How to make ramen at a good ramen restaurant in Japan｜5 select stores｜Japanese street food

[@ヒデックス]

魁龍は動画に映ってるオーナーがいなけれは良いお店。麺の固さで『ずんだれ』押しと硬麺のへのディスりが酷い。とにかく良く能書きを喋って気持ち良く食事できない。北九州にある魁龍は最高。

[@umaka-TV]

森山社長の熱さが苦手な方もいらっしゃると思います笑 私は好きなんですけどね^ ^ 自分が良いと思うお店に行けば良いと思いますよ✨

[@ムラムラ大王]

@@umaka-TV 良いと思う店に行けばいいはその通りですが福岡に来る県外の方向けっぽいサムネなので好き嫌い分かれる点を伏せて紹介された魁龍を選んだ旅行者にクセの強い好きな人にはハマる店が福岡で広く受け容れられてる人気店と認識されるのはちょっと…

[@mmasaru0625]

@@ムラムラ大王 そんな影響力がこの動画にあるわけないだろw ラーメンの紹介動画なんて見きれないくらいにあるんだから、数多ある意見の１つとしての影響力しかないだろwww 食べ物の好みなんて人それぞれ、接客もいろんな形があるのなんて、大人なら誰でも当たり前に理解している。

[@餃子の大将]

めっちゃ分かる！ 昔小倉のところに行ってて、空港のとこ行ったら、異常にずんだれ押されて硬麺はダメだみたいな力説が始まった　濃いのはラーメンだけにしてくれ 長浜のベタナマが私は好きだ

[@everythingsgonnabealrigth]

基峰（キホー）というラーメン屋さんオススメです！城南区笹丘にあります！

[@umaka-TV]

情報提供ありがとうございます✨ 基峰（キホー）さん撮影できるか聞いてみます^ ^

[@britemanxx]

だるまは、まだ親御さんが箱崎でやられてた頃の方が良かったかな。今以上に美味しかった記憶があります。昭和50年前頃まで箱崎にあったころの赤のれんもやはりそうでした。やっぱり全く同じ味を続けるというのは難しいんでしょうかね。 陽八は今一番行ってみたいお店です。八ちゃん系だと聞きますが、大宰府の八ちゃん系ですよね？どちらも美味しいですが、個人的には薬院の八ちゃんの方が好みです。

[@umaka-TV]

箱崎にあった頃のだるまさんは皆さん思い出も一緒にあるんで更に美味しく感じるのかもですね✨ 陽八さんは太宰府の八ちゃん系列になります^ ^

[@もりたおさむ-x4j]

私も同じ考えで 先代の味と今の味難しいと思います。 だるまさん初めて食べましたが 普通でしたね 昔の味知りませんが 久留米ラーメンの有名な店も 何件も昭和の時代の味が平成 令和になり、なんか違うななんて 多分福岡の八さんと陽八さん 別物ですね 久留米の八さんと同じ味で 本当に美味しいですよ 陽八さん応援します。

[@ちさきまなか]

1番は名島亭では？ 20年前の名島亭本店は衝撃的な美味さだった 大砲本店が全然たいしたことないくらいに感じるレベルだった

[@なんでん-y1d]

こんなところで思い出の箱崎のだるまの話を目にしたのでお邪魔します。 箱崎のだるまさん、当時九大前バス停のそばの変形地の、通り抜けできる変わった店構えでしたね。 私が小学生の頃、はじめてお店で食べたラーメン（それまでは袋めん）でもあります。 それはそれは、「これがお店のラーメンか！」と衝撃を受けたことを、今でも鮮明に覚えてます。 いまのだるまとは似ても似つかぬ、食べた人を感動させる味でした。たしか当時400円。またあの味にめぐりあいたい！ 赤のれんは、毎日店の前のマンホールがトンコツ臭くて地元で有名でしたが、だるまとまた違って唯一無二で旨かったなぁ。 今のとんこつラーメンは良くも悪くも洗練されすぎているのかもしれません。 当時のだるまや赤のれんは、それこそとんがってて個性全開にして、かつ皆に愛された名店だったと思います。 とん吉も箱崎松原にあった店舗が最初だったような。定かじゃないけど。オープンのとき替え玉11個したことだけ覚えてます。 そう振り返ってみると、箱崎ってある意味ラーメン聖地か？。。。

[@LiLy-iu3om]

私はふくちゃんラーメン(田隈)が大好きですなんですが、江ちゃんラーメン(原)も美味しいです☺️江ちゃんはふくちゃんの妹さん(？)がされているとか...ぜひ行ってみて下さい🍜

[@umaka-TV]

「江ちゃんラーメン」もぜひ撮影させて頂きたいですね^ ^ 糸島にふくちゃんラーメンで修行された「なおちゃんラーメン」があるので、そちらにも行かせて頂きたいと思います✨

[@吊られた男-d1d]

陽八さん出てんじゃん！いやー有名になったなぁ

[@JUNKO-g3x]

やっぱり私は福ちゃんラーメンが好き😁

[@umaka-TV]

福ちゃんラーメンも良いですね！ まだ取材交渉していないので連絡してみます^ ^

[@なんとs]

2年前に行った事のある春日やまもとが出てて嬉しかったです、小生の地域では味わえない豚骨に驚愕して旨くて凄い印象的でした！ コロナが落ち着いたら是非行きたい店です！ 投稿に感謝します。

[@umaka-TV]

おー！やまもとさんに行った事がある方からのコメント嬉しいです✨ 福岡にはどこに行っても美味しいお店があるので本当に幸せです^ ^

[@野添功]

魁龍は好きですが豚骨が強すぎて合わない人もいるそうですよ!

[@umaka-TV]

女性は特に苦手だと感じる方は多いかもですね^ ^

[@自由を求めて三千里-e9o]

東那珂にある達磨ラーメンが私の中で一番です！

[@umaka-TV]

達磨ラーメンさんも美味しいですよね✨ 今度連絡してみます^ ^

[@junm4939]

カイリュウが一軒目に出てきた時点で？？？となりました。昔はよく行ってましたが近年は極端に味が○ちて、口コミも厳しいコメントばっかりで納得していたので…

[@umaka-TV]

賛否があるお店は良いお店だと思います✨

[@うみ-y8u]

同意です。 新宮にあった頃行って美味しいと思いましたが、つい先日行ったらナニコレ？ってなりました。 店主は客全員に固めとか生です！とかディスりまくりでずんだれ以外注文できない空気だし、あんまりにもうるさすぎて、二度と行かない。 まぁどのジャンルでもマニアはいるんでその人たちの評価だけで成り立ってるのかと。

[@あいうえお-q4e8f]

一九ラーメン老司店おいしいですよ！

[@umaka-TV]

コメントと情報ありがとうございます✨ 一九ラーメンさんも撮影させて頂きたいなと考えていました！ 今度連絡してみます^ ^

[@jk5382]

やまもとは旨そうやな!

[@ぶりぶり-t1s]

なぜ住吉亭が無いのか…

[@M1号-r4t]

北九州のラーメン食べに来てください。隠れてる名店ばっかりです。

[@umaka-TV]

本当は北九州にも行きたいんですよー✨ ただ遠くて、、、頑張って行ってみます^ ^

[@M1号-r4t]

@@umaka-TV まってます(*^^*)

[@cビレバンの袋の者]

スミマセン個人的な感想を述べると かいりゅうさんのスープは受け付けられなかったです

[@umaka-TV]

魁龍さんは好き嫌いが分かれますよね^ ^ それだけ特徴があるラーメンを作れるのは凄いなと感じます✨

[@MegaHarvel]

ナカムラボは行ったことないから分かんないけど魁龍以外は全部美味しい

[@roselia5415]

魁龍家から遠いけん1ヶ月に一回以上行きたいw

[@寺田洋一-e8l]

森山さん‼️頑張ってください🎵

[@umaka-TV]

森山さんはまだまだ現役でしたよ✨

[@小林-c4w]

一軒目なんか不衛生って感じ。美味しそうだけどなんかこれ見てからじゃ行く気になれない

[@umaka-TV]

自分の好きなお店に行けば良いと思いますよ^ ^

[@あさ-l9i]

カイリュウは行く価値なし、まずい、きたない　お店自体がずんだれ

[@umaka-TV]

好みは人それぞれですね^ ^

[@nekotodannamesi]

個人的には、陽八に行ってみたいかもｗ

[@umaka-TV]

太宰府八ちゃんが好きであれば絶対に好きな味なので、ぜひ行かれてみて下さい✨

[@minkok9612]

ナカムラボ時々行きます🎵他に無い味❗ラーメン❗ラーメンとはまた違う別物😊 だけどここにしか無い味美味しい😍🎶👍 食べたい時に食べられないのが残念😩ずいぶん前からの予約が必要ですが一度は食べてみる価値あり😋😋😋💕🍜

[@umaka-TV]

ナカムラボさん美味しいですよね✨ 一口スープを飲んだだけで「うまっ！」と思わず言葉が出ちゃいます笑 予約制と場所が分かりにくいですけど食べたくなります^ ^

[@jt.4621]

よく厨房まで入れましたね！ 交渉術が知りたい💦

[@umaka-TV]

断られる事も多いですよ💦 交渉術は特になくて気持ちをお伝えしています笑

[@マギ-y3c]

魁龍ラーメンはおじさんがづんだれ づんだれうるさいからメッチャ お客さん減ったよなぁ 言われて行ったけどホントグイグイずんだれって言ってたわ

[@djdjfkdjdjkskskd3337]

西新はラーメン屋超激戦区なので 西新だけで動画撮ってみても面白いかもしれないですよ もう既にあったら申し訳ないw

[@umaka-TV]

情報提供ありがとうございます✨ 西新の方には行けていなかったので、ぜひ行ってみたいと思います^ ^

[@jk5382]

魁龍ズンダレは店主に押され食べたがイマイチだったかたがよかった

[@MO-gx3js]

かいりゅうは、なぜずんだれにこだわるのでしょうか。むかし、そんなこと全く言ってませんでした。チャーシューも、ペラペラですし二度と行きません。

[@umaka-TV]

行きたいと感じるお店に行けばオッケーだと思います^ ^

[@NM-bi4dm]

ラーメン屋はこれじゃないと。 昔ラーメン

[@umaka-TV]

分かります！ ラーメンと言えば綺麗なラーメンではなく きたな、、、昔ラーメンですよね✨

[@jk5382]

ストレート麺はいいが?極細麺はありえない

[@ジョニーキャッシュ]

森山しゃん。久留米日吉校区バンザイ

[@umaka-TV]

森山さんとても真っすぐな方ですね✨

[@naoto721]

やっぱり福重のしばらくでしょ。

[@umaka-TV]

情報提供ありがとうございます✨ しばらくさんにも行ってみたいと思います^ ^

[@edward5466]

海豚やは？

[@umaka-TV]

情報提供ありがとうございます！ 「海豚や」さん良いですね✨ 取材交渉してみます^ ^

[@wistaria2036]

最初の店継ぎ足しって言葉使えば汚くても許されると思ってそう

[@umaka-TV]

調理場はとても綺麗でしたよ^ ^

[@Tomy0019]

どの店とは言わんけど、福岡1号店が出来てしばらくは嬉しくて通っていたんやけど、職場が西の方になって久々行ったら、大将が麺の固さはどうたらこうたらとしゃーしくなっとった。 味も不味くなっとーし、マスコミとかにチヤホヤされてすっかり勘違いしとる。 俺ももうこの店は二度と行かん。

[@umaka-TV]

自分の好きなお店に行けば良いと思いますよ^ ^

[@masanoritonozaki8984]

豚骨ラーメン 匂いが苦手！！！

[@umaka-TV]

人それぞれに好みがありますね^ ^