UN REYNO DE TENTACIONES - LA POCHA DE SANGÜESA - 6 DE OCTUBRE DE 2015

Tiernas, finas y frescas. Así son las pochas de Sangüesa cuya temporada coincide con el final del verano. Un producto hortícola y gastronómico que se consume antes de que madure y que necesita poco tiempo de cocción y que es especialmente mantecosa. Hoy en “Un Reyno de tentaciones” nos acercamos al campo para conocer las características de la famosa “caparrona”. Además aprendemos a desgranarla y a cocinarla. Y como postre degustaremos un curioso helado de pocha.
Además en nuestra sección “De bares” visitamos el bar Moka de Pamplona donde nos prepararán su propuesta para la Semana de la Cazuelica de Navarra.