Den perfekte FLÆSKESTEG med sprød svær! HVER GANG!!!

[@hc433]

Hvor mange er vi her nu? 😂

[@onlineghost]

@@hc433 mindst 2 🤣

[@1806-d4j]

Som sædvanligt 😂🎄👍

[@m_heforth7523]

3 😂

[@mortenrandrupdyrborg1769]

Skal lige tjekke en ting...

[@lunahansenandersen8479]

@@hc433 😂😂

[@kkulriksen]

Så har jeg sendt denne video ind som bud på Dansk kulturarv til UNESCO via Kulturministeriet ♥️🎄

[@REE-Animation]

Har terpet denne video til jeg kan den udenad. Har øvet de sidste 2 år. Og den er perfekt hver gang.. Nu er det mig som laver flæskesteg hver juleaften 👌

[@Dynepusheren1]

Tænk at der skulle gå 50 år, før jeg fandt den perfekte måde at lave flæskesteg på. Lavede den i går, og den blev bare helt perfekt, med sprød svær og perfekt fond til sovsen. Absolut ingen stress om den nu fik for meget eller for lidt. Af hjertet tak Umut.

[@MrAndersJensen]

Trots ett antal tidigare försök blev detta den första Flæskestegen som jag lyckades med. Tack!

[@kenneththomasen4098]

Er det samme stegetid, hvis man har 3 Kg steg?

[@denniskildetoft1222]

Kære Umut (eller andre, der har gjort sig egne erfaringer). Super video og super metode. Hvor lang tid giver du stegen i ovnen, hvis der er tale om en steg på 2, 3 eller 4 kilo? En tommelfingerregel med én time pr. kilo virker for voldsomt, gør det ikke?

[@andreheise1170]

Den bedste metode jeg nogensinde har prøvet. Bagetiden gælder i øvrigt også for 2,9 kilo. Sikkert fordi stegen altid har nogenlunde samme tykkelse, uanset vægt.

[@JensAndersenGuitarist]

Det er stort set den metode jeg lærte af min mor, som min mormor havde brugt i mange år :-) Den virker hver gang. Tak for videoen

[@theisrisum1765]

Hej Umut Super opskrift. Har du evt. en oversigt over, hvor længe stegen skal have alt efter størrelse? God weekend.

[@danielschougaard4598]

This. Det er jo ikke alle der kan "nøjes" med en så lille steg :D

[@svendarnekrarup7081]

Hej Umut, vi har nu lavet denne efter din opskrift ca. 10 gange, og hver gang er det perfekt - det er en højere score end opskriften som min mor i sin tid gav mig - så tusind tak for denne og dine andre guidelines :-)

[@SROBSTAD]

Hej umut. Hvor mange kg er stegen på? Og skal man give den mere end 1,5 time efter de første 20 min på hovedet, hvis den er dobbelt størrelse af steget i videoen? Hvilken kernetemp anbefaler du stegen skal tages ud ved?😊

[@pesiuber]

I want to know that too

[@dominickdelongpre4535]

Genialt... dansk kulturarv sikret online. Og det er nødvendigt. Ingen kan finde ud af at lave dansk mad længere.

[@savannahsimonsen6786]

Dominick Delongpre tal for dig selv

[@fjottebadedyr6714]

Tjaa jeg er ikke enig, men flere unge gider ikke lave mad og det nok bare tidens trend. Der findes allerede masser af fine mad og opskrift sider, som Arla.dk osv. Tit med billeder, men uden film, til gengæld kan de printes ud og have liggende/hængende i køkkenet, mens man laver maden.

[@fjottebadedyr6714]

Ohh var lige nød til og pointere at der ligger masser af Danske tip og trick til hvordan man laver Flæskesteg med sprød svær nogle over 4 år gamle, så kulturarv sikret online er vist en gammel nyhed i det her tilfælde.

[@thomasschafer7268]

ich als Deutscher oder besser Nachbar schreibe mit diese super dänische Rezepte auch auf. super lecker!!😃😃😃

[@MrHarry440]

Ooohhh jo. Nogen kan, mig selv inkluderet

[@traver1965]

Fed opskrift men hvad skete der med ribbenene?

[@PpAirO5]

Hej Umut, go' stil at dele din viden. Du er go' til at forklare, så det er til at forstå.

[@MegaMarksen]

Hey. Kommer den i forvarmet eller kold ovn . Ved ikke om det har en masse at sige . Tak

[@lappedykkeren3747]

Super video. Hvad går du efter af kernetemperatur før du tager den af?

[@peterkristensen934]

Jeg glæder mig virkelig til at prøve. Det ser overkommeligt ud. Og du er god til at forklare 👍 Min kone var ved at skide på gulvet da jeg sagde at jeg vil prøve at lave flæskesteg 😊

[@jenspeterjensen9900]

det blir perfekt med den opskrift. 225 i en klassisk gammel ovn uden varmeluft. gerne med smør i bunden-

[@MsTilda2]

😄😄😄😄👍👍

[@PpAirO5]

Du skal nok lære din kone at gå på toilettet 😅

[@MsTilda2]

@@PpAirO5 😂😂😂😂👍

[@kakobpakob9558]

Lige frem skide på gulvet

[@kimz6855]

Lavede den på min gas weber med inddirekte varme. De 2 yderste blus for fuld skrue, slukket i midten og så er der inddirekte varme, som rammer lige præcist 200c. Fulgte din vejledning, og den blev perfekt :) Tusinde tak!

[@BhekiBear]

Hej Amut! We just tried your recipe last night for juleaften and it was delightful. Thanks again for the great recipe and cool humour in the video. All the best to you 😊👍🏽😎

[@Mobra_Music]

Tak for den gode opskrift! Vi har netop lavet den til juleaften, og den blev helt kanon 👍👍👍

[@sunny4lady]

Jeg har fulgt opskriften. Flæskestegen blev rigtig god :-) Mange tak!

[@jackit666]

Hej Umut, I stedet for sølvpapir så ville jeg bruge gulerødder og hvidløg og løg så får ma n en lækker fond bagefter. God jul

[@gretheok]

ja det lød da ikke godt, om det nu ska være ækte dansk, ufff

[@SommerHouse.]

2023 og jeg er ved at lave flæskesteg :D

[@infalid]

Du er ikke alene ! Glædelig jul ! ❄️☃️🎄🎁

[@LarsRibe]

Nu prøvede jeg den her metode i år til juleaften. Totalt no-brainer. Super resultat.

[@kittemundberg]

Min mand har lige lavet den bedste flæskesteg, takket været denne opskrift.. Super sprøde svær og lækker saftigt og mørt kød, mums.. takker 🙏👍🤩

[@jjsilverstone]

Absolut korrekt. Aldrig mere stress over en flæskesteg. Jeg har tidligere brugt et par brødres opskrift.......Aldrig mere. Den her virker. Jeg bøjer mig i støvet. Tusind tak.

[@MrSunkeG]

Er vild med dine syltede agurker på guldgrillen, er det noget man kan få en opskrift på? ☺️

[@SeppodBIF]

kzbin.info/www/bejne/fqDMeqeeeaZgbZI

[@ullazitabinder2091]

Hej Umut, jeg har altid værget mig for at forsøge at smide den i ovnen med sværen nedad, men efter at have set, hvordan sværen skilles ad, så tror jeg det er sådan, den skal laves i år!

[@frederikhusegaard]

Er stegen stuetemperatur inden den sættes i ovnen? I såfald hvor lang tid lader du den køle ned efter den er taget ud af køleskabet?

[@Peter.Jensen]

Tror godt den må have køkkentemperatur, men er ikke sikker 🤔

[@bojohannesen4352]

​@@Peter.JensenEr køkkentemperatur højere eller lavere end stuetemperatur?

[@Peter.Jensen]

@@bojohannesen4352 altså som det ser ud lige nu er det samme temperatur her, måske gælder det råd mest for folk med et udekøkken?

[@bojohannesen4352]

@max_rockatansky_2001 Men hvis det er køkkenet nede på mit lokale sted, så er køkkentemperatur mindst 45 grader, de sveder i hvert hvert rigtigt meget ned i min shawarma.

[@frederikhusegaard]

Selvom videoen er god så er et stegetermometer den eneste måde at lave den idiotsikker. Kød vil altid være på intuition og en quiz uden et termometer.

[@vilhjalmursigurjonsson2658]

Udmærket! Helt perfect, tusind tak og et tak mere!

[@ALJessica]

Det må jeg prøve :) men hvordan faen kan du røre ved panden med fingrene lige efter den er kommet ud af ovnen ?

[@t1mse330]

Hvad med sovsen? Den ville jeg også gerne følge 😅

[@seditious1627]

If I understood right, bake for 90 minutes at 200 degrees C on the second phase of baking?

[@lasserosenfeldt6784]

@umut Det er Jul 2023 og jeg har fået ansvaret for flæskestegen 🥰 -jeg terper lige videoen endnu engang for at sikre mig jeg ikke har overset noget. Men 2x steg er i ovn og jeg forventer perfekt resultat - da denne opskrift endnu ikke har svigtet. Glædelig jul

[@mathiasfreund-poulsen3937]

Hvad bliver kernetemperaturen på din flæskesteg sådan ca. ved denne metode?

[@bojohannesen4352]

Who cares?

[@ThePeterZone]

Tusind tak! Efter denne video tager jeg altid ansvar for stegen. Mine venner kalder mig Peter Ribben.

[@tonnyjoost]

TAK - den blev perfekt med din metode - bedste flæskesteg EVER!

[@FM19943]

Skal stegen ha ligget lidt inden man tilbereder den eller kan den bare komme direkte fra køl i ovn?

[@liselotabelmller6253]

Ja det skal den..

[@Danishwoman1]

Umut - du er ikke mindre end GENIAL! Jeg har fulgt dine anvisninger, og vi kan se frem til den bedste flæskesteg, jeg nogensinde har lavet. Tusind, tusind tak for opskriften :-)

[@davidcross2341]

Hello, I spent alot of time in Denmark and every Wednesday at the hotel I was staying at had this and small potatoes, parsley gravy and pickled red beets for dinner. I have wanted to make my own here in America but I can't find the Danish recipe in English so I can make it. I loved, loved this meal and looked forward to Wednesday evening dinner.❤

[@magnusbotoft2261]

I think you are talking about: "stegt flæsk med persillesovs"

[@davidcross2341]

@@magnusbotoft2261 yes, that's what it is. I have tried to duplicate it at home but it's just not the same. One of these days I want to take my wife to Denmark during the Christmas season 🙂

[@fit_wichgoldenera3994]

@@davidcross2341 the gravy.. melted butter in a casserole and then ad flour while u styr until its a crumble mass (don't burn it perhaps turn off heat while) or (work fast) then ad milk while u styr( a little squeeze milk a time) then ad grinded parsley and tablespoon salt. Then let it come up and boil. Thats simple.. potato's simple boil them. Go to your butcher and ask for pork belly slice. Take the slices and hammer them with a meathammer, then salt them and fry them on a pan with butter. Buy u some pickled beds. Voila

[@raller90210]

Sygt god steg. Købte en ribenssteg på tilbud til 30kr, og den blev med sprøde sværd og sygt saftig kød! Tak for det Umut

[@jegelsker3114]

same

[@champen22]

Neeej hvor ser den ribbens svendert bare lækker ud. Tænk at jeg har lavet flæskesteg i 30 år uden at finde ud af at lægge laurbærbladene i bradepanden. Tak for tippet. Glædelig jul til dig Umut 🎄

[@mortenstorch514]

Dækker du den til når den står og hviler? Med hviskestykke eller stanniol?

[@jepper937o]

Nej, det skaber kondens og gør sværen blød

[@bojohannesen4352]

Dæk med husholdningsfilm

[@andreasklaaby4741]

Hvor mange grader skal den have ved almindelig ovn?

[@grone1778]

Har forsøgt at lave stegen på denne måde. Fulgte alle anvisninger. Resultatet hvad en dejlig steg med en fuldkommen blød og ufærdig svær. Hvad kan være gået galt?

[@06MrDonkey]

Du har muligvis ridset for langt ned i sværene. Hvad der sker helt præcist når man gør det, er at saftene imellem sværene render ud og stopper sværene fra at blive sprøde, så når du ridser sværene, rids ikke længere ned end fedtet og for guds skyld hold ovnen lukket ☺ glædelig jul

[@grone1778]

@@06MrDonkey Tak for svaret. Nu har jeg prøvet opskriften et par gange - og været meget omhyggelig med ikke at skære for langt ned. Og der er altid mindst en lille plet hvor sværene ikke bliver ordentligt færdige. Hvad det skyldes ved jeg ikke (ovnen varmer fint og ensformigt, det kan jeg se når jeg fx laver steg).

[@06MrDonkey]

@@grone1778 Hvis sværene holdes helt vandret i ovnen, så må det næsten være din ovn, ellers brug tricket hvor du dækker stegen til i staniol undtagen det lille stykke der ikke er blevet sprødt endnu. Som regelt er den ene side af ovnen varmere. Jeg selv sætter som regelt en 15-20min tids interval op for, at se om stegen skal drejes, vendes eller hæves. Hvis den ene side af sværene har fået for lidt, så hæv den side eller som sagt tildæk den side der har fået nok, så det ikke brænder. Når du køber/vælger en steg, sørg for at den er så pæn som muligt, fuldstændig smooth skind med ingen rynker i, det gør nemlig osse en stor forskel. Evt leg med tanken at du gir den 10-20grader mere oveni de normale 180-200grader.

[@grone1778]

@@06MrDonkey tak for tips! Jeg tror godt det kan være varmen - for jeg ender typisk med at give stegen længere for at få alle svær sprøde, og den når ikke at blive tør alligevel. Så måske er højere varme svaret.

[@snitkjaer]

Tak Umut for den fine opskrift og den gode forklaring 👍

[@KrymmelPigen]

Skal den i kold eller varm ovn?🙈 Mvh. Helene

[@Brittemaj]

Den bedste steg jeg nogensinde har lavet...TAK Umut🤙🤗

[@Bojangels]

Hey Umut, tak for denne virkelig nemme beskrivelse af løsningen til de sprøde svær. Vi prøvede opskriften for første gang her til aften, og det var en kæmpe succes. Vi har aldrig fået så mange ensartet sprøde svær, og stegen var dejlig saftig. Så thumps up, den virker bare 👍

[@malenemie2540]

Tak for din fantastiske video med flæskestegen. Takket være din video fik vi en faktisk lækker flæskesteg, den blev slet ikke tør og flæskesværene sad lige i skabet. Du reddede vores aftensmad 🙏🏼 så tak for dig og dine gode videoer. Godt nytår 🎉

[@mogensandersen7921]

Tak for din fine video, vores flæskesteg blev helt perfekt perfekte svære, kødet var mørt og saftig ! Hurra for Umut

[@runeogtessa]

Super vejledning 👍🏻👍🏻 den virkede her hos os 😊😊 Tak

[@pete2881]

Jeg var inde og spise på Guldkroen, flæskesteg og medister.. det var uden sammenligning den bedste flæskesteg jeg nogensinde har fået!

[@snailmessia]

Er medister ikke bare flæskesteg på tube?

[@shummish]

Perfekt hver gang! Men synes jeg får for lidt sky, kommer I mere vand ved i løbet af stegetiden? Eller er mit fad for lille 😳

[@Allanwify]

Nu har jeg gjort det her nogle gange med bløde svær som resultat. Så tænker jeg på om det har noget at gøre med kødet har været frossent? Der sker jo noget med strukturen...

[@nighthawwwk]

Tak for god video. Men hvad var det for en lyd du sagde, da du vendte stegen om efter de første 20 min. ? 1:58

[@jacobskovolsen9099]

Har lige prøvet din opskrift!!! Og hold da K..ft den virker har modtaget anerkendelse fra kæresten og den halve landsby. Og er snart lige så rig...! Som dig :-)💪👍

[@skipperbendt6136]

Fik du fisse?? 😐

[@CONEHEADDK]

@@skipperbendt6136 Det får man, indtil man blir gift...

[@onlineghost]

Tak for hjælpen igen Umut ❤

[@mariiazaiets9535]

undskyld, kan du hjælpe mig med skrive recepie. Hvor mange minutter skal være flæske i ovnen? Tak!

[@pallejensen6747]

20 min. Med bunden i vejret og 1 1/2 time bagefter 200 grader varmluft

[@mariiazaiets9535]

@@pallejensen6747 tusind tak! 🙏🏽

[@bojohannesen4352]

​@@mariiazaiets9535løgn. Hvorfor troller du? 1,5 time med bunden i vejret. Og så 20 minutter med varmluft.

[@TheRottenCheese]

Har du prøvet at dække flæskesværen med fløde?

[@bojohannesen4352]

Har du prøvet at dække sværen med jizz?

[@allanholm-mathiasen4893]

Den bedste flæskesteg jeg har smagt. Tak for en super vejledning.

[@jakobd1234]

Har stegen køleskabstemperatur eller stuetemperatur inden du starter tilberedning? Og evt. Hvor længe inden tilberedning tager du stegen ud af køleskabet?

[@pesiuber]

What is the internal temperature when it's ready?

[@koligan1234]

Should be around 58-62

[@bernard6413]

If shes hotter that 40! Emergency room

[@greyface3055]

Du er super dygtig Umut, du gør madlavning sjovt, lækkert og nemt igen.

[@casper8893]

Hvad hvis man ikke har varmluft på sin ovn, hvor mange grader skal den så have og hvor længe?

[@jacobhansen902]

Kan du lave en video, hvor du laver den på grillen.

[@HowlingUlf]

Hallå! Sverige här! Danska är INTE lätt för oss, men jag tänkte att fläskstek skall nog tillagas på danska haha! Tittade på videon och hörde det viktigaste. Ser vansinnigt gott ut !!! Har en sån där stek i kylskåpet nu ... :D

[@danielfriis1320]

Hvor meget vand skal der hældes i ?

[@HelleNielsen-g1g]

Skal man ligge ekstra tid til hvis stegen er større end din?

[@bojohannesen4352]

Nej, så skal den have kortere tid.

[@markbenjamin2152]

Jeg fulgte den her fremgangsmåde sidste år og det blev den BEDSTE flæskesteg 😍☝️ Så jeg giver den lige et kig igen - du fantastisk til og lave mad Umut ❤️

[@madsloui6110]

Rigtig fed video! Glæder mig, til at se flere! 💪🐷

[@wintonsam496]

Lidt respektløst at kalde ham fed men okay.

[@TheDoomztrom]

Umut, hvordan vil det trick fungere med en kamsteg?

[@frozenhorse8695]

Jeg er af den gamle skole, og har altid kogt sværen før stegning, med samme perfekte resultat. Kan stærkt anbefale frøken Jensens kogebog som guide til det danske bord. Velbekomme

[@pizzabagerenmujaffa8123]

det kan du sagtens....

[@reneholmboe2462]

Hvordan ville temperaturer og stegetid se ud hvis ens ovn kun kan lave over/under varme?

[@morjessen]

Ved nogen om stegetiden er uafhængig af stegens størrelse?

[@umutsakarya5878]

Du steger bare som på videoen :*

[@Bagjo123]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤ munden løber i vand… har drømt om det siden Jul hvor jeg fulgte dine videoer på flere ting.. and og sovs og flæskesteg. I aften er det flæskesteg igen ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@almamanley]

Virkelig brugbar video! 🫶 Men hvordan sikrer man, at stegen hverken får for meget eller for lidt samtidig med at sværene bliver sprøde? Altså hvis nu sværene er klar, men stegen ikke er det eller omvendt. For tiden er vel ikke den samme, hvis stegen har en anden størrelse eller tykkelse. Eller hvad? (husmor-noob her)

[@castor448]

Kan ikke få det til at give sprød svær. Bruger jeg for lidt salt? Sætter stegen for lavt? Tænker alt det væde er med til at koge stegen? (Ribbensteg) har prøvet et par gange. Samme resultat. Saftig steg, blød svær

[@adriannilsson1529]

mer salt

[@castor448]

@adriannilsson1529 det lykkedes i går. :-) Masser af salt, godt ned mellem sværene. Tak

[@AlexGaming-xq1lp]

Unit, tak!!!! Den nemmeste og lækreste flæskesteg. Saftigt kød og sprøde svær, cok shahane!!

[@snapphanen]

Tack mannen, så gott detta är

[@jonasjensen7200]

Satte min flæsk 200 grader med varm luft og sværene blev helt sorte .. FORHELVET MAN

[@bojohannesen4352]

Lol

[@andersb6014]

Ovn tur nr. 2.. 1.5 time ved 200, gælder det for en steg omkring de der 1.3 - 1.5 kg ?

[@bojohannesen4352]

Nej, kun 1,4 kg.

[@markjensen9550]

Så fik jeg lavet min første flæskesteg, kødet blev perfekt men sværen blev hård og ikke sprød , øv øv, jeg fuldte ellers videoen , hmmm, nogle tip ?

[@villyalmestad4005]

Du laver simpelthen så meget god og forskellig mad. Jeg bare følger dine instrukser så bliver det godt.

[@Ayus_3]

Doesn't it come with a sauce? Brun sauce?

[@mathiasH9108]

worked like a charm. mange tak

[@jegelsker3114]

er ved at følge din måde nu, Umut! opdatering følger ‼️

[@andreasehlert6197]

hvad blir det til? :D

[@tossemanden]

Du er simpelthen skøn! Tak for en super god opskrift!

[@jacobchristensen6974]

Takkkkkk. Den blev bare så god og fuc........ sprød. Love u ❤️❤️❤️

[@kevinhansen81]

Perfekt...så god...hver gang!

[@djdilo7208]

Perfekt i denne juletid

[@ronnikristiansen1480]

Lækker, men hvornår får vi videoen med opskriften på stegt flæsk?!?

[@bernard6413]

Laurbær i sværen giver absolut ingenting! Åbner ovn et par sekunder senere,steg har fået masser af laurbær i sværen! Love this guy.

[@TBN1978]

Bernard Der bliver, sjovt nok, sagt, at man kan stoppe laurbær i sværen, for hyggens/syns skyld - hvilket der er gjort, inden stegen kommer i ovnen (!)

[@bojohannesen4352]

Lyt ordentligt efter din klovn.

[@hansen3509]

Virker. Har bøvlet med af få sværen sprød, var perfekt denne gang😀

[@marcchristiansen7284]

Du er skøn umut, endelig nogen med "den rigtige" opskrift! Kan du ikke næste gang vise at du hviler uden stanniol og alt det pis? Det har mine forældre stadig ikke fattet, selvom jeg forklarer det dem gang på gang...

[@ostefantasten]

Enig. Drop stanniolen og brug eksempelvis en trægrydeske som 'løftestang', hvis det absolut er påtrængende at hæve stegen. I princippet burde flæskestegens svær vel blive ensartet pga varmluften. Men fin opskrift. Ser virkelig lækkert ud.

[@dividedbyzero9777]

@@ostefantasten - jeg tror, at han tænker på, at stegen skal hvile uden at blive dækket til.

[@ostefantasten]

@@dividedbyzero9777 Det kan du sagtens have ret i.

[@TomTomChucky]

Han viser jo netop hviletid uden stanniol??

[@06MrDonkey]

Jeg ville ikke hvile min flæskesteg i staniol eller i tildækket tilstand. Hvorfor i alverden vil jeg lade dampen fra stegen blødgøre mine svær, som jeg har brugt min tid på at få så dejlig sprøde??

[@MCARRACM]

Sku lave flæskesteg for første gang her til jul, den blev totalt perfekt! Mange tak for en god video ❤

[@Hammelstrup]

Gude video! 🎄💕

[@trehoje]

Kan man bruge metoden i kulgrill

[@stokedd]

Tak for den bedste flæskesteg jeg noglesinde har smagt

[@pernilleandersen7216]

Skal lave flæskesteg for første gang og vidste selvfølgelig hvilken kok der skulle forklare mig hvordan 😊 tak for dine videoer umut! 🙏 Lad os håbe det går så godt som det kan! 😁🐷

[@lea3056]

Jeg står i samme situation i dag, jeg er spændt 😂