Managing a 20-seats restaurant by one person! Super owner of the late-nigh restaurant in Japan!

[@もいもい-j4w]

繊細、丁寧、美しい、芸術、妥協がない、無駄がない。 私は調理師ですが、人が料理をしている動画が好きでよく見るのですが、この方の料理は調理過程から仕上がりまで息を呑むような美しさがあると感じました 本当に行ってみたいお店です！ 最初に「え、この兄ちゃんが？」と思ったことを謝罪します。

[@ssw9193]

今58で料理人やってます。家系3代料理人です、イタリア、フランスを渡り必死に料理と向き合ってきました。。 貴方のような方が本当に料理人としての資格があると思った。これからも大変な事が直面されると思いますが頑張って下さい！応援させて頂きます♪

[@spikejet4123]

かっこよすぎ、、、極めた人の動きって芸術、、、

[@チャン優-h7k]

盛り付け作り方ホントに美しいです!道具も扱い丁寧こう言う方に弟子入りできる人は恵まれてると思う!

[@あさまる-i2y]

プラモデル作る少年みたいな表情と目で料理作るね。 本当に好きで楽しんでるのが伝わってくる。行ってみたい。

[@ken-2jyu581]

だし巻き切るときに、慣れすぎて雑になってもおかしくないに、一切り一切りを丁寧にやってるのが素晴らしい。

[@jr.4925]

店主仕事が丁寧やし何より男前。 盛り付けもプロ、こんな人が作る料理は全部美味しいに決まってる。

[@ji-ko188]

店主料理してるときに楽しそうにしている。盛り付けとても丁寧。　料理人として尊敬しかない。間近で仕事を見てみたいし、こういう仕事人になりたい。

[@まごのて-z5u]

なんかロンハーの格付けみたいなコメントやなw

[@いぶりがっこ-e3j]

@user-mz2ru6js5y 的確すぎだろ笑

[@ji-ko188]

​@@まごのて-z5u　ロンハーの格付けをしらないので申し訳ないです。　同じ職種なので素直な気持ちを書きました。

[@丸太-o8t]

@@まごのて-z5u淳が読み上げてるの余裕で想像できたわww

[@er1668]

お料理だけでなく包丁の手入れ掃除、お酒の並べ方まで、本当に丁寧に隅々まで愛を感じる素晴らしい方ですね。 遠いですが食べにいきたいです お身体に気をつけて長く長く続けてください。

[@ioring-v5k]

この動画を拝見してお店の方にお邪魔してきました。 とても丁寧な調理をされており，気さくでずっと笑顔で対応してくださる素敵な方でした。 またお邪魔しに行こうと思います。

[@Polishspring]

doko?

[@とも-x6l]

料理を作ること、お客さんにもてなすことを楽しんでるのが伝わります 素人目にも丁寧で繊細で素直にカッコいい料理人だと思います！

[@ももかん-s8j]

めっちゃお茶目な店主さん お仕事にこだわりがあって お客様の為に真剣に料理を 作られててなんかいいお店やなぁ

[@yuu_chan_666]

色んな意味で超かっこいいな。店主のスタイリッシュな見た目と料理、お店の見た目とお客さんの雰囲気とかギャップがあるけどまたそこがいい。動作一つ一つに魂こもってる感じがすごい。行ってみたい‥

[@しよさん-r6d]

少しチャラそうなのに、仕事はめちゃくちゃ丁寧かつ正確！そして男前！ ぜひ一度食べてみたいです

[@東浦誠-r5f]

私も福岡市内で、飲食店を営んでいます。私もキャパ20名のお店のキッチンを一人で回しているので、ワンオペの大変さ、難しさは少なからず分かります。自分の仕事に誇りを持って、自信を持って、 そしておもてなしの心を技で表す。それができているから、お客様に伝わっているから、これだけのファンがいるんだろうと感じました。朝倉に行ったときは是非お邪魔したいお店です。

[@ちゅうかんきゅー]

一品一品に魂込めてるのが凄い伝わってくるわ。 家の近所にこんな店あったら最高やろなぁ。

[@みつあき-l7j]

なんかこの人のは最後まで見ちゃうわ、料理への愛情半端ないな、一回行きたいわ

[@空豆-h9q]

最後までみました〜なんかみてしまう

[@英子寺田]

毎日行きたいわ🤤

[@TheSlotsGuy3]

Where is the restaurant located in Japan? I will definitely go there one day…

[@三海大洋]

@@TheSlotsGuy3 This restaurant is called KANEYA SYOKUDO. Amagi 1044-5 Asakura City Fukuoka Prefecture 838-0068 ,FUKUOKA, JAPAN When you visit Japan, please enjoy! Welcome to Japan!

[@高橋タカヒロ-b4c]

@@TheSlotsGuy3福岡県にあるみたいですね。自分も遠方に住んでるのでなかなか行けませんが1度行ってみたいとずっと思ってます！

[@user-pc1cc4yq8w]

ここまでの熱意ってどうやったら生まれるんだろう？ 本当に尊敬します！

[@9太郎-l4h]

何も高級ホテルとか行かなくても、こういう食堂で美味しい料理が出てくるのは最高やね、マジで！

[@めろんぱん-l6q]

めちゃくちゃカッコいいなこの人　こんなに楽しそうに料理作って盛り付けしてる人初めてみた！　遠いけど行ってみたいな♪

[@ゆき-u7f9f]

大衆食堂とは思えないクオリティ カッコ良すぎる

[@MSN-001X-GDK]

若々しい見た目でチャラい雰囲気あるのに、包丁の手入れしてる時の真剣さと几帳面さ、この方の本当の姿はそこに映し出されてるんだなと。 見た目も心意気もカッコイイです。

[@nhk828]

食材を盛り付けてる時、口角が上に上がって大将が楽しそうに料理を作ってるのが、伝わってくる。

[@えびちり-d1l]

もっと私のことも見てよ。

[@P-chanmaru]

「カツ丼しか食べないんで」って言ってたリーマンお兄さん、目の前で美味しそうな明太だし巻きを盛り付けられて釘付けになり、最終的にだし巻きお持ち帰りしたの可愛すぎるwww

[@Delmontesun]

お笑い芸人のコントで やってたのが 現実で 起きてる😊

[@冨高浩治]

🎉😂😢素晴らしい

[@yl5070]

1

[@清水善次]

@@Delmontesun pppp

[@清水善次]

@@Delmontesun pppp

[@カポネアル]

まじこの職人さんかっけーー！！😭　気づいたら何度もこの動画観てる！！😂

[@マルマル-q5t]

一言で言えば『こだわり』の塊‼︎ 料理は勿論、盛り付け、切り方、見せ方。どれも一流

[@柳澤誠秀]

料理もやけど、盛り付けがとくに綺麗。 一人でこんだけの料理を作るなんて凄すぎです。

[@쥬쥬-e7o]

😊ㅂㅂ1ㅁ

[@tatsuyauesada9254]

先日初めてお伺いさせて頂きました。 マスターのカッコ良さ、料理の美味しさ、お店の雰囲気どれをとっても最高でした！また絶対食べに行きます！

[@kamikazezero]

もう何度拝聴したことか… 大衆食堂なのにクオリティの高さ半端ないです！ とにかく全てにおいて丁寧！手抜きが一切見られない。 食材が踊ったり活きてますね！ ｢魂｣を感じますね。 刺身の盛り合わせとだし巻き玉子は圧巻！ 自分、北海道に住んでますけど生きてるうちに1度は行ってみたいです

[@鈴木さとる-e3l]

手書きの字もすんごい上手いですね 全てにおいてハイレベル 挙動の全て指先までに丁寧さが行き届いてるように見受けられます

[@ヴィマ改]

ここの店長さん料理も人柄も魅力的ですよね〜！ ぜひ店のチャンネル作って厨房だけで良いからLIVEたれ流しして欲しい。手元見れたり店の雰囲気が感じられて、店で呑んでる気分になれそう✨ 絶対チャンネル伸びるよね😊

[@かむさき]

店の雰囲気と出される料理のギャップがすごい。料理も種類も様々でビックリ！近所にほしい。

[@pukyjupt]

素人ですが、所作が綺麗だしこだわり感じるしめちゃくちゃカッコいいと思いました

[@みつあき-l7j]

それな！

[@rmat1976]

まじでそれよ

[@reira0662]

この方、素晴らしい方だ。こういう人のいる日本🇯🇵は素敵だな思います。いつか福岡のこのお店に伺いたいです。

[@영어조지기]

韓国で料理をしている人です まだ私の店がある大きい人にはなれなかったが ここに出てきたシェフさんのように 私だけのお店を出したくなる映像ですね とてもよく見ました ありがとうございます。

[@elica2208]

店主さんの包丁捌き、指で作品を描くような繊細な盛り付け、お客さまを丁寧に接客する姿、魅力的な器…どれも魅せられました！😊 出汁がたっぷりなだし巻き卵が美味しそうだったな🤤♥️ いつか金屋食堂を訪れたら絶対明太だし巻き卵を大好きなお酒と供にオーダーしよ！😄💚

[@シロ-m6n]

ひとつひとつの動きが丁寧で無駄がなく創り出す料理全てが美しくてうっとり。 料理をこよなく愛しているのが伝わってくる。 忙しいはずなのにお持ち帰りのだし巻き卵の紙に手書きで本日もありがとうございますって書いてた所には グッときました。 食欲出ない時でもこの動画を見ると食欲が出てくるので有難い。 料理を運んでる人も何気にいい。 もっとこのお店の動画あげてほしいです。

[@ああ-n4e8x]

料理だけじゃなくて、仕事に対する向き合い方がほんとに尊敬しちゃう

[@조쎈찌]

최고!

[@Temeraire306]

😮😅

[@あきおちゃん-d1e]

この人に焼いてもらえる玉子の幸せなこと!！ 料理してることが楽しくて楽しくてしょーがない！って伝わってくる！ 毎日家族のご飯作るの…大変なこともあるけど！この人の動画見てると『頑張らんと！』と思う😊 いつか食べに行きたいなぁ！

[@ayahhdtyuiidswwrcxjjjhgggggx]

美味しい物を食べて欲しいってゆう思いがとっても伝わる 思いやりの優しい味がしそう 見てるだけで幸せ

[@cleatookane]

プロだよプロ 手も綺麗で本当にこの店主好き

[@shinoichikawa6512]

海外在住だけど、いつか絶対食べに行きたい。料理に愛情持って丁寧に作っているところがすごく伝わってくる。

[@tubeyu4416]

道具を綺麗に扱ってる人は、仕事も味も一流である。 ひとつひとつの所作が素晴らしい。

[@hinao-o5h]

地元民なのに全く金屋食堂さんを今まで知りませんでした！飲み会で初めて行きました！ 明太だし巻きは多分人生で食べただし巻きの中で一番美味しかったです！薄味なのも◎。味でごまかされてない✨ 刺盛も本当に綺麗で美味しかったです！海鮮サラダは新鮮な刺身がゴロゴロ入ってるし野菜も新鮮だったので丁寧に作られているのがすぐわかりました。 ご年配夫婦がせわしく注文取ったり料理を運んでありましたので、もしよろしければご夫婦にも少しカメラを当てて頂けると嬉しいです😊 私が梅サワーを頼んだ時に間違ってレモンサワーを持ってこられたので、あれ？梅サワーを頼んだんですけど…って言ったら、 素直に「間違えた！ごめん！作り直してくる！」って言われたので、 「せっかく作ってもらったけんレモンサワーでいです！」って引きとめたら「ありがとう！ごめんねー！サービス（無料）しとくけん！」って言われました。なんだか温かみを感じました☺️ 店長さんは正真正銘イケメンでした✨満席で忙しいのに、笑顔で厨房からヒョコって顔を出して注文を聞いてくれました。仕事に対する姿勢を見習いたいです❗️また行きます‼️

[@masa-zh4zo]

素晴らしい料理人さんですね、一品一品真剣に真心込めて料理されてる、この様な方は皆さんから尊敬され愛されると思いますね。

[@tapjmyk]

すべてが丁寧でめっちゃおいしそう 時間帯もテイクアウトもできて本当にすごいな

[@Ash-fi4ti]

料理に対する愛がひしひしと伝わってきます。

[@Kurikish]

調理は丁寧、盛り付けも繊細、美味しいのが良く分かる動画内容でした。　あれだけこなしても調理白衣はきれいなままですし、お茶目なサービス精神もあって、外見でなく調理人として男前ですね！

[@TheTesttest365]

金屋さんはいろんなチャンネルに登場されてるけど、上手すぎて毎回凄いと感じさせるんだよなぁ 朝倉市に何の所縁も用事もないけど、ここに行く理由めっちゃ探してるもん 24:03 こういう所なんだよな、普通絶対見えない所だけどそういうの関係なく必ず綺麗に仕上げるのがこの人を表現してるなと

[@taq4754]

すごい一皿一皿丁寧に作られる方ですね 飲食なのにこんなに丁寧に😮

[@user-em2vl9fp8e]

たまごなくなったって言ったら買ってこようか？ていうお客さんすき、店主愛されてんな😊

[@MR-ek7km]

大将めっちゃ色んな料理作れるな。 見た目や盛り付けも美しい。

[@フレミングの法則-s7p]

初心忘れることなく丁寧に仕事してるの本当尊敬します🎉これからも頑張ってください😊

[@emiomikawaemi]

手際がいいのはもちろんですが、料理を作っている時の所作がとても綺麗で仕上がりも目を見張るほどの美しさ！！ 料理動画を見るのが好きですが、この方の手際は群を抜いて美しい！！！ 千葉に住んでいますが、食べに行きたくなりました😊

[@user-df2kk4qh8c]

食材を丁寧に使われてる所に好印象です！食べてみたい！

[@anarchystyle7916]

いい職人さん。所作に料理愛を感じるし包丁も綺麗

[@無花果館長]

本当の職人さん料理人の鉄人だと思います。

[@ytss554]

股間の包丁も綺麗そうですよね😊

[@あきそぬぽ]

@@ytss554お前もう黙れ

[@クロちゃん-z1m]

@@ytss554やかましわ笑

[@つた-y8q]

@@クロちゃん-z1m綺麗に研いでいるんだろうなー😂

[@みな-p6n2d]

目が輝いてる、料理が大好きってのが伝わる！ 日本も、こんな方が増えればいいのにな！

[@ウエッチ-h7f]

目立たないところまで手を抜かず丁寧にやっているのを見ると 素直に美味しいに決まっていると思えた。

[@blackgolds9139]

ひとつひとつの丁寧さに感動しました。あなたの料理を食べてみたい。

[@46uma]

魚の捌き方や料理も凄いけど、美的センスがずば抜けてるんやろーね❤

[@lightweightjp]

「所作が美しい」ってこういう事なんだろうね。 いつか行ってみたいですね。

[@もる-o8m]

包丁がピッカピカに手入れしてあってそれだけて心意気が伝わって来るのに更にだし巻き専用包丁と聞いてびっくり。これは是非とも食べてみたい。盛り付けも美しい。

[@高橋正雄-m1n]

は

[@맛의기억]

칼 진짜 멋지네요. 갖고 싶다

[@イキリト-o5y]

仕事とプライベートの境界線 無い人って傍から見たらめっちゃ 努力してる様に見えてもそれを 日常だと思ってるから凄いよ。 家に居ても勉強してって本当凄い。 だからこんなに丁寧な一皿作れるんだろうな。

[@浄真古山]

本当に丁寧ですよね！ そして、何より美味しく作ろうって気持ちで作ってるので、観てるだけで美味しさ伝わります😍 是非食べたいので今度大牟田から来ます😊

[@slc801]

The way he took pride in his cooking especially his knives 👍🏼👍🏼

[@cinderella9936]

仕事してる時の表情から本当に好きなことできてるんだなって感じました。 俺も料理に戻るぞ！って思えました。 本当に楽しそうに飯作ってるなぁ。かっこいい。

[@826KOOL]

外観からは想像できないぐらいのクオリティ高い料理出しててほんと尊敬します

[@ふりーだむ-b2t]

普通に失礼だけど俺も思ったしリスペクトしてる笑笑

[@pinkunocho]

まさかトマト飾り切りで出てくるとおもわないよね(´º∀º｀)ﾌｧｰw

[@AFTFH-99]

最初になぜ冨安が料理をしているのか？と入ってきた

[@yukin9335]

料理で勝負してる感が好感度を持てますね！ 演出代をたくさんとる店よりこの方の店に行きたい。

[@learnerit3164]

一流の人はどんな環境におかれても一流になるんだなということが良くわかるお店です！

[@ミーちゃん-d3r]

何回もコメントしてしまう主様のストイックさが好きです時折見せるチャーミングな笑顔が大好き、心から応援してます！定年後何もないとこに引っ越し毎日自分で料理してますが正直めんどくさくなるけど最低価格でもどう美味しく見え自分のモティベーションを高め毎日料理できるか葛藤してます、何はともあれ又刺激され明日料理する事への刺激になった！70歳のバーバです！

[@吉田みゆき-m9g]

器が 全て違う😮素適です😮 おそらく 毎回 「この器には どうやって盛り付けるか?!」 それを楽しんでいると思います。 私も家庭料理ですが、素適な器が大好きで そこに盛り付けるのが とっても楽しみです。 これからも 色々な器、盛り付け、料理 楽しみにしています。頑張れ～～～😊👵

[@ごちごち-s8i]

いちいちカッコつけてるのが様になってて👍 センスの塊ですね

[@renvoo]

店の敷居は低いのに、このクオリティの料理が食べられるのは凄すぎです😮!

[@usererer]

ここマジで丁寧で盛り付け綺麗でセンスあるよなー。盛り付けがいかに大事かわかる

[@TatianePaulla]

とてもカリスマ的で謙虚であることに加えて、彼が顧客への愛情と気遣いを持ってすべてを行う様子がわかり、料理に対する彼の愛情がわかります。

[@shisoshiso]

めちゃくちゃ丁寧に作るなぁ、、、あぁ〜〜明太だし巻き卵めっちゃ旨そう、、、 ここいきてぇーー！！！

[@Q太郎-y1p]

時折見せるお茶目な顔と料理に真剣に向き合う表情 漢や！！！ 絶対美味い！！！

[@ruritutumi4129]

丁寧な仕事と綺麗な調理場から生まれる料理！ほんとに美味しそうです。

[@송민경-e8z]

하나하나 한분한분께 정성을 다해 먹음직스럽고 아름답기까지한 음식을 대접해주시는 모습에 감동했어요 . 정말 가보고 싶습니다 .너무 멋지세요 장인임이 분명하신 멋진분이세요 !!!!!😊😊😊😊

[@ともぞう-o1h]

亭主。。仕事も勿論凄い尊敬なのですが、、ビジュアルが最強過ぎる。顔もかっこよくて仕事もできて、、すっすげぇ。。

[@流離のヒットマン]

一つ一つの所作が丁寧で綺麗なんだよね。

[@akiramiyazaki277]

カッコイイですね〜　ザ職人って感じが良い！ 丁寧な仕事に楽しんで作ってる姿が、僕も料理人になりたいとさえも思える！

[@岩瀬正典-b2y]

これが本当の職人さん✨ 包丁見たら分かる･･･キレイに研いであるから、毎日ちゃんと手入れしてあるんだろうな✨ 美味しい料理を食べて、笑顔になって帰ってもらいたい･･･そんな気持ちが料理に溢れてます🍳 対価はあくまでも、自分の頑張りへの報酬と思ってらっしゃるはず✨ チェーン店に行って支払うよりも、こういうお店に行って料理と、気さくで謙虚な大将の人柄に触れたいですね✨

[@ゴミ屋敷から生き返るアラフォー]

料理の丁寧さ美しさが定食屋さんのレベルじゃない！ ギャップがすごいと感じたけど店内がすごく綺麗だし納得。

[@hidechaan]

和と洋の融合だけど互いに邪魔してない、共存してる。ここまで綺麗に合わさってるのはなかなか見れないな〜素晴らしい。目の保養だ、、、 一つ一つに拘ってるのがいい。本物だこの人

[@kamalani808]

The chef is a masterful artist! I could watch him cook all day.❤️Thanks for a great video!

[@うるか-n6p]

料理をしてる時に楽しいが伝わるから本当に愛情もって大切に接してるってのがわかる 自分職人ですよみたいな雰囲気の人はいっぱいいるけど雑な仕事する人も多い中で ヤンチャっぽい見た目でも仕込みも調理も盛り付けも全部丁寧でこういう人が本当の職人なんだろうな

[@Hatsuse_uta]

道具と食材を扱ってる手先を見てるだけで絶対美味いって確信ある。イケメンで料理上手くて言葉遣い素敵とかもうなんなん

[@無花果館長]

この方のだし巻き食いてぇ～ 専用包丁使っているのも。 仕事の一つ一つが丁寧で綺麗。 お客さんの笑顔を見れば良いお店と分かります。 鉄人の称号に相応しい料理人。

[@博史大塚-i8j]

料理に対する愛、道具に対する愛、人に対する愛…どれをとっても一流だなと感じました。 生きている間に是非訪れてみたいと思いました。 ありがとうございました。

[@cookingmadesimple9746]

the way he moves in the kitchen , the way he cuts sushi and the way he cook those dashimaki tamago is majestic

[@johnohara54]

This is who you want cooking for you. Meticulous attention to detail with perfection in preparation and presentation. A superior chef!

[@ty6945]

料理に対する愛情と一つ一つの動作を大切にされている姿勢に感動しました。 福岡に行った際は是非だし巻き食べたいです！

[@はちみつ-u2l]

外装が古い定食屋さんぽいのに、入ったらイケメンの大将がお洒落なヌーベルキュイジーヌみたいなお料理を出していて、びっくり✨✨　レベルが高過ぎる💕

[@Potato-no8lp]

ワンオペ食堂として有名ですよね。 以前にもKZbinで取り上げられてたと思います。 年齢的にもまだ若手と言われるレンジだと思いますが既に熟練レベルであり、目標も次世代に向けた考え方であり今後のご活躍の底が知れませんね！！ こういった人材は飲食業だけに留まらずに幅広い分野で生まれ、先駆け、継承してゆく。 それが彼の言う職人で有り、新しい時代を切り開いていけるのではないかと思います。 私も職は違えど技術職でこちらの動画は大変、為になりました。

[@yhok3684]

見た目とは裏腹に、店の整頓みたら仕事に対する取組や丁寧さが分かりますね。盛り付けも丁寧で素晴らしい。 近くにこう言う店ある方は羨ましい。一度は行ってみたい。

[@xanscobe]

tidyness? its a mess. there is 20year old fat already black at the ceiling

[@はじめの二歩-z8h]

仕事道具に感謝を込めて手入れして、料理一つ一つに丁寧に真剣に作って芸術品だね

[@hossy-vr9jw]

食材もこの方に料理してもらって 綺麗にお皿に飾りつけしてもらって最高に幸せって思ってそう。

[@go-kz4rs]

料理に本気な方ですね。 真心を尽くして料理しますね。私は韓国人です. 立派です。 素敵な料理、ありがとうございました。😊😊

[@dragonfly2169]

これは素晴らしい😮 店主の腕が良いのが、動画でもしっかりわかります！😊

[@いしいじゅ]

イケメンでしかも料理も上手だし❤ 盛り付け一つも大切にしてるの凄いなあ😊死ぬまでには行きたい!

[@Amp1771]

This guy is incredible to watch. His passion and commitment. He is like the real version of that show Netflix called Midnight Diner. The guest at his restaurant should start calling him Master!