จาปาตี1

Рет қаралды 73,549

ชารีฟคาน ดาดูเคล

3 жыл бұрын

ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 325 ม.ล
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันเนย 1 ช้อนแกง

Пікірлер: 71

@user-gr3nn2pg9e 5 ай бұрын

ทอดแป้งในกะทะใช้เวลานานจังกว่าจะพอง..สรุปว่าจาปาตีใช้เวลาทำนานกว่าโรตีพิต้าใช่มั้ยคะ

@user-ff3cp9uk4n 5 ай бұрын

ผมทำสาธิตให้ดูผมใช้ไฟอ่อน ก็เลยใช้เวลานาน จริงๆแล้ว เร่งไฟได้ครับ ต่อแผ่นใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีก็เสร็จแล้ว

@areeratjaruthawaithanut2111 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ 🤗🙏👍🤗

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

ยินดีครับ

@patarawatathipon3147 Жыл бұрын

เชฟทำสะอาดมากทุกขั้นตอน น่าทานมาก

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@surapunpanthawangkun1218 Жыл бұрын

ขอบคุณครับอาจารย์

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ยินดีครับ

@phuangngoen 4 ай бұрын

ขอบคุณ กับ สูตรโรตี ที่ น่าอร่อยค่ะ

@user-ff3cp9uk4n 4 ай бұрын

ยินดีครับ

@user-bs8ti2br6l 4 ай бұрын

อาจารย์อธิบายขั้นตอนละเอียดดีมากค่ะ จะนำไปปฎิบัติตามนะคะ สามีชอบทานโรตีทุกชนิดเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะ

@user-ff3cp9uk4n 4 ай бұрын

ยินดีครับ

@sujirapratumwat1018 2 жыл бұрын

เดี๋ยวลองเปลี่ยนแป้งด้วยค่ะ เพราะใช้แป้ง สาลี ตรา ดาว. ผลที่ได้คือไม่พอง,และ แข็งเหนียว

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

ใช้แป้งยี่ห้อเดิมก็ได้ครับเพียงแต่ครั้งแรกครั้งที่ 2 เราต้องเรียนรู้ข้อผิดพลาดก่อนแล้วเข้าสู่ขั้นตอนการพัฒนา

@user-dd3gi4jb6t Жыл бұрын

เหมือนกันเลย เเป้งมีผลจริงๆ

@baitoeyuk 2 жыл бұрын

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ พองแค่ตรงขอบๆ ไม่แน่ใจว่าแป้งข้นไปหรือเปล่า ตอนผสมเหมือนแป้งจะหนืดกว่าในคลิปค่ะ หรืออาจเป็นที่ไฟเตาด้วยก็ได้เดี๋ยวจะลองใหม่ค่ะ ตัวแป้งเหนียวนุ่ม ทานเปล่าๆก็อร่อยค่ะ

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

ทำครั้งแรก พองถือว่าเก่งมากครับ ครั้งต่อไปจะดีขึ้นอีก จังหวะการกดและกลับด้านสำคัญมาก ต้องไม้ค้างไว้ด้านไหนนานเกินเพราะหน้าแป้งจะเกรียมและกระด้าง

@baitoeyuk 2 жыл бұрын

@@user-ff3cp9uk4n ขอบคุณค่ะ Fc นะคะ สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ

@Salamander.joke-Y Жыл бұрын

ลองทำแล้ว กว่าจะได้แต่ละแผ่น ยืนจนเมื่อยเลย55555

@user-ff3cp9uk4n 11 ай бұрын

เร่งไฟได้นะครับ แต่คุณกดแล้วหมุนเร็วๆ ใช้เวลาประมาณนาทีกว่าๆก็ได้แล้ว ต่อ 1 แผ่น

@fauziahyahya8240 9 ай бұрын

😂😂😂 ลองใส่นำ้น้อยกว่านี้สิคะ ไม่ต้องนำ้เยอะหรอกค่ะ เอาให้ปั้นเป็นก้อนได้อะค่ะ แป้ง นำ้ เกลือ แค่นั้นเอง ทำง่ายมากๆ อร่อยและเร็วค่ะ เห็นเพื่อนชาว ปากีสถาน เค๊าทำกันค่ะ

@user-ff3cp9uk4n 9 ай бұрын

@@fauziahyahya8240 😁😁😁

@benjarkamngern4439 Ай бұрын

ใช้เวลามาก กว่าจะได้กิน สามารถเพิ่มความร้อนของเตาได้ไหมคะ

@user-ff3cp9uk4n Ай бұрын

ได้ครับ เร่งไฟได้

@user-xl7si5of6h Жыл бұрын

😍😍😍😍😍😋😋😋😋🙏

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@yonly592 Жыл бұрын

ใช้แป้งโฮลวีตของอินเดียได้ไหมคะ

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ได้ครับ

@ThanikaPhudthipong Ай бұрын

ไม่ใช่ตอติญ่า ใช่มั้ยคะ

@user-ff3cp9uk4n Ай бұрын

ครับไม่ใช่ตอติญ่า

@ratchanikrondokjan1730 2 жыл бұрын

จาปีตีแบบเปียก กับ แบบนวดแป้ง อันไหนทำง่ายกว่ากันคะ

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

ถ้าแบบน้ำตอนผสมง่ายตอนทอดอาจจะยากนิดนึง แบบนวดมือเหมือนกันครับตอนนวดแป้งไม่ยากตอนทอดอาจจะมีปัญหาซัก 3-4 แผ่น ถ้าไม่พองให้กลับมาดูคลิปอีกทีแล้วดูว่าเราพลาดตรงไหน

@songpholsuptawee7125 Жыл бұрын

เชฟ.. สามารถใช้แป้งข้าวจ้าว ได้หรือป่าวคะ

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ไม่ได้ครับต้องใช้เป็นจำพวกแป้งสาลี

@songpholsuptawee7125 Жыл бұрын

@@user-ff3cp9uk4n ขอบคุณมากครับ เชฟ

@user-hl6zz3my5o 2 жыл бұрын

ใช้เวลานานแค่ไหนต่อแป้ง1แผ่นคะ

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

ถ้าทำมคล่องๆแล้วประมาณ 3-4 นาที

@thanchanitkr2519 2 жыл бұрын

จาปาตีใช้ทำเคบับได้ไหม

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

แผ่นแป้งจะอ่อนไปนะครับ ผมมีสอนทำแป้งเคบับด้วย ลองเลื่อนดูน่ะครับ

@ratchanikrondokjan1730 2 жыл бұрын

ไม่มีเครื่องชั่งตวงวัด ใช้กะเอาได้ไหมคะ

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

ได้ครับใช้ช้อนกินข้าวหรือว่าใช้ช้อนกลางแทนช้อนโต๊ะช้อนชงกาแฟแทนช้อนชาขวดน้ำที่ราคา 7 ถึง 10 บาทจะอยู่ที่ 500 ml

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

อย่าตักพูนช้อนนะครับพอดีๆ

@ubolphromtee4305 Жыл бұрын

สูตรนี้ไม่ใส่ยีสต์ หรอค่ะ

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ไม่ใส่ครับ

@sujirapratumwat1018 2 жыл бұрын

ทำยังไงให้พองค่ะ ลองทำแล้ว ไม่พอง และ แข็ง ค่ะ

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

อยู่ที่จังหวัดการกดแป้งและไล่ความชื้นนะครับ ดูคลิปอีกครั้งนึงดูว่าเราพลาดตรงไหนแต่ส่วนมากที่พลาดพลาดตอนจังหวะกดแป้ง ปลดปล่อยปลดปล่อยพอรอบแผ่นแล้วก็กลับด้าน

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

อยู่ที่จังหวัดการกดแป้งเพื่อไล่ความชื้นพอกดทั่วแผ่นแล้วกลับด้านทั่วแผ่นแล้วกลับด้าน เดี๋ยวก็เริ่มพองๆเหมือนบวมๆขึ้นมาค่อยไล่ลมแล้วก็กลับด้าน

@user-ff3cp9uk4n 2 жыл бұрын

อยู่ที่จังหวัดกดแป้งพอทั่วแผ่นแล้วกลับด้านทำซ้ำอยากทาด้านใดด้านหนึ่งนานเกินไปมันจะกระด้างเพราะเห็นว่าเริ่มพองขึ้นมาใช้วิธีการไล่ลมแล้วก็กลับด้าน

@sujirapratumwat1018 2 жыл бұрын

@@user-ff3cp9uk4n อาจจะใช้ไฟแรงเกินไป. เพราะเทแป้งลงกระทะ แป้งก็ด้านทันที.

@gameis_chanel Жыл бұрын

ผมทำตาม เวลาหายร้อนแป้งจะแข็ง ไม่เหมือนการทำแป้งนานปกติ เวลาพลิกแป้งด้านบนจะสวย แป้งด้านล่างจะเรียบ ไม่เหมือนด้านบน ในส่วนน้ำที่อยู่กลางๆแป้ง ต้องกดแป้งถึงจะค่อยๆแห้ง สรุปผล แป้งแข็ง ใช้แป้งสาลีมากกว่า จำนวนแผ่นนานที่ได้น้อยกว่าการทำแป้งนานปกติ ขอคำแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

@user-ff3cp9uk4n Жыл бұрын

ถ้าตอนที่คุณทอดแผ่นโรตีพองพอเอาลงจาก กระทะ แล้วให้คุณเอาผ้าแห้งมาห่อไว้พอคายความร้อนแผ่นโรตีจะนุ่ม

@hawaarabya9108 Жыл бұрын

แป้งสูตรไม่ใช้ยีสต์มันจะแข็งและเหนียวง่ายค่ะต้องกินตอนร้อนๆ หายร้อนก้แข็งเลยค่ะ ส่วนตัวเลยชอบนานมากกว่า

@user-dx1zz4vh5y 5 ай бұрын

สนใจเรียนครับ

@user-ff3cp9uk4n 5 ай бұрын

สนใจจะสมัครเรียน หรือสั่งซื้อเครื่องเทศ ส่งข้อความเข้ามาที่ เพจ ครูรีฟ ชารีฟคาน ดาดูเคล facebook.com/krurif/ หรือจะแอดไลน์มาที่ 0897070099 นะครับ

@Channel-nr7pg Жыл бұрын

โลตีจาปาตีทำยังไงครับ

@user-ff3cp9uk4n 9 ай бұрын

ทำแบบคลิปนี้ครับ

@Channel-nr7pg 9 ай бұрын

@@user-ff3cp9uk4n ขอบคุณครับ

@user-ff3cp9uk4n 9 ай бұрын

@@Channel-nr7pg ยินดีครับ

@ukritchaiwattanakunkit2465 6 ай бұрын

มีคำถามค้าบ - ถ้าเราลดน้ำตาล หรือไม่ใส่เลย จะมีผลอะไรกับตัวแป้งมั้ยคับนอกจากไม่หวาน - ตัวแป้ง ถ้าเราใช้พวกแป้งข้าวโพดที่สีเหลืองๆ หรือแป้งถั่วลูกไก่ผสมลงไปจะได้มั้ยคับ

@user-ff3cp9uk4n 6 ай бұрын

คำตอบ ลดน้ำตาลลงได้ครับ ข้อ 2 คุณจะผสมแป้งข้าวโพด หรือแป้งถั่วลูกไก่ก็ได้

@ukritchaiwattanakunkit2465 6 ай бұрын

ขอบคุณคับบัง ปริมาณน้ำก็ต้องปรับด้วยมั้ยคับ ถ้าผสมแป้งอื่นลงไป @@user-ff3cp9uk4n

@user-ff3cp9uk4n 6 ай бұрын

@@ukritchaiwattanakunkit2465 ใช่ครับแต่ต้องปรับด้วย วิธีการง่ายๆ ทำตามแบบที่ผมสอนก่อน แล้วคุณสังเกตทุกอย่าง ความหนืดของแป้งตอนที่ผสมน้ำแล้ว พอคล่องแล้วคุณค่อยปรับสูตร

@ukritchaiwattanakunkit2465 6 ай бұрын

ขอบคุณอีกรอบคับบัง @@user-ff3cp9uk4n

@user-ff3cp9uk4n 6 ай бұрын

@@ukritchaiwattanakunkit2465 ยินดีครับ