener el cuchillo bien afilado, eso es algo básico, y además hace que cortemos la cebolla limpiamente rompiéndola menos, con lo que expulsa menos gases, que son los que nos hacen llorar a moco tendido. Otro pequeño truco es no cortar la base de la cebolla, ya que así permanece junta mientras vamos cortando.

[@dayanamartinez4501]

Yo🤝ver en pleno 2020 este vídeo a las tres de la madrugada porque mañana me toca cocinar y no se picar una cebolla :D

[@Maria-bh1i]

🤭 gracioso.

[@Otrotipoenyoutube2342]

X2

[@diamanteromero4444]

Yo en 2021 2am 🤣🤣🤣

[@antonunezg970]

2021 jdjdkkdkd 3 am

[@borja5885]

Yo aquí en el baño de clase viendo esto

[@willosuna6913]

Cuándo empiezas tu vida de foráneo y tienes que empezar desde lo básico de como cortar una cebolla para no morirte de hambre..

[@peladaster1201]

X2 xd

[@JavierRodriguez-hv3ix]

Primero que nada quiero ese cuchillo XD buen video

[@kevinalessandri6107]

X2

[@kaiserz19]

x3

[@user-sc7ug6mv1z]

@@kaiserz19 x4

[@godme85]

Por ahi lei a alguien que decia que asi no se pica la cebolla. Solo pasé para decir que el método de este video es el único que ha hecho que no me quede un desastre. Gracias :3

[@josericart1354]

Buen tutorial, el hombre va al punto sin rodeos. Excelente.

[@imjoshua93]

Se veía fácil, hasta que lo intenté

[@joedavis8187]

Joshua Hales Silva 😂😂😂😂😂😂

[@ameliaslife7420]

Joshua Hales Silva jajajajjajajjjjajajjajj

[@allisongolemgorskine9498]

Piense que él tiene un cuchillo de chef que la mayoría no tenemos..así cualquira

[@MegaMartinez01]

jajajajaja! me hiciste reir! besitos

[@cruzortizyahiremanuel4959]

Solo saquenle filo al cuchillo

[@kimberlydayanamoralescruz7190]

nose a ustedes pero cuando enpese aver el video me ardieron Los ojos 👀😂😂😂

[@CharaDr39]

xD que orror

[@zulayrivera3665]

Me pasó igual 😂😂😂

[@JuanJose-bd9ow]

kimberly Dayana Morales cruz a mi igual jajajaj

[@ivanguerra4290]

x4 jaja

[@saraloverss4611]

X2

[@hernanfernandez1812]

A pesar de todo es un vídeo antiguo, pero hay personas que aun aprenden de este vídeo. Lo que quiero decir es que: Una de las cosas que me llamó la atención durante el video fue, el agarré incorrecto del cuchillo y manejo(movimiento) del cuchillo al cortar la cebolla. Es muy importante saber que los cuchillos cortan realizando un movimiento diagonal a la tabla de picar, es decir, ir bajando y a la misma vez hacia adelante o atrás. Me di cuenta que mas que cortar en este vídeo se machuca la cebolla y eso causa que la cebolla expulse mas liquido que cuando en realidad es cortada. Es solo una acotación.

[@krl0ncho]

Tu si sabes de cocina hermano !

[@josecabaleiro7582]

Ese no es el único error que comete. Primero... Si os fijáis..en un lado de la cebolla Le sigue quedando piel. Tendría que haberle quitado otra capa. Pasa con muchas cebollas, que no basta con quitar la piel principal. Segundo.. Primero se hace el corte horizontal con la punta de el cuchillo sin llegar a tocar en el fondo y después hacer los cortes transversales.

[@agus5437]

Hernan espero tu tutorial con ansias!

[@luisestebancarrilloavila8594]

Noma ya saliste en Master chef yo apenas se hacer huevo :v

[@sofymoon7147]

Y entonces dónde veo uno que sea correcto????😭😭😭

[@alfredocorrales3315]

Un truco que en efecto me funcionó para que la cebolla elimine los menos gases es mojando en aceite de oliva la hoja del cuchillo, sí funciona!

[@paultaborga4206]

Con razon me salia un desastre la cebolla.....ahora si....gracias amigo

[@joseceliz4238]

21 años tengo y no sabia hacer esto, gracias

[@TadeoV]

Alguien mas aquí por que su mamá le pidió que corte la cebolla y no sabe como???

[@silverwolfe1178]

no sabia lo de no cortal la base para que no se separe, buen video 👏

[@valeria5715]

¡¡¡Me funcionó!!!me encantó como quedó picada la cebolla. Ya le di like al vídeo

[@gonzalocabrera9271]

te amo 😍.. gracias a vos ya no lloro con la cebolla 😂😂

[@albozestias1322]

Muchas gracias me ayudo mucho, se debe seguir practicando

[@tailonowo5578]

Yo mirando este video para enorgullecer ami gfesita :'D

[@annanaveira8043]

Me ha encantado el truco de no cortar la base!

[@Maxyemiliano]

Truco Para no Llorar con la cebolla: (también sirven para el ajo) - Ponerla 10 minutos antes en el refrigerador para que las moléculas volátiles que se le evaporan estén más condensadas. - Cortarla bajo el agua (solo algunos cortes lo permiten). - Ponerse en una posición bien erguida y ocultar los ojos del rango de evaporación de las moléculas volátiles de la cebolla.

[@franciscoj.rodillo5259]

Un cuchillo AFILADO es muy importante porque el corte es prolijo y y no se estruja la cebolla. Y asi no se libera el jugo y consecuentemente las moleculas volatiles que irritan los ojos

[@nuevomundomundo8404]

Yo tengo el truco para no llorar,moja el cuchillo y y la cebolla, me pasaron ese dato y me funciona.

[@samuelito6691]

¡Buen truco! eres genial tío. Y para no llorar tanto un amigo comenta que es mejor hacerlo al aire libre porque se dispersa la sustancia que nos hace llorar, que es lo contrario a hacerlo en un lugar cerrado sin ventilacion. Saludos desde México.

[@israelbarreroramirez5035]

Ya se pelar una cebolla a mis 45 años... 🙈🙈🙈🙈 Gracias de verdad

[@loarceus]

si no quierres k la cebolla te haga llorar antes de cortarla i todo passala por agua!!!!!

[@vamosalosfogones]

¡Tendré que probarlo! Gracias por el truco.

[@painkiller9860]

Qué épico, muchas gracias, ahora sí voy a sorprender a mi mamá xdd

[@jesusdominguez9444]

Siiii muchas gracias! Me funciono de maravilla!

[@xcaluvurcompany]

que hermoso el corte de tu cuchillo, me gustaría conseguir uno con un filo tan exquisito!!!

[@vamosalosfogones]

Por precio asequible del fabricante Arcos puedes conseguir cuchillos muy buenos. Y si te puedes permitir un poco más tengo uno de Zwilling J. A. Henckels que va de lujo, una gozada utilizarlo

[@carlosperezrodrigues8830]

mi manta de cuchillos es toda de Arcos y lo tengo desde hace 8 meses utilizandolo a diario y no he tenido todavia que afilar ninguno ^^

[@nestorconoman3764]

Gracias maestro! Salvó mi almuerzo en pleno 2022

[@eduardo007F]

Excelente video! Me salió perfecto y Ahorre mucho tiempo muchas gracias!!

[@robinv.2883]

Genial gracias por el tutorial ❤.

[@doblej5675]

jaja gracias me suscrivo no savia picar hasta que vi esto ajja gracias

[@ramonalejandroplazasgomez7167]

lo haces ver tan fácil... -.-'

[@vamosalosfogones]

Bueno, también es cuestión de práctica ... intentaré en breve poner uno nuevo con una forma más fácil que he ido descubriendo :)

[@fernandomedina4250]

Es facil bro

[@TheMaster-bf9pf]

Me estaba calentando un pollito bien rico y como soy pendejo no se como picar cebolla, hasta que vi tu video, gracias crack.

[@Mape.Morris]

Gracias, útil, corto y conciso. Me suscribo 😀

[@juanm.penabutron2696]

Hermano sos un genio me salvaste la vida loco

[@darioalberto2012]

Sos un genio! Gracias!

[@geovanniarenas384]

Gracias we que ahorita mi tía me va a poner a cortar cebolla y no se hacerlo, ya no quedaré como pendejo 💖

[@vamosalosfogones]

Pues tendré que probarlo :)

[@javieravila3419]

Excelente truco!

[@ianminecraftylashormigas9242]

Gracias por los tips, lo voy a intentar 😁

[@TheGreyWharf]

gracias bro, por este tutorial mi papa volvio

[@saryta412]

pucha gracias espero no llorar ahora con este truco k estaba busacndo a full jeje gracias ;)

[@miguelgarrido6303]

esta muy bueno el video gracias

[@DeTodoUnpoco-hf4xb]

Para mis empanadas, feliz 18 titi quiti!!

[@asrewefwefw1105]

¡Gracias por la ayuda, en realidad me sirvió mucho!

[@ubikt09]

Excelente!

[@HBlacky16]

acabo de empezar a vivir solo y estos videos son de gran ayuda ahahah

[@adriansaavedra6569]

no encontraràs mejor técnica para picar cebolla, realmente es fàcil pero como todo en la vida aprenderàs sobre la pràctica y obvio que si necesitaràs un cuchillo bien afilado, ademàs con esta técnica evitaràs el lagrimeo ya que la cebolla suelta esa sustancia que provoca el lagrimeo cuando le cortas la cola, he visto que muchísima gente incluso cheffs cometen ese error

[@ConchaPanadero]

Yo no sabía y ahora si😊

[@Espanas314]

Para no llorar mientras la cortas Mastica algo o come algo Eso me sirve Yo mastico chicle y funciona a la perfección No se porque pero me sirve a mi

[@ezechiel7873]

el reloj es más grande que la cebolla! ja. gracias por el truco

[@EdwinGEscobar]

Cuándo te das cuenta que es muy fácil ☺️☺️el problema es el bendito cuchillo sin filo 😭😭 jaja

[@melisapalacio6471]

Gracias genio!

[@magnetomotriz]

El filo es clave. Aún así pude con un cuchillo tipo sierra :DGracias!

[@fernandomedina4250]

Si me sirvio esta facil la tecnica

[@melodygray3805]

habra que intentarlo

[@alandelgadillo3153]

Gracias!

[@noeliaperezvaldez5910]

me a servido 😬🤗!! .

[@elizabethlozano6126]

#Trucodelaabuela para no llorar antes de empezar a picar la cebolla unta la punta del cuchillo con sal :)

[@vamosalosfogones]

#TrucoDelModernillo ;) hasta ahora el método 100% fiable que he encontrado ha sido ponerme las gafas de la piscina. Untar la punta del cuchillo con sal no se si podría ser algo nocivo para la salud del corte del cuchillo.

[@xxxxxzero2]

vamosalosfogones echale agua ok no xD!! jajajaa

[@manuelasuaje2764]

+vamosalosfogones el truco es meter la cebolla unos minutos en el congelador, suerte

[@bob7502]

Que sarpado está el reloj

[@eddytox1]

ya se me habia olvidado gracias

[@vamosalosfogones]

Creo que al poner la cebolla en la nevera (es así como llamamos la refrigeradora aquí) también se pierden algunas de las propiedades de la cebolla; así que igual el llorar un poco es el pequeño precio a pagar para disfrutar de la rica cebolla en nuestros platos :)

[@buckerdomm]

*Dicen que para que no te haga llorar la cebolla prendas una vela a un lado de donde estas picandola y así la flama de la vela quemará los ácidos de la cebolla...*

[@grazis249]

Me ajudou muito Grata!

[@Jneutron17]

GRAAAAACCIIIAAASSSSSSS!!!!!!!!!!!!!

[@esarcox2991]

Gracias

[@acampoverde1]

excelente !!!

[@onecheman]

He visto un truco en youtube de los típicos vídeos de "10 hacks" en el cual, parece ser, mascando chicle no lloran los ojos. Suerte.

[@vamosalosfogones]

El definitivo es ponerse unas gafas de estas de ir a la piscina. 0 lágrimas garantizadas.

[@manuelasuaje2764]

+onecheman el truco es meterla unos cuantos minutos en el freezer o congelador, saludos

[@militogray]

Me mandaron a picar cebolla y yo solo... Gracias por el video!

[@ppekkemmassarri]

te pasaste locquito...¡¡¡¡ thanks

Me encanta

[@nicolasalarcon1138]

Para no llorar se mastica chicle (o como lo dicen en otros países "goma de mascar")

[@zulayc.navap.1825]

Yo oí de un chef portugués que si durante el corte de la cebolla respiramos por la boca y no por la naríz, no lloramos...pero como yo pongo mi concentración en no cortarme y en que me quede bien picada, se me olvida, así que siempre derramo mis lagrimitas :). Voy a probar lo de mojar el cuchillo.

[@krl0ncho]

Funciona, pero más adelante eres propenso a sufrir enfermedades respiratorias.

[@deiart1745]

Esto me ayuda

[@axelsalgado8530]

Para la gente que quiere ese cuchillo En mi casa hay un cuchillo similar es muy filoso al principio te cortas muchas veces con lo filoso que es ni te das cuenta cuando te cortaste

[@loltrollol3412]

Fue como magia

[@vamosalosfogones]

Me alegro que te resultase útil :)

[@Dylan-wr6yy]

K Grande😎🤙

[@rociojaramillojaramillo9479]

🥺 yo trabajo en un restaurante y aveces tengo que hacer esto y no se hacerlo me corto

[@xdisorderdisorderx]

👏👏👏👏👏

[@damianafolgueras5227]

buenisimooooooooo

[@gastongundin1736]

Graaaaciaass!

[@vamosalosfogones]

Uhm, eso lo voy a tener que probar.

[@nayelyzambranalopez522]

Ahora a ver el video de como afilar bien un cuchillo 😌

[@elzig-zag7999]

Picar es importante pa...obio

[@Larocaculta]

yo hacia algo similar pero aveces se me rompia la base xd a probar con este.

[@nicolem.4925]

como cuando no sabes cocinar ni una cebolla(exagerando claro) interesante vídeo 👍

[@richiaguirre4752]

Gracias :3

[@tinytiger1373]

Primer paso: Conseguir el legendario cuchillo capaz de rebanar diamantes. Segundo paso: Picar la cebolla.

[@ViniciusMardel]

"voy a grabar aquí al lado del relojon del pasillo para impresionaros"

[@duroydirecto001]

lo mas facil y logico para no llorar es poner un ventilador a un lado asi el ventilador sopla lo que desprende la cebolla y no deja que llegue a los ojos o comprense un traje de buzo asi tambien no lloran

[@SuperGerry46]

mi abuela me enseño que pa no llorar con la cebolla , has de ir mojandote las manos con aguaa y funcionaa jaja ¡¡ me a ido bien ver tu video era un desastre cortando la cebolla ¡¡

[@ferlindberg4748]

El truco para no llorar es mascar un chicle de menta o yerbabuena y así evitarás esa incomodidad

[@sknnyflakko4555]

Hasta aka me lloran los ojos

[@Urutora72]

Hola: Ten en cuenta que solo debes poner por una hora la Cebolla, NO ES SALUDABLE poner Cebollas y Papas en la refrigerado todo el día De preferencia es SALUDABLE cortar la Cebolla con el Cuchillo bien afilado, cosa que así se evita que la Cebolla NO desprenda esa materia que produce que lloremos. Además si notas que al momento de estar cortando la Cebolla empiezas a lagrimear, SOPLA con dirección a la Cebolla cortada cosa que así evitar minimizar en lagrimear Saludos

[@mavevi6615]

A mi se me resbala y se desmorona la cebolla. Qie hago

[@lizruiz4500]

Gracias, ya no me quedó como si la hubiera cortado a mordidas 🐴

[@rodolfolopeztorres7661]

Voy hacer huevos con cebollas y aparece un comercial de vip´s, jajaja cosas de la vida.

[@Gatomeme]

si esta bien fria la cebolla, de la heladera, no lloras

[@arvidsito5497]

Mmm te puedo dar un consejo? Cuando vayas a cortar o picar algo, desliza el cuchillo y utiliza el filo, es un cuchillo, no un mazo