Tutorial : plan de culture maraichage intensif sur petites surfaces

Ce tutorial montre comment créer son plan de culture en vue de maximiser le nombre de rotation par planche de culture et maxmiser ses rendements.
Voici le lien vers le plan de culture 2018 www.dropbox.co...
F o r m a t i o n : Plan de culture pour maraîchage urbain sur petite surface ::
Pré- inscription pour la formation du 12/11/2022 via le formulaire en ligne ( docs.google.co... )
La formation
Alors que les restaurants, notre clientèle principale, ont été confinés pendant plus de 6 mois, en 2020 nous avons réussi à produire et vendre pour 70.000 euros de légumes sur une parcelle de 20 ares brut, soit 1.300 m2 net de culture.
Ceci n’aurait pas pu se faire sans un plan de culture approprié à notre agenda hebdomadaire.
Nous espérons atteindre 85.000 euros de CA et dégager une marge salariale de 60.000 euros pour environs 3.000h de travail (un ou 2 saisonnier, un maître maraicher).
Le plan de culture, lié à vos objectifs personnels, vous permettra de localiser les plantations et leur rotation en fonction de la demande des clients. Il servira d’agenda hebdomadaire et vous permettra de cultiver les quantités demandées
Le plan de culture est indispensable pour réussir son année de maraichage.
Vous pouvez avoir une idée de notre méthodologie sur le lien youtube suivant : • Tutorial : plan de cul...
Ce lien date de 2018, depuis nous l’avons simplifié et complété.
Vous devriez ressortir de cette journée avec au pire une idée claire de la manière d’aborder votre plan de culture et au mieux avec votre plan de culture finalisé et votre agenda 2022 de plantation et de récolte qui sera votre tableau de bord.
Le formateur
David est économiste de formation. Il est devenu maraîcher en 2015.
Après avoir participé à un projet de recherche en co-création sur les facteurs de réussite du maraîchage sur de très petites surfaces à Bruxelles et sa péri-phérie, il a continué à perséverer dans cette voie. Depuis il exploite une petite surface de 20 ares et veut démontrer qu’il est possible de produire entre 70.000 (en temps de Covid) et 90.000 euros de CA en vente de légumes et avoir une marge salariale suffisante pour 2 temps pleins.
Il est influencé par la méthode Fortier mais aussi par Ben Hartman de Clay Bottom Farm (Lean Farming), Curtis Stone (Urban Farmer), Elliot Collemant (Neversink Farm), la Ferme du Bec Hellouin, …
Lieu de la formation : Rue Hollebeek 262, 1630 Linkebeek
Date : samedi 12 novembre de 9 à 17h
Si cette date ne vous arrange pas, laissez moi vos coordonnées, je vous contacterai lorsque j’organiserai cette formation à une autre date
Organisation
• 9h à 12h : explication de la méthodologie
• 12h à 13h : visite de la ferme
• 14h à 17h : atelier
• 17h à … verre de l’amitié
Pour qui ?
Pour les porteurs de projet ou pour les paysans installés en maraîchage.
La formation est limitée à 18 personnes.
Frais d’inscription
95 euros TTC par personne à verser au nom de David Errera
sur le compte BE74 9660 1246 6507 de la banque NewB.
L’inscription sera confirmée après le paiement.
Les membres de la Fédération bruxelloise des professionnel.le.s de l'agriculture urbaine (FedeAU) peuvent bénéficier d'une aide de 50 euros pour l'inscription à la formation (envoyez un mail à [e-mail]).
À apporter
Pas obligatoire mais nécessaire si vous désirez allez plus vite dans l’élaboration du plan de culture lors de l’atelier :
• Questionnaire de vos clients complété
• Design de votre terrain sur « excell »
• Vos objectifs personnels mesurables (temps de travail alloué au maraichage, marge salariale voulue, …)
Les questionnaires et exemples de design seront envoyés dès réception du paiement.
Contact :
David Errera, [e-mail], 0476328955