增色調味不可少 解密醬油舌尖真相 T觀點 20210227 (完整版)

《TVBS 56台》
【TVBS 看板人物】主持人：方念華 每周日 20:00&23:00播出/每周六 13:00 重播
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【T觀點】主持人：莊開文 每週六 20:00首播
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《55台 TVBS新聞台》
【一步一腳印】主持人：詹怡宜 每週日 22:00首播
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【中國進行式】主持人：莊開文 每週日 21:00播出
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【世界翻轉中】主持人：古彩彥 隔週日 20:00首播
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【當掌聲響起】主持人：秦綾謙 隔週六 21:00首播
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[@sdarkao9297]

所以到底是誰降低醬油的食安標準，改掉了之前的製造規則，導致當今市面充斥了沖泡式的假釀造化學醬油?!?

[@user-jm7we2cy2b]

這才是有在認真做節目的頻道，而不是每天從網路爆系公社取材、翻拍監視器畫面、看不完的交通意外事故、挖掘公眾人物感情私生活、各個政黨罵來罵去、成天一直研究下一次選舉要派誰...太多了寫不完

[@strolltimes]

TVBS追查這個方向很棒！希望以後能繼續為民眾確認台灣各種民生食安的疑慮

[@user-mc5er6xc5r]

不僅醬油，只要同樣食品都需要按作法等級分類定價。

[@lynnk1308]

這節目很棒！都是藝術文化健康教育值得探討的議題......請持續加油堅持,謝謝

[@csyang414]

優質節目👍👍👍

[@user-ph5nb4zv8d]

台灣政府必須對醬油製作.分甲.乙.丙三種等級來區分市場價格.讓民眾能正確選擇.藥品管制這麼嚴格.但是對家家戶戶每天必須品的調味料.卻是馬虎管理分類.立法院怠惰太久.不去真正關心最重要的基本民生食用安全問題.

[@user-og4ov3qk2w]

我家開鵝肉店30年 衛生局曾經來稽查醬油 當我拿出我家長期使用的醬油 衛生局稽查員馬上說 你們用這麼好的醬油哦 然後稽查衛生 冰箱溫度 臨走在稽查單上寫了優良商店 雖然成本上提高很多 只要大家吃的健康 才是王道

[@YU_6627]

我想知道貴店在哪

[@BellLabs]

請問你們家鵝肉店在哪？改天去朝聖

[@user-og4ov3qk2w]

台中太平鵝肉店 估狗一下找的到

[@YU_6627]

@@user-og4ov3qk2w 游記鵝肉店嗎

[@user-bm5rs2pn2g]

優良店家！👍👍👍

[@kevinx553]

就怕貴的價格低的品質

[@C10NE7oll]

醬油應該要分成5級，優甲乙丙丁。 甚麼等級賣甚麼價錢。 台灣政府在搞甚麼啊? 法規愈修愈回去，圖利廠商是不是?

[@emmachien5377]

正解

[@user-hn2nv8ls4z]

都是純釀造...😈😈

[@C10NE7oll]

@@user-hn2nv8ls4z 純釀造=優甲乙，其他的則分為丙丁戊己。 如何?

[@sdarkao9297]

醬油大廠老闆 民意代表 政府高官協調運作…

[@Desert-Storm]

這種食安議題 要多多報導

[@BellLabs]

報了又能改變什麼？看看前幾年的頂新地溝油，滅頂喊了幾天？現在還不是賺錢賺飽飽😩台灣人就是健忘又愛貪小便宜

[@jenpao827]

@@BellLabs 我記得頂新好像已經退出台灣市場了。

[@Sam-hk7dx]

吃飯先看餐廳醬油，用白牌直接走人，炒出來東西老闆自己都不敢吃。很遺憾台灣餐飲很多這種現象，特別是鄉下。

[@5423520002]

其實不只攤販 , 就連不少店家的醬油也是一堆用沒有標示成分 講求CP值的商品 , 能不從成本壓低嗎? 低價用劣質雖然不該 , 而高價還用劣質的更可惡 品質是需要層層把關 , 而這些需要更多成本去達成

[@user-og4ov3qk2w]

各類連鎖餐飲 常常因為人事支出太高 就壓低成本支出

[@Yogin225]

踢爆這麼多，也不見機關單位抓...滿街小吃店都這種桶裝醬油

[@user-mv2ck2cu2w]

我們的納稅金，都是養大蚊子的 ，專門吸我們的血！

[@user-yi6by4zl7g]

好新聞 推~~~

[@linleo2108]

这个节目真的很用心很棒。我在海外吃到台湾餐厅卤味的颜色确实没有我在台湾当地看到的深，但是还是感觉台湾当地好吃很多。我觉得这才是最可怕的部分，当不好的酱油成为习惯，渐渐就改变了大家的饮食习惯和口味。

[@guanyulin5580]

要店家用貴的醬油 當然物價就會抬高而且由消費者買單 這樣每個人一餐至少要多花5元 你覺得有多少人會願意多花 每個禮拜油價調漲0.1 0.2 都一堆人跑去加油 就算油箱只剩幾毫升的容量都要去加

[@domamaylim26]

都吃了二三十年现在才曝光，大家都已经习惯这个味了不容易改啦。

[@xinhunshi]

要嗎就禁 要嗎就明訂多種等級分類標示 兩者都不做 在東方很高機會劣貨靠價格加"資訊不透明"變成最大宗 然後良貨就默默占小宗甚者被淘汰；拿起家中統一"高"純釀 上端較不粗的地方 手機光就透不太過去了 HAHA 笑了

[@5296TV]

說個笑話台灣有"食安法"最高還罰2億XD

[@user-fl1gt5nz4y]

最低6000

[@op226216po]

沒人被罰 到2億 上次的地溝油事件哈哈

[@yehandy2563]

再說個笑話 萊豬合法進口 萊劑非法使用

[@jennifertusung1235]

@@op226216po 鼓勵先生再接再励的继续歐！

[@user-pd6pi7yo1s]

相信小確幸 只要 人民 還有小確幸的心態 那只能 繼續 吃著 化學醬油

[@Zhai.Shanying.FanCollection]

本來就是阿，要便宜還是要品質自己選阿。 一瓶萬家香1000ml醬油86$，一瓶黑豆純釀造醬油600ml，369$。 買便宜的就是化工產品，貴的就是手工釀造，有這麼難理解嗎？

[@user-ug7kl2co5r]

台灣有美食天堂？請問這美食從那兒引進來的？福建廈門市也很不少美食相信有部分台灣人也享受到！我到台灣過吃過小食同廈門一樣。到底這些美食是當地創造的或那裏傳來的？謝謝大家！

[@user-kr6tx5cw7w]

按倒讚的是......趕快去吃假醬油吧'

[@user-mt1po3ec1l]

政府責任重大.全國檢驗

[@rongshengliu982]

以前没有那么多种油。两种油，猪油和花生油两种吃法做法简单美味。乡下地方城市也一样哦！

[@evonneivy]

我家附近永豆 都是這種桶裝醬油 QQ

[@leodanli85]

大陆同胞的我偶尔看到了这个。 感慨现在钱真的能让人变得面目可憎，全世界哪里都有这种事情，估计我大陆上的夜市这种酱油也不少。以后少吃外卖，多自己烧饭了。

[@doneask1746]

几乎全是

[@sdarkao9297]

@南宫小妖 可以來買雲林縣的西螺醬油，這裡有很多老醬油廠，值得信賴！！！

[@user-zd2ki1ei2k]

老一輩的,都自己做 可惜我們都沒學，

[@sdarkao9297]

到西螺醬油廠學習吧！

[@user-fk1lh1lm8i]

自從生病，我就不太沾醬。難怪一堆糖尿病，高血壓，要學會吃的巧，而不是粗飽，焦糖色素，塞血管，也會造成阿茲海默症，癌症，都有關。顏色太深的食物都要拒絕。

[@user-og4ov3qk2w]

重點是 多數生意人的成本考量 而不是由良心道德考量做生意 尤其在加工食物調理上更恐怖 沙拉油就是第一可怕的東西 再來因為台灣雖然產鹽 卻大量進口鹽 不屑廠商幾乎都使用進口鹽 來調理加工很多食物 醬油的使用 多數攤販極少使用高單價醬油 油炸類食物使用的幾乎都用耐炸油 進口棕梠油 這些化學油才真的是不健康的東西 一般家庭使用的油可以做個實驗 用醬油碟子裝一小碟 放於通風處 1~2個月後你會得到 醬油碟子形狀的橡皮擦 真的拒絕多數偽劣或影響健康的添加用品的商家實在太少了

[@simichang9658]

我建議你放心用完全純釀造萬家香醬油，我參觀過他們工廠機器化又乾淨的製造過程和材料來源。

[@user-og4ov3qk2w]

@@simichang9658 用超過40年嚕 因為他們工廠老闆跟偶家熟 而且工廠就離我屏東老家很近

[@sdarkao9297]

@@user-og4ov3qk2w是形成類似一團膠狀物嗎？ 好可怕!! 是否有實驗影片可以觀看?

[@user-og4ov3qk2w]

@@sdarkao9297 基本上這是會斷了大型製造油類企業的生路 而每個家庭的廚房的黏膩 與難以清洗 讓長期待在廚房的人厭棄這類油品 也有一些商家由不能不用到不得不用 在成本考量與快速使用與取得方便上妥協了這類化學油品 不過因為健康飲食的覺醒 也開始有很多人知道這類防礙健康的油品 只是仍堅持使用有機(動物)油類的商家仍然是少數

[@jennifertusung1235]

最高才裁罰400万台幣？！ 应該比照美国FDA裁罰金額,賺了多少黑心錢, 殘害了全台人民的健康与生命,民事賠償与刑責都跑不掉,对这种惡质店家追究到 底！亦可藉此以保障优良店家,

[@1977661102]

長知識了~

[@user-kn4tz8di9m]

有良心賺得少 沒良心賺的更多 這就是大多數的商人

[@eaea1529]

是消費者不會買單高價的真材實料，業者又不能用優質好料同時又把價錢壓很低讓自己虧本，所以市場才會變成現在這樣子。

[@Hate6136]

衛生署 都不去查嗎? 是否有 官商勾結 都不去罰嗎 食安法 在幹嘛

[@satrc1026]

上了一課

[@rongshengliu982]

几十年前有一种叫珠油膏。也叫酱油膏吗？

[@jamesliu4292]

这个主持人的笑声太魔性了😂

[@bobc145]

外食自帶醬油或不沾，但外食燉滷，不要成習慣偏好。

[@OdidiForever]

便宜 + 只看錢 的 文化，可以丟了 貴族風範與風骨，才是更該建立的。

[@9527zozo]

還好我比較喜歡吃食物自然味道 吃火鍋都不沾醬的

[@joefan2134]

怕啥 便宜才是重點 貴沒人吃的 重點就是 合格 一定要 放防腐劑 合格 化學含量 合格 吃了 不要馬上倒下就好 以後得癌 以後的事情反正 東西都合格了

[@maple8576]

食药署改变标准是最重要的因素，一个政府这样做无异于有目的地残害人民

[@user-fk9me8uj4t]

除了鹽以外~這看起來就是可樂的原料阿~難怪滷豬腳都要加可樂~怎都沒人要去追可樂?

[@Knight465]

可樂公司你知道多大嗎...

[@user-pv2wd9tk2q]

衛生署人員都在做什麼事呢？都是只領錢而已了嗎？

[@jennifertusung1235]

目前的政治氛圍下, 还是有少数忠誠任事的公務人員存在, 不然台湾人民就完蛋了！

[@sdarkao9297]

醬油大廠業者 民意代表 政府高層……

[@dondeer4503]

要对不合格的食品严查处理，举報者奖励，制造者要严办！

[@MrOscarzhang]

营养师好漂亮

[@yee4551]

油品那個表格從來沒放大過 導播到底在拍什麼==

[@daisylin5983]

以後買李日新老闆的醬油

[@user-ec7gc3gl3w]

廣告超級多.....

[@TheMothman808]

嘗試著喝過防彈咖啡結果就是會有飽足感

[@YuanliChiang]

查到造假，罰到倒三輩子，看還有人敢造假。

[@CSeeYou168]

查到造假，罰到倒三輩子，看還有人敢查假。

[@jamesliu4292]

比起大陆来台湾好太多了

[@yanqhu]

@@jamesliu4292 彼此彼此，师出同门。

[@jennifertusung1235]

@@jamesliu4292 大陸被抓到会有槍毙可能, 台湾不会啦！

[@user-ws3lx1cu5m]

喝完就變防ㄓㄨㄥˋ彈ㄈㄥ武僧了

[@user-freezezhang]

我是干了什么坏事，KZbin老是给我推这些节目。

[@sdarkao9297]

知道真相，沒有壞处！

[@Alex10190914]

我經營餐飲30幾年，不知道有這種劣質醬油，雖然我遇過小廠商推薦便宜的醬油，但我習慣用一家大廠牌的甲級醬油，30幾年沒換過，所以那便宜的醬油我就回絕了，當下也覺得這麼低價的醬油怪怪的，有點過於便宜，也感覺不是很好的醬油，沒想到也有不是豆類做出來的醬油，這也太扯了吧，説真的做餐飲業者要有道德良心，如果本身食安不好好控管，真的是很缺德，衛生安全服務品質好才是王道，切勿為了利益成本來危害自已同胞，雖然我餐飲業者，但我也是會四處吃美食的人，我也不想吃下更多有害物質啊😡😡

[@linleo2108]

你保护别人，其实也间接保护了自己。

[@hamster6093]

推

[@LAIYENSU]

黑心食品台灣可不少咯

[@yeh8298]

那麼茶葉蛋有問題嗎？

[@user-xq2et3ym6u]

他的也是罐裝的阿?差在是在台灣罐裝?

[@ericchiou1149]

低端夜市仔的最愛，我都吃黑豆桑，統龜萬金沒破百也是吃鹽酸。

[@ceciLOVEtaco]

一瓶有機酪梨油都已經要台幣1500塊了, 這種一桶100塊你覺得裡面有什麼? 再來那個夜市數十年髒亂如一日, 又臭又髒, 還整天想用這個推觀光, 是想把外國人嚇死嗎. 都已經15年沒去過夜市了, 整天聽台灣人在嚷夜市觀光真是受不了, 都不會進步的.

[@sdarkao9297]

@@ceciLOVEtaco觀光方面太著重吃了，很無言!! 沒有底蘊

[@benpchomeben2497]

看了才知餵毒部連醬油都不放過！

[@---mf6dp]

嗯。。。。。hmmmm

[@27369387]

别相信政府啦....食品衛生管理應該

[@user-sg6vt8gp2m]

金蘭呢? 這個可是從小喝到大的.........

[@zhuang.zhuang]

“喝”到大😅

[@sdarkao9297]

沾到大吧…醬油用喝的!? 鹹死！

[@water9824]

調和油 調和醬油 都是令人害怕的食品 !!!

[@user-yr6kc2dv1m]

老天爺不高興漫漫下大雨了

[@user-oz7wu9cv8x]

夜市一個格子要租多少 還有人事開銷 管理費 清潔費 成本不降低是要怎樣買房

[@sdarkao9297]

賺錢還是要有良心…

[@wongwong95]

一分錢一分貨！比水更便宜的漿油你敢食用嗎？

[@user-bo9wu8xx2s]

嚇死

[@user-me1tl6lx4o]

金牛365天身體健康

[@wbaww]

买这种酱油，真的坏良心

[@user-hs8yh6ro5z]

巧克力和咖啡的產量完全無法滿足市場需求，這兩樣比醬油更可怕

[@sdarkao9297]

哇塞，那茶葉呢？

[@user-zh6si3oi1v]

那個...礦泉水6000cc不到50塊喔 拿這個來比喻有點怪怪的

[@king60918]

所以洗腎的人才那麼多

[@xxxeric428]

都會調色啊。。。 因為每批釀造出來就算味道相同成色不同，消費者都會靠夭 所以市面許多食品都有勻色調色的製程。。。 到頭來都是消費者北懶啊-..- 真的認真在做節目 食品就是要找食安食化專家才是。直接找醫生跟毒理學家，所有東西都馬有害 為食品系掬個淚

[@henrriquechen1714]

台灣已經沒有回頭路了!

[@user-fe5dc2il7z]

要相信黨的安排.....

[@wjgpdjmwag4492]

早就該重罰了好不好

[@Phoenix-te4os]

合法卻沒道德，不懂為何人心變得如此？

[@sdarkao9297]

要怪政府隨便放寬 降低食安標準

[@user-yr6kc2dv1m]

資源回收的資料要有專業有合法的啊不是這樣黑心情啊 要不然死正多人政府又不賠償

[@dazhonghuaguomin]

嚇死人了，還是歐美日本食品安全

[@loko_king]

壽終正寢離現在人太遙遠了 想要吃一餐健康的 要花多少錢

[@paco0720able]

經你們講過後什麼東西都不能吃了 乾脆大家都來吸收日月精華練仙吧

[@user-mq3fr6ff7x]

跟大陆没差了～

[@Thebestchitose]

一分錢一分貨

[@lydiazhu1251]

，

[@user-rc8tl7lk7e]

M

[@catherinetheresia9875]

Lo l

[@user-kk9bh7rg2o]

跟商人講道德？不覺得可笑嗎

[@fh686]

道德一斤多少錢..? 當ˋ政府全面以選票為依歸, 財團要求利潤最大化, 官官相護+官商勾結,人民為了在夾縫中生存, 你還想期待些什麼...?

[@yanqhu]

想想我们中国人的老祖宗，何曾有这等缺德，夭寿啊。

[@user-hn4fi1tu8q]

是啊，汉人的文化都是精致华美讲究，这种精神不知道哪里就断了

[@sdarkao9297]

@@user-hn4fi1tu8q 大浩劫是在文化大革命之大破壞後…!!!

[@user-ti1ro6cg4m]

不要吃酱油就好了 你这两百cc的主持人酱油就吃多了

[@gatoel4858]

歹完一大班人民就愛吃這些垃圾東西，你有甚麼辦法呢？

[@ronika184]

日治時代？綠煤，

[@aaae855]

台湾最美的风景是人

[@aaae855]

@江俠 台湾可是地沟油跟有害添加剂的源头

[@qazwsx1980100]

@@aaae855 大陸無恥的發揚光大，並且持續地食用👍👍

[@bighead8712]

@江俠 毒奶粉能有台湾需要洗肾的比率全球第一强？

[@jenpao827]

@@bighead8712 這樣嘲諷鄰居,幸災樂禍於事無補，除了撕裂兩岸情感，你自己又造口業損陰德。加強監督政府去稽查管理才是處理此事的正確態度。

[@bighead8712]

@@jenpao827 对哦。只能阿绿咒，不能阿陆还你一报。。。

[@yeh8298]

那麼茶葉蛋有問題嗎？

[@sdarkao9297]

也是沖泡式醬油煮出來的??