Une histoire de légumes

Le haricot de Soissons aurait-il quitté la France ? Il y avait des haricots de Soissons qui venaient de Chine, de Pologne et il a donc fallu réagir car il n’était alors plus possible d’utiliser l’appellation « Haricot de Soissons ». Au pôle : « Légumes Région Nord de Lorgies », près de Lille, sont réalisées des expérimentations en culture légumière. Dans le Centre des Ressources Génétiques des Hauts-de-France sont semées des variétés anciennes régionales pour les conserver, les expérimenter, les maintenir et les caractériser. Sont également évaluées les caractéristiques agronomiques, nutritionnelles et organoleptiques des variétés. A 30 kilomètres de la station d’essais, le Centre National de Ressources Génétiques rassemble des collections exceptionnelles de fruitiers et de légumes anciens. L’objet principal est la valorisation du patrimoine, fruitier, légumier et animal. Ainsi, par exemple, a pu être inscrite, la variété « oignon rouge d’Abbeville » que l’on pensait disparue et qui a été retrouvée grâce à un jardinier de 89 ans en 2011. Depuis quelques années, cette variété est à nouveau rediffusée. Ce qui permet, en 2023 à des centaines et des centaines de jardiniers de cultiver cet oignon rouge d’Abbeville, qui est aujourd’hui sauvé. Cet exemple illustre notre histoire, l’histoire de l’homme, de l’agriculture tout en permettant de trouver des solutions pour l’avenir en matière d’alimentation et d’évolution des productions.
Date : Février 2024
Production : Métaphore Production
Réalisation : Loïc Baffier