정육 일을 한 지 3년이 넘어가는데도 수입육을 팔지 못하는 매장이라 LA갈비도 접하지 못하고, 월매출 1억이 안팎의 작은 매장이다보니 한우 짝갈비도 구경하기 쉽지 않았던 터에, 요즘 방송을 자주 타는 '우대갈비'에 대해 설명해주시니 정말 감사하게 잘 봤습니다. (여담) 정육일 경력 10년이 넘고 짝갈비 작업도 잘하는 베테랑 동생도 '우대갈비'가 뭐냐고 물을 만큼 누군가에겐 생소한 개념인데, 이렇게 잘 정리해주시니 고기의 교육방송 아닌가 합니다.
@meatlover Жыл бұрын
감사합니다 저는 현업에 계시는 분들 매우 존경해요 어려운 일이고 필요한 일인데 각자 잘 하시는 일들이 다르시잖아요😌
@jannabee7862 Жыл бұрын
고기는 전적으로 미트러버님을 신뢰하셔야 합니다
@ddemmkkimm Жыл бұрын
감수하시겠습니까? 뱃살을 감당하실 수 있겠냐고 물었습니다.
@parkdongjin3617 Жыл бұрын
신뢰의 얼굴상
@남진우-q6j Жыл бұрын
ㅎㅎ 공부하는 느낌으로 시청합니다... 고기 먹으러 가서 아는척 하기 좋은 정보를 주네요... 매번 감사드립니다
@coffeedreamer4778 Жыл бұрын
인트로 상황극ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 재밌습니닼ㅋㅋㅋㅋ 좋게 말하면 성공한 부위명 마케팅이지만, 나쁘게 말하면 가게 하나가 마음대로 쓴 이름 때문에 원래 단어의 뜻이 그 후로 아예 바뀌어버려서 혼돈을 가중시킨게 아닐까하는 생각도 듭니다;;; 게다가 원래의 뜻은 이제 검색해도 잘 안나올 정도로 묻혀버렸으니, 원뜻은 점점 사라져가고 나중에 가게 한 곳이 마음대로 지은 이름의 뜻만 남는...(제가 너무 부정적인걸까요? ^^;;; ㄷㄷㄷ) 오~저는 유래나 썰 뭐 이런거 듣거나 알게되는거 정말 즐거워하고 재밌어하는데, 오대갈비 썰도, うでカルビ 썰도 다 그럴듯하고 정말 재밌고 유익합니다!!! 이런거 너무 좋아요 +_+ 아닠ㅋㅋㅋㅋ 돼지고기 우대갈비만 신경쓰라닠ㅋㅋㅋㅋ 소고기 우대갈비는 구독자 여러분과 마음으로 드실거랰ㅋㅋㅋㅋ
@남동우-g1b Жыл бұрын
맞아요. 어느날부턴가 우대갈비라고 들리더라고요. 소갈비라고해서 이게 내가 어릴적알던 그 우대갈비가 맞나? 싶었어요.
@형순철 Жыл бұрын
우대갈비에 대한 흥미로운 이야기 잘 듣고 갑니다.!!🙏🙆♂️🙋♂️💕💕
@다따오리 Жыл бұрын
좋아요! 누르고 보는 미트러버!
@ssinssin.9648 Жыл бұрын
우대갈비 저도 최근 몇년 사이에 첨 듣는 부위라 뭔가 했는데 깔끔한 설명 감사합니다 ㅎㅎ 그냥 갈비뼈 붙어있는 큰 소갈비 로 알았는데.... 원래는 돼지갈비 였군요 ㅎㅎㅎ
@조혜진-x9z Жыл бұрын
와~어쩜 이렇게 귀에 쏙쏙 박히게 설명을 잘하실까요 목소리도 좋으시구여~~ 내용하나하나가 주부 30년차도 몰랐던 아주 귀한 정보네요 고기에 대해 궁금한점 있으면 미트러버님께 문의드려야겠어요 좋은방송 항상 잘보고있습니다~~
@gogigogigo Жыл бұрын
몽탄 우대갈비 최초개발자 최정락셰프님이 컨설팅하셨죠 여담으로 미트러버님 이발하시니까 인물이 사네요☆☆
@김유빈-v1r Жыл бұрын
소고기 돼지고기 둘 다 ***살은 어떤 근육이고 어느쪽에 있는지 정리해주시면 좋을 것 같아요! 업소마다 가브리살, 등심 덧살 처럼 명칭도 다른데 이런 것도 정리해주시면 너무 좋겠습니다!
@박태열-b2g9 ай бұрын
약20여년전에는 미국에서 돼지갈비가 수입하면 거기에 일본어로 그리고 영어로 UDE..라고 써 있었습니다. 일본기원설이 맞을 듯 합니다.