U CUTTURIDD | RICETTA TRADIZIONALE LUCANA

[@chrisangerame]

Could this be done with Pork instead of Lamb?

[@valefrank428]

Hi, thanks for the comment! I can't tell you how it would go with pork, it would probably be tasty too, but we use lamb meat precisely because of the particular taste it gives to the broth. If you ever try to make this recipe with pork, I'd be curious to hear your review

[@DebbieTDP]

Nop5😅

[@michelasantamaria1357]

Policoro- Tursi

[@valefrank428]

𝙼𝚘𝚕𝚝𝚘 𝚋𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚚𝚞𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚣𝚘𝚗𝚊, 𝚌𝚒 𝚜𝚘𝚗𝚘 𝚜𝚝𝚊𝚝𝚊, 𝚎 𝚌𝚒 𝚟𝚊𝚍𝚘 𝚜𝚙𝚎𝚜𝚜𝚘 𝚒𝚗 𝚎𝚜𝚝𝚊𝚝𝚎 𝚊𝚕 𝚖𝚊𝚛𝚎 🇮🇹♥️ 𝙱𝚊𝚜𝚒𝚕𝚒𝚌𝚊𝚝𝚊 𝚍𝚊 𝚜𝚌𝚘𝚙𝚛𝚒𝚛𝚎 😍

[@leonardolufrano6720]

Il dado nooooooo!

[@valefrank428]

Mi dispiace che non sia di suo gusto, come nostro gusto personale lo utilizziamo, ma ciò non compromette il resto dei sapori che sono comunque unici anche senza il dado, se viene preferito senza ☺️

[@DebbieTDP]

​@@valefrank428prezzemolo, niente alloro. Tutto a freddo: cipolla, olio extravergine d'oliva, agnello, pelati, cipolla, crosta di parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e peperoncino. Questo è il cuttirid lucano 😅

[@michelasantamaria1357]

Certo il sapore del dado sa proprio di ricetta antica tradizionale

[@valefrank428]

Ciao, grazie del commento, inopportuno e poco costruttivo. E' un tuo pensiero e lo rispetto. Ma appigliarsi ad un dado, sinceramente mi fa un po sorridere... Le ricette possono essere rivisitate sai? E mi sembra che un dado non faccia la differenza! Buona Giornata!! 😉

[@michelasantamaria1357]

Chiedo scusa se ho potuto in qualche modo offendere qualcuno non era mia intenzione. La ricetta è assolutamente buona ! Ma ......e devo dire ma! Per un piatto del genere tradizionale ricco di spezie e profumi il dado è veramente inutile. Anzi prendo in prestito la parola inopportuno . Ripeto non vi offendere accettate qualche suggerimento, Per il resto siete bravi.

[@michelasantamaria1357]

Cercherò di seguirvi ancora, sono di origini lucane quindi in cerca di veri piatti lucani della tradizione.

[@valefrank428]

Assolutamente non siamo offesi, tranquilla 😊♥️ Era appunto, per come hai detto tu, un surplus, è gia saporito di suo questo piatto, un dado non cambia di molto il risultato, noi lo abbiamo utilizzato, ma si può anche omettere e verrà ottimo lo stesso 😊

[@valefrank428]

Di dove precisamente? Sono contenta, grazie ancora ♥️

[@antoniouria1232]

è uguale ad un piatto garganico l'unica differenza è la salicornia.