중도탈락 이후에도 한국과 이탈리아를 오가며 한식을 알리는 활동을 꾸준히 해온 파브리. 그러다 우리나라대학에서 조리학과교수직 맡고, 백종원과의 인연으로 쿡방도 여러번 출연하고, 유튜브채널도 개설하고, 지역만의 특색있는 음식도 배우러 다니고.(이건 솔직히 요리학교에선 못배우는 거잖음. 요리사들에겐 찐으로 귀한 경험임) 어느새 가족들도 함께 정착해서 살고 있음. 본국에서 하던대로 식당운영하며 안정적으로 살기보다는, 요리하는 사람의 로망(아무런 압박감없이 새로운 것을 배우고, 만들어내며, 좋은 사람들과 함께 그것들을 즐기는)을 실현하는 파브리가 최종승자라고 생각.
@Rulruralalala2 ай бұрын
한국에서 교수하시면서 거주하신다구요?
@mooyook22 ай бұрын
@@Rulruralalala 네. 그리고 아마 이태리 식당 강남에 있을겁니다. 파브리의 코치로 해서.. 아님 직접 이름을 걸고 만든.. 원래 파브의 식당에서 일하던 요리사들중에 한국인들이 많았었요. 그들중에 일부는 한국으로 되돌아와 본인들 식당도 하고.. 현재도 한국인 요리사 두명인가가 이태리의 파브리 식당내에서 있을겁니다. 그래서 그 한국인들이 백종원과 연결이 되어서 먼저 백종원이 파브리의 식당으로 찾아갔구요. 곧 있으면 한국에서 한식대첩 외국인 편을 만들건데 함 참여해보라해서 오게 된 케이스죠. 한국 명인들 매치할 때에도 원래 서울 팀에 연결될 판인데, 백종원과의 지시로 인해 이미 충청도 명인과 짝을 이루기로 하였구요.
@wheneverwhereverАй бұрын
@@mooyook2 근데 짝 참 잘맞지 않았나요? ㅎㅎ 파브리 성격이 워낙 살가우니 어떤분이랑 해도 잘 따랐겠지만 지금같이 모자같은 느낌은 안났을것 같아요. 다른 지역분들 케미도 정말 좋았고요. (서울팀은... 좀 아쉽지만요😢)
@SMY-TV7 ай бұрын
아니 세르히오 진짜 호감이네 ㅋㅋㅋㅋ 역시 다들 요리가 장난아니시네 ;; 한번본 소스같은걸로 막 만드는게 대단;
@dylanmin74428 ай бұрын
방송한다고 대충 데려온게 아니고 진짜 쉐프들 모셔오셨네.
@Amudogg4 ай бұрын
일본 계란찜은 '차완무시' (11:16) 파전은 '코리안 피자' or '코리안 팬캐잌' (35:46) 최근에야 한국식 이름을 그대로 쓰게끔 많이 바뀌어가고 있다만 이런 거 볼 때마다 너무 속상하다. 첫 단추부터 잘못 꿰인 느낌. 문화의 힘이란 게 정말 강하단 걸 깨닫고 있는 요즘 이런 것들이 신속히 개선되었으면 하는 바람이다.
@dsk88534 ай бұрын
주접 ㄴㄴ
@MaLi_Kay8 ай бұрын
제가 아는 파브리는 한국어를 엄청나게 잘 하고, 한식에 대해서도 잘 알고.. 그런 캐릭이었는데 여기서는.. 컨셉인가?? 싶었더니.. 2018년 방송이네요. 그 떈 잘 몰랐나봅니다..
@r__y__a__n__77__49 ай бұрын
진정한 승자는 파브리 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-oi5jn9dy2c4 ай бұрын
나머진 미슐랭 레스토랑 유지중이고 파브리혼자 미슐랭 레스토랑 접고 한국에서 만원대 파스타팔면서 10만 조회수 절대안나오는 유튜브중인데?
@r__y__a__n__77__44 ай бұрын
@@user-oi5jn9dy2c 그래서 뭐
@iliiilliiiili2682 ай бұрын
@@user-oi5jn9dy2c 한국에선 충남대 교수가 본업인디 그걸 빼먹고 부업만 나열하면... 저거 이후로도 방송출연도 자주하는것도 있고
외국에 알려진 한국음식이 상중하로 치면 대부분 하에 가까운 음식만 알려졌지. 진짜 고급진 음식은 우리도 잘 못먹기에..
@장민규-j5k9 ай бұрын
진짜 옛날옛적 조상님들이 드시던 전통스런 고급진 한식은 우리도 못먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@왕자탄백마-i4e9 ай бұрын
지금 우리가 먹는 한식은 대부분 근대음식입니다 고추도 역사가 짧죠 조선중기 이후에 들어왔습니다 우리 음식에 고추가 없다? 먹을게 별로 없죠 아무튼 한식은 된장 고추장 간장입니다 젓갈류도 액젓은 간장에 포함되죠 집 한쪽에 장독대가 크게 차지하고 있는것이 그 증거죠
@JHY-hh6gu9 ай бұрын
@@왕자탄백마-i4e 어쩔수없는 시대의 선택이 아닐까 싶네요. 옛날 전통음식은 너무 슬로우푸드라서 하기가 쉽지 않으니 현대사회에 맞지않기도 해요.
@첼린져-j1b9 ай бұрын
고급진 한식은 정말 고급 한정식으로 가야 비슷한 거 조금 볼 수 있음. 거의 호텔급 요리라서 우리도 저런 건 비싸서 쉽게 못 먹지. 저 고수들은 장 하나 담그는 것도 비법이 있어서 돈 주고도 못 배움.
@왕자탄백마-i4e9 ай бұрын
@@JHY-hh6gu 어찌보면 현재 우리가 먹는 음식들이 장을 기반으로 전통을 그대로 이어받았다기보단 우리의 수완으로 변형되어 새로 태어난 음식들이 태반입니다 제가 어릴적만 해도 식당메뉴에 있는것들은 별도의 요리이고 집에서는 장을 이용한 반찬들,소금을 쳐서 구운것들 장에 찍어먹는 생채소,생해산물들이 주류였고 조리과정이라고 해봐야 데쳐서 그것역시 장에 찍어먹거나 버무려 먹는게 대부분이었습니다 방금 수확한 식재료와 오래묵은 장의 콜라보죠 조부모님이 해 드시던 음식들과 현재의 음식들은 큰 차이가 있으며 제사상에 올라오는 음식들이 돈 들여 제대로 한 음식인데 이것들은 시중에 잘 먹지않죠 고깃집에서 고기구워 김치와 볶아먹고 밥을 부어 김가루와 볶아먹는것들 듣도보도 못한 방식이고 치즈를 올려 녹여먹는것도 매우 최근의 일이고 현재 대부분의 음식은 최근에 도시화가 되고 소문이 퍼져 새로 개발된 메뉴라고 봐야죠 어쨋든 한국에서 먹으니 한식이라는 타이틀은 있습니다만 어릴적 집에서 먹었던 음식들은 현재에서는 거의 남아있지 않습니다
@이208 ай бұрын
39:50낙지집 어디 일까요?
@데헷-s5t8 ай бұрын
유림낙지 인가 그럴걸요 청계천쪽에 옛날에 가봐서 위치는 정확히 모르겟네요
@갓도라희8 ай бұрын
한국인들은 뭔가를 더 보여 주고 더 먹여 주고 싶어하는 그런게 있다. 일본은 딱 주문 한 것만 주는데
@오정석9 ай бұрын
오호...낚지볶음... 굿초이스
@my-eo5bi6 ай бұрын
파브리치오 게장 개잘먹엌ㅋㅋ신기
@tncix5 ай бұрын
2:33 she looks like a badass 😂😂😂
@mingming65888 ай бұрын
마셀로 넘 귀엽당 만화캐릭터같아
@chunga94039 ай бұрын
아말 첫 등장 때 숙소에 신발 신고 들어왔지만 위화감 1도 없음.
@첼린져-j1b9 ай бұрын
진짜 신발 신었음? 몰랐네. 요즘 미국인도 80%가 신발 벗는다는데, 아직 야성적 행동이 남아 있구만.
@qkr-pr5fw9 ай бұрын
어찌 되었던 소주안주는 제대로이군. 도전을 응원 합니다. 기왕 이면 순조로운 조합으로 .
@日影張召羅26 күн бұрын
아말 표정 성격 압권이네요. 너무 맘에 들어요. 화이팅
@뱅주-m9v7 ай бұрын
파브리가 한식대첩 나오고 한국 정착한거구나
@htk53958 ай бұрын
외국에는 반찬 문화가 없네요 한국의 반찬문화 한국이 최고죠.
@ddalgi9758 ай бұрын
아시아권은 잇는데용,,,
@jisungpark89107 ай бұрын
아시아권은 앵간하면 있음
@unknown-mx1ks3 ай бұрын
정확히 말하면 아시아권엔 있는데 일반 식당에선 우리나라 제외하고 다 돈주고 사먹어야 됨 그래서 결이 좀 다름
@이서진-h8c3 ай бұрын
파브리., 대단해 딴 셰프들도 마찬가지
@수진김-g9u2 ай бұрын
정말 재밌게 본 편이였어요!!!!
@lolcat796 ай бұрын
아말 성격좋을거 같아 배포도 잇고 내스탈 파브리도 싹싹하고 메너잇고
@user-fc8lm4vr7c86 ай бұрын
낙지볶음ㅋ 할머니께서 너 뒈져봐라 후후훗하시면서 가져오시는거 너무 웃겨
@user-hz5cm8fe1g8 ай бұрын
음식맛은 장맛이라고 하지요 거기에 손맛 좋은재료 조미료 갖은 양념 조리를 잘 해야 겠지요
@poohwild76496 ай бұрын
39:52 맥주잔이 귀여워 보이다닛;;
@갓도라희8 ай бұрын
한국은 못먹는 식재료가 거의 없는데. 그만큼 식문화도 다양 하다는 뜻.
@추운귤-GyulАй бұрын
낚지볶음집 어머니 진정한 이모카세를 보여주시네
@123IdeulMade4 ай бұрын
두더지게임 은근 중독
@goodsgood092 ай бұрын
진짜 호강..😊
@ESTONE-bd1wc5 ай бұрын
ㅋㅋㅋ 낙지볶음에는 맥주지!! 다른사람들도 마찬가지로 항상 그분이 오시는 구만.!!
@로또1등인생4 ай бұрын
밥아저씨인줄 밥잘드시네
@Darksinee3 ай бұрын
아말 간장 가져갔을지 궁금하당 ㅎ
@OK-iy3uj9 ай бұрын
오래됀 영상 이지만 👌
@user-qk26 ай бұрын
진짜 흐믓하게 봤습니다 ^^
@seyiigo21 күн бұрын
이 계기로 파브리는 가족까지 한국데려와서 살고있는중 ㅎㅎ
@thomaslee68125 ай бұрын
조개탕 저 퀄리티에 11,000 원이면 진짜 사기다 다른것도 가격 장난아니게 비싸네 ;;
@TV-eu9yg8 ай бұрын
파브리가 한국말을 잘못할때인가요? 파브리 한국말 겁나잘하잖아요ㅋ
@kakuella7 ай бұрын
이 뒤에 한국으로 오게 됐다고 다른 댓글에 적혀있네요 ㅎㅎㅎ
@olipark62048 ай бұрын
밥도둑은 밥을 더 먹게 된다는 것도 맛지만 그것보다는 먹다보면 나도 모르게 밥이 사라져있어서 밥도둑이라는
@옴마나-f2z9 ай бұрын
짠거하고 밥도둑은 상관없다.. 이 사람들아~~
@user-hz5cm8fe1g8 ай бұрын
음식을 꼭 매게만 만들어야 하는지 모르겠어요 손님 한테 물어보고 만들어야지요 매운데다가 청양 고추까지 썰어 넣으니까 더 맵지요
외국분들 화기애애 해 보여서 보다가 한국선생인지 스승인지 보다 너무 무례해서 기분 나빠질듯해 그만보고 나갑니다 .
@29age5 ай бұрын
저기서도 기싸움을하네 ..
@세상살이-y2l8 ай бұрын
신발좀 ㅠ 방안에서
@jiinwoo90866 ай бұрын
하.. 신발 신고 들어오는거 킹받네 ㅎㅎㅎ 다들 신발 벗고 있는데 ㅋ
@허수경-z2b25 күн бұрын
아말 간장 가져갔는지 후기좀
@ymku-yu1im2 ай бұрын
사람이 살이없으면 인상이 깐깐하게 보이고 살이많으면 듬직하면서 온순하게 보이는데실제 성격은 그렇지않지 저쉐프 아줌마 사람볼줄 모른다 저나이면 대나무 들고 무속인 뺨칠나인데
@yunsunyeon1976sun8 ай бұрын
"한국에 매운 음식을 찾아서"_____🌶매운음식이 널리 퍼진때부터.. 위암-대장암-췌장암-직장암-소화기암도 퍼지기 시작했다면....쯤....◆신사동 백종원거리 [한신포차]__매운닭발먹고.. 나와서 한명씩 차례로 피똥피설사 쯤
@illiiiliili9 ай бұрын
예의없게 뚱땡이라니 ㅡㅡ
@첼린져-j1b9 ай бұрын
테일인가 겉멋이 좀 들어 있음. 그래봐야 젊은 나이에 요리 경력 얼마 안 되는구만, 쉐프 우승 좀 했다고 좀 거만한 듯. 나중에 중도에 금방 포기하고 명예만 따지는 거 보니까 보기 안 좋드만. 배우려고 출연했다는 생각은 안 하나? 백종원이 저 나이 때 저렇게 고수들 모아놓고 대결하는 곳 나갔으면 순수하게 요리에만 미쳐서 뭐라도 하나 더 배우려고 즐겁게 요리하는 사람이지, 명예 따지면서 우승 못 하면 나가리라는 생각으로 안 하고 말지, 저런 생각 안 하지. 이기든 지든 요리에 대해 더 많이 알고 싶고, 더 배우고 싶고, 요리 만드는 게 즐겁고, 새로운 요리 아는 게 즐거운 요리에 진심인 사람이었기 때문에 지금의 백종원이 있는 거. 괜히 걸어다니는 요리 백과사전이 아님. 요리에 대해서라면 아프리카 원주민이 해먹는 요리까지 배우고 오는 미친 탐구정신이 있기 때문에 백종원이 백종원이 된 거. 그거에 비해 저 태일인가 하는 사람은 자존심만 가득해서 다방면으로 대성하긴 글렀음. 오히려 파브리가 진짜 겸손하고 요리에 진심인 게 느껴짐. 배울 때마다 즐거워 하는 파브리가 백종원하고 성격이 비슷해 보임.
@노이슨-s3x8 ай бұрын
진짜 자기가느끼기에 배울게없어서 포기한걸수도있죠
@Uzi_9mm8 ай бұрын
어른님. 이렇게 장황하게 늘어놓은들 이제와서 무슨 의미가 있습니까? 인생에 정답이 있습니까? 각자 인생 살다보면 안 맞는 사람 투성이 아닙니까? 꼰대 소리 듣기 싫으면 삶의 정답을 모두 아는 사람처럼 굴지마세요..ㅎ
@박혜미-y2z8 ай бұрын
백종원 요리가 뭔 대단한 요리라고... 싸구려 양념만 때려 넣는거!!
@SEUNGWOOgg8 ай бұрын
댓글 단거보니 유명 쉐프 출신 이니까 유창하게 댓글 하신듯 쉐프출신 아니고서야 저리 댓글 달수는 없지않음? 백종원 처럼 지식 많고 배운 사람이니 댓글 다신분 비판 잘하는 쉐프이지않을까 끄적여봄 채널들어가보니 백종원 얘기 밖에없누 ㅋㅋㅋㅋ 뭐하는 ㅅㄲ지
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아말이 과연 저 장을 가져갔을까~?!ㅋㅋㅋ 다음년도면 걔같은 코로나 터져서 못가져 갔을수도 있겠네 ㅎㅎ 혹시 저 장 가져간지 아시는 분 계시는지요~?! ㅎㅎ
@mooyook22 ай бұрын
비행기 태워서 보낼 수 있겠죠. (장은 따로 비닐과 용기에 담아서 보내고. 옹기도 또한 새 걸로 보내면 됨요) 문제는 그 나라의 세관에서 액체 음식인 간장을 과연 통관 시켜 줄까가 의문인데.. 아마도 플라스틱 용기에 담고 수출용 나무 상자에 포잠해 보내고 그 나라 관세사 통해서 정식으로 수입신고 처리하면 됩니다만, 배보다 배 곱이 더 큰 경우겠죠. 가져간다면.. 돈이 많이 들기에..
@realtruth88 ай бұрын
한국인 셰프들이 외국인이 한국말을 못알아듣는다고, 너무 무례하게 말씀들을 하시는거 같아 안타깝네요. 한국인 수준 너무 떨어집니다...
@유아독종-l5u2 ай бұрын
한국의 맛은 믹서에 있다. 재료조합이나 음식궁합이라고하지. 어느나라보다 다양한 재료와 재료의 조합이 맛을 오만가지로 만들지.
@ch-fv4bb9 ай бұрын
뚱땡이가 뭡니까??? 음식하기전에 예의부터 챙기시길~
@최정현-q2n8 ай бұрын
설명 하는 자막부터 보쇼~
@mooyook22 ай бұрын
솔직히 말해서 스승으로 나온 한국 명인들중에는 전라도 요리 고수가 최고이고 자연의 이치와 조상들의 대대로 내려온 주변의 먹거리 소재를 찾아 음식으로 전환할 수 있는 ... 거기에 그 재료들에서 나오는 독성과 약성. 재료를 다룰 때에 조심해야 할 부분들까지도 꽤뚫고 있는 사람임. 단순히 요리 학교에서 배운 정형화된 기술이 아닌 자연과 삶에서 터득되는 조상들의 기술을 알고 있음. 이건 하루이틀 가지고는 터득이 안되는 건데 천부적으로 타고난 것도 있음. 그리고 외국인 요리사들중에는 뚱땡이 요리사 아말과 벨기에 요리사가 최고이고, 특히 벨기에 요리사는 그 음식을 데코레이션 할 수 있는 방법에서 천재적 소질을 가지고 있음.
@oh1996-h7e3 ай бұрын
반찬 손으로 툭쳐서 미는거봐; 어으 불친덜
@OscarChang-x8j7 ай бұрын
전라도 고수님 무례하네;;; 왜 말 저렇게 하시지
@마춘배-i1t4 ай бұрын
전라도잖아 개념없는 전라디언들
@P0ror02 ай бұрын
에이 ㅋㅋ 솔직히 소주는 그냥 알콜이지
@S_.H._C3 ай бұрын
외국은 one bite 문화가 없어! 두번에 나눠 먹더라고 한번에 먹으면 무례한 건가?
@집에가자-n4i3 ай бұрын
한국인인데 아직까지 간장게장이 뭐가 맛있고 밥 도둑인지 모르겠음. 너무 비린것만 먹어서 그른가
@mooyook22 ай бұрын
저도 그래요. 그만큼 꽃게살의 날 것 그대로의 식감의 맛을 느낄 수 있는 최고의 방법이 간장이라서 그럴겁니다.
@남승현-o5zАй бұрын
같은 셰프인데도 무시하는 한국 음식 고수들은 뭐지??? 어지서 저딴 것들을 뽑아서 뭐 하자는거지??
@above100k88 ай бұрын
사람들은 정말 사람을 외모로만 평가하는게 뼈속부터 있는건가요. 거북하고 불편하기 그지없네요. 저 자리까지 올라가실때는 덕망도 있고 배움도 있으셨을텐데.
@euneun_e8 ай бұрын
스승이라고 나오신 쥼마님들 손가락질해대고 격떨어지네요 그래도 그분야에 대표로 나오셨을텐데
@YUNUTV-k7d4 ай бұрын
그만 먹고 불고기 좀 먹어라 그거는 아니예요.. 마음이 안좋아요
@전생냥6 ай бұрын
광고 스킵도 안되고 개길어
@cih903 күн бұрын
가운데 아주머니 왜이리 말에 가시가 있지 말을 그냥 막 내뱉네ㅡㅡ
@성공으로가는날까지4 ай бұрын
광고오지게나오네
@yunsunyeon1976sun8 ай бұрын
◆뇌해킹..니가 입을 열지않고,, 속마음으로 하는말을 다앓아__&__◆"한국"요리-매운맛__&__◆영어하는 외국출연진
@파타쿡8 ай бұрын
파브리는 거의 한국사람 아님?왜잘모르는척하는거같냐ㅋㅋ눈높이맞게할라고 일부러 컨셉잡은건가
@Yoonsumin_incheon8 ай бұрын
이거 찍고 한국에서 지내신겁니당😂
@클로바-l2j8 ай бұрын
이 땐 한국어 하나도 몰랐을 시기에요. 이 방송을 계기로 한국에 건너와서 일자리도 구하고 한국어도 배우신 것
@mooyook22 ай бұрын
@@Yoonsumin_incheon 이미 이 프로 계획 하기도 전에 백종원을 알았고, 그 이전부터 파브리 식당에서 이태리 요리학교 나온 한국인 요리사들이 졸업하면 일하였기에 그 곳 출신 젊은 요리사들이 한국으로 되돌아와 있었구요. 당시에도 현재에도 한국인 출신들 요리사가 파부리 식당에서 일하고 있어요. 그련 연유로 백종원과 연결되어서 백종원이 파브리의 식당으로 넘어가 친분을 맺었고, 이 한식 대첩을 위해 파브리 먼저 조율해서 데려 온 것이고, 그래서 원래 제대로 연결이 될려면 서울팀과 연결될 것이지만, 백종원의 리드하에 충청도 스승과 인연을 맺었죠., 백종원의 고향이 어딘지는 아시지유~ (충청도 버전으로... )
@joa01013 ай бұрын
애칭으로 얘기하는건 알지만 뚱땡이라는 말은 좀 그렇네여
@yunsunyeon1976sun8 ай бұрын
"밥도둑"____외국인 초대해 놓고,, 공짜밥-공짜여행-공짜옷 얻어 입는..... 은밀히,, 은연중에,, 시시때때로,, 걸핏하면.....거지-버러지 취급.... 눈치좀있으면.. 단박에.. 속으로 쌍욕 뱉을.. (당장 가버려야지할...촬영장 )상황