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Llegamos hasta Salto Chico, para conocer la historia láctea de las hermanas Pamela y Andrea Werner.
Agrónomas ambas, tomaron el relevo de una larga tradición familiar lechera, con la misión de lograr, por fin, la estabilidad financiera del fundo La Florida.
¿El plan?, levantar una planta quesera y comenzar a emanciparse de la ingrata relación con la industria.
Con Andrea liderando la producción de leche, Pamela la quesería, y un padre que ha sabido traspasar confianzas, el proyecto se cristalizó en Opa Félix, un mantecoso de excelente calidad, que hoy se comercializa desde Magallanes hasta la región de O’Higgins.
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