Turrón de almendras. Turrón navideño

Turrón de almendras
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Ingredientes
2 claras de huevo
350 grs de Almendras
250 grs de miel
300 grs de azúcar
100 ml de agua
90 grs de glucosa
Preparación
1. Forrar un molde de 20X20 con papel manteca. Pincelar con aceite
2. Llevar la miel a fuego medio.
3. Cuando la miel comience a hervir empezar a batir las claras.
4. Cuando la miel alcance los 125 °C, apagar el fuego.
5. Agregar a las claras en forma de hilo sin dejar de batir.
6. Colocar las Almendras en una placa y tostarlas a 80°C.
7. Colocar el azúcar y el agua en una ollita y llevarlo al fuego.
8. Cocinar hasta alcanzar 135°C.
9. Incorporar el almibar a las claras en forma de hilo. (Sin dejar de batir.)
10. Continuar batiendo hasta entibiar.
11. Agregarle las Almendras calientes y mezclar.
12. Colocar la preparación en el molde preciona do muy bien.
13. Dejar enfriar y cortar.
Para el baño de chocolate.
200 grs de chocolate semiamargo
1/2 cdita de aceite de coco.
1. Derretir el chocolate y el aceite de coco a baño maría.
2. Bañar el turrón por los dos lados y dejar enfriar sobre papel manteca.
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[@juliflorencia3861]

Que cosa más rica!! El bañano en chocolate tiene que estar espectacular

[@Tom-zq7lu]

Una delicia para la época, saludos, y feliz Navidad 🎄❤️👈

[@valegomez3211]

Que Rico! Voy a intentar hacerlo! Feliz Navidad

[@neridabritodelopez4589]

Gracias gracias gracias espero que nos sigas dando ese aprendizaje Díos te bendiga 💐💐

[@neridabritodelopez4589]

Muy buenos los hice ayer y me quedaron excelentes felicitaciones por compartir la receta

[@neridabritodelopez4589]

Que rico este lo haré cuando tenga una batidora pero tranquila ya guarde la receta para hacerlo después

[@Agent725]

🤩

[@monicamuriel_765]

Gracias!

[@sebastiansuarez4129]

En francia hacen uno parecido.

[@thecubansoul]

Tus recetas son geniales pero no todos todos tenemos tantos materiales. Deberías pensar en eso y hacerlo más sencillo.