사실 중간 부터 이미 서울팀과 전남팀이 결승 가실 실력인게 보였음. 양팀 모두 명승부였습니다. 고기로는 서울 임성근 님이 워낙 잘 하시기로 유명하고, 전남 김해숙 명인님은 전남답게 해산물을 육고기 보다 맛있게 하시니 진짜 매회 처음 보는 음식에 감탄했습니다.
@gkong27317 ай бұрын
우승을 가리는 건 의미가 없고 그냥 너무 멋진 승부였다..영광 그 자체다..서울은 공부를 많이하셔서 궁중요리의 진수를 보여주셨고 전남은 전라도 사람만이 할 수 있는 아주 오랜 경험과 특색으로 끝판을 보여주셨다.. 걍 우월을 가리기 힘든 너무 아름다운 승부다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@온새미3 ай бұрын
사실상 그날 누가 컨디션 더 좋았냐 싸움 같네요 결승에 올라온 분들도 그 전에 탈락하셨던 분들도 매번 다시 새로운 경연을 하면 결과는 다르게 나올 것 같아요 그만큼 모두가 엄청난 실력을 가졌다는 거겠죠
@gons09065 ай бұрын
시즌 3이 제일 명승부 같음. 북한, 서울, 제주, 전남, 전북팀은 요리가 무슨 역사탐방하는거같은 한식의 모르는 부분을 소개해주는거같았음
@goodjob43983 ай бұрын
정주행 해보니 동감가네요. 가장 치열한게 시즌 3인듯
@SportsMania-y4y6 ай бұрын
마지막에 서울팀 아재 아이처럼 환호하면서 우는거 ㄹㅇ 찡하네 ㄹㅇ 참가자들 모두 요리 장인분들이고 거의 평생을 다른 이들에게 실력 인정 받으며 살아오셨을텐데 저렇게 환호하고 기뻐한다는게 참 승패가 존재하는 프로그램이긴 하지만 참가자들 분들에게 큰 의미가 됐던 프로가 아닐까 생각듬
@김호영-f7o Жыл бұрын
1년에 100명도 안 뽑는 조리기능장의 포효에서 요리에 대한 진심이 느껴짐ㄷㄷㄷ 특히 자부하는 면에서 한 표도 안 뺏긴 게 되게 멋있음. 상대도 두 분 합쳐 60년 넘게 요리하신 분들인데
@hs-ht6dn4 ай бұрын
캬.. 60년 글만으로도 무게가 느껴지네요
@junestonekim906 Жыл бұрын
서울 임성근님 강렬한 우승 세리모니 정말 멋지네요, 훌륭한 프로그램으로 많은 시청자들 귀감 주신 대한민국 요리장인님들과 제작자님들 모두모두 감사합니다.
@ddrcho5962 Жыл бұрын
각 지역 대표들이 지역 식재를 쓰는 만큼 재료 수급에 제한이 있는 반면 서울팀은 전국 각지 재료 갖다 쓸 수 있는 장점이 있음. 반면에 서울팀이 만들 음식은 궁중음식이 주가 되다보니 요리들이 하나 같이 손 많이 가고 오래 걸림 한마디로 존나 잘해야함.
@cq7091 Жыл бұрын
지역의 모든 특산물이 궁중에서 모이니 ㅎㅎ
@Rooom_m Жыл бұрын
ㄹㅇ정확함 ㅋㅋㅋ 밸런스미침 ㅋㅋ
@Rooom_m Жыл бұрын
서울팀 호두 곶감 할 때 껍질까는거 진짜 내가 다 손에 땀 났음 ㅋㅋㅋ
@rotkxn123 Жыл бұрын
모든 재료를 쓸 수 있는 만큼 모든 재료를 잘 요리할 줄 알아야함ㅋㅋㅋ
@나비-n5m Жыл бұрын
하이리스크 하이리턴의 극에 달함 선택지는 많지만 전부 다룰 줄 알아야 장점이 배가됨
@calkestis31496 ай бұрын
한식대첩 보면 식극의 소마 주제랑 일맥상통 함. 출연하신 분 소감 중에 “30년 동안 식당 한 것보다 한식대첩 3개월 하면서 배운 게 더 많다”라고 하심. 배움에 있어 혼자 고민하는 것보다 다른 사람들과 생각을 주고받고 넓은 세상을 경험하는 게 훨씬 중요하다는 교훈을 줌.
@zzamsha5707 Жыл бұрын
이 분들 사실 대부분 일류 들이라 평가는 의미가 없는데 특히 결승전은 더 그렇지. 그래도 방송이니까 극적인 재미를 위해 대결구도를 만든 프로그램이라...암튼 '한식대첩' 보면서 우리 문화의 우수성과 다양성을 경험한 좋은 기회였응.
@리귀하3 ай бұрын
전해들은거라 확실하지않은데 서울 우승자분 가게 전부 불타서 힘든시기에 우승하신거라 들었는데.....그래서그런지 포효하시는게 더 울컥
@koreanroc7 ай бұрын
요즘 임성근 아저씨 유튜브에 훈수 남기는 댓글 보면 기가찬다.. 대한민국 1티어인디..
@4D-HUMAN5 ай бұрын
그것이 한국임.. 예를 들어서 학생들 가르치는 교수가 진짜 고수라면 현장에서 지휘 하면서 연구를 하든 발명을 해야지 입롤이나 하고 있으면서 잘난척하지.
남도 음식이 치트키라고 할수 있는게 역대 팀들 대부분 4강이상 올라갔음.. 20년전즈음 군대 제대하고 농수산물 시장에서 복학전에 알바 한적이 있었는데 우리나라 채소들 절반 이상은 전라도에서 올라왔었음.. 바다도 있고 산도 있고 평야에 다른 곳에선 없는 뻘까지 있기에 식재료가 풍부함.. 식재료 부터 압도적이기 때문에 맛의 고장이 된게 아닌가 싶슴..
@zxcv10423 ай бұрын
곡창지대가 ㄹㅇ 치트키이긴 함
@user-ex3fw8ic2n11 ай бұрын
저분들 모두 전세계 어떤 셰프도 따라올 수 없는 우리 소중한 문화 유산이며 명장으로 대우하고 보호해야한다. 온 번화가에 영어 간판 영어 메뉴 되도않는 일식주점 이자카야 마라탕 탕후루집좀 그만 생기고 저런 전통음식들이 잘 연구되어서 합리적인 가격에 즐길 수 있게되면 좋겠다.
@Edwdcho Жыл бұрын
근데 유명 한정식 집들은 가지수 늘리고 이상한 소스들어간 샐러드 만들 게 아니라.... 서울 궁중음식같은 걸로 안 하냐??? 인당 15만원 넘어가도 먹을 사람 충분히 나올 것 같은데??? 원가 안 나오나??
@xxwinwon Жыл бұрын
원가안나옴ㅋㅋ안하는데는이유가있ㅇ므
@헤이즐넛-h4z Жыл бұрын
개비싼 중식 코스요리처럼 40만원 이상 받아야 가능할듯
@jakehan7979 Жыл бұрын
인건비면에서 차이가 심각합니다. 인건비가 2배는 더들어가요.
@MintAddicted98 Жыл бұрын
재료 원가만 따지면 아예 불가능한건 아니지만 일단 재료 자체가 대량공급/지속 공급이 어렵고 예약제로 해도 노쇼 때문에 버려지는 재료가 생기기 마련이라 저런 수준의 음식을 그냥 판매하기는 힘듭니다
@辛龍-j8g Жыл бұрын
저정도 궁중요리에 식재료까지 같은거쓴다고 가정하고 4인기준이면 돈 100은 넘어갑니다. 인당 30 정도 받으면 될듯
@윤창욱-c8l5 ай бұрын
진짜, 진짜 이건 있습니다. 저 한식대첩의 그 유명한 고증을 거쳐 부활한 고대 요리들, 그리고 심혈을 기울인 진짜 천하일미라고 해도 지나치지 않은 음식들 이런게 상용화가 되서 식당을 차렸는데 그게 미슐랭에 올라가고....사대주의인지 모르겠지만.....세상에 내노라하는 미식가들이 와서 한식 짱짱맨을 외칠 정도로 유명해지고 한식의 퀄리티 자체가 솔직히 터키나 프랑스 중식 일식 등 다른 나라음식들이 전세계 미식 1티어로 불리고 한식은 이제 뜨기는 뜨는데 아직은 후순위에 가까운 그런 마이너 음식의 신세를 못벗어나는게 문제인데, 이런 한식대첩의 요리들이 진짜 전세계 미식들과 경쟁해서 인정받을 수 있다면 어떨까 하는 생각 해봅니다.
@user-go9tf1ch8w5 ай бұрын
자부심이 엄청난 장인들은 언제봐도 존경스럽고 멋있죠. 특히 전통요리 쪽에서 이러니까 인간문화재 같네요.
@mjkim8370 Жыл бұрын
임성근 조리장께서 저런 실력자이셨군요.
@이주형-m4y5 ай бұрын
10:26 아니 북한팀분 웃음벨 ㅋㅋㅋ ㅜㅜ
@정나야나10 ай бұрын
심영순 할머니 갈비 좋아하는듯
@Midnight04093 ай бұрын
0:52 진짜 여기서부터 최현석,백종원 님 놀란 표정 나오는게 개 쩜
@이복녀-t2p Жыл бұрын
서울 축하드려요👍 🎉 모든분들 고생하셨습니다👏👏👏
@wood_999 Жыл бұрын
음식 나오는 프로중 제일 재밌는거 같음
@루루-z4l Жыл бұрын
서울이 무조건 스토리가 빠방해서... 실제로 식재료들도 이런게 있나 싶은게 나와서, 돈있으면 무조건 사먹고싶네요 전남은 무슨 이순신 장군이 먹었던 밥상을 차릴수는 없으니 ㅋㅋ 나주 왕건이 먹었던거 정도는 나와야 될듯
한식대첩1 2 서울팀 결승못올라왔었는데 진짜 3에서 전라도의 역대급 맛 이길라고 천상의맛 아니면 못이긴다는 마인드로 한 느낌이었음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@이승-e8t3 ай бұрын
18:12 백종원 심사위원님 화들짝 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-md5oq5wi5h3 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@mojo2467 Жыл бұрын
심사위원 자리 너무 부럽다.. 지역 2인자들의 역대급 요리들 ㄷㄷ
@Bingzae7 ай бұрын
1인자 아님?
@mojo24677 ай бұрын
@@Bingzae 내가 1인자임
@제로콜라7 ай бұрын
@@mojo2467 캬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Mint_Leopard4 ай бұрын
@@mojo2467 머쪄!
@kedi-er1kf6 ай бұрын
백종원은 이런 음식들 먹다가 골목식당 음식들 먹으려니까 얼마나 슬펐을지😢
@cjcrone3780 Жыл бұрын
11:55 아들 깨방정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@피그미-r5u Жыл бұрын
아빠눈물고임ㅋㅋ
@melodie99149 ай бұрын
사실 다 너무 고수들이라....맛있는 음식 볼 수 있는게 너무 좋았음
@lhr101210 ай бұрын
서울 임성면님과 이지단님 1등할 만 하시더라 매회 감탄하면서 봄
@franciscochoi65528 ай бұрын
역대 최고 시즌 기능장 엄청 많이 나오고 전라도 도전자도 나중에 기능장 따심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Leenuuuu Жыл бұрын
진짜 멋있다…
@메들리아-t5d7 ай бұрын
여기 나오는 온갖 다양한 한식들이 왜 일상에서는 보이지도 않냐 이말이야..
@귤아-s9d4 ай бұрын
국내산 재료쓰면 비용이 감당이 안되죠 ㅠㅠ😢 산지에 재료를 써야 저맛이나는데…
@adadd371411 ай бұрын
요리잘하는 상이 있나? 전남쪽 분 이연복 아저씨 똑닮으셨네
@유경수-l9e9 ай бұрын
중년 장년 노년 입맛도 다 있어서 좋은듯
@qazw12ful6 ай бұрын
다이어트 할때 절대로 보면 안되는 프로그램이 한식대첩임 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 곤욕이다 너무 맛있겠네
@주쭌-v2s11 ай бұрын
한식이 정말 다양하고 대단한 음식이라는 깨달았어요.
@경기노동예술인지속가6 ай бұрын
4편도 제작해주세요
@jopokdiriri Жыл бұрын
또 만들어줬음좋겠다
@yc4638 Жыл бұрын
백쌤 너무젊고 잘생겼다 요새 스트레스 많이받나봐 ㅠㅠ
@hhappppy706111 ай бұрын
완전 ㅜㅜ
@user-wantmynoseback7 ай бұрын
골목 살리신다고 스트레스 받은 것도 있지만,, 한식대첩3이 2015년 방영이니까 거의 10년 전임….뭔가 아빠 좀 더 젊을 때 보는 것 같아서 묘한 기분 이때 명인분들 만나서 그런지 눈이 완전 초롱초롱하심 ㅋㅋ
@홀인원-h6r5 ай бұрын
진짜 정성들이고 애쓴게 보여서 우승의 의미는 없었던것 같음
@nanoonyo5 ай бұрын
조기나 황석어 굽고 나서 접시에 담을때 들기름을 마지막에 살짝 발라주면 윤기나 맛에 최고입니다.
@funad6249 Жыл бұрын
수년간의 노력과 음식하는 분들이 헌신이 만들어 낸 음식~ 진짜 두곳은 돌아보고 싶습니다~
@이주형-m4y5 ай бұрын
아니..... 남도포구의 잔칫상이 궁궐의 잔칫상을 어떻게 이기냐 ㅜㅜ 남도포구께 맛있었다면 왕이 그거 가지고 오라고 했었겠지 ㅜㅜ 맴찢이다 진짜... 주제가 잔칫상이면 궁궐있는 지역을 어떻게 이기냐구ㅜ
@tak_hoyaki2 ай бұрын
한식대첩은 역사속 한식들이 이렇게 많고 다 전해지고 있구나 하는 신비로움이 있어서 좋았음
@themods1756 ай бұрын
서울팀은 실력도 잡고, 개그도 잡음. 레전드 ㅋㅋ
@songjohn40994 ай бұрын
11:42 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋ
@라면GOAT감자면3 ай бұрын
진짜 스토리 기가 막히네 전남 고유 마을 향토 음식 VS 서울 고급 궁중 음식 내가 제일 좋아하는 스토리라 환장해 미쳐버리겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@모스모스킴11 ай бұрын
저 양반들 어디가면 심사위원으로 앉아 있을 사람들이니 .. 그래서 최현석도 백종원도 그냥 식사하는 수준으로 흡입하는듯
@우경옥-z2v6 ай бұрын
서울이 음식을 잘하긴해요 비싼동네일수록 더 잘하는것 같애요 잘은 모르지만~ 근데 난 전라도 김치 몇조각 먹으러 거까지 간 사람이예요 물론 아이와 동물원간다는 핑계였지만요
@SLACKER_YU4 ай бұрын
한식대첩..사랑했다😢
@fftsfftsffts4 ай бұрын
그런데 교자상이 막상막하인데 저정도의 실력이면 평가는 그냥 개취일듯 먹어보고 싶다....ㄷ ㄷ
@moracano205610 ай бұрын
정말 저런 음식 한상을 먹어보고싶다 ㅠㅠ 전국의 명인들이 최선을 다해 만든 한상차림 ....
@hanjhood53056 ай бұрын
와 반전이네..궁중음식에선 수도는 수도네..재료를 보면 임금에 대한 수랏상 정서가 깃들어 있는 느낌이 든다
@jko8804 ай бұрын
진짜 요리 초고수들의 대결 프로그램
@뚊쀼5 ай бұрын
평생 요리하며 산 쉐프들이 감탄할 정도의 맛이면 얼마나 맛있을까 ㅋㅋㅋㅋ나도 먹어보고싶다 ㅜㅜㅜㅜ
@hhappppy706111 ай бұрын
다시했음 좋겠다
@송정훈-r7e5 ай бұрын
왕이 먹던 음식이니 이길수밖에요 그걸 재현하는 솜씨도 굿!
@Ccp특검해라5 ай бұрын
서울이 각 지역 좋은건 다 쓰는데 그만큼 기대치가 높아서 어려워보임
@평택시슈퍼스타2 ай бұрын
서울 우승팀에 이우철님 삼계탕집 맛잇음 . 우승 인정
@overjeff Жыл бұрын
어떻게보면 서울이 지역색 개성이 없는 곳인데 반대로 그러니 요리들이 더 창의적으로 발전할수 있는듯
@끼윩끾꺆쓕뀱껼뺚쮹 Жыл бұрын
전국에서 식재료가 모여들고 전국에서 요리좀 한다는 사람들이 몰려서 최고의 요리를 만들어냈는데 지역 향토 음식따리가 비빌수 없음 솔직히
@김호영-f7o Жыл бұрын
@@끼윩끾꺆쓕뀱껼뺚쮹 근데 한식대첩 3번 중 서울 우승은 저 때가 유일할거예요 아마. 재료 수급이 개사기인만큼 궁중 음식 표방하려면 디테일 잡는 기술 난이도가 답이 없을 지경이라....조리장 듀얼코인데도 박빙으로 우승한 것만 봐도
@dddd-fl2ny Жыл бұрын
궁중음식이라 워낙 손 많이가는것도 있어서 제한시간내로 하기도 힘드신듯
@user-tw1jh2pd8k Жыл бұрын
궁중요리란게 가성비나 들어가는 시간은 싹다 무시하고 퀄리티만 위한 요리라 ㅋㅋㅋㅋ 경연에선 진짜 잘하지 않는 한 불리한 점도 많을거 같아요
@Leenuuuu Жыл бұрын
장점 : 재료 다양하게 다 쓸 수 있음 단점 : 그래서 다 잘해야 함 ㅋㅋ 궁중음식이라 재료 손질 난도도 높음
@루어낚시인4 ай бұрын
지역대표들이 재료수급에 대해서 하이리스크 하리턴이라는데 막말로 서울지역이 자신들이 다룰줄알고 쓸줄아는재료만 가져다쓰는줄은 본인들이 어떻게알죠 타지역사람들도 분명히 다른지역 재료들 쓸줄알건데 제한이있으니 하이리스크 하이턴이란말은 안맞는거같네요
@신성진-i5c5 ай бұрын
맨날 골목식당이나 어디 시장에서 개빡치고 고통받는 백종원 보다가 여기서 힐링하는거 보면 ㄹㅇ 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
@londonsystemaverage5 ай бұрын
진짜 명승부였다 이건
@김현수-m5h3 ай бұрын
고수님들..너무 멋지고 경외스럽습니다
@mooyook26 ай бұрын
궁중요리 삼십여가지 연습만 해와서 요리 해내면 무조건 우승할 수 있는.. 내가 보기엔 서민이던 양반이던 다양한 계층이 먹던 각종 다양한 요리의 산지식과 경험에서 나오는 실력은 전남팀이 넘버원임. 그리고 궁음음식에서 종류는 임성근씨가 더 위일이지는 모르지만 요리에 대한 산지식은 친구 이우철씨가 훨 높았던 것 같음.
@ausfyausfy2455 Жыл бұрын
저럴때가 음식 심사원 정말하고 싶음.
@Dosirak-Car4 ай бұрын
다시 합시다..진짜 리얼로..진짜 다시 해도 진짜 재미 있을것 같음..
@nalda1676 ай бұрын
저전시즌 전남이 우승해서 우승못주겠지했습니다ㅜ 그다음시즌에도 전남이 항상 상위였구요ㅋ실시간으로봤던기억나요.... 진짜명승부
@Top-Maokai3 ай бұрын
진짜 나같아도 우승하면 만세하고 소리질렀을 듯 지난 프로그램이지만 뭉클했다
@무도사배추도사16 ай бұрын
보고 또보고 해도 가슴이 뜨거워짐을 느낀다 누군가의 열정을 보는 것은 항상 설렌다
@네트워크문제8 ай бұрын
진짜 멋있다라는 말로 부족할정도로 멋있다
@songjohn40994 ай бұрын
시청자가 이런 프로그램을 볼수있다는게 참 고맙다 제작사 제작진 출연자 감사합니다
@0양념치긴05 ай бұрын
우승세레머니나 다름없는 포효가 진짜 저 감정이 화면밖에서도느껴져서 북받쳐오르네 ㅋㅋ
@다름이아니오라-x5y6 ай бұрын
임성면??ㅎㅎ 기능장님 너무 매력적임
@goodjob43983 ай бұрын
우승팀인 서울이 끝장전을 몇번이나 갔음 ㅋㅋ 다들 실력이 얼마나 뛰어나고 비슷하면..
@psyo1236 ай бұрын
애초에 우승 준우승이 뭔 의미가 있던들 그냥 다 먹어보고 싶음
@김예능2 ай бұрын
ㄹㅇ 여긴 패자의 그 어떤 패배 그런 느낌이 덜? 그냥 안 들음. 저 팀이 졌다고 음식이 맛 없는게 아니라 다 먹어보고 싶은데 억지로 우열 가려서 떨구는 느낌이라 ㅋㅋ
@펭-n1o3 ай бұрын
우와.. 마지막에 우승자 서울 발표하고 피리소리 나오는데 정말 소름 돋았음~연출 정말 잘 한듯