제과제빵기능사 필기 기출 스피드 암기노트 1

[@파이팅혼공TV]

0:49 앞부분 건너뛰고 바로시작합니다! 16:29 이스트푸드는 이스트개량제로서 역할도 합니다. (껍질개량제 X) 26:13 "제빵용 강력분" = 경질동맥 X 경질춘맥 O 제과용 박력분은 겨울에 파동하는 연질동맥 제빵용 강력분은 봄에 파종하고 밀알이 단단한 경질춘맥이 맞습니다. 혼란을 드려 죄송합니다.

[@파이팅혼공TV]

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[@파이팅혼공TV]

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[@poison70044]

제가 공부하다가 스토리텔링을 해봤어요. 8:05 쯤에 이당류와 분해물질을 짝지어봤는데요. 설탕-수크라제(숟가락으로 설탕 퍼먹어) 맥아당-말타아제(맥아더장군이 말탄다) 유당(젖당)-락타아제(낙타 젖(우유)짠다) 억지같지만 도움 되시길요^^

[@미니마우스-m8f]

오. 암기에.좋은데요,!!!!

[@박용훈-z6b]

덕분에 제과,제빵 동시 합격했어요. 제빵 시험은 난이도 높네요.업데이트 필요할 것같네요

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요. 제과보다는 제빵시험이 난이도가 높게 느껴지실 수 있습니다. 이는 제빵에는 발효과정이 아주 중요하게 다루어지기 때문인데요. 난이도가 높다기 보다 범위기 추가된다고 보시면됩니다. 이번에 출간된 제과제빵 기능사 종이책교재에 보다 상세히 내용을 실었으니 필요하시다면 영상과 함께 공부해보시는 것을 추천드립니다.

[@네잎클로버-p5j]

첫 필기시험 봤는데 떨어졌습니다...이론공부도 머리에 안들어오고 처음 제과제빵에 공부를하는거고 접해보기도 합니다 ...기출문제만 풀어서 공부해도 괜찮나요...? 처음에 떨어져서 창피한것도 있고 ... 그래도 계속 공부하려하는데 주변에서도 첫 올 불합격이라고 놀리는 분들도 있고 ... 들을때 마다 속상합니다 ..ㅠㅠㅠ 어떻게 공부를 해야 할까요...? 도와주세요ㅠㅠ

[@파이팅혼공TV]

기능사 시험 합격전략 1. 총정리 영상 처음부터 끝까지 1회독 2. 문제풀이 영상 최소 300문제 1회독 3. 기출 모의고사 사이트 또는 앱에서 랜덤 실전 시험보고 획득점수 확인 및 오답노트 정리 (반드시 틀린 것은 다시 틀리지 않도록 정답을 암기한 후 방금 풀었던 똑같은 모의고사 60문제를 다시 풀어서 100점이 나오는지 확인한다.) 4. 다시 1에서 3까지 3번 이상 반복하시면 다음 시험에서 반드시 합격하시리라 생각합니다. 5. 누구나 실수할 수 있고 방법을 모를 수 있으며 의지가 약할 수 있습니다. 하지만 계속 똑같은 실수와 나태함을 반복한다면 그건 실력이고 한계가 되어버립니다. 6. 파이팅하시고 합격댓글 남겨주시길 기다리겠습니다.

[@user-qq4jy9jc5c]

이거 2024년인 지금도 이거보고 공부해도 되나요?? 2년전 영상인디

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요. CBT시험 특성상 2년 전과 비교해도 문제 pool이 거의 동일하기때문에 충분히 현재에도 유효한 내용입니다!

[@시믕-h7i]

이거 피피티는 혹시 공유 해줄수없나요?ㅠㅠㅠ

[@종순윤]

7월중식양식 8월제과일식 영상여러번 필기하면서보고 합격했습니다. 좋은영상감사합니다 실기도 ~ 혼공영상과함께 하겠습니다. 감사합니다.

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 대단하십니다^^ 즐거운 주말되시고 계획하신 일들도 모두 성취하시길 바래요.

[@성이-e2p]

감사합니다 정말 도움 많이됐어요 덕분에 기분좋게 집으로 돌아갑니다

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 감사드리고 항상 좋은 일만 가득하시길 기원합니다.

[@yagum_plli]

저도 댓글보면서 꼭 합격 댓글 달고싶었는데 제과제빵 모두 한번에 합격했습니다!! 출퇴근길에 반복해서 보고, 하루 전에 복습겸 문제 몇개 풀어보고 갔어요. 모두들 화이팅😆

[@파이팅혼공TV]

정말 축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.^^ 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다.

[@울아들하준]

뒤늦은 나이30에 제과제빵에 도전하고있는 구독자입니다 내년에 꼭! 합격해서 다시한번 구독자님께 감사하다는 말 전하겠습니다

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 하나도 늦은게 아닌데요?ㅎㅎ 꼭 단번에 합격하시길 응원합니다.^^ 파이팅~

[@qq-tb2iw]

책이 눈에 안들어와서 찾아보다가 이 영상을 발견해서 쭉 정주행했는데 합격했네요 감사합니다😆

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 즐거운 주말되세요^^ 댓글 남겨주셔서 정말 감사드리고 계획하신 일들 모두 성취하시길 기원합니다.

[@별낮에뜨는]

감사합니다 덕분에 오늘 제과제빵 모두 합격 하였습니다. 복 받으세요.

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 와우~ 대단하십니다^^ 댓글 남겨주셔서 정말 감사드리고 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다!

[@하상범-c1k]

감사합니다 75점으로 2022년 첫 제과기능사 합격했습니다 요즘은 시험지 제출과 동시에 결과가 바로 나오더군요ㅎ 제과 실기후 다시 제빵 복습차원에서 한바퀴 더 굴리겠습니다 땡큐

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 남겨주셔서 정말 감사드리고 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다^^

[@유르s로드투프로]

어제 오늘 제빵, 제과 선생님 덕분에 합격했습니다. 하루씩만 계속 반복해서 듣고 기출 풀고 가니 합격했습니다. 정말 감사합니다.

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 남겨주셔서 너무나 감사드립니다! 좋은 하루되시고 항상 좋은 일만 가득하시길 기원합니다^^

[@aooniland]

필기시험 이틀 남았는데 잘보고갑니당

[@파이팅혼공TV]

꼭 좋은 결과있으시길 응원합니다^^

[@안자여-m3z]

안녕하세요 제과제빵 필기 준비하려는 중학생 입니다 혼공TV님 교재 사고 이 영상부터 순서대로 위로 영상 틀면 될까요?

[@안자여-m3z]

제과제빵 한번에 보려고 합니다!

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 재생목록 가시면 한영상으로 편집한 합격권 총정리 영상으로 이론적 토대를 다지고 기출문제 풀이영상 쭉 정주행하신 후에 직접 모의고사 사이트(건시스템)에서 랜덤 기출 여러번 풀어보시면 쉽게 합격하시리라 생각됩니다.

[@양념막창-k4u]

오늘 신청했고 5월3일에 시험인데 오늘부터 해도될까요..?영상에 나와있는거 다 노트에 옮겨서 외울예정인데 그다음엔 기출문제풀기 정도 하면 합격할까요 ㅠㅠ학생인지라 29000원이 작은돈이 아니라 더 긴장이되네요 ㅠ또 제과 제빵 필기를 같은날에하면 좋다길래 일단 2개 넣었는데 잘되겠죠..?이영상들 쭉보고 꼭 합격해보겠습니다..!!

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 충분히 합격가능합니다~ 내용을 옮겨적고 읽으며 외우기 보다 가능하면 영상을 여러번 최대한 반복해서 들어서 음성그대로를 되뇌이며 기억하는 방식도 좋을 것 같습니다. 꼭 둘다 합격하시길 기원합니다^^

[@양념막창-k4u]

@@파이팅혼공TV 감사합니다!!!

[@gtlon]

선생님 진짜 당일 집중해서 4시간 영상보고 오늘 제과 제빵 합격했어요 감사인사드립니다♡ 책도 뭐도 필요 없네요 감사드립니다♡

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 맛난거 드시고 좋은 하루되세요^^

[@박미야-i7r]

원서접수해놓고도 놀다가 발등에 불떨어져서 D-2 혼공TV님 영상만 무한반복시청했고 D-1 기출문제만 계속 풀었고 D-day 오후 1시 시험이라 오전에 영상 한번 더 돌려보고 시험쳤는데 78점으로 합격했어요!! 감사합니다😃

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 좋은 하루되시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다. 실기도 한방에 합격하시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.

[@jjs1122]

제빵 필기 2번떨어지고 드뎌 합격했어요!! 계속 53점으로 불합격이다가 73점으로 합격했어요! 제과도 열심히공부해서 원패스 해볼께요^^ 도움 너무 많이됐어요 정말 감사합니다^^^^^^

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 정말 기쁘네요^^ 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다. 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다.

[@별낮에뜨는]

감사합니다 덕분에 합격 했습니다

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 좋은 하루되시고 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다^^

[@쭌오-k7t]

감사합니다 오늘 둘다 합격했어요~~

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 좋은 하루되시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다.

[@윤예서미]

파이팅혼공TV 영상으로 공부해서 지난주에 제과, 제빵 필기 모두 75점 이상으로 가볍게 합격했습니다! 좋은 영상 감사합니다!

[@baboboe]

9월5일 월요일 제과 제빵 필기 입니다… 이거 반복해서 듣고 꼭 합격할게요잉 ㅠㅠ 이번엔 진짜🙏🏻

[@파이팅혼공TV]

붙어라붙어 얍👍 얍 👍 아자!아자!🤗🤗🤗 파이팅 입니다!🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

[@dykim468]

48살 아저씨 입니다 강의 잘 듣고 필기 합격했습니다 감사합니다

[@TV-xz7mc]

선생님. 책사서 보다가 어렵고 이해도 안되서 검색해서 들어와서.듣게됐어요. 제빵기능사 필기시험 합격했어요. 선생님. 감사합니다. 👍👍👍😍

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 좋은 하루되시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다.

[@용대리새마을농장]

오늘 제빵필기 붙었어요. 틀어놓고, 일하면서 꾸준히 들었더니, 포인트외우기가 자연스럽게 외워지더리구요. 감사함다. 덕분에 도전하고픈 자격증이 많아질것 같아요.

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 남겨주셔서 정말 감사드리고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.

[@ivori-h8d]

저 이제 제과부터 준비하려는 초보라서 궁금한게 제과와 제빵 필기가 다른건가요? 다른 이론과 다른 시험을 보나요? 강의는 두개 다 포함해서 해주시는 건가 궁금해요. 두가지가 빵의 발효과정이 다른건 알겠는데 이론은 어떻게 다르게 나오고 공부하는지 경험해 보신 분들께 질문드려봅니다.

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요^^ 재생목록 1~4편까지는 공통파트이고 제과파트1.2편 2개, 제빵파트1.2편 2개로 나누어져있습니다. 그런데 제과와 제빵 문제가 교차해서 출제되기도 하기에 제빵만 응시하더라도 제과파트 영상을 한두번정도 익히고 가는 것을 추천드립니다.

[@라떼뚜뚜]

안녕하세요 또 댓글 남기게 되네요 ㅋㅋ 제과도 78점으로 합격! 덕분에 제빵제과 둘 다 원샷원킬로 붙었습니다 감사합니다 ♡

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 능력자십니다^^ 이제 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다! 댓글 남겨주셔서 너무나 감사드립니다.😄😄😄

[@김나연-z9w]

영상 두번씩보고 시험 쳤는데 합격했어요! 좋은 영상 감사합니다🥺❤️

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다.

[@wonwon528]

기능사 필기 대부분 내용이 거의다 있는건가요?? 곧 있으면 필기셤이라;;

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 거의 대부분의 내용을 포함하였습니다!

[@eunyoung.]

이 영상보고 제과 제빵 필기 다 무난하게 합격했어요 감사합니다👍

[@무지개-l1v]

15:45 에 설탕은 미환원당이라 메일라드반응이 일어나지 않는다고 말씀해주셨는데 제가보는 책에는 설탕은 착색제역할을하고 "캐러멜화와 메일라드반응을 통하여 껍질색이난다" 라고되어있어요 뭐가맞는건가요? ㅜㅜ

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 마이야르반응은 환원당과 아미노산이 만나 일어나는 화학반응입니다. 설탕은 과당과 포도당이 결합한 비환원당으로 반응성이 낮아 마이야르 반응에 참여하지 않습니다. 보시는 책의 전체 내용을 제가 직접보지 않았기에 틀렸다 맞다를 말씀드리기 어려운 점 양해바랍니다.

[@무지개-l1v]

@@파이팅혼공TV 원큐패스2023최신판 제과제빵기능사 필기 책입니다.19페이지 하단에 "설탕"착색제:캐러멜화와 메일라드반응을 통하여 껍질색이 난다.라고 되어있네요..주위에서 제빵자격증이 쉽다고해서 쉽게 도전했는데 ㅠ.ㅠ너무 어려워요!! 파이팅혼공tv열심히보고 한번더 도전해보려합니다. 좋은영상 감사합니다.

[@핑키짱]

선생님 영상보고 벼락치기 제과 68ㆍ.. 감사합니다 ㆍ

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다. 실기도 한방에 합격하시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.

[@_haeeee]

13:46

[@real가죽]

감사합니다 !! 스피드암기노트 반복듣기로 첫번째 필기도전에 제과, 제빵 둘 다 바로 합격했어요!! 파이팅혼공TV 감사합니당 응원할게욥🤗🤗🤗

[@파이팅혼공TV]

진짜 축하드리고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다!! 응원해 주신다니 힘이나네요~^^ 멋진 파티시에 응원합니다!

[@점심에통삼겹어때요]

합격! 감사합니다 :)

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다!

[@보온로그]

육아하면서 공부하기 힘들었는데.. 얘들 재울 때랑 얘들 얼집 데려다 줄 때 설거지 할 때 틀어 놓고 공부했어용 ㅎㅎㅎ 그제, 어제, 제빵, 제과 모두 합격했어요~! 최신 이론들 잘 다뤄주셔서 주변에 공부한다면 추천했어용 ㅎㅎㅎ 제과제빵 만만(?)하게 보고 덤볐는데 ㅎㅎㅎ 어렵더라고용~! 파이팅혼공님 덕분에 합격해서 넘 좋으네요~! 이젠 실기 준비로~!! 감사합니다:)

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다!!^^ 다른 조리사보다 제과제빵필기가 확실히 어려운데 대단하십니다. 특히 육아하면서 공부시간을 분리해서 집중할 수 없는 환경에서 애들 키우면서 틈틈히 공부하셔서 합격하신 건 엄청난 의지와 노력의 결실이라 생각되네요^^ 추천까지 해주신다니 정말 감사드리고 실기도 한방에 합격하시길 기원합니다!

[@hee6529]

시험 준비하면서 한번 보고 시험전날 다시한번 봤는데 제가 혼자 책볼때 집중해서 안보던 내용들이 대부분이었고 시험문제는 그 대부분에서 출제가되더라구요ㅎㅎ 안봤으면 큰일날뻔했어요 제과 제과제빵 모두 80점 이상으로 합격했어요 좋은 영상 감사합니다!

[@파이팅혼공TV]

고득점합격 축하드립니다! 정성스런 댓글 남겨주셔서 너무나 감사드립니다! 새해 복 많이 받으시고 항상 건강하세요^^

[@김현우-h1t]

공부할때 참고 많이해서 제과제빵 둘다 합격했어요 감사합니다!

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다. 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다.

[@mooncc7919]

제과제빵 모두 75~76점으로 합격했습니다 감사합니다~~~

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.

[@mooncc7919]

@@파이팅혼공TV 감사합니다 지인분들께도 공부에 도움되시라고 추천공유해드렸습니다

[@davicjeon1849]

덕분에 오늘 합격하고왔습니다. 77점...ㅋ 참고로 여기동영상만 달달 알정도로 머리에 입력되면 넉넉히 합격은 될듯요

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다.

[@ibshri190]

방금 제과제빵 필기보고 두개 합격받고 집가는 길이에요^^ 공부는 거의 어플로 했고 오늘 시험전 아침에 한번씩 훑어봤어요 정리가 한눈에 잘되어있습니당 감사합니다

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다!공부하시느라 고생많으셨어요!

[@찡둡-v7t]

혹시 어떤 어플 사용하셨는지 여쭤봐도 될까요?!

[@민주-n3w]

어떤 어플 사용하셨나요?

[@ibshri190]

@@민주-n3w 플레이스토어에 제과제빵 필기 검색 하시면 많이 나와요. 은행식 출제라 다 비슷비슷 합니다 ^^ 여러개 다운받아 공부 해보세요

[@bbiyakpapa]

감사합니다. 혼공TV님!! 저 3일동안 제과제빵 관련 재생목록 6개만 계속 보고 기출문제만 풀어서 둘다 한방에 합격했습니다^-^!

[@파이팅혼공TV]

와 축하드립니다!!! 대단하십니다~♡

[@cy_now1164]

9:14

[@복숭-s3r]

감사합니다! 꼭 합격하고싶어요

[@뜨거운태양-o9t]

저 제과합격했습니다 정말 고마워여 👍 진짜 도움이 많이 됐습니다

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 쉽지않은 시험인데 대단하십니다. 실기도 한방에 합격하시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 기원합니다.

[@양념막창-k4u]

제과86 제빵83으로 바로합격했어요 ㅠㅠ진짜도움많이됐습니다 ㅠㅠ

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 좋은 하루되시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.^^ 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다.

[@좋아용-v2w]

암기노트 공통부분 영상 정독해서 제과기능사 81점으로 합격했습니다! 공통부분 정리해주시는 내용 필기하면서 들었구요, 두번 반복해서 들으면서 어려운 단어들 익숙해지고, 저절로 암기도 돼서 공부하는데 큰 도움 됐습니다! 기출문제 반복 풀이 + 영상 정독 으로 일주일만에 합격했습니당 감사합니다💙💙

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 남겨주셔서 너무나 감사드립니다! 좋은 하루되시고 항상 좋은 일만 가득하시길 기원합니다^^

[@쫑대갈미모판타스틱붐]

이 영상으로 제빵은 58.33으로 매우 아깝게 떨어졌지만 제과는 66.6으로 합격했어요!!! 이 기를 받아 영상을 더 열심히 보고 공부해서 제빵필기도 얼른 호다닥 따야겠어요!!! 이렇게 유익한 강의 영상을 만들어 주셔서 감사합니다!

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 제빵은 한문제차로... 너무 아깝네요ㅜㅜ 그래도 바로 다시도전 하신다니 정말 멋지시고 현명하신 선택입니다! 분명 넉넉한 점수로 합격하실겁니다. 댓글 남겨주셔서 너무나 감사드립니다. 좋은 하루되시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.

[@쫑대갈미모판타스틱붐]

@@파이팅혼공TV 이 영상을 계속보고 17일에 제빵필기를 시험 쳤는데 제빵필기도 65점으로 무사히 합격했습니다! 유익한 강의 너무 감사합니다~~

[@유미현-c5g]

@@파이팅혼공TV ㆍ2ㆍ

[@찐캘포-v2d]

제빵이. 제과보다 확실히어렵습니다 제과필기는 2번만에 합격했는데. 제빵필기는. 4번떨어졌어요😊

[@jihyunlee9365]

올해 제빵 4부 60점, 제과5부 71점 해서 둘다 첫 시험으로 합격했습니다. 다른 분들이 올린 것들은 너무 길어서 혼공님 영상만 계속 봤고 2010년도 이전 모의고사 제과제빵 각각 네개씩 풀고 달달 외워갔습니다 확실히 혼공님 영상도 이전거 기준이라 처음보는 문제들도 있습니다ㅠ 하지만 영상 달달외운 나중에 본 제과 점수 보시다시피 70점 나옵니다! 백점을 원하신다면 다른 분들 영상도 같이 보시는걸 추천해드리고 저처럼 합격만 하면 된다! 하면 혼공님껄로 충분합니다😆

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다. 실기도 잘준비하셔서 한방에 둘다 합격하시길 응원합니다^^

[@김병규-r4c]

당일치기 내일 12시 ~ 1시30분 붙을수있을까요 ㅋㅋㅋ 이거랑 기출 번갈아서 계속풀면

[@파이팅혼공TV]

집중력을 발휘하셔서 꼭 합격하시길 응원합니다^^

[@김병규-r4c]

70점 or 65점 으로 둘다 합격 했습니다 감사합니다~

[@adream-ei7ei]

와~~감사합니다ᆢ준비중이엿는데 이렇게 또 올려주셧네요?^^

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요~ 준비중이셨군요! 합격까지 저도 최선을 다하겠습니다! 활기찬 한주 되세요~😁

[@라떼뚜뚜]

제빵 한번에 합격했습니다^_^ 감사해요 덕분에 ㅠㅠ

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 즐거운 하루되시고 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다.

[@신안나-h3j]

제과제빵필기시험 어렵나요 저두 제과제빵기능시험딸려고 하니까 동작이 빨라야 되는데 빨리가 안되서 어렵겠죠?

[@파이팅혼공TV]

일단 필기합격해놓으시면 2년안에 실기통과하시면되니까 도전해보십시오. 시도해보지 않고 시간만 지난다면 좀 더 일찍도전하지 않은 것을 후회할 가능성이 높습니다. 실기는 학원다니시면서 꾸준히 연습하시면 동작도 익숙해지시고 충분히 합격하실 겁니다.

[@신안나-h3j]

@@파이팅혼공TV 고맙습니다^^* 제과제빵필기시험 어렵나요 한국인력공단에서 실기시험쳐야죠?

[@자임이-p2d]

예~! 첫 제과 필기 46점으로 떨어지고 이거 보고 공부해서 제과제빵 두개 같이 붙었습니당!!! 중요한 것들 정리 잘 해주셔서 감사해요!

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다!^^ 정말 반갑고 기쁜 소식이네요~ 실기는 한방에 합격 기원하며 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다! 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄

[@ym1371]

제과필기따로 제빵필기따로 쳐야되나요? 문제비슷하지 않나요?

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요. 제과와 제빵 필기시험은 각각 따로 보셔야 합니다. 2020년 개편이후 제과와 제빵 조리실무 파트에서 40%정도는 제과와 제빵 각각의 내용에 맞는 서로 다른 내용으로 출제되고 있습니다.

[@햅삐-v8p]

제과제빵 필기가 일주일마다 있는데, 두번 연속으로 접수해도 되나요 ??

[@소라개-g9c]

시험장까지 들어가기 전까지 영상 3번정도 돌려보고 문제집 모의고사 풀어보고 73점 합격했어요^ 감사합니다! 선생님 목소리 귀에 정말 꽂히는 느낌이었어요.ㄷㄷ 저도 주변에 추천할께요

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 아직 영상시리즈가 마무리되지 않았지만 이렇게 소중한 합격 후기 올려주셔서 감사드립니다😁😁 즐거운 주말 되시고 실기도 한방에 합격하시길 빕니다!

[@윤아-h9p]

저 혹시 공부한 상태에서 영사 보신건 가요?? 아니면 하나도 공부 안한 상태에서 영상만 보신건가요??

[@kimnijeymik]

혹시 이 1부 영상에 잇는 유형의 문제가 많이 나왓나요??

[@user-alcoco]

선생님~감사합니다^^ 2주 공부하고 아슬아슬 턱걸이로 붙었어요!!!! 나이먹고 공부하려니 머리가 안돌아가서ㅠㅠㅠ 고생했는데 ㅠㅠㅠ 쓰리포~랄라랄라라~ 덕분에 외우기가 쉽고 재밌었어요~~!! 감사합니다^^♡♡♡ 실기도 한방에 가즈아~~~

[@파이팅혼공TV]

합격을 축하드립니다!!^^ 결코 쉽지않은 시험에 도전하시고 성취해내는 모습이 정말 멋지십니다! 댓글 정말 감사드립니다. 저도 힘이나네요~~ 쓰리포~~~랄랄랄라라~~

[@구름-b9w]

7:21 선생님 치즈가 인단백질인 카제인을 응고시켜서 발효시킨 식품이잖아요? 그럼 인단백질은 응고가되는것아닌가용? 알부민에 속하는 우유도 열에 응고된다고 나와있는데 그게무슨말인가요?

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요. 윗 줄에 보시면 대부분의 단백질이 열에 의해 응고되는데 인단백질의 경우 일반적인 가열해도 잘 변성(응고)되지 않는 특징이 있습니다. (카제인의 경우 150도 정도에도 응고되지 않는 걸로 알고 있습니다.) 치즈는 카제인이 산과 반응하여 응고되는 것이지 열에 의한 응고는 아닙니다.. 우유가 40도씨이상 열에 피막이 생기며 응고되는 현상은 알부민이 응고된 것입니다. 알부민은 가수분해시 알파 아미노산으로만 되어있는 단순단백질이고 인단백질은 인산을 포함한 복합단백질입니다.

[@구름-b9w]

@@파이팅혼공TV 감사합니다 ㅠ 제가 많이 어려워서 ㅠ 그랬나봐유ㅠ

[@장민지-o3n]

오늘 보고 왔는데 운좋게 합격 했어요 제빵71 제과65 제과 왜이리 어렵네요ㅠ 브탄결에야리돈큐 떠나지 않아요ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@파이팅혼공TV]

대단하십니다! 제과제빵 동시 합격까지! 능력자십니다^^ 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다!

[@Chaelovey]

진짜 암기노트랑 제과 제빵 영상 3번 돌려보면서 공부 했더니 제과 제빵 둘다 80 점 이상 받았습니다 :) 덕분에 정말 도움 많이 됬습니다 ! 좋은 영상 감사해요~ ! ~ ! 더 더 많은 분들이 알았으면 좋겠네요>

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다! 좋은 하루되시고 추천까지 해주시니 너무나 감사드립니다^^

[@user-go9iu5wp2b]

24:30

[@Keyho_on]

전분챕터가 없는데 그부분은 별로 중요하지 않아서 빼신건가요?? 제 책에는 전분챕터가 지방이나 탄수화물 챕터처럼 크게 나와있는데 영상에는 나와있지 않네요..!

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요^^ 탄수화물의 한 종류인 전분만 따로 챕터를 둘 필요는 없다고 봅니다. 전분은 다당류로써 아밀로오스와 아밀로 팩틴으로 나누고 가수분해시 덱스트린 맥아당 포도당을 거쳐 찌마아제에 의해 탄산가스 알콜 열로 분해되는 과정과 효소 정도 암기하고, 전분의 성질인 호화(알파화)와 노화(베타화)에 대한 부분을 이해하면 충분할 것 같습니다.^^ 이 부분은 암기노트 1~6편 내용중에 모두 포함되어 있습니다! 스피드 암기노트는 단기합격에 적합하도로 내용이 많이 압축되어 있기에 자세하게 다루지 못한 부분이 있는 점 양해부탁드립니다!

[@jytv4320]

제과 제빵 모두 합격했습니다. 감사합니다. ^^

[@파이팅혼공TV]

정말 축하드립니다. 쉽지많은 않은 시험인데 정말 잘 해내셨네요! 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다.

[@시유-b8o]

혹시 이 영상만 보셨나요? 아니면 다른 영상도 보셨나요?

[@ssslottekang1718]

파이팅 혼공님 항상 응원하겠습니다 화이팅 하십시요

[@파이팅혼공TV]

감사합니다! 최선을 다하겠습니다^^ 좋은 하루되세요😁

[@난나눈누-j6w]

선생님영상만보고공부하면합격가능할까요?^^

[@파이팅혼공TV]

가능하다고 감히 말씀드리고 싶습니다!! 파이팅입니다!!

[@3213이수아]

오늘 금요일 3시에 시험 봤는데 항상 떨어지다가 시험 보기 전에 빡집중해서 4편 다 봤더니 붙었어요!! ㅠㅠㅠ 너무 감사합니다 발음도 좋으시고 노래 듣는 대신 이걸 들었더니 설명해주신 것들 위주로 문제도 많이 나왔어요 진짜 감사합니다 부모님께서도 좋아하세요🖤🖤🖤

[@파이팅혼공TV]

기분 좋은 소식이네요. 축하드립니다.^^ 내친김에 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다!! 즐거운 주말되세요~~!!!

[@민영-n4d]

진짜 도움 많이 됐어요ㅠㅠㅠ 시험보기전에 2~3번 봤는데 제과제빵 합격하고 오는 길이에요ㅠㅠ!! 감사합니다ღ'ᴗ'ღ

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다. 보기보다 쉽지않은 공부인데 정말 고생많으셨습니다.^^ 이제 실기도 잘 준비하셔서 한방에 합격하시길 응원합니다. 올 한해 많은 성취하시길 바래요. 댓글 남겨주셔서 정말 감사드립니다.

[@민영-n4d]

@@파이팅혼공TV 감사합니다😆🙇

[@김다빈-p6c]

스피드암기노트는 제과만 있는건가여 아니면 둘다 있가여?

[@파이팅혼공TV]

제과제빵 스피드암기노트 1~4편은 제과와 제빵 공통파트이며 제과파트1편.2편. 제빵파트1편.2편. 총 8개 영상이 있습니다.^^ 제과제빵기능사필기: kzbin.info/aero/PLjVB746mgN6O7T1C3W4pKltVaL2wP2v5H

[@sweetheart-1017]

너무웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋ스리포!!확실히외움 ㅋㅋㅋ

[@파이팅혼공TV]

이렇게 댓글 남겨주시고 최고십니다!^^ 재밌게 봐주셔서 감사드립니다! 즐기면서 공부하시니 한방에 합격하실 겁니다~

[@람쥐-f8q]

시험 일주일도 안남았는데 이제 공부하는 사람 입니다! 할 수 있겠죠??

[@파이팅혼공TV]

할 수 있으십니다! 힘내시고 집중 집중 집중해서 꼭 합격하시길 기원합니다!😁

[@윤아-h9p]

저는 오늘까지 합해서 4일밖에 안 남았어여ㅠ🥺 공부 하나도 않했는데ㅠ 어떻게여ㅠㅠ😭😢

[@파이팅혼공TV]

@@윤아-h9p 아직 시간있으니 남은 시간 반복반복~

[@하루만네방의침대-r2b]

다음주 목요일에 시험인데 이제서야 공부 시작하는 나 시험 3주남았는데 자격증 공부하는 나

[@파이팅혼공TV]

시간은 충분합니다^^ 꾸준히 들으시고 문제풀이 반복하신다면 충분히 합격하실겁니다~😁😁

[@하루만네방의침대-r2b]

@@파이팅혼공TV 감사합니다!!

[@하루만네방의침대-r2b]

@@파이팅혼공TV 60점으로 합격했어요!! 진짜 감사합니다ㅠㅠ

[@파이팅혼공TV]

@@하루만네방의침대-r2b 축하드립니다!!! 고생많으셨어요!! 60점이 100점이죠!!

[@김향화-x2p]

재료과학파트는 진짜 안외워지는데 머리에 잘 들어오게 설명잘해주셔서 좋아요 나머지도 공부해야겠지만 덕분에 자신감이

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 공부에 도움이 되신다니 저도 정말 기쁘네요! 한방에 합격하시길 응원합니다!

[@김향화-x2p]

넵 정말 외우기 쉽게 설명 잘해주셔서 좋아요

[@보라-b3x9q]

책없이 이건만 보면 합격하는건가요??

[@수민-z1i]

제과기능사 필기 준비하고 있는 초등학생입니다. 이미 2번이나 떨어졌지만, 이 영상 보면서 공부하고 꼭 다음 시험에서는 붙을 수 있도록 노력해보겠습니다!

[@파이팅혼공TV]

너무나 대단합니다! 초등학생이라는데 놀라고.. 2번떨어졌는데 포기하지 않고 다시 도전하는데서 두번 놀랐습니다. 포기하지 않으면 무조건 성공하는 시험이니 자신감을 갖고 노래가사 암기하듯 들어보세요^^ 합격하면 꼭 또 댓글남겨주세요.

[@only.joohyun]

@@파이팅혼공TV 초등학생 장래희망중에서 제과제빵기사 생각보다 많아요 매년 순위에 있데요

[@김예본-x1p]

혼공TV님~~ 혹시 제과기능사 실기공부 영상도 가능하신가요??

[@jiselleKIM]

제빵 제과 2개 한번에 70점대 합격 감사합니다~♥

[@파이팅혼공TV]

와~ 축하드립니다! 효율적이고 안정적인 점수로 합격하셨네요^^ 실기도 한방에 합격하시길 응원합니다~ 댓글 남겨주셔서 정말 감사드리고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요.

[@only.joohyun]

감사합니다 ~ ^^ 화이팅!!! 12월1일날 ~ 봐요 클났어요 ㅜㅜ

[@akdddong]

어플로 저가 기출문제를 풀어봤는데 혹시 11년도하고 지금 필기 시험이랑 많이 달라졌나요?

[@파이팅혼공TV]

문제유형이 많이 달라진건 없고, 2020년 개편으로 추가로 조리실무에 대한 내용이 약20%정도 추가되었다고 보시면 됩니다.

[@j._ihyun]

담주에 제과 제빵 셤 보는 중학생임돠 좋은 영상 찾았네룡♥♥♥♥♥사랑핼용♥♥♥♥ 열공해서 한방에 합격하겠습니다 !❕

[@파이팅혼공TV]

와~우~ 하트를 이렇게 많이 쏘시다니! 진짜 감사합니다! 힘이 납니다! 한방에 합격 가즈아~~

[@hatmanggo]

이스트푸드 기능과 거리가 먼 것을 고르는 문제에서 이스트 조절제랑 껍질조절제가 나왔는데 답은 껍질 조절제였어요. 왜 이스트 조절제가 답이 아닌지 알 수 있을까요?

[@파이팅혼공TV]

이스트푸드는 이스트의 먹이로 이스트의 발효를 조절하는 역할을 하므로 '이스트조절제'로서 역할을 하는게 맞고, 이스트푸드가 궁극적으로 반죽과 품질 개량제의 역할은 하지만 껍질조절제 역할은 하지 않으므로 거리가 먼 것이 아닐까합니다.

[@hatmanggo]

@@파이팅혼공TV 빠른 답변 감사합니다!

[@sachs1230]

덕분에 오늘 제과 75점으로 합격했습니다!!감사합니다 ㅎㅎ

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 실기도 한방에 합격하시고 좋은일만 가득하시길 바래요^^

[@sachs1230]

@@파이팅혼공TV 실기도 단번에 합격! 버터쿠키 나와서 6월달에 바로 합격했숩니다!

[@강낭콩-b7f]

혹시 책 추천해주실ㄹ수 있을까요 ㅜㅜ

[@파이팅혼공TV]

시중에 나와있는책 인기순위 상위에 있는 책이면 어떤 것도 괜찮을 것 같습니다.^^

[@몽땅-o2c]

영상감사합니다~ 꼭 합격하고싶어요~!!

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요^^ 시험준비 잘 하셔서 한방에 합격하시길 기원합니다!

[@주라기-o4m]

핵심 내용들이 제과기능사 필기 합격에 많은 도움이 되었습니다! 진심으로 감사합니다!!!🙂

[@파이팅혼공TV]

감사합니다! 합격 축하드리고 늘 행복하세요! 실기도 한방에 합격하시길 기원합니다!

[@sinyelee]

방금 스리포 뿜었네여 ㅋ ㅋ ㅋ

[@파이팅혼공TV]

웃어주셔서 감사드립니다!

[@이현승-t1b]

제과기능사필기시험에서 계산법 많이나오나요

[@파이팅혼공TV]

죄송합니다. 답변이 늦었네요. 많이 나오면 5문제까지도 나오는 것 같고, 평균 2~3문제 출제되는 것 같습니다. 한두가지 공식만 알면 쉽게 풀리는 간단한 문제가 많으니 포기하지 마시고 영상에 나오는 몇가지 암기팁을 활용하시는 것을 추천드립니다! 그럼 좋은 하루되세요😄😄

[@고양이-o8h3y]

2일 공부로 합격가능할까요ㅠㅠ?

[@파이팅혼공TV]

충분히 가능합니다!

[@박나율-l6n]

요점정리 너므좋은데요..죄송한데 말씀이너므 빠르셔서.하나도.집중이안됩니다.ㅜㅜㅜ

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요! 영상이 빨라서 집중이 안되시는군요... 영상의 속도를 조정해보시는 건 어떨까요? 화면 우측 상단을 터치하시면 영상속도를 조절하실 수 있습니다. 0.75배속으로 바꿔서 한번 들어보세요.^^

[@sh8770kk]

오늘 시험 이네요 합격 할 수 있기를..

[@복숭아-j4h]

이거영상보고 제과붙어서요

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 공부하시느라 고생많으셨어요^^ 즐거운 하루되시고 계획하신 일들 모두 성취하시길 바래요!

[@TV-ts8oj]

감사합니다. 제과제빵 스피드 암기노트 2는 언제 올려주시나요? 셤 준비중이라 도움이 많이 되겠네요. 담주가 셤이라서요.

[@파이팅혼공TV]

안녕하세요^^ 2~3일에 하나씩 업로드 예정입니다. 2편은 수요일까지 업로드 하겠습니다. 감사합니다!

[@TV-ts8oj]

@@파이팅혼공TV 감사합니다

[@징징이-u7l]

HACCP 틀린 것 지방에 대해 틀린 것 희망 온도계산이랑 다른 계신 문제3~4개 3일동안 영상으로만 공부하고 55점으로 떨어졌지만,,🥲 조금만 더 공부하면 합격 할 거 같아여 감사해요♥︎♥︎

[@구름-b9w]

말씀하시는속도 빠르게 하신건가용? 제폰만 이상한건가;;

[@파이팅혼공TV]

짧은 시간에 많은 내용을 담다보니 빠르게 진행할 수밖에 없었음을 양해부탁드리고 너무 빠르다 느껴지시면 우측상단을 클릭하셔서 재생속도를 0.8배정도로 조정해셔서 들으시면 좋겠습니다.^^

[@only.joohyun]

원래 2배속으로 듣잖아요 요즘 학생들

[@only.joohyun]

솔직히 1시간짜리로 만들면 아무도 안들을걸요

[@별-v3p]

감사합니다 3일 공부해서 제과 63.33 턱걸이로 붙었어요 비록 제빵은 58.33으로 한문제 차이로 떨어지긴 했지만 덕분에 하나라도 붙어서 너무 행복하네요!

[@파이팅혼공TV]

축하드립니다! 쉽지않은 시험인데 단기합격 대단하세요! 즐거운 하루되세요~

[@김짱구녀석]

낼 시험이다..,ㅜㅜ

[@파이팅혼공TV]

걱정마시고 실력발휘하십시오!! 파이팅입니다!