Ugotowałem BIGOS dziadkowi z Japonii

Reakcja mojego dziadka z Japonii na bigos...
Czy smakował mu?
Jak tym razem poszło mi gotowanie?... :D
Instagram: / gabriel_hyodo

[@tomaszjedrzejec4479]

Od zarania dziejów bigosu każdy robi inny . Dlatego ze była to potrawa myśliwska którą robiono po polowaniu . W każdym domu była kapusta i wędliny a reszta co się nawinie pod rękę .

[@Nirvana_Cookie]

Znaczy pierwotnie była to potrawa szlachty i składała się z różnych drogich mięs polanych sokiem cytrusowym. Kapusta została dodana znacznie później, przez biedotę, której nie było stać na potrawę z samych mięs, ani kwaśne cytrusy.

[@tobiaszkukotko8655]

No właśnie nie każdy miał kapustę i wędliny. Czasem nie mieli nic. Jak było dobrze to kasza i może ziemniaki lub cebula. Oczywiście wyłączając klasę wyższą, która była mniejszością.

[@pauldoe5594]

Tzw. "bigos na winie" - co się nawinie, to do bigosu :)

[@tomaszjedrzejec4479]

Bigos to nie jest potrawa o chłopskim rodowodzie choć chyba szybko trafił pod strzechy a już na pewno do mieszczan .

[@pawelece]

Wszystkie dodatki po krótkim obsmażeniu dusi się razem z kapustą, grzyby surowe wrzuca do kapusty, a najlepiej smakuje po kilku dniach i przemrożeniu. Sądzę jednak, że Twój był smaczny z racji składników. Gratuluję

[@maami8965]

Dziadek ma świetne poczucie humoru. "A jak umrzemy? E, w porządku."

[@betamax6080]

fugu wpierdzielają to śmierć od jedzenia nie jest niczym strasznym

[@bezimir853]

Która minuta

[@dogvia7133]

Padłam jak to usłyszałam 🤣😂

[@koper1893]

​@@bezimir853 7:21

[@maami8965]

@@bezimir853 Gdy Gabriel pyta dziadka o grzyby.

[@Hania2709]

Bardzo mądre i rozsądne podejście do gotowania. Potwierdzam, że w każdej części PL gotuje się to samo danie inaczej, ba! Nawet w każdej rodzinie potrawy zawierają inne receptury, przyprawy, składniki. Powodzenia chłopaku ! Bardzo lubię twoje reportaże 👍👏

[@HedwigvonSersno]

Tak to prawda, sposób gotowania tej potrawy różni się w zależności od regionu Np.w moich stronach dodają wini czerwone do bigosu.😅 Pozdrawiam ⭐🔵🔥

[@dominikaszczepaniec862]

Szybki przepis na chleb: 25g drożdży, łyżeczka cukru, około 0,5 l wody (najlepiej letnią),mieszasz,do tego dodaj 700g mąki, łyżka soli i łyka oliwy, wszystko zmieszaj, odstaw aż wyrośnie. Piekarnik, środkowy poziom, termoobieg. Jak ciasto wyrośnie włóż do piekarnika naczynie żaroodporne (z przykrywką) i ustaw na 200°C, jak sie nagrzeje, dół naczynia posmaruj delikatnie oliwą i oprósz mąką, przełóż ciasto, piec z przykryciem 30min, i bez przykrycia 30min. Pozdrawiam serdecznie, miłego pieczenia 😊

[@michalosbagietos1701]

Vibe twojego dziadka jest naprawde świetny, zachował tą taką młodzieńczą energie w sobie, kocham wasz duet, proszę o więcej.

[@grzegorzkurasinski1325]

Naprawdę jestem Dumny jako Polak że twojemu dziadkowi to smakowało potrawy łączą ludzi i wszystkie miłe rzeczy

[@joannadembinska5079]

Prawdziwy dobry bigos,nigdy nie powinien być kwasny.😗

[@Zarzol1990]

@@joannadembinska5079 hatfu bigos musi być kwaśny w opór. Jak nie jest kwaśny to smakuje jak zaparzona kapusta.

[@iowa406]

Jakoś bigos nas i Niemców nie połączył. A to w chyba 16 wieku z Niemiec , dokładniej Bawarii lub Badenii do nas przyszedł.

[@montee3766]

Bigos jest jedną z najochydniejszych dań polskich moin zdaniem. Ta kapusta to zawsze taki kwasior.

[@limanmar]

Hej Gabriel, To jest pierwsze Twoje video, jakie obejrzalem. Jestem pod wrażeniem Twojego pozytywnego podejścia do wszechświata. PLS, przekaż dziadkowi życzenia wieluset lat życia w zdrowiu i szczęściu !

[@bogdantrzymaj]

Uwazam ze przesadziles z tymi zyczeniami wieluset lat😂😂😂

[@dzieckoBoga]

Rosół długo gotowany i koniecznie z makaronem. Bigos jak dobre wino (też można dodać) im starszy tył lepszy np. na 2 lub 3 lub- 4 dzień i codzień odgrzewany 😋😋😋

[@johnjohnson4289]

Uważam że bardzo dobrze zrobiłeś bigos. Wiadomo że każdy je inny, ale nie żałowałeś składników i dałeś coś od siebie, a to właśnie jest fajne w tej potrawie. Widać że naprawdę się starałeś.

[@iowa406]

Bo taki jest pierwotny bigos. Czyli kapusta pół na pół z mięsem. Ale nie byle jakim mięsem a :wołowym, sarnim, jelenim, lub z dzika. Do tego śliwki, jabłka , gruszki ( oczywiście owoce suszone) , no i grzyby. Tyle, że grzyby też nie byle jakie: prawdziwki, koźlaki, podgrzybki i inne podobne grzyby. To o czym Gabriel mówi że jadał w domu i o czym zapewne Ty myślisz, to bigos biednych, zwany też bigosem PRL. Tam mięso jest dodatkiem, nie jednym z głównych składników. I to "gorsze" mięso czyli wieprzowina lub jakieś kiełbasy. Grzyby to pieczarki białe, a jak są owoce to 1-2 śliwki na cały gar bigosu.

[@lucynabartkowiak9527]

Bigos biednych? Co xd ​obrazasz @@iowa406

[@fabianduzy]

😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😂😅😂😅😂😅😅😂😅😅😅😂😅😅😂😅😅😂😅😂😅😂😅😅😂😂😢😢😢😢😢😢

[@HedwigvonSersno]

Jeśli pozwolisz, 1 uwaga: radzę smażyć mięso na oliwie (z oliwek , rzecz jasna, pod koniec można dodać trochę masła dla smaku) - zdrowiej. 😅 Grzyby suszone polskie można chyba kupić p/sieć lub przywieźć, jeśli, jak mówisz, w Japonii jest z tym problem. Te z Azji smakują inaczej.😊 Dziadzio pochwalił to danie, anyway, i to jest najważniejsze 😅O to chodziło w sumie, by mu smakowało. Kuchnia japońska jest wykwintna i jeśli Japończyk chwali nasze potrawy, to bardzo nam schlebia.😊 Pozdrawiam serdecznie 🔥🔵⭐

[@lisekpl123]

Jesteś zajebiscie pozytywnie zakręconym młodym człowiekiem. Oby tak dalej

[@ferdynandgodzik8824]

Gabrielu podszedłeś do tego bigosu bardzo starannie i drobiazgowo Byłem kiedyś kucharzem wojskowym i gotowałem nie raz bigos. Warto dodać do bigosu kilka rodzajów mięsa, co właśnie zrobiłeś. Można dodać do bigosu czerwone wytrawne wino. W wojskowej kuchni rzecz jasna nie było to możliwe. Gratuluje udanej potrawy. :)

[@Krisuu9933]

Zajebiscie być pół takim pół takim, jeszcze Japonia, mega zazdroszczę

[@nenezembju2720]

Dziadek jest bardzo sympatyczny. Jak jego syn i wnuk. Pozdrawiam 😃😃👍👍❤❤

[@Mrownica]

Faktycznie sympatyczny dziadziuś Stary japoński wyjadacz ryżuJak by zapuścił wąsy z powodzeniem mógł by udawać naszego marszałka Piłsudskiego😁🤣😉👍👊

[@nenezembju2720]

Lub jego brata w Japonii. @@Mrownica

[@Mrownica]

@@nenezembju2720 Bronisława ma sie rozumieć Pozdro

[@magdalenas.zawadzka7661]

Musiałbyś być polską babcią by gotować idealny bigos! A to znaczy, że jest to niedościgły w tej chwili ideał . Ważne byś ugotował „z miłością „. Z tym składnikiem najlepiej smakuje ❤😊🥰 utoruj dziadkowi gołąbki ! 🥰

[@GabrielHyodo]

Ooo golabki to ciekawy pomysl!

[@anma91]

Moja babcia robi ochydny bigos za to młodszy brat umie bardzo dobrze zrobić bigos😜

[@pogoniara7657]

Nie prawda u mnie babcia nie gotowała wcale, a najlepszy bigos gotuje ojciec matka nic nie gotuje.

[@Justyna_Ross]

Człowiek jak człowiek. Ogólnie nie lubię bigosu i większości typowo polskich potraw, mimo że od zawsze mieszkam w Polsce. Jednak np. moja matka gotuje dobrze i smacznie, a jej matka a moja babcia nie gotowała w domu wcale tylko dziadek, znowu mój tata też raczej nie gotuje, a jak już to bardzo proste dania, a jego matka już tak, ale większości jej jedzenia nie zjem, bo mi nie smakuje. Za mało przypraw i smaku.

[@barthezzc]

Oj nie trzeba być polską babcią, by ugotować prawdziwy bigos i wcale babciny bigos nie jest niedoścignionym ideałem :D Zgadzam się, że "z miłością" gotowany jest najlepszy :)

[@jerzythiel176]

Jestes niesamowity. Gotuj tak jak tobie smakuje. Nie przejmuj się tym co inni mowia. W koncu każdy ma inny smak, a ci co tak krytykują nie zawsze dobrze gotują.

[@janmiczaowski3697]

Mordo jeśli chodzi o gotowanie to rób jak ci smakuje a Januszy internetu których w Polsce nie brakuje olej, Pozdrowienia dla dziadka

[@izabelagmerek5640]

człowieku,jestem zachwycona tobą i przede wszystkim kanałem,który prowadzisz,dowiaduję się mega fajnych rzeczy,absolutnie nie przestawaj,bo nawet takie ramole jak ja czerpią przyjemność z oglądania twoich filmów...pozdrawiam

[@WaldemarRoniek]

No cóż ... bigos jak ramen ma tysiące postaci. Pozdrawiam.

[@pawcio27pl]

o, w punkt :)

[@imienazwisko7886]

Jesteś WIELKI ! A Dziadek super❤️🇵🇱❤️ pozdrawiam

[@user-fi2bu5pw2b]

Ogromny props za inicjatywę. Bigos wyszedł Ci super ;D Co do proporcji kapusty do mięsa to jest kwestia osobistych preferencji i nie przejmuj się niektórymi komentarzami, bo nie ma czegoś takiego jak "jedyny, autentyczny i prawdziwy przepis" ;)

[@alicjaok9671]

Na moją studniówkę każdy miał przynieść po małym słoiku bigosu. Wszystko to wrzucono do jednego wielkiego gara, wymieszano i podgrzano. To był najlepszy bigos na świecie! Nigdy wiecej nie jadłam tak dobrego, nawet własnoręcznie przygotowanego, a wiele osób mówi, że bardzo dobrze gotuję.😄

[@user-wk5ib4fd2i]

Haha. Ale świetny pomysł.

[@oneaboveall97]

Pomysł zmieszania różnych bigosow czyli różnych smaków itd i jeszcze w dodatku Twoja ocena jako ten najlepszy nie wydaje się prawdopodobna niestety.

[@cosaleniewiemco]

​@@oneaboveall97dlaczego?

[@oneaboveall97]

@@cosaleniewiemco takie opowieści można wsadzić w ten sam regał jak opowieści z wojska itd.. Kłamać to my ale nie nas.. Ja w takie bzdury nie wierzę i tyle

[@nadiapolonis9639]

To tylko historia o kilku słoikach bigosu xDDD😊

[@KassiqKK]

Gołąbki, w końcu to kapusta, mięso i RYŻ więc to musi się udać;)

[@katarzynamoskaa8260]

I dziadek będzie miał ryż 😂

[@lordambrosius7814]

Ale jak źle zawiniesz to będzie klapa.

[@matthiasmigaszewski7070]

Golabki to prawie jak japońskie sushi😂

[@jarekjankowski3848]

jedni gołąbki robią z ryżem a inni z kaszą :) co kraj to obyczaj :) jedna wersja i druga cudowna :) u mnie preferuje się gołąbki z kaszą i jadane same :) najlepiej na drugi dzień :)

[@katarzynamoskaa8260]

@@jarekjankowski3848 o, z jaką kaszą?

[@piotrc9524]

Duzo miesa To dobrze, tak ma byc! Jedni lubia kwasny inni mniej kwasny nie kazdy daje sliwki dodaja koncentrat pomidorowy itd Wlasnie piekno tej potrawy polega na tym ze w kazdym domu jest inny. Pochwaly dla chef a 👍

[@izabelakulig4329]

Świetnie się Ciebie słucha, super dziadek ❤

[@user-gp7qb9hw5r]

TWOJ DZIADEK JEST EKSTRA !POZDRAWIAM

[@zofiar6997]

Dobrze, że wybrałeś przepis Dorotki. Jest najlepszą dla tych, którzy naprawdę nie potrafią gotować. Ona przede wszystkim bardzo dokładnie tłumaczy dlaczego i jak traktować różne produkty. Tylko trzeba uważnie słuchać.

[@MrTrampol]

Drogi Gabrieu, właśnie zostałem Twoim subskrybentem i prowadzisz super kanał... Ale teraz o bigosie: przede wszystkim w bigosie jako staropolskiej potrawie nie ma prawa być pomidorów,bo nie rosły kiedyś w Polsce,śliwki muszą być suszone, wędzone,i koniecznie z pestką,i owoce jałowca ,kiełbaska podsmażona na chrupko i różne rodzaje mięsa...ale masz rację, każda mama ma najlepszy przepis na BIGOS 😀😀😀 PS.Sprawdź co po staropolsku znaczy "bigosować" Wielki szacun dla Japonii...🇯🇵🇵🇱🏉💪😀😀

[@adamgajda2703]

ale Ty masz swietne zycie, polaczenie Japonii i Polski. aż zazdroszcze, pierwszy raz jestem na Twoim kanale. powodzenia i zdrowka życze

[@Night-Walker]

Bigos w piekarniku?! Pomysłodawca właśnie popełnia potężną zbrodnię. Odpowiedź na pytanie "A jak umrzemy?" mnie rozbroiła, propsy dla tego, kto ją wypowiedział. A tak btw, od 2 lat rozmyślam nad przemycaniem polskiego akcentu do japońskiej kuchni i odwrotnie. A teraz mam dowód, że nic na przeszkodzie nie stoi(czyli będzie eksperymentowania, a będzie) 😀 A reakcja twojego dziadka uświadamia, że na polski bigos nie ma mocnych. Jak zawsze, trzymaj się cieplutko bez względu na położenie geograficzne 🙌

[@hannabrela4473]

Z bigosem jak z sałatką jarzynową, każdy ma swój idealny przepis 😁😁😁 szacun za próbę 😎

[@user-sp6ls7tk9z]

Wiek przyzwolenia wynosi w Japonii od niedawna 16 lat a nie 13, Pandoragate niech Cię ominie.

[@tofuprovider9216]

@@user-sp6ls7tk9z Co pandoragate ma wspólnego z bigosem?

[@user-sp6ls7tk9z]

jak zruchasz 15 latkę w japonii to sobie naważyłeś bigosu@@tofuprovider9216

[@user-nh9zd5nk5b]

Gotowanie to poezja.Warto mieć jakieś podstawy kucharskie, ale reszte to twoja magia ,kturą sam wyczarujesz. Przyprawy i dodatki to kwesia gustu.Najwarzniejsze ,że smakuje. Nie buj się eksperymentować ,bo jeśli by nikt nie eksperymentował, nikt by nie wymyślił nowych potraw i życie było by nudne.Pozdrów dziadka smacznego.

[@leszekk.73]

Bigos powinien się gotować około 2-3 godzin. Pamiętaj, że ta potrawa najlepiej smakuje następnego dnia po przyrządzeniu, dlatego warto uzbroić się w cierpliwość. Idealnym rozwiązaniem byłoby gotowanie bigosu przez minimum trzy do pięciu dni po 2-3 godziny dziennie. 😉

[@HerrSztedke-yy9js]

tak, najlepiej smakuje po 2~3 latach

[@Burobrody]

Nie przejmuj się że "za dużo mięsa" najstarszy przepis na bigos nie zawierał w sobie nic poza różnymi rodzajami mięsa :p nawet nie było w nim kapusty :p a obecnie ludzie potrafią zrobić pyszny bigos wegetariański z samej kapusty z dodatkami :p (co swoją drogą jest fascynującą historią ewolucji tej potrawy, ale ja i tak lubię wersję z mięsem :D)

[@robertjakubczak9437]

To chyba gulasz był 😆😆😆

[@wojtekwesolowski1950]

@@robertjakubczak9437 Bigos vegański ?! Swiat p...ło !!!!!!

[@luknefilm]

@@wojtekwesolowski1950 A na Wigilię to co?

[@waldikl9388]

@@robertjakubczak9437 nie , to był prawdziwy bigos - żadnych warzyw tylko mięso , sos , z ogromną ilością ziół i przypraw ,dla "smaku" dodawano też sok z cytrusa , szlachty zaściankowej nie było stać na tak drogą potrawę więc wymyślono "zamiennik" - mało mięsa a zamiast niego tania kapusta ...

[@rafalbrak5771]

​@@luknefilmnp bóbr który był uznawany za rybę

[@aaqq8254]

ależ dziadek zrobil Ci film,smacznego !! Cudownie,że polskie potrawy podbijają japońskie serduszka,tak jak japońskie podijają nasze :) Kultura jest po to aby się nią dzielić,super film. Pozdrawiam

[@SlawKo1]

Zostaniesz świetnym kucharzem!

[@klqudian8130]

Jesteś super. Ja jeszcze nie mam wnuków ale byłabym w siódmym niebie, gdyby wnuk ugotował dla mnie coś ciekawego, żeby pogadać o wrażeniach smakowych 😍

[@jozefgembara3637]

Pamiętaj że człowiek uczy się przez całe życie. Co do gotowania to każdy gotuje po swojemu, tak jak mu smakuje i z tego co ma pod ręką, przepis to taki ogólny zarys tego co chcemy ugotować, nawet gdybyśmy trzymali się danego przepisu co do ostatniej literki, raczej znikome jest to żeby potrawa wyszła nam taka sama w wyglądzie, smaku jak u osoby podającej przepis, a to za racją innej wody, innego źródła "ognia", smaku warzyw i owoców różniących się w zależności od pory roku, regionu i miejsca skąd zostały zebrane, bardzo wiele czynników wpływa na to że potrawa nie będzie "identyczna" jak u przepisodawcy. Albo gotujesz po swojemu, albo chodzisz jeść do restauracji, baru itp :) . Oczywiście przy zabieraniu się za gotowanie, smażenie, pieczenie trzeba znać podstawowe, ogólnie przyjęte zasady np. jaki produkt w jakiej kolejności wrzucasz do garnka, na patelnię, w jakiej temperaturze smażysz, pieczesz, jak długo itp sprawy. Pozdrawiam ciebie i oczywiście fajnego dziadka , oraz smacznego wszystkim. 👍 Ps. chyba wiesz o tym że wiele potraw jest smaczniejsze np. na drugi dzień, a bigos zwłaszcza nawet po kilku dniach.Jak będziesz się zbytnio nudził to ugotuj zaś bigos, włóż w słoiki, poddaj pasteryzacji i może tak stać miesiącami, w ten czas poczujesz różnicę w smaku świeżo ugotowanego i takiego który stał jakiś czas i został ponownie zagrzany, a właśnie bigos to taka potrawa że czym dłużej ją gotujesz tym jest lepsza, często zwłaszcza na wioskach dawniejszymi czasy, możliwe że i teraz gotują bigos przez wiele godzin, nawet przez cały dzień czy też noc zwłaszcza przed świętami, weselem itp imprezami wieloosobowymi. Ugotuj dziadkowi zupę, grochówkę na wędzonce, ale najlepsza jest gotowana w "plenerze" na kuchni polowej jak w wojsku, żywy ogień, palone drewno, dym, i to wszystko wpływa na smak zupy i atmosferę podczas spożywania, przesadziłem z ilością liter . sorry :)

[@magdalenaoleszko3127]

Gabryjelu wbrew temu co niektórzy myślą do bigosu należy dać bardzo dobre mięso i to różnego rodzaju. Super ! ❤👍

[@justynastawicka7363]

Tak jest. Najlepsze mięso.

[@czerwonykossta]

No ta, ja mam pół zamrażarki bigosu.

[@annadepolonia7693]

Ile ludzi w Polsce tyle smaków bigosu 😊😊😊 Kochany ten Twój Dziadek, tak sobie myślę, że on jest w 65% Polakiem 😄😊

[@King82R]

❤Najważniejsze, BIGOS się nie je w dniu, gdy został ugotowany, po 2-3dniach przegryzie i smakuje NAJLEPIEJ! Na następny raz, i nie z amerykańskim toastem twardym, lecz pysznym chlebkiem świeżym, sam upieczesz w piekarniku na blaszce, gdy nie da się kupić (12:58 lub zamów na amazonie, maszynę do pieczenia chleba n.p. jak w Lidlu kupisz! Japońska Wieprzowina, Niemiecka kapusta kiszona, no to german-japan Bigos, ale niech będzie :D Pozdrawiam serdecznie i życzę błogosłwaieństwa Bożego! 👼🙏❤ fajny filmik!

[@RappelzWikiaPolska]

Super robota! jedna uwaga bigos gotujemy 3-4 dni żeby był zajbisty ale taki kilku godzinny tez petarda. Ogólnie zajebiscie że pokazujesz naszą kulture za granicą szacun !

[@maniol6714]

Jejku jejku już myślałam, że się nie doczekam następnego vloga! Ale jest i to z bigosem! ❤️ Pozdrowienia dla dziadka! Może teraz ugotujesz barszcz czerwony albo żurek!

[@lukasso]

Większość ludzi łączy kapustę kiszoną ze świeżą, ale ja też wolę bigos wyłącznie z kiszonej 😋 No i uwielbiam góralską kwaśnicę 😊

[@user-uv2pd4vt9o]

Gabrielu! Wiesz co? To są wspaniałe doświadczenia: poznawanie i doznawanie innej kultury oraz jej niezwykle istotnego elementu, jakim jest kuchnia! Brawo! Ja mam przyjaciół na Węgrzech. Toż to niby Europa, blisko, prawda? A jednak! A jednak! Pokazałem im również bigos. Stwierdzili, że tak fantastycznego jedzenia nigdy dotąd nie jedli. Oni w ogóle nie mają kiszonych przetworów kulinarnych - oni robią wszystko kwaszone octem. Dlatego niesamowicie pozytywnym szokiem były dla nich ogórki kiszone! Gdy już się w nich zakochali, przyszedł oczywiście czas na... zupę ogórkową. Patrzyłem na nich i... obłęd! Kwaśne lubią? No to dawaj: żurek! A potem: zalewajka! Chłopie! Od tamtej pory dadzą się żywcem pokroić za michę zalewajki! I co jeszcze ich uwiodło? Kaszanka! Śledzie! I do tego... solidny kieliszek solidnie zmrożonej polskiej czystej gorzałki! A rankiem następnego dnia mój Madziarski przyjaciel powiedział: "Wiesz? Ogórki kiszone w słoiku się skończyły i chciałem wylać zalewę. Ale teraz rozumiem, do czego ta woda spod ogórków nadaje się najlepiej..." 😉 Dziadka pozdrów bardzo serdecznie! 心からのご挨拶。

[@robertjedraszek9980]

Bigos🤔 Moja czy Twoja wersja ... Nieważne! Każda pyszna i łączy ludzi. 🤤😜 Pozdrawiamy Dziadka.🤗

[@pip6105]

Hej! Nie przejmuj się krytyką, ciesz się gotowaniem! Pamiętaj tylko o jednym: kuchnia staropolska wymaga czasu - niczego się nie da przyspieszyć. Rosół idealny musi się pyrkać kilka godzin, a bigos...ech, im dłużej tym lepiej. Dlatego następnym razem rób więcej i pakuj do zamrażarki - mrożenie bigosu wzbogaca smak. Pociekła ślinka kiedy wsuwaliście Twój bigos :D

[@thief123ful]

No, dziadek by przeżył w Polsce :D

[@zofiadunska645]

Jeśli kupiłeś niemiecka kapustę Sauerkraut, to nie jest kapusta kiszona tylko kwaśna kapusta zalewana lekko osłodzonym octem. Kapustę kiszoną możesz sobie zrobić sam wszędzie - nawet w Japonii. Wystarczy pokroić drobno (poszatkować) kapustę i na każdy kilogram dodać 1 łyżkę soli. Wymieszać i wygnieść tak aby puściła trochę soku. Przełożyć do szklanego słoja z zamknięciem, ugnieść (docisnąć ) i zostawić na blacie w kuchni na kilka dni. Po ok. 3 dniach nakłuć kapustę w kilku miejscach do dna słoika i wypuścić tworzący się gaz podczas fermentacji. Potem ucisnąć ponownie i zostawić do dalszego kiszenia na 2-3 dni w zależności od tego jak bardzo kwaśną chcesz mieć kapustę. I gotowe. Polecam

[@anetazaremba1147]

Dzięki Gabryś za dzielenie się wiedzą o Japonii. Wybieram się tam jesienią, na pewno skorzystam z twoch rad!

[@magorzatawojciechowska6086]

To fajnie, że dziadkowi gotujesz polskie potrawy 😊 Z pewnością bigos był pyszny 👌

[@user-dy6qe2qy3w]

I 👍 agree! Greetings from USA 🇺🇸 to Japan and ❤to Poland 🇵🇱

[@Iranda_]

Piękny filmik. Pozdrowienia dla uroczego dziadka!

[@sebastianjaroszewski1511]

Praktyka czyni mistrza , najważniejsze że dziadkowi smakowało , zrób pierogi (z śliwkami) z śmietaną ;)👍👍👍

[@PotkanV159]

Od nie dawna jestem widzem super materiały ! Mega pozytywna energia :D

[@ewaha1818]

Fannie, że pokazałeś okolicę podczas nagrywania tego odc. Można zobaczyć jak tam mieszkaja zwykli ludzie😊

[@piotrszot3910]

Idealny przepis to ten który smakuje twoim bliskim😌

[@marta9127]

W każdej rodzinie przepis na bigos jest inny! Twój wyglądał bardzo dobrze :)

[@mariuszrak2350]

Jesteś bardzo pozytywnym człowiekiem a filmiki bardzo fajne kręcisz, trzymaj tak dalej

[@elzbietakozlowska6687]

Ale jak patrzę na Ciebie to najlepiej wyszła mieszanka polsko-japońska czyli Ty :)

[@Pra_wda]

I tak nie zaruchasz XDDD

[@ojtamojtam-il5zb]

​@@Pra_wdazazdrośnik 😂

[@vve1_]

@@Pra_wda co ty wypisujesz, idź do szkoły a nie piszesz takie głupoty

[@Pra_wda]

@@vve1_ nie jestem tobą ze jeszcze do podstawówki chodzę XD

[@John_WickX]

Pani Dorotka to autorytet kulinarny! Dobry wybór.

[@katarzynakisiel9815]

Super 👍baw się smakami 😋 i niech gotowanie sprawia Ci wiele przyjemność ❤

[@dorota-angellat.7641]

Krotko mowiac Brawo, dziadek zadowolony Ty tez I to jest piekne😊. Pozdrawiam Was serdecznie 😊

[@czeniak1877]

Super !!!!!! Jesteś wspaniałym, miłym chłopakiem. Dziadek na pewno docenił twoje starania.

[@MrWezgomil]

Widać że dziadkowi serio smakowało, od razu mi się gęba ucieszyła jak zobaczyłem że bigos podbił serducho :D

[@agatacrisci2346]

Wszystko wyglada super... ja dodaje pól na pól do kiszonej kapusty ,świeza kapuste.. smakuje przez to slodziej .. 👩🏻‍🍳

[@7Askay7]

Pozdrowienia dla dziadka. Bardzo otwarty człowiek

[@skallers7644]

Prawda jest taka, że zrobiłeś coś naprawdę fajnego dla swojego dziadka i nieważne czy bigos bylby z kielbasy czy nawet z parowek liczy sie to ze chciales mu pokazac polska kuchnie :D

[@ewasiedlecka333]

Tyle serdeczności , miłości do dziadka i radości jest w twoim gotowaniu, że na pewno wyszło pyszne i smakowalo A co do smaku jako takiego, Jak sam zobaczyłeś, każdy ma swój własny patent przepis i trzeba potrawę zrobić wiele razy , by on odpowiednio dojrzał Ja na przykład robię bigos wegański i mam trzy swoje pomysły na taki bigos. Gratuluje pomysłu na gotowanie i sprawdzanie , jak smakują polskie potrawy bliskim z Japonii

[@martaolszewska8606]

Jestem na wstępie, ale polecam korzystać właśnie z przepisu babci ❤️ na tym polega przekazanie i podtrzymywanie tradycji 😀

[@TheJedrzej3011]

- Czy jadłeś kiedykolwiek coś równie dobrego? - Nigdy! -Kłamiesz 😂 Japońskie dobre maniery. Fajnie jest zobaczyć zupełnie inną kulturę. Fajny kontent. Pozdrawiam!

[@nataliakatarzyna6279]

Przecież w każdym domu tradycyjne potrawy robi się trochę inaczej, to jest właśnie moim zdaniem piękne 😃 A jeśli chodzi o propozycje potraw, to faktycznie pierogi byłyby super 😀

[@McHazeOne]

Dokladnie! Potem jak sie idzie w gosci to wszystko smakuje inaczej, bo w roznych wersjach. To tak jakbysmy na nowo kuchnie probowali :)

[@gabrielakondracka8325]

Witam serdecznie idealnego przepisu nie ma co dom to inny super że pokazujesz dziadkowi nasze potrawy i że sam robisz 😊❤❤❤ super pozdrawiam cieplutko 😊❤❤❤

[@przemeklacny6118]

Pierwszy raz widziałem żeby dodawać wołowinę do bigosu i też tak zrobię następnym razem 😍 a co do ryżu to jak najbardziej pasuje nawet bardziej niż chleb 👏👏👏👏 brawo

[@Azetowski]

Mega wspaniały pomysł na spędzanie czasu z bliskimi, Diadek Debeściak i pamiątka super z Japonii i Polski dzięki temu, smaku narobiłeś co nie miara 🤩

[@erykpegaz7399]

Brawo Gabriel! Myślę, że Dziadek bardzo docenia Twoje starania w kuchni :)

[@SlawKo1]

Brawo. Bigos wyglądał bardzo dobrze a to już na plus . Ale pamietaj bigos im więcej razy odgrzewany tym smaczniejszy najlepszy na 3 dzień. A co do mięsa dużo to bardzo dobrze.😊

[@romanjas]

Nie na trzeci dzień, ostatniego dnia. Tylko nagotować trzeba tyle, żeby ten ostatni dzień przypadł po miesiącu. ;)

[@witoldo1104]

Zazdroszczę Dagmarze, gotujesz i to jest świetne😊❤🎉

[@foxledbyheart7752]

Jesteś zajebisty. Pozdrów Dziadka❤

[@anreb2575]

Ale mi narobiłeś smaka 😋 i mnóstwo mięsa w kapuście, pycha 😊

[@joannaplakiewicz1042]

Dzięki za filmik. Jeszcze jeden tip: bigos jest podobno najlepszy na następny dzień, jak się "przegryzie". Najlepiej też smakuje w sezonie zimowym. Na 32 stronie polecam raczej chłodnik ;)

[@zanetakwiatkowska1698]

Mi się tam podoba jak gotujesz i twoje pomysły ❤❤❤❤jesteś bardzo przystojny

[@wiejan6883]

Brawo Gabrielu, jesteś świetny razem z dziadkiem.

[@kasia2636]

Knapie ,jesteś sympatycznym ,pięknym młodym człowiekiem.Idz tą drogą.Twój spokój ;łagodne usposobienie przysporzy Ci wielu subskrybentów.Pozdrawiam.

[@maggieozog2922]

Masz cudownego dziadka❤😊

[@margo3112]

Jestes wyjatkowy❤ nie wazne jak gotujesz wazne ze promujesz kulturę polski i Japonii❤

[@henrykzborowski8560]

Ja też lubię pichcić a bigos to moje ulubione i sztandarowe danie. Mój ;przepis na to danie to bigos staropolski według przepisu Rusaka. Do takiego bigosu daje się koniecznie czerwone, wytrawne wino i dużą łyżkę miodu gryczanego. Muszą też być dwa rodzaje kapusty, kiszona i biała surowa. Wszystkie składniki wrzuca się do dużego gara i gotuje pod przykryciem na małym ogniu przez 3-4 godziny. Na drugi dzień powtórnie gotujemy przez 1,5 do dwóch godzin. Trzeciego dnia gotujemy znowu przez około godziny. Na koniec dodajemy jeszcze majeranku. Acha, jeżeli chodzi o grzyby, to muszą być suszone (borowiki lub podgrzybki) gotowane przez 1,5 godz a wywar po ich ugotowaniu dodaje się do gara. Ale tak ogólnie to przyznać trzeba że spisałeś się nieźle.

[@niimola]

kurde już minęło pół roku od tamtego filmiku matkoooo, mega filmik super pomysł, wszystkiego dobrego dla was!!

[@playluna3358]

Sezon Bigosu w Polsce czas oficjalnie zaczynać , chłodno się robi na dworze 😊

[@I9Hsyenne]

co XD

[@kasia2636]

Dokładnie,w słoiki na święta się robi zawsze.🙂

[@donshogo1971]

Może gdzieś znajdziesz, archiwalny materiał z programu ''Europa da się lubić''. Jak zrobił bigos Maciek Kuroń. To jestem pod wrażeniem do teraz, a program leciał ok. 20 lat temu albo jeszcze dalej.

[@Onetzablokowanekomentarze]

Twój bigos wyglądał smakowicie 👍 siekana, kiszona kapusta która sama pcha się w usta ❤

[@CzAhRoV300]

Gabriel, masz bardzo sympatyczną rodzinkę! Bardzo przyjemnie się ogląda Twojego dziadka i jego reakcje, nawet jeśli wiąże go trochę japońska etyka, to daje się wyczuć gdy mówi szczerze 👍 Również byłbym za przyrządzeniem gołąbków. Z innych takich dość tradycyjnych - w moim mniemaniu - polskich potraw proponowałbym flaczki. Aczkolwiek wiem że nie każdy będzie w stanie je zjeść - np ja 😅 Pozdrawiam!

[@charonboat6394]

Spróbuj knedle ze śliwkami polane zbrązowioną tartą bułką z topionym masłem i posypane brazowym cukrem. Do bigosu przydałaby się lampka czerwonego wytrawnego wina.

[@user-wk5ib4fd2i]

Uwielbiam knedle ze śliwkami. Bulka tarta zepsulaby mi ten pyszny smak knedli.

[@paulinagierszendorf1307]

Super, że gotujesz dziadkowi :) (wszystko jedno co). A bigos na prawdę wszędzie jest inny. U mnie na przykład poza kapustą kiszoną dodaje się też zwykłą białą kapustę. Najważniejsze, że smakowało 😁

[@android-kt7uj]

Fajny Gabriel,fajny dziadek!😊

[@karolinajaskiewicz1409]

Gotujesz jak potrafisz. Ważne że w miarę możliwości, odwiedzasz dziadka i że spędzacie razem czas 😊

[@danutamrotek9504]

Chęci się liczą . Ważne , że dziadkowi smakowało . Pozdrawiam

[@emijta]

Ależ mi się podoba Twój kanał! Gotowanie Polskich dań dla dziadka w Japonii - wspaniały pomysł, uśmiechałam się przez całą długość filmiku. Nie wiem co tam inni komentują jak to należy czy też nie należy gotować... wiem, że ja chętnie bym z wami zasiadła do stołu, potrawy wyglądają mniam i towarzystwo przesympatyczne ☺

[@b45i4r4]

Ale narobiłeś mi smaka 🤤 super filmik z dziadkiem, masz wspaniały głos uwielbiam Cię słuchać

[@terrytom3566]

To prawda, każdy bigos smakuje inaczej...ile "kucharzy" tyle smaków. Z przyjemnością ogląda się Twoje " programy"

[@martinlisiewski4719]

Dziadek fajny a jak umrzemy ? Eee dobrze hehe

[@dawidkrzepkowski8185]

W historii zdarzały sie też bigosy bez kapusty wiec co kucharz to inny przepis

[@user-wk5ib4fd2i]

​@@dawidkrzepkowski8185 pierwsze bigosy były bez kapusty.❤

[@oskarkawulicz3956]

No nie sądziłem , że zacznę dzień na oglądaniu bigosu . Zatem...czas do kuchni....nawet mam pomysł na odiado/śniadanie. Dzieki Gabriel

[@gina0903]

Kucharki śląskie płuczą kiszoną kapustę przed gotowaniem, tzn kilka razy przelewają wodą a jeśli nadal jest zbyt kwaśna dodają cukru by przełamać te kwasowość, kapustę dobrze jest gotować od razu wraz z liściem laurowym i zielem angielskim, po dodaniu tych składników które Pan dał, na koniec posypać majerankiem ok 1 łyżki. Podziwiam, dobra robota.

[@rufsven8312]

Pozdrowienia dla dziadka! Oby żył 100 lat i jeszcze raz 100lat!