Melspais cu mere cu un pahar de suc de mere natural ca la Cornereva

Sarea în bucate vă face poftă de un melspais cu mere lângă care servim un pahar de suc de mere natural, ca la Cornereva.
Bijan Nicolae este producător autorizat de sucuri naturale de fructe. Are deja recunoscute de către Ministerul Agriculturii 3 branduri proprii. Când s-a dus în 2013 să se autorizeze piața era neexploatată. Sucurile sale sunt naturale, fără conservanți, fără îndulcitori și cu toate acestea, rezistă îmbuteliat peste un an de zile. Secretele ni le dezvăluie chiar el. “Am încep să produc sucuri pentru că nu știam ce să fac cu fructele. Am peste 3,5 ha de livezi și mi se rupea sufletul să văd cum se irosea mare parte din producție. Acum exploatăm tot ce înseamnă fruct. Facem și combinații de legume cu fructe. Vin oamenii cu rețeta de la doctor. Atâta mere. Atâta morcovi. Atâta sfeclă.”, ne spune Nicolae cu mâinile ocupate, arătându-ne cum face miraculoasa băutură.
Și dacă tot am ajuns pe tărâmul merelor, căci la Cornereva nu este gospodar să nu aibă livadă de meri, am întins aluat și am copt un melspais cu mere făinoase, așa cum se făcea odată în Banat. “Noi avem în grădină un măr special pentru plăcintă. Cred că are mai bine de 100 de ani. Merele pentru deserturi trebuie să fie făinoase să nu lase zeamă multă.”, ne povestește doda Stana Cernescu sucind aluatul în văiling. “Aluat frământat între mâini am mai văzut, dar învârtit cu lingura, baș n-am mai auzit!”, se miră fratele Liuț urmărind curios cum prinde consistență aluatul. O tehnică rapidă de pe urma căreia melspaisul a crescut uimitor, fără ca măcar să fii nevoit “să frămânți până asudă grinda”, cum spune bănățeanul. Poftiți de vizionați și învățați!
Prezintă: Dan Liuț
Realizator: Mihoc Veronica
Imagine: Iuliu Theer
Editor montaj: Călin Constantin

[@petru-andreikovacs5709]

Bravo! Felicitări și succes pe mai departe. Și pentru Nicolae și pentru emisiune.👍

[@simonacinghita7719]

Liut are mult de muncit ca sa il egaleze pe uica Mihai. Accentul lui banatenesc e cam fortat.

[@zeroradical5709]

de acord

[@florianindrei127]

mi-ai luat vorba de pe limba.....

[@gabrielcernat1523]

Respect

[@rodicacostea866]

Cum se numește presa și un link de cumpărat. Mulțumesc.

[@valentinmaxner1613]

Se scrie Mehl Speisen

[@simonacinghita7719]

Secret, nu taina!