чугунная ступка. Подготовка к использованию.

[@BoraSamum]

Небольшое дополнение: для нанесения масла лучше использовать щеточку/кисточку или другой безворсовый материал - от ткани на чугуне (особенно шершавом) остаются ворсинки, которые при термообработке горят и могут портить слой полимеризованного масла.

[@dmitriykhita9646]

Добрый день! А гранитными ступками вы пользовались? Не могу найти сравнение ступок. Склоняюсь к чугунной, но каменные более распространены почему то. Как вам чугунные ступки в использовании?

[@Julia.CulinaryVlogs]

Тоже заглядываюсь на каменную ступку, когда нибудь и ее куплю. Но пока пользуюсь такой же чугунной которая в сарае завалялась. Я ее хорошенько прокалила как положено, но в духовке 30 минут очень удобно. Сухие специи смалывает хорошо с небольшим добавлением крупной соли.

[@tarrasultanova2344]

Да. Каменная со временем растрескивается. Для растирания чего то в небольшом количестве нормально.