Tutti pazzi per il Pane arabo in padella gonfio come un palloncino da farcire - Ricette che Passione

[@GiovanniBonanno-nv6du]

Bravissima Ornella, uso la sua ricerca diverse volte al mese con doppio dosaggio e viene un pane buonissimo. Grazie 😃

[@ornellascofanoricettechepa6957]

grazie a te

[@Maria-gr7wx]

Grazie per la tua ricetta, l'ho provata e dopo due ricette andate male finalmente ho quella giusta. Sono perfetti

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Grazie

[@francescot7873]

Grazie mille Fatto, molto buono ma è risultato leggermente ciungoso e’cosi la consistenza o ho sbagliato qualcosa ? Durante la cottura si è gonfiato benissimo l

[@andromeda49]

Meraviglia!!!

[@ladyd.501]

Bravissima, ricetta spettacolare

[@ornellascofanoricettechepa6957]

grazie

[@mariaviola4442]

​@@ornellascofanoricettechepa69570:01

[@mariaviola4442]

​@@ornellascofanoricettechepa69570:01

[@szuliani51]

Buongiorno Ornella. È possibile sostituire la farina 00 con farina di farro? Grazie

[@ornellascofanoricettechepa6957]

non ho provato

[@ritaciccolo4094]

Ciao, è proprio quello preferito da mio marito,senza mollica. Ma facendo qualche panino in più, come si conserva per il giorno dopo?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Se lo chiudi bene un paio di giorni si conserva, lo puoi anche congelare

[@vanyazaccaria59]

In un sacchetto di stoffa , oppure congelarlo.

[@CUORE-DOLCE-TENERO]

​@@ornellascofanoricettechepa6957 in che sacchetto si può conservare?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

@@CUORE-DOLCE-TENERO un sacchetto di carta va bene,

[@GioiaCapua]

Si può sostituire la farina di grano duro con la farina 00 ?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Si

[@ornellasciurti1193]

Bravissima Ornella,bella ricetta. Pensi che potrei utilizzare al posto della 00,farina integrale insieme alla semola?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Ciao, ne puoi usare sicuramente una parte, ti consiglio di usare sempre una parte di 00 o 0 per farlo lievitare bene, e prolunga i tempi di lievitazione

[@eloisacascio]

Vengono anche con la farina 1 quindi semintegrale

[@ornellascofanoricettechepa6957]

@@eloisacascio si

[@janinanolasco3635]

Ti sono venuti proprio bene Ornella 👍 ti volevo chiedere, ma quando li cuoci la temperatura la tieni sempre alta?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

no mi regolo in base a quanto è calda la padella, a volte la sposto, pulisco e rimetto sul fuoco

[@janinanolasco3635]

@@ornellascofanoricettechepa6957 grazie Ornella .

[@caterinaguida3941]

ma quanto è buono bravissima ❤️❤️❤️

[@vanyazaccaria59]

Preparato, ottimo !!! Grazie ❤

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Grazie a te

[@antoniagiordanella2243]

Buona sera posso usare la planetaria x l'impasto ho problemi alle mani e non posso lavorarla bene, grazie!!!!!!

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Si certo

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Si certo

[@luigidespo6513]

Ornella sei fantastica e bella e brava

[@ornellascofanoricettechepa6957]

grazie

[@concettavalentino2322]

Se uso il lievito secco devo mettere la stessa dose di quello fresco? Grazie

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Ne basta 1/3

[@annalucchesi1292]

Bravissima ciao

[@CUORE-DOLCE-TENERO]

Ciao posso chiedere se al posto della farina di grano duro si può usare solo la farina o non si gonfiano?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

si puoi usare anche farina 0

[@CUORE-DOLCE-TENERO]

E se uso la farina di tipo uno al posto della farina di 00 va bene lo stesso? Grazie in anticipo per la risposta

[@ornellascofanoricettechepa6957]

si va bene, devi solo fare attenzione alla lievitazione, magari allunghi un po' i tempi @@CUORE-DOLCE-TENERO

[@CUORE-DOLCE-TENERO]

Si può usare il lievito secco oppure non viene bene si gonfia ugualmente?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

va bene il lievito secco, usalo come fai di solito

[@CUORE-DOLCE-TENERO]

Di lievito secco devo metterne sempre tre grammi come quello fresco le quantità non cambiano giusto? Grazie mille per la risposta 😊☺️🤗🌸🙏

[@ornellascofanoricettechepa6957]

si va bene 3 grammi, anche di solito se ne usa 1/3 ma qui la dose è già bassa, altrimenti poi non lievita mai @@CUORE-DOLCE-TENERO

[@maurorossi9219]

Oramai mangio solo questo

[@countryfirstusa9072]

puoi fare biscotto al pepe Nero quando è posibile. ? grazie, mille

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Non conoscevo questa ricetta

[@countryfirstusa9072]

Ok è usato molto qui negli Stati Uniti. È popolare tra gli italoamericani

[@antoniasannino4494]

Ho provato ieri sera la tua ricetta....sapore buonissimo ma....solo il primo si è gonfiato...gli altri no sebbene si sono cotti benissimo.....penso sia dovuto alla padella diventata troppo calda o sbaglio?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

In genere non è quello il problema, ma se ti accorgi che è troppo calda abbassa la fiamma, in genere i primi possono dare più problemi, invece è più probabile che la forma dei panetti, e la stesura non sia perfetta, devono essere più tondi e lisci possibile in modo che non si bucano e la cottura sia uniforme, consentendo all'alria calda all'interno di circolare velocemente

[@cinziapiccolo5282]

La farina 00 quante proteine ha

[@ornellascofanoricettechepa6957]

sono circa 10, ma puioi usare anche una farina 0 o 1

[@cinziapiccolo5282]

Bontaaaaaaa'

[@valentinapes5231]

Perché non si gonfia o a volte si gonfia in parte?😊

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Perché non lavori bene i panetti

[@eloisacascio]

Io l'ho fatto ma si brucia ls farina e rimane il bruciato nella padella ... tu come fai a togliere il bruciato metti in ammollo prima ? Temo di rovinare la padella se lo strofino

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Devi mettere il pane in padella senza troppa farina, e dopo ogni panino pulisci con tovagliolo, in modo che non si formi bruciato, nel caso metti a bagno con acqua calda

[@valentinacairo5492]

Bellissima ricetta, ma a me non si è proprio gonfiato😢...Ho provato a rifarlo ma...nulla

[@ornellascofanoricettechepa6957]

@@valentinacairo5492 devi preparare delle palline lisce e stenderle sottili

[@mariaviola4442]

0:01

[@lucabosna4481]

Si parte bene, sono raffreddato anch’io 😂

[@shaggyscooby8948]

La ricetta è buonissima però dopo aver fatto i dischi fateli riposare 20 minuti e si gonfieranno tantissimo 🎉

[@ornellascofanoricettechepa6957]

io non li lascio riposare, se non il temepo di scaldare la padella, e vengono gonfi

[@ladyd.501]

0:49

[@giuseppecoco3212]

io l ho cotto in forno ma non mi si è gonfiato. Come mai ?

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Forse si è bucato o non lo hai tirato abbastanza sottile?

[@vanyazaccaria59]

Ho notato che. La fiamma non dev'essere molto alta , ma media per gonfiarle.

[@ornellascofanoricettechepa6957]

Dipende da quanto è calda la padella, all'inizio va alta, poi si abbassa altrimenti brucia

[@riccardosavalli5812]

Bello , peccato che appena tolto dal fuoco si sgonfia subito😢

[@ornellascofanoricettechepa6957]

e si fa effetto mongolfiera, l'aria calda lo gonfia, come si raffredda si sgonfia, a volte lo vedi che resta gonfio solo perchè è cotto troppo fino a farlo diventare duro e quindi si autosostiene, ma di norma deve sgonfiarsi, perchè un pane morbido non duro o croccant

[@TheBergis]

Io l ho fatto solo con farina 00 non avevo quella di grano duro

[@ornellascofanoricettechepa6957]

si può fare