Unnötiger Foodwaste in der Schweiz | Reportage 2022 | Kassensturz | SRF

[@srfkassensturz]

Den Artikel zum Video findest du hier: www.srf.ch/news/schweiz/foodwaste-im-detailhandel-vernichtete-lebensmittel-ein-grosser-teil-koennte-genutzt-werden

[@echnoinimal]

Was die Menschheit alles wegschmeisst ist unglaublich 😮 eine bekannte arbeitet beim Lidl und sie hat mir gesagt, was sie am Abend alles wegschmeissen müssen ist sehr traurig. Nicht mal die Mitarbeiter dürfen die Lebensmittel „gratis“ mit nach Hause nehmen. Das „to good to go“ Konzept zeigt eine gute Idee wie man es machen könnte. Es wäre eine gute Idee für Lidl und co. Man könnte noch etwas Umsatz machen und gleichzeitig Food waste minimieren!

[@jarissilas7469]

1 Jahr später To good To go ist eine feine Sache, ich bekomme günstig Lebensmittel von denen mit die Hälfte nicht schmeckt, weil ich nicht weiss was drin ist und ich kann mir NICHT vorstellen, dass wirklich alle geniessbaren Produkte in diese Überraschungsboxen wandern, ich habe vielmehr den Eindruck es sind nur geringe Mengen, dem guten Image zuliebe Oder warum hat eine MM Migros am Samstag Abend nur ettwa 4 Päckli zur Reservation freigegeben? Und woher weiss ein Coop Restaurant am Mittag, wieviele Portionen übrig bleiben werden? Was passiert denn wenn mehr Portionen übrig sind, wird dann das Angebot auf der Plattform korrigiert? Hab ich bis jetzt nicht beobachten können. Früher war es doch in jedem Lebensmittelgeschäft üblich, die Produkte die baöd ablaufen, reduziert anzubieten, und Backwaren 30' vor Ladenschluss für 50% anzubieten warum braucht es heute eine App dazu? Und wieso ist es verdammtnochmal günstiger, Lebensmittel einfach zu entsorgen, anstatt sie (zu einem reduzierten Preis) zu verkaufen? Vielleicht wäre eine höhere Abfallgebühr für Händler und Konzerne mal ein Ansatz.

[@Audianer87]

Ich arbeite in der Migros. Zu meiner Anfangszeit als ich zusehen musste wie Lebensmittel einfach Weggeschmissen werden - obwohl sie noch super waren, tat mir im Herzen weh. Doch mittlerweile musste ich leider lernen, nicht darüber nachzudenken und es einfach Ignorieren. Nicht mal als Mitarbeiter dürfen wir Lebensmittel nach Hause nehmen, selbst wenn wir es noch bezahlen würden. Falls man es trotzdem tut und erwischt wird, kann die Fristlose Kündigung erfolgen, wegen Diebstahl.

[@oON1cEOo]

In erster Linie ist es der Konsument selber. Jedenfalls in der Gemüse und Früchte Abteilung. Die grosse Mehrheit auch ich selber, kaufe lieber den Blumenkohl, welcher perfekt weiss aussieht und nicht den Blumenkohl, welcher einen kleinen braunen Fleck aufweist, ansonsten aber perfekt ist. Im Detailhandel wird meiner Ansicht nach viel gegen Foodwaste unternommen. Preise werden reduziert, Gemüse, Früchte und Obst welches noch gut ist, aussortiert und in Taschen zu einem reduzierten Preis verkauft. Auch am Abend werden diese extra bereitgestellt. Zudem wird Essbares noch an Tafeln und an Zoos für die Tiere abgegeben. Als Beispiel, Bananen welche die Kundschaft bei den kleinsten braunen Flecken nicht mehr kauft obwohl diese erst zu diesem Zeitpunkt perfekt sind. Und der Rest der übrigbleibt wird zu Biogas. Die Kundschaft verlangt nach perfektem Zustand denn es sind diese die auch aus der unteren frischen Kiste die Ware nehmen obwohl die obere nur einen halben Tag "älter" ist. Alles muss immer perfekt sein und wehe es ist eine Nektarine in der Kiste unter den 4hundert weiteren Nektarinen schlecht, dann wird das dem Arbeiter direkt unter die Nase gehalten und erzählt, wie schlecht doch die Qualität sei. Und überhaupt abgesehen von dem riesigen Aufwand für den Produzenten makellose Ware zu liefern. Es gibt noch diverse weitere Aspekte. Aber meiner Meinung nach, wie bereits gesagt, ist es in erster Linie der Konsument selber und ich verstehe nicht wie Frau Munz behaupten kann, die Politik habe Ihre Arbeit gemacht und es liege jetzt an der Branche. Obwohl die Branche den zweit kleinsten Teil mit 10 Prozent wie im Video am Anfang aufgezeigt wird ausmacht, der Haushalt mit 28 Prozent jedoch einen mehr als doppelt so hohen Anteil aufweist. Wenn nun die Politik Ihre Arbeit getan hätte, müsste man doch bei diesem Teil ansetzen und nicht beim Detail und Grosshandel. Jedoch wird heutzutage so politisiert. Aber dies ist nur meine Auffassung ich bin kein Politiker. Aber unter Politik verstehe ich etwas anderes.

[@mirjamweibel9678]

360 täg? I Issä teigware etc. Vom 2018

[@StollerEaven]

Anstelle auf die Detailhändler zu schiessen, soll sich jeder von euch selbst Gedanken zu eurem Konsum zu machen. Denn laut Statistik fallen immHaushalt 3 x mehr Food Waste an.

[@srfkassensturz]

Hallo the est. Das stimmt. Darauf weisen wir in der Reportage auch schon in der Anmoderation hin. 🙂

[@thedude870]

das sind einfach zwei verschiedene paar schuhe, und nicht entweder-oder. vieles was bei den detailhändlern in der tonne landet, ist in essbarem zustand. trotzdem dürfen nicht mal die mitarbeiter solche lebensmittel nach hause nehmen. finde es äusserst verwerflich, unnötig lebensmittel einfach wegzuschmeissen. und das ist auch die message und sogar titel dieses videos. migros und coop bspw. schliessen diese meist ein, geben aber trotzdem an, dass sie das spenden würden. eine alternative wäre auch nur schon, sie draussen zu deponieren. aber damit lässt sich nunmal kein profit generieren. das absurde ist, das zum teil sogar verpackte lebensmittel weggeschmissen werden, die noch einige tage wären.

[@noemim.3272]

@@thedude870Nö es ist eigentlich das selbe... Ob es der Händler direkt wegwirft oder erst später der Käufer macht die Situation nicht besser.

[@thedude870]

@@noemim.3272 es ist überhaupt nicht dasselbe. es sind zwei verschiedene arten von foodwaste an verschiedenen stationen der lieferkette*. und es sagt ja niemand, dass die lebensmittel, die beim detailhändler in der tonne landen, von den käufern auch weggeschmissen werden würden. vieles ist ja noch einwandfrei, oder sogar noch haltbar. auch wenn nur ein teil der lebensmittel verwendet statt weggeschossen wird, wäre das schon mal ein anfang. hier anzusetzen stelle ich mir bedeutend einfacher vor, als leute umzuerziehen, was foodwaste angeht. natürlich muss aber auch bei den verbrauchern die verschwendung reduziert werden...*es werden ja auch schon auf dem feld sachen weggeschmissen weil bspw. karotten nicht gross genug sind. es macht sinn, an jedem ort der lieferkette foodwaste zu minimieren. da darf man durchaus gegen detailhändler schiessen.

[@noemim.3272]

@@thedude870Es ist egal wo es weggeworfen wird, es wird weggeworfen... wenn du zuhause nicht 4 von 10 Karotten wegwerfen würdest, hätten diese gar nicht produziert werden müssen, hätten diese nicht transportiert werden müssen hätten diese kein Co2 verursacht. Oder mal grösser ausgedrückt, wenn jeder Mensch in der Schweiz 10 Karotten bekommt sind das 80Mio Karotten, wenn jetzt wie der Durchschnitt sagt 32millionen Karotten weggeworfen werden, hätte man sich ganz Landwirtschaftsbetriebe die Karotten anbauen sparen können. Es würde tausende tonnen Co2 einsparen wenn die Haushalte keine Karotten wegwerfen würde. Es würde hunderttausende tonnen Co2 einsparen wenn die Haushalte nicht 1/2 des Wocheneinkaufs wegwerfen würden.

[@ajuna-records]

Die sollen das Gesetz ändern, damit die Lebensmittel ohne Konsequenzen verschenkt werden können.

[@TheAquatixChannel]

Dann möchte jeder alles geschenkt bekommen, wie sollen dann die Detailhändler überleben? Wenn jeder weniger einkauft, weil man es ja eh geschenkt bekommt. Ausserdem, dass was die im Video machen ist Diebstahl.

[@ajuna-records]

@@TheAquatixChannel Ich glaube du hast das Problem nicht ganz verstanden. Lebensmittel die nicht mehr verkauft werden dürfen, müssen weggeschmissen werden und es ist gesetzlich untersagt diese kostenlos weiterzugeben. Meiner Meinung nach soll es so bleiben, dass Artikel, welche das min. Haltbarkeitsdatum erreicht haben, nicht mehr verkauft werden dürfen. Aber man soll sie verschenken können. Davon profitieren könnten z.B. soziale Einrichtungen oder Obdachlose.

[@TheAquatixChannel]

@@ajuna-records Ich habe es sehr wohl verstanden. Zwischen Obdachlose und soziale Einrichtungen zu spenden und "ohne Konsequenzen verschenkt werden" ist ein grosser Unterschied. Ich bin ebenfalls dafür die Produkte zu verschenken an Hilfsbedürftige aber nicht an irgendwelche Schmarotzer die denken die Lebensmittel kommen Kostenlos auf den Markt.

[@ProFettMoHaMett]

Hier ein Herz zu geben von SRF ist sehr fragwürdig. Die Läden würde ganz einfach eingehen.

[@ajuna-records]

@@ProFettMoHaMett Die Läden gehen ein, wenn sie die Lebensmittel nicht mehr weg werfen sondern verschenken? Sehr guter Witz.

[@thesperi91]

Super Beitrag. Weiterso 👍🏼

[@ProFettMoHaMett]

Wo?

[@michellepoisson456]

umd was ist mit den Haushalten? Die verschwenden am Meistens!

[@ProFettMoHaMett]

Ich nicht.

[@mikk3210]

ech luege das Datum gar nie ahh. Werd eifach alles gässe ond no nie Problem gha

[@SIG.M]

Deshalb kauf ich nur ein Einkaufskörbli voll ein.

[@RobinHatt]

Die Haltung der Detailhändler finde ich absolut inakzeptabel. Insbesondere unter dem Gesichtspunkt dass in den vergangenen Jahren durch optimierungen, Mitarbeiter reduziert werden konnten und sich die Abschreiber verringern würden. Solange es genügend gemeinnützige Organisationen gibt um alle Lebensmittel zu verwerten mag das noch gehen, aber auch da bin ich mir nicht sicher. Es gibt, insbesondere in der aktuellen Situation Familien die Froh wären sie könnten Lebensmittel massiv günstiger oder Gratis beziehen.

[@Fluxlol]

Wieder einmal mehr ein Beweis dass es hier nicht um das Wohl der Buuuurger geht, äääh Bürger meine ich.

[@ProFettMoHaMett]

Hier ein Herz zu geben von SRF ist sehr Fragwürdig. Die Lebensmittel werden ja verwertet zu Bio Gas und Gas haben wir nicht genug.

[@StollerEaven]

Wieso muss Food Waste vergünstigt oder gratis sein? Irgendwie schwingt da Egoismus und Selbstnutzen mit. Food Waste verhinderst du, indem du reife Lebensmittel kaufst und am gleichen Tag verarbeitest.

[@ackomilo7132]

Schwachsinn… nicht die detailhändler sind schuld, sondern die Kunden

[@StollerEaven]

@@ProFettMoHaMett ch frage mich auch weshalb SRF ein Herz gegeben hat. Was Robin Hatt behauptet ist völlig aus der Luft gegriffen. Die Problematik ist viel vielschichtiger. Auch DH wollen Foodwaste verhindern, schon betriebswirtschaftlich wegen. SRF vergibt ein Herz wegen Gusto und nicht wegen Faktenprüfung.

[@RaveDave7000]

Ich hab ein Monat bei Denner gearbeitet, das reichte mir. Als ich den Chef fragte, ob ich das alte Brot mitnehmen dürfte, sagte er nein, sonst würden die Mitarbeiter anfangen extra zu viel Brot zu backen.... Gleiche Begründung für abgelaufene Dosen ect. Ach ja, und am ersten Tag bat er mich, dass ich bitte nicht anfangen soll, Geld zu klauen...

[@DasGlarnerland]

Wo bitte entsteht durch die Landwirtschaft 20% Food waste? Die Landwirtschaft ist daführ verantwortlich das viele Produkte noch verwendet werden anstatt im abfall zu landen z.B Nebenprodukt aus der Herstellung welche dann in der Tierfütterung verwendet werden.

[@srfkassensturz]

Hallo Peter. Da hast du recht, die Landwirtschaft verwertet vieles wieder. Dennoch gibt es zum Beispiel Ernteausschuss. Hier Ausführungen des Bundesamtes für Umwelt: www.bafu.admin.ch/bafu/de/home/themen/abfall/abfallwegweiser-a-z/biogene-abfaelle/abfallarten/landwirtschaftliche-abfaelle.html

[@flomotiv]

0:11 Da liegt das Problem. Es handelt sich bei diesem Datum eben nicht um das "Ablaufdatum" wie Sie das sagen, sondern um das "mindest Haltbarkeitsdatum". Diese Bezeichnung ist in deutschsprachigen Ländern einfach nicht glücklich gelungen. In englischsprachigen Ländern heisst es "best before". Dieser feine Unterschied könnte auch schon einiges bewegen. Oder nicht?

[@ProFettMoHaMett]

genau so ist es und ich kaufe lieber frische Produkte ein die ich dann auch noch ein paar Tage halten.

[@donpeppe7921]

S beste isch dass das Verfalldatum nüt anderscht isch als e Qualitätskontrolle wo dr Produzent garantiert dass es bis zu däm Datum guet schmeckt. Heisst aber nit dass meh es weck schmeisse muess isch meistenst 1 wuche bis 2 wuche längr haltbar. Ha no NIE öbis furt gschosse wo nüm guet gsi isch. Es git soooo vieli Tipps wie meh es lagere ka u länger uffbewahre. Aber dr Schwizz gohts eifach zguet. Wenns nüm früsch isch wirds weg schmisse. Ha selbr in dr Migros gschafft, mir händ jede Tag früsch produziert u was zobe übrig bliebe isch wird furt in Container gschmisse, sind oft über 110l säck gsi🤮😪. Anstatt dass e das Personal bekunnt wird es liebr furt gschmisse! Ha ich NIE verstande wieso dass meh das so macht! Aber ebbe in dr Liebi schwizz isch dass nit nötig. Es git sit e paar joor Schweizertafele u Too God to Go wo wenigstens öbis mache u unseri Wichtige Kostbare Lebensmittel duet rette! Danke SRF kassensturz dass ihr ändlich mal dass Problem ins Aug nähmet! Lg Don

[@ProFettMoHaMett]

Hier ein Herz zu geben ist sehr fragwürdig vom Kassensturtz. Ist ja zm Vorteil der Kunden oder willst Du einen faulen Cervela kaufen.

[@katharinahotz1119]

Also ich habe mal n Blätterteig vergessen im Kühlschrank. Der wqr über 20 Tage alt. Und war noch gut. Und bei joghurt passiert mir auch oft das ich 3 Wochen drüber bin. Kaufe gerne reduzierte Milchprodukte ein. Daher esse ich öfters mal n joghurt das 10 oder mehr Tage drüber sind. Und bin gesund

[@benjschwarz]

Danke für den Beitrag. Wichtig zu sehen wo wie viel „Abfall“ entsteht und wie viel weggeworfen wird. Im Allgemeinen zeigt der Beitrag jedoch, dass die Akteure sich gegenseitig den Ball zuschieben und wie in den Kommentaren erwähnt die Konsumenten, bei denen der Abfall-Teil gross ist, nicht wirklich einbezogen werden (und damit meine ich mehr einbeziehen als über den Preis). Solange Geld über allem steht, wird sich das wohl nicht viel änder. Die Zukunft wirds zeigen …

[@Pipbusch]

Frage mal coop nach was da abends alles in die Tonne geht :D. Das der grund warum ich da aufgehört habe zu arbeiten.

[@MW-yg1ut]

Coop hat aber die meisten 50 Prozent Aktionen auf Kurz MHD. Ich Kauf das gerne, nicht weil ich mir die „normalen“ Sachen nicht leisten könnte, sondern weil man die Hälfte an Kosten für Lebensmittel im Monat hat und weniger verschwendet wird. Aber du hast natürlich recht.

[@Pipbusch]

@@MW-yg1ut dann musste mal abends da lang gehen. Ich habe stellenweise 10 Kisten Trauben entsorgt, die bestellt wurden aber nie den weg in den Laden gefunden haben. Oder 1 Kubikmeter Torten zu Weihnachten die alle gut waren die hätte man locker spenden können. Kann dir da gerne Bilder von schicken. Ich musste zwangsweise bei Aktionen Fleisch für die Quoten abnehmen da man sich verplant hat. Und wenn zu wenig im Regal hing, da man wusste es fliegt weg, bekam man anschiss das die regale leer aussehen.🤣🤣🤣

[@MW-yg1ut]

@@Pipbusch unfassbar...

[@ProFettMoHaMett]

Coop verarbeitet es zu Bio Gas. Also no Problemo.

[@naitomea14]

@@MW-yg1ut Migros gibt aber gar nichts zu 50%... Also bist du sicherlich nicht zum orangen M gegangen ;)

[@toby7652]

Muss unbedingt mal ein Grüppchen in meiner Stadt zum containern finden. Bei meinem Migros/Denner habe sie die Mülltonnen in einem Häuschen weggeschlossen. Sehr unsozial.

[@rabbit9979]

Wo bist Du wohnhaft?

[@toby7652]

@@rabbit9979 Bern

[@nApucco]

Offtopic: Die Kamera beim Interview lenkt extrem vom Gespräch ab. Einfach mal so als Feedback.

[@srfkassensturz]

Leiten wir gerne weiter! LG

[@michiprivat8282]

Weiter so

[@M.A.19.]

Hauptproblem ist die Öffnungszeit der Lebensmittelgeschäfte! Logisch entsteht Foodwaste wenn man auf Grund der Öffnungszeiten alles zu viel einkauft.

[@dominicgubser7485]

🤙🏼👍🏼

[@nadjaschraner6115]

😡

[@drachenwelpe2138]

5:09 no shit sherlock

[@Samuelsson89]

Bin ich der Einzige, welcher keinen Ton hat?

[@Samuelsson89]

Jetzt gehts plötzlich

[@drachenwelpe2138]

ja

[@wauwau50954]

Ich höre schon das Geschrei, wenn Lebensmittelvergiftungen zunehmen

[@drachenwelpe2138]

klaar xD so dumm sind nur svpler

[@donpeppe7921]

Was für Lebensmittel vergiftige? Wo lebsch Du?

[@drachenwelpe2138]

@@donpeppe7921 aus ob du no nie e läbesmittuvergiftig hesch gha wüu nid gmerkt hesch das dini müuch chlumpig isch gsi

[@donpeppe7921]

@@drachenwelpe2138 nee muess dich enttüsche ha nonie e Lebensmittelvergiftig ka, bi sit 25joor nüm krank worde, kei Corona kei IMPFIG rein gar nüt und es goht mir blendend! Schöne Obe wünschi Dir

[@NathanIoup]

Wo lebst du? Ich war noch nie krank wegen abgelaufener Lebensmitteln. Nutze deine Sinne...

[@ola984]

Futschli husli hasli rusli... 😜🤭

[@naitomea14]

Das Ding ist: ich kaufe Karotten oder ähnliches und am nächsten Tag sind die gummig und schwarz. Auch geil. Sorry, dass ich diese dann wegwerfe... Bei mir landet am meisten Gemüse im Abfall, da gekauft und 1-2 Tage später sind sie matschig, schwarz oder vergammelt.... Was kann ich dagegen machen? Genau, nichts... Ich selbst habe einen Essensplan, gehe einmal in der Woche einkaufen und finito. Somit werfe ich wirklich fast nichts weg, da ich nur so viel einkaufe, wie ich auch benötige. Eben, Gemüse / Früchte sind meistens etwas schwer, da diese manchmal bereits nach einigen Stunden schon schlecht sind (Rüebli als bestes Beispiel). Detailhändler: Die werfen ja schon sehr vieles 33% / 50% hinterher... Das Lebensmittelgesetz ist hier aber auch ein grosses Hinderniss. Wenn der Detailhändler was verkaufen würde, welches über dem MDH ist, und der Kunde eine Lebensmittelvergiftung hat, dann stürzt sich genau Kassensturz doch darauf ;) Also was für eine Doppelmoral! Denn wie auch im Bericht gesagt, weiss/merkt man es bei Fleisch/Fisch manchmal nicht. Denn wie es im Moment ist, würde der Detailhändler dafür die Rechnung tragen. Und sind wir ehrlich, würden wir denn das als Geschäftsführer, dann auch sagen, dass das ein zu grosses Risiko ist? Also müsste es beim Kunden abgewälzt werden, was aber wohl auch niemand bereit ist zu tragen, oder? So oder so, müsste es hier eine Lösung geben, die für alle zufriedenstellend ist und jeweils keine Angriffsfläche bieten kann. Teigwaren ect. sind doch eh nie schlecht??? Ich meine das ist Trockenware... Was will da vergammeln?

[@DeacanStJohn]

Rüebli in e topf mit wasser und in küehlschrank wenn sie weich sind, am neggste tag sind sie wieder knackig ;) kasch se so au länger lagere

[@thedude870]

denke du kannst einiges dagegen machen - bei mir sind karotten im kühlschrank auch nach einem monat noch nicht "matschig, schwarz oder vergammelt"...

[@OktaviaMikii]

„… dann stürzt sich doch direkt Kassensturz darauf“.. können wir mal darüber reden, dass die Kunden immer denken, sie können uns Verkäufern mitm Kassensturz drohen, selbst wenn sie eigentlich nicht mal im recht sind?