UMA RECEITA DE EMPADÃO COM MASSA CROCANTE QUE FAZ MUITO SUCESSO POR ONDE PASSA. DESCUBRA O PORQUE!

Olá pessoal, bem vindos ao nosso canal!
Na aula de hoje vou te ensinar uma receita quase secreta! Descubra todos os segredos e técnicas de como fazer o mais delicioso de todos os empadões que já fiz na vida, um dos meus preferidos entre tantos sabores. É receita fácil, prática e incrivelmente diferente do convencional. Você irá se surpreender com tanto sabor e delicadeza.
Então, assista o vídeo completo e faça muito sucesso com esta receita de família!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
Pamplona - www.pamplona.com.br
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EMPADÃO SABOR DE FESTA
MASSA CROCANTE:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (300 g)
150 g de manteiga sem sal gelada e picada
75 ml de creme de leite UHT (caixinha)
1 ovo médio levemente batido (40 ml)
1 colher (chá) cheia de sal
1 colher (chá) fermento em pó
RECHEIO ESPETACULAR
2 colheres (sopa) de azeite de Ervas Bombay
2 dentes grandes de alho bem socados
1 xícara (chá) de cebola bem picada na faca (150 g)
2 cm de pimenta dedo-de-moça s/sementes e micro picada (veja no vídeo de Dicas)
1 xícara (chá) de tomates italianos s/pele e sementes picados (160 g)
200 g de linguiça calabresa Pamplona s/pele, picada, escaldada e pulsada no processador
1 xícara (chá) cheia de abóbora Cabotiá c/casca em cubos pequenos (150 g)
1 xícara (chá) de mandioquinha (batata baroa) ralada no ralo grosso (120 g)
1 xícara (chá) de abobrinha italiana ralada no ralo grosso (120 g)
1 colher (sopa) de mostarda em conserva de boa qualidade
1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes s/caroço picadas (50 g)
½ xícara (chá) de caldo de legumes caseiro/coado ou água filtrada e fia (120 ml)
125 ml de creme de leite UHT (restante da caixinha)
Flor de Sal Bombay, orégano Bombay e noz-moscada ralada Bombay a gosto
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo peneirada (aproximadamente - 30 g)
2 colheres (sopa) de salsa e/ou cebolinha frescas bem picadas
DEMAIS INGREDIENTES
1 forma lisa ou canelada com 22/24 cm de diâmetro x 4 ou 5 cm de altura
PARA PINCELAR
1 ovo médio levemente batido com 1 fio de azeite
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio, da montagem e da decoração final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do KZbin.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Utilize a receita desta massa também para o preparo de quiches, empadas, pastéis de forno e muito mais.
✔️ A combinação da calabresa + legumes traz um dos mais deliciosos sabores para tortas salgadas, empadões, pastel de forno, empadinhas, etc.
✔️ O recheio deste empadão fica maravilhoso quando utilizado também para rechear discos de panquecas. Não deixe de assistir o vídeo completo de "Panquecas" aqui do canal!
✔️ O forno deverá ser preaquecido na temperatura de 170/180ºC e o tempo de forneamento será entre 35/40 minutos ou até que esteja bem dourado. Desenforme quando frio.
✔️ O rendimento será de 8/10 porções e o congelamento já assado poderá ser de até 60 dias.
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ASSISTA TAMBÉM:
📌 PANQUECAS DE FRANGO - kzbin.info/www/bejne/inSkXnyZerupb7M
📌 EMPADAS DE PALMITO - kzbin.info/www/bejne/f2TZnKuBarB2jcU
📌 PASTEL DE FORNO DE CALABRESA - kzbin.info/www/bejne/d5ikiYiJaJiWj6s
📌 TORTA SOUFLÉ DE FRANGO - kzbin.info/www/bejne/h5LSYqSLfJp2i8k
📌 QUICHE DE BACALHAU - kzbin.info/www/bejne/hYDTYpSnasZpi6M
📌 EMPANADAS DE CARNE - kzbin.info/www/bejne/mH22dqqNZ5uVo5o
📌 EMPADÃO DE FRANGO - kzbin.info/www/bejne/hICqmKCGhL19sLc
📌 TORTA DE QUEIJOS E ERVAS - kzbin.info/www/bejne/bJaVn5uZeq-Uf5o
📌 TORTA SOUFLÉ SALGADA - kzbin.info/www/bejne/iojHZ4OrpdeNh8k (CARNE SECA)
📌 DICAS & TÉCNICAS DE COZINHAS - SALGADOS 1 - kzbin.info/www/bejne/ronUoYhrpJyfZ6s
📌 TORTA SURPRESA DE ATUM - kzbin.info/www/bejne/r2XInH-faJmbf8U

[@solangeribeiro8152]

Gosto muito de empadão!!!

[@lmioni2003]

Vou fazer de camarão com legumes 😉

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Nossa, que delícia de combinação! Será um grande sucesso, parabéns! Abs.

[@julianamesquita9457]

Olha Álvaro... minha avó assistia no Note e Anote e sempre fazia suas receitas... minha sogra ate hoje tem os cadernos com suas receitas do note e anote... Hoje te sigo aqui e entendo a adoraçao que elas tinham/ tem por você! Obrigada

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Juliana, tudo bem? Obrigado pelo carinho e pela família apreciar nosso trabalho há tanto tempo, desejando que você siga o caminho da vovó e da sogra e que passe a ser a chef da família, sobretudo em ocasiões festivasl. Bem vindas ao canal e até breve. Abs.

[@cremildadasilvamoura5624]

Boa noite. Saúde e Paz.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Amém, a nós todos sra Cremilda. Bem vinda sempre!

[@daysefernandes1518]

Amigão,vc sempre me surpreende com suas maravilhosas receitas!! obrigado pelo presente 🎁🎁 pra lá de especial.❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Nós que lhe agradecemos por estar sempre nos acompanhando e prestigiando nosso trabalho e nossas receitas. Um grande abraço e até breve.

[@carlosjosemanoeldasilva]

nossa! que receita é essa? sem palavras . Onde eu estava que não te conhecia? Já vi várias receitas de empadão, mas como a sua , sem comparação, não tem como dimensionar a grandiosidade dessa receita feita por ti. Meu muito obrigado por compartilhar essa maravilha. Sou do Rio de Janeiro, Motorista de fretamento e Turismo, e um apaixonado por cozinha.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sr Carlos, tudo bem? Seja muito bem vindo ao nosso canal, desejando que aproveite e curta ao máximo cada uma das nossas receitas e dicas. É uma alegria para nós sabermos que agora o sr já conhece o Sabor de Festa e é o nosso mais novo seguidor. Um grande abraço e continue nos acompanhando. Att., Equipe AR.

[@paulosergiocarulli]

Fantástica receita Mestre Álvaro. Gostei do detalhe do creme de leite. Parabéns

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sr Paulo, tudo bem? É isso mesmo o creme de leite na massa deixa a mesma bem crocante e no recheio apenas umedece e deixe ainda mais delicioso. Obrigado por nos acompanhar e até breve. Abs.

[@rosalinapinheiro3923]

parabéns!!vc tem umas mãos mágicas,deu água na boca.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muitíssimo obrigado sra Rosalina e, quando possível não perca a chance de fazer e provar desta delícia com toda a família. Abs.

[@jacquelineruiz6356]

Parabéns 🙌👏👏 linda torta e com certeza deve estar muito deliciosa

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Jacqueline tudo bem? É verdade, esta torta é realmente deliciosa e com a massa crocante, vale a pena fazer e se deliciar com toda a família. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.

[@salvelinasantos624]

Toda vez que o senhor esperimentar .essas delícias eu fico salivando

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Salvelina, tudo bem? Isto é um ótimo sinal de que estamos trazendo inúmeras delícias para que todos os nossos seguidores possam aproveitar ao máximo. Bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR

[@jalessandra3731]

Parabéns!!! Vou fazer breve breve.👏👏👏👏👏👏🔝🔝🔝

[@mariaaparecidageiatorres6516]

Álvaro querido, tenho uma receita de broa de milho...maravilhosa! Muitos anos vc ia na ana maria braga! Parabéns!! Obg!

[@elzarochadasilvarocha5243]

Chef, vc é o melhor de todos! Adoro!!!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muito obrigado sra Elza, seja sempre bem vinda ao canal. Abs.

[@valeriazfanucchi1973]

Chef Álvaro👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@letpinlee7621]

Chef de ouro...muito precioso...

[@EdinalvaMariadaSilva-en4sv]

Eu te Amo professor Álvaro Rodrigues gratidão 🙌❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Obrigadíssimo sra Edinalva pelo carinho e por nos acompanhar aqui no canal. Bem vinda sempre! bs.

[@arletecarvalho3517]

Chefe amo suas receitas faço quase todas por isso gostaria de te pedir faz um baião de dois já peguei várias receitas mais fica seco eu gostaria úmido obrigado por tudo que nós ensina

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Arlete, tudo bem? É uma alegria sabermos o quanto a sra aprecia nossas receitas e dicas. Olha só, uma excelente sugestão de pauta, vamos encaminhar agora mesmo, aguarde. Um grande abraço e até muito breve.

[@silvanabaptistella8970]

Chef Álvaro você é demais, estou vendendo aqui na Austrália 🇦🇺 empadas e empadão obrigado ☺️

[@drairismeire2656]

Chefe sempre dando espetáculo, obrigada pela partilha 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@marialuizadantas1927]

Que delícia de empadão.Obrigada,Álvaro, você arrasa nas delícias.❤️😍👏🏻👏🏻

[@mariluci9202]

Verdade chef. Amo suas lives. Você é nota mil.❤❤❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muitíssimo obrigado sra Mariluci, desejamos que aproveite ao máximo nossas receitas e que continue sempre nos acompanhando. Abs.

[@anacezar2222]

Okha wu fuz um empadão de camarao sua receita dos tempos do note e anote ficou maravilhosa depois nunca mais fiz um tao bom, agora voltei para pegar outra receita tua. Twnho certezs que vai ficar maravilhosa

[@solangeribeiro8152]

Estou aguada! Delícia! Vou fazer😂❤

[@olgasimoes7499]

Esse recheio com um arroz branco e salada fica bom tb...

[@ednasipriano6225]

Bom dia chefe !!!

[@lenirmariasilva7659]

Parabéns

[@chrisxella1]

Essa receita com manteiga no lugar da banha deve ficar ainda mais saborosa

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra. Chris, tudo bem? Pode fazer a massa só com manteiga, somando os dois pesos. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.

[@mariaauxiliadorapanucci51]

Chef Álvaro recheio maravilhoso deu água na boca perfeita apresentação

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Maria Auxiliadora, tudo bem? É verdade, tenho que concordar, pois é um recheio único, delicioso e de um sabor indescritível. Vale a pena conferir mesmo. Att., Equipe AR

[@jonasteles281]

Chefe bom dia tudo o que o sr. Colocar a mão fica gostoso. Gratidão venho pedir receita pão milho massa mole.

[@neidebrussi3514]

Essa receita de massa é tradicional na minha familia Desde que vc ensinou faço sempre e tds adoram Obrigada, te admiro mto.

[@leandroalmeida1053]

Domingo vou fazer aqui em casa!!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sr Leandro, tudo bem? Então esperamos que neste próximo domingo o sr e toda a família se deliciem com esta incrível e saborosíssima receita. Bem vindo ao canal e depois nos conte sobre o sucesso. Abs.

[@user-de8of2ry2i]

Eu amo a decoração de vocês parabéns a sua equipe Eu amo o final do vídeo só para eu ver a decoração da mesa Que lindo parabéns❤❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muitíssimo obrigado por apreciar o nosso trabalho como um todo. É verdade, realmente as decorações finais dos vídeos são muito lindas e cheias de charme, o que complementa todo o trabalho. Um grande abraço e até breve. Att., Equipe AR

[@user-de8of2ry2i]

Muito obrigada por responder eu fico muito feliz parece bobagem mas para mim eu fico muito feliz saber que alguém te viu te ouviu leu o seu comentário teve o trabalho de responder eu ganho meu dia obrigada obrigada obrigada obrigada obrigada obrigada obrigada obrigada

[@luciabottura5850]

NOSSA CHEF DEVE SER MUITO BOA. VOU PROVIDENCIAR OS LEGUMES PARA FAZER ESSE FINAL DE SEMANA. GRATIDÃO!

[@helenabauerlein7596]

Meu chef preferé ❤

[@user-de8of2ry2i]

Parabéns amei parabéns❤❤

[@ignesmatiazpologascon8256]

Vc e o melhor Álvaro te acompanho já há muitos anos ❤

[@leiasouza5683]

Deus abençoe 🙌🙏 menino ‼️

[@anetelima6761]

O sr é muito bacana Deus te abençoe

[@rosangelabezerra1279]

Ah meu chef favorito,como sou apaixonada por seu lindo trabalho,sabia que estou pegando sua mania desses detalhes,fico salivando o tempo todo 😋😋👏🏼👏🏼Deus te abençoe sempre e toda sua equipe ❤❤😘😘

[@zenilavitti5245]

Alvaro querido muito obrigada ! Faço suas reçeitas ´la do Note e Anote cozinho praticamente só suas reçeitas e sempre é um sucesso.Um grande beijo no seu coração Deus te abênçoe sempre.

[@evarossa4410]

Adoro a maneira como vc. Explica. Tanto carinho e dedicação. Maravilhoso

[@DeboraAraujo-ut8kc]

Lindo 👏👏👏👏

[@uoo987]

Parabéns pela Receita❤❤

[@ninacavalcanti3582]

AMEEEEI😋

[@lmioni2003]

Show🙏

[@regianepriscila9826]

Lindo e caprichado! Gratidão a Deus por lhe conhecer obrigada pelos ensinamentos! Vou fazer suas receitas

[@reginaaparecida6425]

Maravilha!!!

[@cristinatrindade5892]

Hummmm!!!!

[@SilvanaRodriguesdosSanto-wb6uq]

Parabéns, bommmmm!!

[@mariainesdesousaclementino8323]

Amo ❤❤❤

[@suelycarvalho8923]

Arrasou como sempre, porque ensina com tanto amor e perfeição. ❤ Gratidão chef.

[@janeteoriguellaluna9176]

Boa noite parabéns torta maravilhosa amei ❤❤

[@priscilavanzela9939]

Maravilhaaaaaaa❤❤❤❤❤

[@luciadeoliveira8143]

Meu Deus devi estar muito bom mesmo adoro

[@marciabotelhosilva6515]

Que alegira ver o chef Álvaro Rodrigues nos passando seus conhecimentos.adorava quando ele ia no note anote,fiz muita a receita das sua esfirras.sao divinas,adorei rever o chef👏👏

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Márcia, tudo bem? É uma alegria sabermos que nos acompanha há tanto tempo, desde o Note & Anote! Bem vinda ao canal e aproveite nosso conteúdo culinário da mesma forma que pode aproveitar a receita das esfihas. Abs.

[@ivonepastori2699]

Sempre maravilhoso!

[@rosaliaameliafernandes3757]

Adoro

[@solangenk]

Chefe Álvaro é maravilhoso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@rejaneschurcka7881]

Você é demais

[@jackie5040]

Chef,vc.é um querido.

[@elieteguimaraes505]

Amo empadão

[@dorcelinaribeiro1839]

Bom dia Álvaro parabéns 👏 Deus abençoe sempre você

[@ivafatimagiovanetti7020]

Parabens!!! Chef Alvaro vc é uma benção!!!!

[@joselmatavares9839]

Chef Álvaro você é D+ ❤

[@MoisesGarcia-bm6re]

Só gratidão ❤❤❤

[@IsabelCristina-vg7jv]

😋😋😋😋

[@olgareginadesouza381]

Álvaro meu nome é Regina por favor ensina a fazer coxa creme?

[@marieluziapintobastos5590]

😋

[@MariaNascimento-tl1fj]

Eba eu tenho os ingredientes em casa! Vou fazer com certeza, chef Álvaro arazou mais uma vez 😊já anotei aquele recheio colorido lá do anotei anotei q que e a quilo 😅❤❤

[@shirleyfrois3494]

Já fiz muito boa Obrigada

[@MariaSantos-wc4zj]

❤❤

[@rosaariasaldea5009]

Se ve muy rico, gracias por el vídeo.❤

[@suelibarbosa7653]

Você me deixou salivando!! Vou fazer simmmm

[@monicagomes4277]

Nossa uma verdadeira delícia ❤

[@arletegomes7763]

Vc e maravilhoso eu amo a gastronomia ❤

[@IlzaQuintino1-rx5kj]

Álvaro boa tarde tudo bem? Eu gosto muito de vc e amo seus links sou muito sua fã, e gostaria muito de te conhecer? Um bj vc pode me passar a receita por escrito por favor?

[@joaovitorsilva3999]

Na verdade é um presente mesmo amei obgdo chef Álvaro

[@pastoralucienebelavistadeg583]

Vou fazer pra experimentar

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Luciene, tudo bem? Pode fazer de "olhos fechados", desejando e garantindo que será um grande sucesso para toda a família. Bem vinda sempre e até breve. Abs.

[@marciajanuzzideassismarcia8221]

♥️♥️♥️♥️

[@elisabetekirch8004]

Tem calabresa vegana. Vou fazer. Parece uma delicia.

[@carlasouza3883]

Que recheio maravilhoso e diferente adorei 👏👏 vou fazer com certeza pra diferenciar só faço de frango kkk

[@claudiacosta6872]

O primeiro like do vídeo foi meu. 😊❤❤❤

[@dayanecamargodias3254]

Mais uma receita maravilhosa. O senhor consegue fazer de uma receita comum, algo simplesmente maravilhoso, de dar água na boca. Faço sua massa de empadão que vai gordura vegetal, entre as duas tem alguma preferida ? Obrigada por mais essa super aula. Fique com Deus

[@ivanisantos8250]

Parabéns Álvaro, como sempre vc arrasa nas receitas e na simpatia 👏👏👏😘

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muitíssimo obrigado sra Ivani pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Bem vinda sempre e até breve. Abs.

[@luizalatancio4030]

Hum que delícia 😋😋❤ parabéns 👏 vou fazer

[@gloriaguimaraes9655]

Professor aquele doce de casca de laranja que o senhor ensinou, fiz de casa de mexerica e ficou ótimo. muito obrigada.

[@angelacarlucci7801]

Muito capricho envolvido no seu trabalho. Temos que agradecer sempre por trazer receitas sensacionais como essa.

[@maramercedesnascimento1793]

😮 Nossa! Deve ser maravilhoso, já fiz várias receitas suas, são maravilhosas vou fazer está.

[@reginahelenademoraesperezf3235]

Que delícia que deve ser! Adoro empadão!!!! Esse aí então… Maravilhoso! Obrigada por nos ensinar!!!!

[@laudabelarminoteixeiradeso5575]

Aaaai chef Álvaro......qta maldade 😢kkkkk amo empadão e com certeza vou fazer no fds pq este recheio deve ser muito saboroso Obrigada por todo este carinho e tanta dedicação.... Deus te abençoe

[@claudinecali7361]

Que delícia de empadão, qnt magnitude!! 🤤🤤

[@Bernardo_jaci]

Oba empadão 😋

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Jaci, tudo bem? É dia de festa (rss)!!! Empadão é mesmo tudo de bom! Abs.

[@iararibeiro6074]

Parabéns chef Álvaro como sempre arrasando vou com certeza fazer Deus abençoe grandemente ❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muito obrigado sra Iara, desejamos que faça muito sucesso com esta receita. Amém, a nós todos!

[@miriancostabrito8273]

Ameiii

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

É muito bacana sra Mirian, quando possível não deixe de fazer. Abs.

[@taniaalmeida9372]

Olá que delícia faço sempre suas receitas vou fazer essa tb abraço e obrigado Deus te abençoe 🙏

[@mariajoseteixeira9024]

Una delicia como todo lo que usted hace❤

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muito obrigado sra Maria José, sempre nos acompanhando e prestigiando nosso trabalho. É uma honra tê-la em nosso canal. Saúde, paz e serenidade. Abs.

[@adenirdacruzgallo6515]

Acabei de assistir. Nem fiz, mas tenho certeza que está delicioso e fico ansiosa aguardando a próxima receita chef Alvaro

[@elisabetesilva3315]

Sempre perfeito.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muito obrigado 😊 sra Elisabete, desejando que aproveite ao máximo desta receita. Abs.

[@anesiagutierrez5775]

Q Delícia de empadão...digno de um chef ...q só podia ser.Alvaro Rodrigues , Fantástico.Obrigado pela aula.

[@mariyama6061]

😊❤