【うどんウニ】増えすぎたウニに讃岐うどんをあげてみたら… 漁場再生と食品ロス解決の取り組み 香川 NNNセレクション

[@ki-mj9lo]

香川はとりあえずうどんで何とかしようとする風潮

[@音和-f2t]

ウニ 「うんめ。このコシがたまんね。」

[@joe-e5n4i]

なんでそんなグルメのヤンキーみたいな口調なん

[@skyblue8044]

ウニニキで面白いw

[@DS-gi3np]

確か廃棄のトマトが美味しいらしい。 あと甘くて白いけど形状保つのが無理なら、ウニをシェーカーして、練り物と混ぜて、棒状にしてウニスティックとか売ったら最高のおつまみになりそう。

[@ぺぺ-mk5]

ウニの利用もやけど、藻場再生に全力で取り組んで欲しい。期待してます。

[@ふみん-l4o]

ウニ養殖は結局コストとの戦いなのでそれを言わないと

[@HARUYA0406]

そのうちすすりだしたりして

[@user-jy9du3wo7p]

怖い怖いｗ

[@morchan844]

大阪のうどんはコシが無いとディスる

[@ねむなも]

白いウニと普通のウニで並べて紅白ウニにすれば正月売れそう

[@アチコチサン]

今度はうどん食べだしたか。 ウニ何でも食べるねぇ

[@ねじまきどり]

各地で大量発生したウニをとって陸上で 廃野菜とかで養殖してるよね。 愛媛だとあまりおいしくはないと言われている ガンガゼをブロッコリーで養殖して ウニッコリーというブランド化してる。 ムラサキウニなら問題なく売り物に なりそうだけど、ウドンよりは野菜の方が 良いのではと思っちゃう。

[@コーヒー命-m6p]

白雲丹として、販売すればいいと思う

[@モンティ007]

ウニもキャベツやミカンの皮やら食わされて大変やね

[@lemonade70755]

高校生つかえば人件費もかからないし、うまくいって欲しい

[@Hollow8940]

俺よりいいもん食ってる

[@準急七浦]

野菜の廃棄品を試験的にやってたのは聞いてるけどうどんもなのかw もう残飯全般いけるんじゃ？

[@xobdur]

コンニャクを開発しフグの内臓を食えるようにしてきた日本人の戦いの舞台が第2ステージに入った感じがする

[@テルさん-l3h]

駆除とは違うのでは？ 今も海藻根絶作業をしているウニを放置して生け簀で育てているだけでしょ。 それに海藻を食わせないと磯の香りがしないことはキャベツとかミカンを与えたウニで立証されているんだし、フードロス対策なら別の食いでのある魚で頑張って欲しい。

[@ayamasets]

ウニも栄養が偏ると味が落ちるのかねえ。柔らかいのは繊維が足りないからかな。

[@Rab2-i2z]

蕎麦やお米を与えたらどんな味になるだろうかね？

[@gentlemanhanging6649]

糖「これが新しい奴隷…何もできないやつじゃないか。人間がいるからいいけどさ」

[@川井サビ子]

キャベツの時もおんなじニュースやってて結局採算合わなかったんじゃん。

[@memai5105]

ね。

[@紅縞瑪瑙-g5g]

とても良い取り組みだと思います！こういった試行錯誤が未来の日本の為になる。 現日本国政府には試行錯誤がなく、利権と金しかない。

[@takatama0208]

昆布与えたら普通のウニやん

[@ariyo1331]

廃棄うどんと出汁ガラ食べさせたらもはやウニではなくてうどん…w

[@ハッシュバグ]

ウニがうどんってwww

[@skyblue8044]

ウニニキ「肉以外なんでも食うンゴ」

[@ペン銀太郎鳥類]

前はキャベツとかミカンの皮とかで話題になってなかった？次はウドンかぁ……どれを食わしたバージョンのウニが美味いんだろうか。

[@steroidbody]

ウニ 「ん？　このうどん伸びてるやんけ、捨てるやつちゃうんか」

[@すめし-d3h]

うどん廃棄が勿体ないなら、注文と同時に茹でればいいのではと思うんだが、それではダメなんか？

[@hashikim]

讃岐うどんの旨さの維持としてやってる部分があるのですが、昼時は逆に茹でが追い付かなくて「あと○分お待ちください」ってなったりする。 また店によっては「持ち帰りうどん」として無料や安価で出している所も。 廃棄になると言っても、大量にはならん様に茹での調整はしているのですよ。 実際、廃棄ばかりだと損失にしかなりませんからね。

[@釣りに行きたい-t7o]

ウォーターレタス食ってくれたら色々助かるんやけどなぁ

[@KY-km1qc]

赤ウニだと身がしっかりするんだけどなぁ

[@ですとうにゅ]

ええやんけー うどんウニ

[@ayjecvtza]

旨味豊富な昆布を食べるバフンウニは美味いと言うけれど 野菜やらウドンやらを餌にしたウニの食味は劣らないんだろうか？

[@ゆんゆん-r7w]

取り組みは素晴らしいと思うけどうどんの廃棄は注文受けてから茹でれば良いのでは。 ウニに与えるにしても廃棄量にたいしてウニがたべる消費量が見合っているのか疑問。廃棄は減らせるだろうけど廃棄を出さない工夫の方が影響大きそう。 磯焼けを改善させるならそのままウニを出荷した方が飼育にかかる手間もないし効率も良さそう。。。

[@hashikim]

全て「注文受けてから」にすると、回転率が極端に遅くなってその分お安く提供しにくくなるのですよ。 製麺所スタイルからの発展であってファストフード的だからこそ、讃岐うどんの人気が確立した所があるかと。 あと、茹で置き量の見極めはそれなりにしてますから、頻繁に「大量廃棄」とまではならない筈。

[@Future_Laboratory]

脊椎反射のコメントキツ

[@joe-e5n4i]

この手の事業は結局コストかかり過ぎて失敗してるイメージだ

[@Future_Laboratory]

キャベツウニは成功していますが、果たして…

[@user-tt7kd2eh8z]

発電から養殖まで

[@ああ言えばふぉーゆー-m7u]

このウニを食べれば間接的にうどんをすすってる事になるのか？

[@松-d6y]

増えすぎたウニを食わせたらどうなるのだろうか

[@Future_Laboratory]

だから身がねぇって言ってたべよ

[@高橋保弘-q8p]

海が綺麗すぎるんや 東香川市みたいに鶏糞まけ！ 海に栄養がたらんのや シャコはおらんし 牡蠣も痩せとるのはそのせいや！

[@ririr-5607]

海によって状況は違います

[@broiler5204]

私も養殖してください

[@euforia444]

ウニが増えすぎとか嬉しい限りだが漁師さんは微妙なんかな。

[@林檎大阪]

増えても身が入ってなければ意味無いでしょ ウニは餌なくてもかなり長い間生きられるし繁殖も出来るから 身がないのに増える😨