台中一絲不苟嚴謹甜點 TVBS一步一腳印 20170402

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7 жыл бұрын

【一步一腳印】主持人：詹怡宜 TVBS新聞台 55台每週 22:00首播
【全球進行式】主持人：廖芳潔 TVBS新聞台 56台每週六 19:00首播
【當掌聲響起】主持人：秦綾謙 TVBS新聞台 55台隔週六 20:00首播
【中國進行式】主持人：莊開文 TVBS新聞台 56台每週日 19:00首播
【TVBS 看板人物】主持人：方念華 TVBS新聞台 56台每週日 20:00首播
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Пікірлер: 28

@user-qe7wk3ho2t 6 жыл бұрын

真乾淨的廚房在貴也買得下手值得

@lwong5127 6 жыл бұрын

這節目好看。

@maymaylin8240 2 жыл бұрын

還是自己心裡想做什麼比較重要！有夢想又能實踐覺得幸運總比一天到晚只能跟電腦相看兩厭好

@Luna-vx4vh 5 жыл бұрын

台灣人受日本影響太深，總習慣商家要笑臉迎人與討好的感覺，但做甜點需要一絲不苟與全神貫注，是件嚴謹又科學的過程，與其說是臉臭不如說是專注在過程及無法妥協的堅持。在廚房如同戰場，法國人在廚房是髒話來去的，一個環節失誤影響的是成品口感與後續全部的流程，甚至銷毀全部的失敗品。浪漫，是偶像劇洗腦觀眾與從未進戰場的美麗誤會。

@emilyzheng4126 7 жыл бұрын

求公布他们的甜点餐厅地址或FB，看着很美味!

@user-hr1wk7pn4e 7 жыл бұрын

emily zheng在台中市英才郵局對面向上國中附近他前面是綠園道每次經過發現怎很多人排隊,很誇張現在才知道他賣什是舊式透天店面

@emilyzheng4126 7 жыл бұрын

好的谢谢你的回复!!!

@user-jo4hl9qs8t 4 жыл бұрын

自從你退出銀湯匙之後它也變難吃了，可見你真得很用心在經營一家店！

@user-gk2qe7gl9f 5 жыл бұрын

態度

@user-yr6kc2dv1m 2 жыл бұрын

全台灣資源回收沒人可以贏我

@btobkw 6 жыл бұрын

台灣也有很多厲害的廚師，國外來的不一定比較厲害

@user-qe7wk3ho2t 6 жыл бұрын

厲害的都跑到國外去了

@user-iw8fe1gd2e 4 жыл бұрын

屁，台灣的甜點主廚真的幾乎都跑到國外去了

@MrJakavana 7 жыл бұрын

看的出來 4:03秒這位廚師很不耐煩

@MrJakavana 7 жыл бұрын

普華釋不是喔~ 我已經做了十幾年的甜點了... 在美國、加拿大、澳洲的大型飯店、麵包點、高點店都有長期工作過。大小師傅都有碰過，不是每個主廚都是不耐煩或時常擺著張臭臉在帶領下面的跟班喔！一般小型店的老闆都比較會有脾氣。大型飯店或有二三十年以上經驗「甜點」總主廚都比較有有耐性不會耍大牌或愛亂發飆...更何況是在電視機前面！我跟過的師傅們大部分都把團隊當作是家人看待，所以向心力很強。至於「烹飪與烘焙」和「台灣與國外」得比較...烹飪師傅因為出菜時間短，壓力很大所以烹飪師傅的脾氣比烘焙甜點師來的大。台灣因為食品店開的過度飽合，競爭大於國外，所以師傅們的脾氣相對的也大。總之，我若是他的話我不會在電視機前面擺臭臉。

@0910324087 7 жыл бұрын

真的不是每個我做過麵包有師傅很機車都不教人只會罵人，有師傅很耐心也會跟學徒開玩笑也很肯教~~

@user-zb2nl8ev7v 7 жыл бұрын

師傅都有個匠氣這是不變的難怪走的人多

@Lee-sh8mu 6 жыл бұрын

這是工作上的專注，他是對成品要求很高的人，他賣的不是服務，不是笑容！

@rhing118 6 жыл бұрын

其實做吃的本來就是這樣，大家都是領薪水討生活的，有規定一定要教你技術或給你好脾氣對待嗎? 你有付學費給他嗎? 還是他可以不用付薪水給你? 走的人多不多又怎樣，反正怪自己程度差，隨便找剛畢業就能取代你台灣市場小，在這圈子本來就不喜歡把技術釋出，一堆人應徵只是想偷學技術再出去開業當對手，自己不表現積極客氣一點，還要求師傅要好脾氣教你? 什麼人都有本來就有脾氣大或小，笑容是櫃台外場負責的，畢竟你有付錢給他們，內場只要顧好產品的品質就好想看笑容不會去看天線寶寶嗎?