ULIMA - IDIC | Cushuro (Nostoc commune) para alimentos funcionales contra desnutrición infantil

Este video corresponde al taller de medio término del proyecto “Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (‘Nostoc commune’) de la laguna de Cotaparaco, Recuay, Áncash, para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición infantil”, organizado por el Grupo de Investigación en Alimentos Funcionales. El evento realizado el 26 de agosto del 2022, presentó los avances y la metodología del proyecto.
Participaron en esta investigación la Municipalidad de Cotaparaco como entidad asociada, la Universidad de Leeds (Inglaterra) como entidad colaboradora y el Programa Nacional en Pesca y Acuicultura (PNIPA) del Ministerio de la Producción como cofinanciadora.
Para citar este video (según APA 7.a edición):
Universidad de Lima. (11 DE OCTUBRE). Ulima IDIC. Cushuro (Nostoc commune) para alimentos funcionales contra desnutrición infantil [Video de KZbin]. • ULIMA - IDIC | Cushuro...
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