Рет қаралды 1,610
Đậu nành hay còn gọi đậu tương hấp chín , sau đó dập khuôn phơi nắng gió mưa để đậu lên men tự nhiên ( hay còn gọi là Meju ) . Sau khi phơi 4-6 tháng meju đã đủ độ lên men thì ủ chung với muối . Ủ từ 3-4 năm , đậu tương lên men ủ càng lâu thì mùi vị của đậu càng ngon .
Đậu tương là món gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn của gia đình Hàn Quốc .