Армянский хлеб Матнакаш | Armenian bread Matnaqash | Մատնաքաշ

Рецепт:
Для опары:
11 гр. сухих дрожжей
300 мл. воды
200 гр. муки
1 ч. л. сахарного песка
Для теста:
готовая опара
2 ч.л. соли
500 мл. тёплой воды
3 ст. л. растительного масла
1 кг. муки
Для колеровки:
1-2 белка
1 ст. л. растительного масла
Для работы с тестом +\- 50 мл. растительного масла
Выпекать на срединным уровне снизу под 250 градусов +\- 20 минут
Приятного аппетита!!!
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!
Подписывайтесь так же на канал Mari Rose Cooking
Ссылка на канал: / @marirose6131
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
Все плайлисты: / @АзаГеворгян
Супы: • Постный Армянский суп ...
Маринады: • Маринованный портулак
Варенье: • Королевское варенье из...
Выпечка: / watch
v=wrNFGvxbwFc&list=PLAt2I_vVkonhYNNc874cEfyEiZ0yAY8Hf
Торты: • Воздушный торт с кориц...
Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
#Matnaqash #Матнакаш #Մատնաքաշ

[@ArtemKolesnikov1983]

Я смотрел видео от начала до конца без ускорения и прокруток, все 20 минут (это редкость). Я не знаю, что написать, потому что я в шоке (под впечатлением). Какая вы молодец! Вы очень харизматичная и очень уверенно рассказываете, в вас можно влюбиться. У нас в Кисловодске пекут очень вкусные лаваши, давно. Я недавно купил лаваш и пока его ел, наслаждался его ароматом, внюхивался в каждый излом. После этого мне стало нужно знать, как его делают. Благодаря вам я узнал, как его нужно печь! Спасибо вам! У нас пекут бесформенные лаваши, видно, что растянуты, но без масла. Нижняя часть шире верхней, кромки острые. И сверху они без белков, сухие. Но теперь я знаю, как примерно их нужно делать! Аза, от души вам благодарен за вашу харизматичность, честность и открытость, желаю вам и вашей семье здоровья, благополучия и достатка, у вас все будет хорошо!

[@haykushmikaelyan1670]

Как приятно слушать грамотное обьяснение, литературную речь. Дай Бог здоровье твоим рукам, они у тебя золотые. Но главное, что ты все это делаешь с душоооой, души не чаешь. Так держать! 🙏

[@АллаХлебникова-и5о]

Вы все готовите с такой любовью, что хочется тут же воспроизвести Ваши рецепты! Успехов Вам и каналу, очень люблю армянскую кухню!!! Выросла среди людей разных национальностей, и у всех хозяек получила огромный опыт на кухне! У Вас тоже есть чему научиться! Благодарю!!!

[@ЮлияКлочкова-ъ3п]

Приготовила сегодня матнакаш по Вашему рецепту. Это невероятный хлеб, как облачко в хрустящей оболочке. Мой муж и сынок за один присест с сыром и зеленью съели половину! Спасибо за то, что делитесь😍

[@SVETLVASIL]

Я сегодня купила такой хлеб - полнейшее разочарование. Решила посмотреть рецепты - состав тот же. Про технологию, конечно же, не знаю. Вот интересно - какой получается матнакаш именно на вкус? Магазинный - просто обычный хлеб. Да, воздушный, да, с корочкой, но просто хлеб и всё.

[@МаринаАбрамян-н5м]

😅

[@CrEAtOr-os8xr]

Аза, здравствуйте! Нашла ваш канал, влюблена в вашу харизму, в то, КАК вы готовите, с какой душой! Приготовила этот хлеб, получилось фантастически, я никогда не ела вкуснее хлеба! Он стоит затраченного времени , это ШЕДЕВР!!!!

[@БриллиантГасанова]

Хорошо что Вы делитесь своим кулинарным опытом.Все подробно и понятно.Будем и дальше учиться у Вас.

[@liubov976]

Аза, драгоценная . Я родилась в Азербайджане, переехали мы в 89г в Минеральные Воды . Сейчас живу в Испании, но безумно скучаю по армянской, азербайджанской , грузинской , вообще кавказкой кухне . Спасибо вам огромное ва рецепты , и низкий вам поклон , что не скрываете рецепты , а делитесь с нами. Пусть Бог благословит всю вашу семью.

[@karinamamikonyan3632]

Это не хорошая идея армянке напоминать об Азербайджане, об этом горе нам не дают забыть, потому что это горе народа повторяется.

[@AnnaKharatian]

Самый вкусный хлеб, который я когда-либо ела, армянский! Ароматный, родной, тёплый!

[@anjela4engibaryan490]

Хэй

[@МарзиятБатырова]

Самый.самый.спосибо.за.рецепт

[@Анжела1-х4к]

Да, армянский самый вкусный 😋😋😋хлебушек!

[@vartviktoriya5776]

Азочка,спасибо огромное за ваши волшебные ручки и за грамотную чистую речь💖🌹

[@anonimanonimka2015]

Армяночки хорошие хозяюшки 👍 привет с Чечни)

[@КулигинаНаталья-с6л]

Очень красивый хлеб. Завтра с утра буду заводить тесто на матнакаш. Вы Азачка красавица и умница. Смотрела вас не отрываясь. И лечо и хлеб просто чудо. Пока ещё ничего не пробовала готовить по вашему. Спасибо вам.

[@ленусяКузнецова-л4б]

Очень интересно! Первый раз вижу, такой замес теста! 👏 Теперь буду часто печь армянский хлебушек! Спасибо вам большое!

[@karinarubinstein5061]

Аза,я хочу вам сказать,что вы самая замечательная из ведущих кулинаров👍👏,,без лишних слов и очень доступно и внятно со всеми тонкостями кулинарной техники,всё что вы готовите у меня получается как у вас,это так важно когда объясняют без лишних вступлений и без всяких заморочек. Большое вам спасибо,дай Бог вам здоровье на долгие годы❤❤❤🙏🙏🙏

[@ТатьянаБунина-ч9ы]

Это не мы хорошие, а вы Аза Джан, и Ваши рецепты. Низкий поклон. Город КУРСК. 😘😘😘

[@АсяХачегагу]

Я всегда любила этот хлеб,мама всегда его нам покупала,в краснодаре,но я переехала и больше я не видела этот хлеб в продаже,любилас маслом и джемом,у нас у адыгов много вкусноты пекут,но нравится ваш хлеб и я так обрадовалась,но не знаю у меня получится как вас,попробую,я люблю кулинарию всех народов,не воевать,чтобы люди гибли,а кулинарные,у каждого народа на земле много шикарных блюд,вы умница красавица,чистюля,радуйте нас,поцелуйте от меня своего сыночка,салам с адыгеи.

[@ТатьянаОлоева]

Аза, спасибо вам большое! вчера испекла яблочный торт-пирог, очень удачно все получилось, благодаря вашему показу, комплименты от мужа получила. Теперь очередь Хлеба! Всех благ вашему дому!

[@МаринаКостанян-е3т]

Давно хотела рецепт матнакаша, очень доступно и понятно. А голос Ваш слушать одно удовольствие! Сынок Ваш такой красивый бала! Всё супер!!!

[@ОлесяЯрюк]

О таких хозяйках говорят - золотые ручки, обязательно сделаю такой хлебушек.

[@ArmKir-l3c]

Спасибо большое мне очень нравится армянский хлеб и я непременно приготовлю 😊😊😊

[@galinamarashan6664]

Спасибо большое за рецепт самый вкусный хлеб! Это самый удачный рецепт. Очень ароматный Корочка хрустящая Просто сказка ! Спасибо!

[@АннаЮн-ж7б]

О Боже!! Как же все вкусно!! И хлеб и соления!! Вы красавица, молодец!!

[@ЕленаАгаркова-ч3н]

Всем здравствуйте, я сегодня пекла лепешки и хлеб по вашему рецепту,СПАСИБО очень вкусный получился.хотя я тоже люблю печь .

[@AmetistGiacint]

Какой изумительный хлебушек . На Ваш канал ,уважаемая Аза ,невозможно не подписаться) Рецепты великолепные ,Вы-красавица ,умница ,хощяюшка . Любо-дорого смотреть . Спасибо Вам огромное! С большим приветом из Баварии !

[@AmetistGiacint]

Хозяюшка)

[@АннаИванна-х1ц]

Всегда стараюсь покупать армянский хлеб . Вкусный и долго хранится.

[@НатальяКняжева-ш5б]

Здравствуйте, сегодня испекла хлеб по вашему рецепту, делала все как вы показываете, хлеб получился изумительный, такого хлеба я давно не кушала. Спасибо за МК.

[@КаринаМанасян]

Апрес Азачка джан, ты лучший кулинарный блогер❤❤❤

[@kristinaserobyan4439]

Спасибо Аза Джан! Рецепт как раз кстати!Все мы дома,не работаем,будем печь хлеб !Спасибо,дорогая!

[@irinabravis8528]

Аза по вам и не скажешь, что вы любите хлеб, настолько изящная. А вообще огромное спасибо за рецепт, пересмотрела огромное количество и остановилась на вашем. Молодец 👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗

[@НадеждаМартьянова-з6ъ]

Умница, красавица, рукодельница. Всегда превосходный результат.

[@araiksaakyan2818]

Сестра вы просто Красуня .Дай Бог вам и ваше семье всего наилучшего.У анхапан етер

[@anm1821]

Ти наша хорошая и чудесная армянка.Ягаржусь тобою.Удачи итебе всюду.Всегда зеоённый цвет на твоей дароге.

[@lenasarieva6852]

Одним словом просто умница

[@СамвелВаргамян]

Умничка, молодец что напоминаешь нас что ели в детстве! Спасибо.

[@mutabarazimova5618]

Сегодня испекла. Уррррааа получилось. Такой вкусный хлеб, такое тесто просто прелесть даже можно наверно на пиццу использовать. Еще раз спасибо огромное за рецепт. 😘👍👍👍🌹🌹🌹

[@Evgenija68]

Шикарный хлебушек!!!!Спасибо,Аза!

[@vanesarr4414]

Aza djan shat shat apres ,shat hamex hac stacvec es el aysor patrasteci ,shat hacheliya der het anen inche maqur u lav patrastum eq u nerkayacnum,Astvac qez u qo entaniqin pahapan..

[@МаринаПогосян-ю5ю]

Азачка джана какие у вас дети хорошие я влюбилась прям в среднего сына он такой клевый ну какая вы хозяйка это мечта каждой свекрови 🌹🌹🌹🙏🥰

[@АзаГеворгян]

Марина Погосян спасибо 😊

[@МэриПопенс-л1к]

Марина Погосян походу пишет чья то свекровь😀

[@МаринаПогосян-ю5ю]

@@МэриПопенс-л1к К сожелению я пока не свекровь 🤣

[@МэриПопенс-л1к]

Марина Погосян 😂😂😂😂

[@araqsyakarapetyan750]

Shat shnorhakalutyun

[@yakubovadilbar4549]

Азахон, ну впрямь вы сама красота и руки у вас золотые. Говорят если женщина прикрасно печет и вкусно готовит , значит и душа красивая, а это видно.СПАСИБО.

[@НатальяБорисенко]

Это очень вкусный хлеб. Сегодня пекла - все получилось. Мякиш мягкий , корочка хрустящая. Это чудо-хлеб. Спасибо за рецепт .

[@babaliolia]

Впервые попробовала такой хлеб недавно,но с тех пор покупаем только такой! Не всегда можно и купить! Вкуснятина!

[@alladzyuba5725]

Какой чудесный хлеб ! Поджаренный, вкусный точно !

[@КаринаКарина-ф1б]

Super djan astvac djan ta🥰😘😊

[@salwa4ever818]

👏 bravo Aza Jan Canada 🇨🇦 loves you and thanks for adding English title to the title of the recipe

[@ВалентинаТопорова-м4с]

Аза, Вы-просто чудо! Понравился рецепт и Ваш голос, и Ваша грамотная(!) речь, и обаяние! Всё! Вы-идеал! Спасибо Вам за Ваш труд! Здоровья Вам и всей Вашей семье, процветания каналу!💗👍👏

[@ЕленаНовак-к5ч]

Такое перед сном нельзя смотреть😊👍

[@НаталияКорбут-ц7б]

Дякую за рецепт хліба. Ви така розумничка і красуня.

[@Галина-у1ю2й]

Хлеб и багеты для своей семьи пеку давно Сегодня воспользовалась вашим рецептом Спасибо за рецепт получилось очень вкусно

[@ИльшатАрсланов-п8н]

Да уж похудела она. И очень красивая леди. Богиня любви

[@ВалентинаТеплова-з3ф]

Какая Молодец!Умн ичка!

[@mensahospice6395]

Как приятно вас слушать!❤

[@Mira-o8e]

Какая вы умничка! Спасибо за рецепт

[@kulyashkenzhetaeva2878]

Спасибо вам большое за рецепт

[@Светлана9221]

Классный рецепт 👍🏻 Браво 👏🏻 Спасибо 🌹

[@maiamanuk4529]

давно хочу испечь матнакаш! Все понятно! Спасибо Вам за рецепт! 👍💐

[@ВалентинаК-щ7б]

Молодец Азочка настоящая ай джан

[@lusenakr3320]

Случайно попала на Ваш канал,понравился!!!Подписалась!))Барэв!!!......

[@ПучковаТатьяна-з3ж]

Аза извините за беспокойство,нашла Ваш хлебушек. Уже попробовали,чудеса и только такой вкусный.Спасибо большое от души,успехов Вам.💓💓💓🏵️🏵️🏵️💐💐💐🕊️🕊️🕊️

[@lyudmilaagajanyan5048]

Дай рецепт

[@СветланаВалентиновна-х1л]

Какая хозяйка!!!!!!!!

[@DINA-dw4lz]

Пишу комент поосто для продвижения, так как все хорошее вам уже много раз написали))) удачи. Пошла печь хлеб.

[@funnyvalentine6499]

Очень хорошо и круто готовите класс

[@АллаЗеленская-т6к]

Дорогая. Аза сегодня я испекла матнакаш по вашему рецепту. И была очень довольна хотя немного трудоемкий процесс. Но результат отличный. Я его пекла по разному но не была довольна результатом Хотя есть хлебопечка Но. Лучший хлеб это матнакаш Спасибо за рецепт

[@ФаинаП-г6т]

Красавица, умница. Сокровище хозяйка. Хлебушек супер. Спасибо большое

[@silvakazaryan8109]

рецепт матнакаша?

[@nairasanamova6123]

Аза я с удовольствием смотрю твои работы,но не могу подписаться и на твою сестру тоже.Ты готовишь супер

[@aniixohanoc]

Ընտիր է Ազա ջանն❤️👏🏻

[@denideno2557]

God bless you hun u did 👍good job

[@karinsahakyan2119]

Довольно таки трудоемкий процесс. :)

[@annaleonteva2084]

Часто пользуюсь вашими рецептами и просто смотрю ролики сравниваю с моими рецептами.все замечательно получается.

[@ОксаннаАракелян-о8в]

Аза джан спасииибббооооо за рецепт, умничка.

[@raisais6147]

С удовольствием смотрю Ваше видео спасибо за рецепты

[@hasmikaghajanyan264]

Հրաշք Ազա❤

[@РузаннаГапоян-щ6т]

Спасибо 💖 давно хотела пробовать печ. Но не находила хорошие рецепты... 👍

[@НатальяМальцева-к2г]

Спасибо Вам за замечательный рецепт🙏🌷🌷🌷

[@דנדנדמדנ]

Приветик .израиль молодец супер рада вас видеть с .праздником💜❤

[@СветаРанжилова]

Как прекрасен голос сынишки.

[@ВаркитерМарабян]

дорогая Азочка спасибо за этот рецепт,!!!!!!!!!!!!!

[@МаринаМарина-с6я5ш]

Азочкв нет слов Шикардос!!! 👍👍👍👍😘😘😘🍒. 🤗

[@ЛарисаМакарова-г8ц]

Привет Аза, большое спасибо за рецепт, сегодня испекла, получилось, очень вкусно, теперь буду всегда печь, молодец. 👍😋❤️

[@ОльгаВдовина-ш7м]

Вкусный хлеб, спасибо за рецепт! Пеку часто, сьедается быстро

[@mir.i.lubov.]

Азочка,очень приятно на вас смотреть,слушать и очень приятно, когда в кадре ваш сынуля сладкий

[@ЭльвираКоролева-щ5т]

Сделала ваш торт Бон- бон ,круто получилось ,завтра матнакаш сделаю. Спасибо

[@АсмикАртинян-щ5ч]

Супер Хозяйка

[@СветаРанжилова]

Привет Аза спасибо,умница.

[@sofiyahalstsian8316]

Очень вкусный матнакаш получился. Большое вам спасибо😘

[@ilonabayadian831]

Одно удовольствие смотреть как ты работаешь с тестом. Ты любишь тесто и оно тебя тоже. Спасибо обязательно на днях попробую. А можно же дать любую форму типа батон,круглый или кирпич. Если это тесто можно использовать для пирожков в духовке и жаренных на сковороде, Или про помрушек жаренных без начинки. А малыш какой довольный. Столько готовишь,а так хорошо выглядишь. Дай рецепт , чтобы держать форму. Спасибо .

[@АзаГеворгян]

Ilona Bayadian можно испечь любой формы хлеб 🥖 ❤️спасибо большое 🌺

[@ВикторияДацковская]

Ilona Bayadian да, свисающий волос и пушистая кофта это самое, то для этой работы.

[@ЕленаГончаренко-ч9й]

Виктория Дацковская Завидуй молча!!! Аза - красавица и хозяюшка!!!

[@annakasparian5992]

Ինչ լավ մատնաքաշներ ստացվեցին: Ապրես Ազա ջան: Համով բրդուջ կլինի: 👍❤️😊💋

[@surenarzumanyan1969]

Ազա ջան հենց հիմա հաց թխելու գործով եմ 😅😅😅համ թխում համ նայում եմ ,Ապրեսս մեր էփող թխող Ազա ջան 👏👏👏🤗🤗🤗🤗😘😘😘

[@АзаГеворгян]

SUREN ARZUMANYAN անուշ լինի 👍

[@user-uo6vu3xx3w]

Красивая, умная женственная девушка, приятно смотреть и слушать. Спасибо за рецепт.

[@Дильбер-ц5я]

Маншаллах такой хлеб 👍достатка тебе в семье

[@ШАХНАЗАРЯНСОФИЯ]

Мир Вашем дому!❤🙏🙏🙏🙏🙏

[@СветланаАфонина-ф8т]

Оболдеть, как вкусно. Язык можно проглотить. Спасибочкииии.

[@СайгибатО]

Добрый вечер! Сегодня приготовила хлеб, очень вкусный. Спасибо 👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷

[@АннаНазарян-г7н]

Аза джан hалала кез браво!!!

[@Дильбер-ц5я]

Боже какое волшебное тесто!😊🤗я сама очень тоже люблю возиться .даже разговариваю с ним 😁

[@АртурДутко-г6и]

Аза джан ты как всегда молодец и умница.

[@МаринаАсрян-ш6у]

Аза джан очень вкусный хлеб получился!!! Большое спасибо!!!!

[@juliaisittiren1343]

Браво мне очень понравилос иаладец

[@ЕленаЕфименко-э5к]

Спасибо Аза за напоминание о моей молодости, когда мы пекли почти каждый день домашний хлеб. Рецепт теста такой же, только я в тесто ещё люблю добавить молотый кориандр, запах нелписуемый! Спасибо. Я всегда с большим интересом и радостью смотрю ваши видео!

[@РаїсаСергіївна-й3й]

Хлеб вкусный и обьяснпние понятно, но прежде чем работать с тестом надо воло ы убрать под косынку

[@Irene-rc2dp]

@@РаїсаСергіївна-й3й абсолютно справедливо....

[@СамираРахимова-х8ж]

Спасибо за рецепт, 🌺мой муж Армянин и просил готовить ему такой хлеб, попробую

[@richtervioletta6569]

Аза джан, ты приподносиш мне столько приятных воспоминаний, дорогая! А как забыть как я шла за матнакашем около кино Москвы за углом. Белая буханка- за 45 копеек или наш любимый серый. Я крепко обнимаю тебя, моя девочка.❤💋

[@gayaneavdalyan6635]

Bravoooooo 👏👏👏👏👏