Турецкий завтрак. Ч.2. Наш турецкий завтрак и правильная яичница :) TURKEY. IZMIR.

[@vladilenaik]

Очень приятное и полезное видео. Хлебушек очень аппетитный.

[@evgenysafullin9529]

Спасибо за видио, круто !!!!!

[@AslanOkayBaba]

я как тюрок утвердаю что все верно..сипасибо за видео))

[@mariamsecret]

Классное видео! Очень познавательное и красочное :) Спасибо))

[@elenas1202]

Спасибо, Анечка!

[@elenas1202]

Спасибо, Мариам!

[@Elmira231]

Красиво рассказываете, вкусный завтрак, я люблю их хлеб и помидоры

[@luxmila]

Подписалась на ваш канал))) очень интересно рассказываете)))))

[@elenas1202]

Спасибо, Людмила :) Добро пожаловать!

[@AnnaAnna-wp2yj]

Спасибо Вам большое :-)!

[@bunturk2518]

спасибо за правильный обзор, Турция рада таким гражданам, afferin

[@НурикАльчимбаев]

очень понятно коротко описали и обьяснили

[@AslanOkayBaba]

очень давно жомаа не завтракал..особенно турецкий хлеб очень соскучился

[@ЕкатеринаВладимировна-х7т]

как аппетитно..ням-ням :)

[@elenas1202]

Afiyet olsun, Катюша! :)

[@ВикторияТ-х1й]

Я тоже с детства обожаю макать хлеб в желток;) Смакота!!!!

[@elenas1202]

Да, это вкусно. Я здесь и сама оценила :)

[@TatiBcn]

Лена, отличное видео!!!! большое спасибо!!!!! очень мне нравится, что вы вставляете турецкие слова в видео, таким образом и турецкий учится))) какой программой обрабатываете видео? очень рада, что нашла Вас на ютьюбе! очень интересные и познавательные видео!!!!!!! мама попросила рецепт томатной пасты со специями))))))

[@denisgorbov5780]

Мне интересно было смотреть Ваше видео о том, что Вы привезли из России в Турцию, во многом совпало с тем, чего не хватает моей родственнице в Турции))). А это видео как- то не очень... По существу все правильно: обычный турецкий завтрак, но вот с эстетической стороны никак.

[@elenas1202]

Ходила по магазинам и мегамаркетам в поисках хорошего дозатора, но не встречала подобный. Поэтому купила пока более-менее удобную емкость. Буду еще смотреть.

[@Katyun1]

Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста как называются сковородочки в которых подают яичницу на завтраке , к сожалению , не купила будучи в Турции .вот думаю как искать теперь )

[@elenas1202]

Sahana (сахана)

[@Katyun1]

Спасибо )

[@ИнессаГокче]

Томатная паста с орехами и специями - это чемен) Объедение))) Спасибо за ваши информативные видео.

[@elenas1202]

Иннеса, спасибо за комментарий. Почему-то в продаже на этой пасте пишут эзме, муж мне не сказал про чемен и я долго мучилась, пока не услышала верное название, потому что здесь все подряд называют эзме и приходилось каждый раз рассказывать состав, чтобы объяснить, что я имею в виду в конкретный момент ))))

[@ОльгаВасильева-в4й]

@@elenas1202 ю

[@elenas1202]

Спасибо :) Приятно очень :)))) Пользуюсь программами Windows Movie Marker и Corel VideoStudio Pro. Эзме, значит... томатная паста к завтраку заинтересовала?... Обычно здесь готовые покупают, и их большое разнообразие в магазинах, хотя турки очень консервативны в еде, отступления от правил не очень приветствуют. Поищу классический рецепт, сделаем :)

[@elenas1202]

Видела. Для салата могу представить, а как он при жарке масло экономит?... Распыляет тонко на жарочную поверхность?

[@elenas1202]

Умница. Правильно делаешь. Я так же стараюсь, и муж вроде не возражает. Вообще, я любительница покушать, от сладкого, например, ну ни как не хочу отказаться. Но там, где возможно, стараюсь выравнивать питание: класть меньше сахара в десерты, не класть его в чай по возможности, чуточку масла при готовке и салаты без масла и т.п.

[@julenkapovarenka]

Лена!!!???? после такого видео основной вопрос - а как себя в форме то держать..... мне бы пришлось потом сто километров кросс бежать - что бы хоть половину калл. согнать....

[@elenas1202]

Знаете, Олеся, я тоже не сразу привыкла к оливкам. Да и сейчас далеко не все ем. Выбираю слабосоленые средней мягкости, а некоторые не могу есть. Благо, здесь огромное разнообразие видов и засолов :)

[@alihsantuna9663]

А можете закинуть рецепт Кысыр, если вы делаете, обажаю эту вещь;) ням ням..вот только очень хотелось бы услышать и увидеть ваш вариант. Спасибо

[@elenas1202]

Могу :) kzbin.info/www/bejne/aqjRcnVujKusjKc

[@Schmusimusti2000]

Вкуснятина я люблю турецкий завтрак:-)

[@Atlasletmeread]

обожаю такую яичницу с детства, особенно с помидорами)))

[@elenas1202]

:) Мне тоже очень нравится

[@Kekssizum]

обожаю турецкие завтраки, так не хватает((

[@ionaionap5778]

Колбаса сырокопченая суджук. она и в России есть. Она хранится долго не портится. можно вупить в Турции и дома повесить на сквозняк и сушить. она додго хранится. В основном ее жарят с яичницей. или в тостере с овощами

[@julenkapovarenka]

Да думаю везде есть))) только обрати внимание....тем более в Турции))) уж они всякие там прибамбасы очень любят))) .... мне сестра сказала что в Москве тоже видела...

[@tatyanatalanzeva2509]

Леночка,пожалуйста,объясните-обваренное в воде тесто?

[@elenas1202]

Татьяна, есть такой тип теста. Пробовала бисквит, заваренный кипятком после смешения ингредиентов, тесто получается "сочным". Еще вариант, когда приготовленный шар теста окунают в кипяток, обваривают его, но не пробовала готовить. На канале есть рецепт шоколадного кекса, где тесто заваривается горячим маслом, отчего кекс тоже получается сочно-влажным kzbin.info/www/bejne/l5jYZ4ugls52fLs

[@tatyanatalanzeva2509]

+HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Спасибо.Жду рецепт с тыквой.

[@AnnaAnna-wp2yj]

Добрый вечер, напишите пожалуйста по русски как звучит козье масло, козий сыр, козье мороженое, спасибо.

[@elenas1202]

Коза - кечИ. Просто добавляете это слово перед определяемым: козий сыр - кечИ пернИр, козье масло - кечИ тереЯы, козье мороженое правильнее будет сказать "из козьего молока" - кечи сютюден дондурма, но если просто скажите "кечи дондурмА", вас скорее всего поймут.

[@tatyford6770]

глазунья? вкусно конечно-а качество куринных яиц позволяет готовить именно глазунью? разные микробы могут быть в сыром желтке- исключая перепелинные яйца...там нет никаких микроб и бацилл.Как с качеством яиц в Турции?

[@elenas1202]

Если вы опасаетесь, то вам лучше готовить яйца вкрутую. У нас в окружении не было случаев отравления при том что многие турки очень любят яйца всмятку.

[@elenas1202]

О как! Лена, а пекмез вы как... просто в прикуску едите? Я как-то не успела проникнуться им... Знакомая баночку налила, а я ее маме нашей сбагрила )))

[@julenkapovarenka]

))) В Италии тоже ол. масло ну очень много льют....и в сладостях очень много сахара кладут... мне приходиться адаптировать рецепты конкретно.... а то я за первые 2 года тут 6 кг набрала - потом поняла так больше продолжаться не может... и с августа изменила свой подход к итальянской кухне))) вот вроде в норму пришла))))

[@retro9272]

Когда яичница жарится глазуньей, то крышкой никогда не накрывается, иначе получается блёклой, с пленочкой, как у вас она и вышла.

[@elenas1202]

Что поделать, когда отключается сила, воля и трудолюбие для стремления к стройности, подключаем чуйства юморов ))))) Так что, если ты следишь за фигурой, осторожно смотри мои кулинарные ролики, в турецкой кухне некоторые блюда ну ооочень калорийны. Например, турки любят оливковое масло лить безмерно при готовке, есть прям оливково-масляные фасоль, долма и пр радости, куда по 0,5-1 стакану масла вливают.

[@allastruchkova5872]

мне понравилась их ветчина)

[@elenakoshka3367]

А пасту-приправу острую уже съели!)) Все детство так ели яичницу))

[@elenas1202]

Elena Koshka Хлебушком - самое вкусное :))))

[@SuperRamyata]

Классные завтраки! А я вот все никак ко-вкусу оливок не могу привыкнуть, не нравятся мне они, к маслу сейчас только привыкла, только им и пользуюсь, а вот к оливкам- пока не получается.

[@elenas1202]

Присоединяйтесь в наши ряды!!!! Нас все больше с каждым днем! :))))

[@Дилайла_лала]

мой сын так и ест глазунью), макает хлеб. а у меня нервный тик начинается))). а оказывается, это по турецки! успокоили...)))

[@elenas1202]

Dilara Sharipova :))))

[@olgaolga7277]

Нашли от чего нервным тиком дергаться...Делать вам нечего.Нормально пацан ест яичницу,по-мужски!

[@SuperRamyata]

Со- мной на "ты"))) А у нас в России выбирать не приходится, Я даже салат делаю "греческий" оливки добавляю, но потом их выбираю из тарелки и их не ем)))) Ну может привыкну когда нибудь)))

[@elenas1202]

Про полезность не очень уверена. Все же после обработки от витаминов мало что остается, все больше сахар. Я в деревне турецкой видела как делают пекмез, там даже солнцем обходятся - больше полезного остается. Если деревенский пекмез приобрести, тогда, наверно, полезно по утрам чайную ложечку принимать.

[@Mila077]

ленчик можно я признаюсь тебе в любви ? )))))))))) я тя лю )))))) спасибо за завтрак !!!! на этикетке увидела "измир" ааааааааа немагууууу йокает )))) лен а пройдись по кордону а ? ... кстати а подглядывать не хорошо ))))))))) заметила у тебя отличные отношения с видеокамерой... речь отличная.

[@elenas1202]

Дааааа. Сейчас в КОНАК переехали, так каждое утро кричат по улицам )))) Бойоз-гевреееееееееек... геврейооооз! :-D))))

[@elenas1202]

Это, действительно, вещь.... И пока только в Европе эта радость?... Ага. Теперь Милусю еще пуще буду зазывать в гости :-D И заказик ей сделаю! спасибо, за подсказку, Юля!

[@kolos80501701084]

Блиинн,а моя жена ест овсянку и то на работе,если успеет,как у вас ням_ням...

[@elenas1202]

Что поделать, "издержки" работающей женщины. Если бы я работала, то тоже не имела бы времени и сил готовить вкусные и разнообразные завтраки для мужа :)

[@солнце-ч6м]

+HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Надо просто встать на пол часа раньше и позавтракать шикарно:)

[@веткасирени-ч8з]

желток чуть посолить и чайной ложечкой есть его!

[@elenas1202]

Эх, в россии не те оливки....

[@elenas1202]

Спасибо! Да, хлеб у них вкусный... потому опасный для фигуры :)))) Но если есть в меру и только утром, то все хорошо.

[@elenas1202]

Я тя тож люююю, МиЛЮЮЮЮЮЮсик! :))) По кордону.... доберусь, доберусь. Млин, пора подмастерье брать, а то куча материалов... ну почему снимать так быстро и легко, а верстать..... приятно, но долго :))) ПыСы: подглядывать не хорошо... но вееееселооооооо :)))))

[@annakhokhlova1564]

яичницааа 😋

[@glowbe6969]

Terpet` ne mogu olivki i sir, a esho i utrom. I s kakih por ediat pomidori i ogurci na golodnii jeludok.

[@elenas1202]

Gio Giogi Это вы как истинный турок критикуете турецкий завтрак? ))))) Что страшного в овощах на голодный желудок? К тому же их вприкуску едят, с хлебом, сыром и прочим. И если вы не любите что-то из продуктов, при чем здесь национальный завтрак Турции? В азиатских странах и насекомых едят, но это не значит, что все должны любить такую еду, но и критиковать не пристало.

[@glowbe6969]

Nu vo pervih ia ne turchanka, a ukrainka. A vo vtorih, pomidori i ogurci na toshak razdrajaiut jeludok. Siri i olivki u nih slishkom solenye - a mnogo soli nelzia upotrebliat utrom. Yaica i oladushki eto ia esho ponimaiu, i maslo u nih horoshee. A ih kolbasa?takoi nevkusnoi kolbasi ia ni v odnoi strane esho ne probovala! Vse vigliadit krasivo no ne polezno. Kak oni tam voobshe jivut?:))

[@elenas1202]

Я про то и написала, что вы не турчанка, чтобы писать, что турецкий завтрак неправильный :) Про овощи скажу, что у всех желудок разный, я не могу утром без помидор и огурцов - будто мертвую еду поела. И нет никакого раздражения ибо в желудок они падают на хлебушек, который я тоже употребляю на завтрак ))) Желудки разные. Многие, например, острое не могут есть, а турки, корейцы и др малолетним детям перец кормят, чуть ли не грудным. Меня ужас берет от этого, и когда вижу как тут жгучий перец по четверти кило вприкуску съедают. Но головой-то понимаю, что у них конституция другая, нежели у меня, да и с детства привыкшие. Соленые оливки я тоже не люблю, выбираю самые пресные в магазинах, но турки привыкшие к соли, им вкусно :) хоть и вредно. Так что я согласна с вами, что дико соленые оливки, турецкая колбаса и др после украинской кухни не катит. Так же и турки, живущие в наших странах, страдают от непривычной для них еды. Однако мир не может быть одинаковым, в разнообразии и есть прелесть ;)

[@akrammokhtar1862]

Gio Giogi я живу в египте уже 10 лет...тут на завтрак тоже едят помидоры , огурцы, бобы, фелефель жареный во фритюре...сыры..все остальное...может не полезно...зато вкуууусно😊 . у нас пресновато....и спецый мало ложим...каждому свое

[@elenas1202]

Смотря в какой форме, Юль.... если в шарообоазной, то очень даже получается, гыыы :)))))

[@olgaolga7277]

Завтрак классный,но очень заморочный,с утра готовить не хочется как правило и очень некогда.

[@elenas1202]

Турки в повседневной жизни поменьше завтрак делают, просто вытаскивают то, что есть в холодильнике (оливки, сыр, томаты), или даже по дороге перекусывают симитом или др выпечкой. А такие объемные завтраки больше по выходным, для гостей, для радости, и бывает, что не дома, а в кафе для этого идут, где им и накрывают сто пятьдесят вкусностей с бесконечным чаем :) У нас тоже далеко не каждый день скатерть самобранка, хоть у меня и предостаточно времени.

[@elviram4151]

Вот , вот этого то я и боюсь ))) мы этим летом переезжаем в Измир , откащываться от еды будет не удобно так как свекрови все время кажеться что мы голодные особенно дети , а если сама так не буду готовить скажут не умеет , ленивая и детей не кормит ))) караул !!!!

[@elenas1202]

Elvira M Понимаю, Эльвира. Посмотрите по ситуации, можно постепенно продвигать идею про здоровую пищу. В Измире встречаю турок, придерживающихся здорового питания, да и по турецкому телевидению постепенно начинают просвещать про вред большого кол-ва сахара, жиров. Можно, например, готовить сулу емек почти без жиров, а для свекров при подаче добавлять оливковое масло в готовое блюдо. Постепенно приучать к темному и отрубному хлебу, покупая его вместо белого и т.п. Накормить пару раз очень отличной от турецкой едой, показав, что вам так же непривычна жирная и сладкая турецкая еда, как вот эти ваши родные блюда непривычны для вас (без агрессии, а мягко и мудро, через эмпатию идти). Вода камень точит :)

[@elviram4151]

HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Спасибо Елена за совет и отличную идею с сулу емеком, так и будем делать. И вы меня обрадовали что в Турции тоже есть такие передачи о вреде сахара и т.п. Ну и правда буду для них делать по ихнему , каждый день же они не будут у меня :) надеюсь.

[@elenas1202]

Даааааа, здешний хлебушек - враг фиХгуры :))))) Но невероятно вкусный!

[@julenkapovarenka]

а ты у меня видела в блогге спрей для ол. масла? так вот ты не представляешь какая это вещь - во первых масло раз в 5 экономит - а во вторых меньше каллорий!!! купи себе тоже.... я уже все своих на него подсадила)))

[@АйгульКульнияз]

а мой муж просит каждое утро овсяную кашу :-)

[@elenas1202]

Молодец просто :) Овсянка - это не очень по-турецки )))) но полезно.

[@julenkapovarenka]

ага - распыляет прям тончайшей поверхностью.... я и для выпечки для смазывания формы, и для пиццы... короче везде))))

[@julenkapovarenka]

Ой насмешила))))))))))))))) хи хи хи)))) ну правда)))) теперь так тоже шутить буду)))))

[@elviram4151]

Очень вкусно конечно , но очень каллорийно, вообще в турции любят мучную , углеводную пищу. (((

[@elenas1202]

Elvira M Это да. Здесь везде много масла, хлеба, мучного и ооооочень сладкого... опять же в тандеме с маслом, мукой... )))))