تشيز كيك فلك - مسلسل ستيليتو 👠💄

#ستيليتو #تشيز_كيك_فلك #رازبيري_تشيزكيك #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
رازبيري تشيز كيك :
طبقة البسكويت:
٢٠ حبة بسكويت دايجستيف (٣١١غ تقريباً)
ربع كوب بندق محمص ومقشر (٤٠غ)
٢ ملعقة كبيرة سكر بني أو أبيض
نصف ملعقة صغيرة قرفة
أصبع وربع زبدة مذابة (١٢٥غ)
#داناأبوشنب
طبقة الجبنة :
٣ علب جبنة كريمية بحرارة الغرفة (٦٠٠غ) أي كل علبة ٢٠٠غ
كوب لبنة تركية بحرارة الغرفة (٢٦٠غ)
كوب سكر (٢٠٠غ)
برش ليمونة واحدة
#داناأبوشنب
٣ ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
رشة ملح
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون (٤٥مل)
٣ حبات بيض + صفار بيضة بحرارة الغرفة
١ ملعقة كبيرة فانيلا
#danaabushanab
قياس القالب المستخدم:
قالب متحرك القاعدة قطره ٢٢سم بارتفاع ٦ سم
الكمية : ١٤-١٦ قطعة
صوص الرازبيري Raspberry :
بكيت واحد من الرازبيري المجمد (٣٠٠غ)
٣ ملعقة كبيرة سكر أبيض
٢ ملعقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة ونصف صغيرة نشا مذابة بملعقة كبيرة ماء
#danaabushanab
للتزيين : حبات من الرازبيري الطازج (اختياري)
سكر بودرة
ملاحظات:
-يمكن استخدام أي نوع بسكوت تفضلونه سواء بسكوت شاي أو لوتس بنفس الوزن
-يمكن الاستغناء عن القرفة البودرة في طبقة البسكوت أو حتى البندق ، ويمكن استبدال البندق بجوز البيكان أو عين الجمل أو اللون بنفس الكمية (ربع كوب)
-يمكن استخدام جبنة كيري بدلاً من فيلادلفيا بمعدل ٣٤ حبة مع مراعاة أن تكون بحرارة الغرفة
#داناأبوشنب
-يمكن استبدال اللبنة التركية باللبن الزبادي أو الساور كريم بنفس الكمية كوب (٢٦٠غ)
-البيض مهم جداً في الوصفة فهو سبب تماسك التشيز كيك في الفرن وإعطاءه الشكل والقوام المطلوب ، وصفار البيض يساعد في إعطاء لون ودسامة وقوام كريمي لها
-الخفق مهم أن يكون على سرعة ((منخفضة جداً )) بدووون مبالغة فنحن لا نحتاج لإدخال هواء فيها ، فقاعات الهواء ستؤدي لارتفاع التشيز كيك وهبوطها لاحقاً وأيضاً تشققات كبيرة
‏#danaabushanab
-قياس القالب المستخدم في الفيديو يضمن سماكة التشيز كيك الموضحة ، ويمكن استخدام قالب أصغر بـ٢ سم لسماكة أعلى مع تقليل كمية البسكوت ولكن استخدام قالب أكبر سيجعل طبقة البسكوت وطبقة الجبنة رقيقتين وهذا يجعل منظرها أقل جمالاً عند التقديم أو سنضطر لمضاعفة الكميات وهذا يعتبر صعب لأن الكميات ستصبح كبيرة ومكلفة لقالب واحد تشيز كيك مع تغير وقت الفرن بالطبع عند تغيير المقاس
-خبز طبق البسكويت على حرارة ١٧٠ مئوية ..٧-٨ دقائق فقط لتتحمر الأطراف نخرجه ونتركه يبرد لتحضير خلطة الجبنة ، في هذا الوقت نخفض حرارة الفرن لـ ١٦٠ مئوية
#داناأبوشنب
-تخبز التشيز كيك كاملة في حمام مائي أو كما موضح بالفيديو بعد تغليف القالب بطبقة لطبقتين من القصدير في حال كان القصدير رقيق
تخبز لمدة ساعة و٢٠ دقيقة في الرف المتوسط على حرارة ١٦٠ مئوية ونقوم بالتشييك عليها بعد ساعة وعشر دقائق بحيث نحرك القالب داخل الفرن فتهتز من الوسط فقط (دائرة صغيرة قطرها ٥ سم تقريباً) بهذا تكون نضجت
#danaabushanab
((((مهم)))) أن لااااااا نخرجها مباشرة حتى لا تهبط وتتشقق فيجب أن :
نطفئ الفرن ونتركها بداخله ٣٠ دقيقة والفرن مغلق
نفتح باب الفرن قليلاً ونتركها ٣٠ دقيقة أخرى
بعد ذلك نخرجها ونزيل القصدير ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة أو ٦ ساعات كأقل حد وبهذا تكون جاهزة
-كمية صوص الرازبيري المصنوعة في الفيديو ضعف الكمية المكتوبة بالمقادير أعلاه ليكون هنالك المزيد منه جانباً ، ولكن المقادير أعلاه تكفي لتغطية القالب فقط حتى لا تضطروا لشراء أكثر من كيس رازبيري مجمد
-في حال خروج رغوة بيضاء على وجه الصوص أثناء غليانه يفضل إزالتها بالملعقة حتى يكون الصوص نقياً
#داناأبوشنب
-يمكن استخدام الفراولة أو أي نوع من التوتيات بدل الرازبيري ، وبالمناسبة الرازبيري يعتبر من ألذ التغطيات المناسبة للتشيز كيك بين التوتيات وطعمه مختلف عن طعم الرازبيري الطازج فحموضته تجعل التشيز كيك متجانسة النكهات ، ويمكن استخدام التوبينغ المعلبات الجاهز ولكن المنزلي ألذ
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
‏Instagram:
‏ danna_abu_shanab?hl=en
‏Facebook:
‏m. dana.abushanab
‏Tik Tok :
‏vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#تشيز_كيك #شيز_كيك #جيز_كيك #مخبوز #نكهات #رازبيري #cheesecake #baked
#ستيليتو #ستلتو #ستيلتو #مدام_فلك #فلك_معوض #ديمة_قندلفت #تشيز_كيك_فلك #تشيز_كيك_ستيليتو #bakedcheesecake #danaabushanab #داناأبوشنب

[@esrajarjawi3798]

والله انا ما حضرت المسلسل ولا بعرف حتى عن شو بيحكي بس حضرت الفيديو تبعك وبياخد العقل يعطيكي الف عافيه انتي كتلة ابداع ببساطه

[@itsme7679]

بطله المسلسل شريره و كلما بدها تصالح حدا تعملو هاد الجيز كيك

[@salmakalied9888]

تابعيه مسلسل يجنن

[@iammalikderradji]

بيحي عن مسلسل لعب بتركيا إلو عامين أو أكتر وسوري نسخ لصق عن مسلسل التركي إسمو جرائم صغيرة

[@QriLinaNicole]

@@itsme7679 كم عدد حلقات المسلسل السوري؟؟ لانو قالو طويل

[@hibaalhourani6439]

الوصفة والتفاصيل والملاحظات قمة الابداع

[@RawanAlshareef-j6c]

@Kira Paris عنا بالأردن لبن الزبادي غير لبن الرايب…لبن الزبادي بكون أكثر دسامة

[@Dano_perla78]

اول حدا عاليوتيوب بشوف طريقة الشيز كبك مفصلة مع ذكر التصحيحات لو صارت وسهلة مبينة مابتلبك بعيد عن ستيلتو يلي ماكنلتو ولا طقتو تشيز كيك يلي عملتيه بيفوز ع كل شي تشيز كيك واول موة يسوف قناتك تسلم دياتك ورح جرب طريقتك اكيييد

[@marwaelsayed330]

حقيقي شرح مفصل بضمير اشكرك جدا ع مجهودك ❤❤❤

[@jihans9499]

بشكرك كتير على طريقة التقديم والخطوات اللي بجد استفدت منها ... مع اني شاطره بالحلويات بس بحتار بأشياء وهلء شفتك وتعلمت ... برافو انتي مبدعه ويعطيكي العافيه

[@icon7p397]

سويتها لذيذه مره لما طحنت البسكوت حطيت بدل البندق بيكان وطلعت روعه❤

[@مروى-ت5ب]

تسلم ايديك انا مابعمل شيزكيك وعملت طريقتك ونجحت معاي من اول مره جد جد شكراااا كثيررررر👍🏼👍🏼👍🏼

[@sabrine9457]

سبحان الله انا بس شفت المسلسل وشفت تشيز كيك تبع فلك اجا عبالي دغري فدخلت لليوتيوب ابحث عنو طلعلي فيديو تبعك الله يعطيك العافية كتير مبين رائع اجربو

[@Samsung-ft1ut]

وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعة دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب ❤❤😘😘

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@bushraalibeck7557]

يعطيك العافية شرح وافي وشغل مرتب، يسلمو ايديك.. بس حابة أعرف ليش بتخبزيه بحمام مائي؟ ليش ما نخبزه مباشرة في الفرن على حرارة منخفضة؟

[@فاطمةالعمري-ن4ط]

مبددددعه شكررراًً لكل ابداعاتك جربت كيكة الفواكه وهذا التشيزجدداً جمييل👍🏼👍🏼❤️

[@rulamosleh7607]

الله يباركلك على كل هالتفاصيل بس سؤال شو قصدك باللبن يي بدل اللبنه التركيه اصدك اللبن العادي يلي فيه حموضه

[@aminaalasaad7722]

مبدعه دائما تسلمي يارب، بس الفرن من فوق وتحت والا بس تحت شكرا سلفا💘

[@حسامالرداعي-ع8ق]

ممتازه شرح سريع وواضح ..لااحب كثرة الكلام

[@widatmustaffa6189]

لله يعطيكي العافيه يارب كتير حلو ايه ولله انا تفرجت عليه كلو مسلسل بجنن

[@أميامن-ش6ك]

بصراحه ما حضرتوا .. بس اكيد وصفتك احلى بكفي صوتك الرائع وشرحك الوافي يسعدها الشيف المميزه والانيقه 💜💜💜 المنظر خرافي

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@muhammadsalamy3292]

ممكن استعمل جبنه كريمي فيلاديلفيا 12 % ؟ لانو بالعاده بيستخدموا 25 او 30 %

[@زينبالموسوي-ط9ض]

اي والله من كثر ماتسويه فلك اشتهيت اسويه واتفاجأت بعنوان الفيديو... تشيز كيك مدام فلك... 👌🌹👏👏👍👍👍

[@abdounedjar3721]

Yes شفت الحلقة تبع ستيلتو والشيز كيك عجبني وجربتو كتير طيب

[@stanzashami807]

اجمل واشطر شيف في العالم ❤

[@wesalayoub6214]

يعطيكي العافية الحقيقة وصفاتك صارت مرجع بالتوفيق

[@أكلاتلذيذه-ز7ت]

ما شاء الله...انا فقط قريت الوصفه والملاحظه...وربي انتي وحده بروفيشنال..كاتبه كل صغيره وكبيره لنجاح الوصفه.....ربي يعطيك الصحه..برافووووو😙😙😙🙋

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@أكلاتلذيذه-ز7ت]

@@Gauau-r7e حاضر😊

[@naremanalkhalili8303]

والله جد كنت حابه اعرف الطريقه بس بعيدا عن الشر الي كل ما تعمل تشيز كيك فلك بتعمل مصيبه وراه😜❤️❤️❤️😜❤️انتي اروع من اتابع

[@lilililya3628]

بليييز حبيبتي جاوبيني 3 بيض كاملة +صفار بيضة او 3 صفار بيض فقط جاوبيني بليييز ❤❤وشكرا كتيير تسلم دياتك💋🌹

[@ritaikram9405]

افضل مسلسل عربي ❤️

[@hedaya8329]

هلو شيري 😂 انا عملت تشيز كيك من أول ما تفرجت عالمسلسل بالصيف ولو ما عملته كان طلعت على راسي نخلة 😄

[@سلامالجيزاوي]

يعطيكي العافية حبيبتي مبدعة كالعادة

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@menedeena8910]

يسلم اديكي فيديو ممتع 😍 سؤالي ليش بنحتاج لخبز قاعدة البسكوت قبل مانصب عليها خليط الشيز كيك؟عشان التماسك او سبب ثاني؟

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@safaaahmad5049]

ما شاء الله عليكي وصفاتك فناااانه انتي .. وبتحسسينا أنه كل شي سهل معه أنه بكون لا .. اسلوبك رائع جدا ومعلوماتك وشرحلك لا يُعلى عليه الصراحه ❤️

[@hamoudagameschannel301]

ممكن متابعة

[@rolafouqha4114]

بتشرحي من قلب ورب يعطيكي الف عافية بميزان حسناتك ان شاءلله ❤❤❤❤❤

[@Simo_0th]

كالعااادة شيف دانا فنّاااانة😍♥️ ربّي يسعدِك ويوفقِك ويبعتلِك خير طول الوقت😘♥️

[@rimaatwe7928]

يسلم ايدك طريقة شرحك بتجنن لان فعلا دقيق بس سؤالي بالنسبة للفرن فرني مع مروحة بخبزه متل ذكرتي ع درجة حرارة ١٦٠ وبنفس الوقت كمان لان اوقات بيفرق الفرن لي مع مروحة عن الفرن العادي🌷

[@halahawash6233]

يسلم ايديكي من زمان بستنى طريقتك بالتشيز المخبوزة لأنها كتيير ازكى من الباردة بس ما بتزبط معي طبقة البسكوت ودايما بتطلع قاسية وطبقة التشيز ما بتطلع معي هالقد كريمي رح اجربها قريبا ضروري😘

[@sudashaheen1080]

مرتب شغلك...بس سؤال لو سمحتي....الجبنة هيي خصوصيي للحلويات؟ أو مالحة متل اللي منجيبا بالعادة؟ ....اللبن اذا الواحد بدو يحطو لازم يكون مقطوع مو؟

[@sohafarid9689]

هو الساور كريم هو كريمة خفق الحلويات ولا لا وتسلم ايدك انا بعمل الكوكيز بطريقتك تحفة

[@icon7p397]

لا هو الكريمه الحامضة استبدليها باللبنه اذا ما لقيتيها بالعاده تحصلينها بالسوبرماركت الكبار

[@k-drama-2531]

احلى وصفة و أجمل مسلسل تحيا لكم من جزائر

[@adnanawwad282]

احلى اشي فيكي يا شيف دانا التفاصيل الي بتعطينا اياه... شكرا من القلب 😘😘

[@زهرهالنرجس-ط1ض]

لازم نجربها والله انها كانت بنفسي تسلمي حبيبتي 😍❤️‍🔥

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@englishteacherrita5281]

ياريت لوكان في دقه أكثر بالمقادير كم بيضه وكم غرام بسكويت وكم كميه اللبنه والجبنه

[@Sweetlandjenin]

أبدعتي 👏👏احلى شيف

[@نورالعين-ق4ث]

الحمد لله ما بحب التشيز كيك دسم كتير بس تسلم ايديك الوصفة روعة

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني يوتيوب

[@eyadalboukai9884]

يسلموووو ويعطيك الف عافية ابدعت بالتقديم وبخطوات العمل وفقك الله وشكراً لمجهودك

[@heba990heba]

صراح تابعت الفديو للاخر وانا مستمتعه بالجمال وطريقت شرح وتحضير 👌👌😘 الله يسلم هل ديات.

[@fatihazarouali4591]

تبارك الله عليك اختي الثشيز كيك باين كيشهي، من فضلك اختي هل يمكن تعويض اللبنة بجبن الريكوطا ؟

[@naya12335]

يعطيك العافية بجنن بس حرارة الفرن من فوق وتحت أو بس من تحت وشكرا

[@um.3zalmtyry239]

ماشاء الله. تسلم يدينك 👌 شوقتيني اشوف المسلسل ماحضرته صراحه تبارك الرحمن على الابداع ❤️

[@303zayoonzfn6]

احب فلك وشخصيتها وحبيت التشيز من بعد ماشفتها تساويه دخلت ادور على وصفه حصلت هذا الفيديو

[@rahmaali4081]

مبدعه دندون يعطيك العافيه وبتعطي كل وصفه حقها فعلا ❤️

[@kevinhart1600]

ممكن بدل الجبنتين احط كريمه تزين متابعتك من العراق بحبك كتر😍😍😍😘😘

[@SoSo22777]

تسلم الأيادي شيف دانا كلنا والله كان نفسنا ندوقها لأنها فخمة وبتستاهل أنو ينتعب عليها ..شكراً عالوصفة الحلوه يا حلوتنا🌹

[@mgahmi5235]

حضرنا ستيلتو وانبسطنا مع مدام فلك وشكرا لانك عملتيلنا الشيز كيك الفلكي 😂❤

[@algarib8088]

حلوه تشيز كيك الفلكي اعتمدت الاسم 😂

[@anasanas-by1su]

فلكي فعلا هههه

[@abdalrhmanosman4269]

@@algarib8088 ح ٩

[@abdalrhmanosman4269]

@@anasanas-by1su هو

[@abdalrhmanosman4269]

@@algarib8088 ٩

[@memememe5826]

اكيد سوف اعملو من زمان كنت اريد الوصفة مضبوطة مشكورة حبيبتي احلى لايك ❤🇮🇶

[@retahalasa6999]

ما ازكاكي طريقتك كتير سهله وزاكيه أكيد ❤❤❤❤يعطيك ليرضيك

[@banjameel8364]

تسلم ايدك بس كيف بدي اصبر ليلة كاملة بالثلاجة وما ذوقها😉

[@shorouqmohamed1894]

تسلم ايدك حبيبتى ❤👌ما شاء الله تحفة بجد

[@shahedelfaitory1263]

لو سمحتوا صبايا اللي جربت هالوصفة ترد عليا لو ضبطت معاها وجت طعمتها جميلة او لا

[@mimimimi4056]

تسلم ايديك أنا جربتها بس ايجتني محروقة من فوق اودي اعرف الفرن كيف حرارتو ؟؟؟؟ أشغلو من فوق و من تحت أو من تحت فقط ؟؟؟؟

[@mohamedghaith482]

تحفة جدا هجربها اليوم

[@ItsEmma9440]

إذا سمحتي ممكن نستغني عن اللبنة أو الساور كريم لأنه ماأحب طعمها في التشيز كيك 😊

[@jodyahmad289]

اوووه ابداعاتتتتتتتتت شكلها بشهي ان شاء الله اجربها بأقرب وقت

[@roulybittar5688]

عمل متقن برافو

[@samarjadallah423]

يسلم ايدكي مبدعه كالعاده 💜💜💜

[@playwithmeandhavefun1903]

لو تعرفو اديش السكر بضر بالصحه لتقرفو منه ياريت لو الشيف تحاول تستخدم بدائل صحيه

[@Ramroom25]

منظرها بحكي ماشاء الله..فعلا اكتر شي كان نفسنا نذوقه 😄..يسلمو ايديكي

[@alaadarwesh1650]

إبداع يسلمو ايديكي 😘 😘

[@sarahsidr5275]

يسلم ايديكِ ياا مبدعه والله كنت استنى طريقتك لاعملو 😍❤❤❤

[@sarabalzaim8129]

يسلم ايديكي على هالشغل المميز والتفاصيل باينتا كتير لذيذه ورح جربا 😍

[@mayajsmin1738]

انا ما حضرته، بس بعد هالفيديو صار عندي فضول. تسلم ايدك شغل رائع 😋

[@nuhaarbash9067]

بعششق شرحك للتفاصيل 👍🏻بتعطي من قلبك وهل شي وااضح كتير يسلم اديكي يامبدعة ياأطيب شيف دانا بالحياة

[@manalshoukerat7147]

مبدعه دانا دائما ماشاءالله

[@abeersharawi1605]

ابدعتي دندووون . يسلمو ايديكي ❤❤

[@hebazaatr6457]

وانا بحضر الفيديو استمتعت اكثر من لما كنت احضر المسلسل ❤️❤️يسلمو اديكي دندون دائما مبدعة بالافكار

[@وفاءالكهلاني]

وين إلقاء الزبديه اللي خفقتي فيها الجبن

[@amanimuhsen6752]

تسلم ايديك بنجربها ان شاء الله 👍👍🌹

[@northjordan2184]

ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااع رح اجربها

[@SosoA.J3224]

تسلم الأيادي حبيبتي إبداعك وتميزك ما له حدود 🍰💜💜

[@aesoumm]

راائععع ربنا يحفظك 💗

[@رناحمدان-ح4ح]

حضرناه كلو وفعلا بتشهي الوصفه يسلمو ايديكي

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني

[@abdullahalduais6991]

طبعا مدام بتحضره بنص ساعه انتي عملتيه بيومين ياذكيه

[@mohamedelmagek1921]

شكلها جامد اوي يا ترا طعمها اي تسلم ايدك يا شيف ♥️

[@jouryabuoun8914]

بشهي رهيب ماشاءالله اليوم جربته

[@kalifaokasha3747]

تشيز فلك قويه🤭عجبني الاسم

[@yasmeenshrouf4218]

واااااااو اشي فاخر من الآخر سلم ايديك يا رب...لازم نجربها ان شاء الله ❤️😋

[@شمسالاصيل-ش3ت]

اي شي بشهي تسلم الايادي

[@hadjerferroukhi8831]

و الله رائع جدا، يعطيك الصحة

[@rimabelaid132]

روووعة حبيتها كثير 😘😘😘 اي حضرت المسلسل حتى الحلقة الاخيرة حلو المسلسل

[@sallamalsham.9478]

طيب لما نخبزها من فوق ومن تحت ولا فقط من فوق

[@safbell4761]

كيف تقدر اعوض الجبنة هل ممكن عوضها بلكرام شونتيي؟؟

[@Lounikitten]

المسلسل راااااائع حضرتو وحبيت الوصفة

[@androidsavior]

انتي من رام الله ؟

[@rolahani8515]

عن جد ابداااااااع 😘😘

[@naom811]

ماشاءالله بشكرك على شرحك المفصل الغير مملل وتسلم يدك ❤❤

[@englishteacherrita5281]

كم كميه الطحين والسكر وكم بيضه وكم قطعه جبنه وكم كميه اللبنه التركيه ولا اشي حكت المقادير

[@naom811]

@@englishteacherrita5281 بالعكس كل شيء مكتوب بالتفصيل الغير مملل ماقصرت بشيء … مكتوب كل شيء بصندوق الوصف

[@monaalboti4442]

تسلم يديك شيف أطيب تشيز كيك ❤

[@meriemtir4819]

ههههه يسلم ايديكي لكن هل حطو الوصفة فالمسلسل؟

[@aaiadhameed8566]

روعة حبيبتي.... متابعتك من العراق

[@Gauau-r7e]

مامكن تبعيني يوتيوب

[@rahafalhalabi360]

ممكن نعمل فراولة ردى رازبيري؟؟

[@rashaalhalabi4273]

من ايديكي كل اشي زاكي

[@shsh2309]

روووعه شي مشهي من الاخر 👋👋👋👋👋👋👋😍

[@bayanalwahsh6834]

دانا بتجنني انت من كل قلبي ضحكتيني😅❤️ اكيد رح نجربه

[@danaabushanab]

🤣🤣😘😘

[@زهرهالنرجس-ط1ض]

@@danaabushanab بدنا تعملي كيك بركاني بالشوكلامه بليز

[@NA-mw8oi]

أنا ماشفتوا بس حبيت شكل الكيكه

[@batoolbeautycareskinandhai1975]

يسلمو ايديك لا ماحضرت المسلسل

[@emanrababah809]

روعه الوصفه ❤️❤️❤️