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Crear alimentos novedosos y que sean sabrosos y saludables. Ese es el objetivo del concurso New Food, que organiza cada año la Universidad Miguel Hernández. En él participan estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos que, por cierto, ya están en plena faena preparando sus elaboraciones. Nos hemos ido al campus de Orihuela para ver cómo les va.