酸菜鴨肉湯 | 自種芥菜 | 鹹菜 | 製作 | 萍哥Pinger的一舉一動

[@krijrolliphur2484]

萍哥家的廚房和炊具都超級乾淨！萍哥真幸福。

[@thom9242]

最喜歡看萍哥了 根本KZbin 界清流

[@萍哥的一舉一動]

謝謝啦!

[@隨便啦-i2m]

繼光頭哥哥之後

[@周振溪]

@@萍哥的一舉一動 :、

[@江孟蓉-m2k]

萍哥自己種的菜，煮鴨肉真的棒。 謝謝您分享，光看就覺得好吃的感覺。

[@Yogin225]

看了就想吃，讓我想起小時候過年回外婆家吃飯的畫面。

[@weihuang2214]

這次是鹹菜 下次應該就換高麗菜乾了! 先曬.在醃.再拿酒瓶塞 塞進酒瓶要用筷子一片一片的塞... (如果沒記錯的話啦!過程大概是這樣) 我是農村長大的 小時候，常看阿公.阿嬤在弄鹹菜.高麗菜乾 那種鄉下的滋味，真得很懷念 自從他們當天使後 這種滋味已經從我身上消失了! 現在，只能靠著萍哥影片去回憶那美好的阿嬤口味了! 哈哈

[@pillowma]

萍哥真是多才多藝 能上山，能下海，超強的啦

[@萍哥的一舉一動]

萍哥是好奇寶寶😆

[@彭米季]

看煮好的湯頭色澤可想而知，夠香又夠味，喜歡麵食的可隨手下一二把麵條，絕對好~吃，萍哥好👍

[@annchi8411]

酸菜鴨肉要配冬粉比較搭啦~

[@陳健健-t6b]

看萍哥吃飯真是舒服，很療癒。

[@萍哥的一舉一動]

好吃😋

[@fungwoonloontony3170]

一點也沒有做假⋯⋯農村生活 👍👍👍

[@兩津堪吉-s4x]

優質的節目 期待更新👍👍

[@wen-qh6wp]

謝謝萍哥的影片，真的是小時候的味道阿，開始懷念小時候阿嬤會曬芥菜，然後把它們塞到瓶子裡，過一段時間就會出現在晚餐裡!

[@炎師傅]

鴨肉沾一點醬油膏、蒜頭、豆瓣醬等的醬更加分，讚

[@mimihello4410]

謝分享食譜~~好有益鴨肉~~

[@張宥齊-o3e]

真的很喜歡看萍哥除了錄製的過程之外，也可以學習他及萍嫂的料理方法！

[@old-soul-pen]

真的耶，學他們技巧

[@萍哥的一舉一動]

似乎有些東西比較少看到 萍哥有機會再多做介紹!

[@samuelwu4835]

萍哥的影片真的好棒.... 看得我都想飛回台灣吃鹹菜鴨了.....支持萍哥!!!! KZbin的清流...

[@葉紐紐]

最喜歡看 萍哥 學到很多知識

[@icemanrocks]

早上一邊看萍哥的影片，一邊配早餐，真的是很平靜享受阿。

[@萍哥的一舉一動]

哈哈 早安！

[@htc7524]

謝謝萍哥在油土上留下視頻 雖然停跟了 我們還是會一直看舊視頻懷念

[@anniechang2686]

很棒！

[@雪莉-g8n]

萍嫂辛福喔！ 萍哥什麼都會，好羨慕 ~~ 祝新年快樂 ~萬事如意~心想事成。

[@萍哥的一舉一動]

新年快樂🎆

[@old-soul-pen]

自給自足的生活真不錯，羨慕這樣的生活。

[@萍哥的一舉一動]

簡簡單單的生活

[@謝麗華-p7j]

很受用，感恩你的教學，讚噢！

[@dilson1130]

懷念的好味道～超棒的

[@Andy-v1f]

看起來就很好吃的樣子！

[@陳小安-h9w]

萍哥上菜，今天沒喝酒，讚！

[@萍哥的一舉一動]

天氣冷喝暖呼呼湯

[@Jam-tu2gd]

太懷念了吧～～～

[@蜜兔-q8g]

微苦的芥菜好吃，清炒煮湯都棒棒🤤🤤🤤 自己種的更棒👍 剛聽不清楚再重複放著聽，原來是糯米水不是肉謎水……蛤🤣（學萍哥說話

[@萍哥的一舉一動]

這樣才會讓人看兩次以上呀🤣（誤

[@蜜兔-q8g]

@@萍哥的一舉一動 齁，萍哥學壞惹捏，真素的，哈哈哈 看惹視屏才知道原來酸菜這麼來的，有機會回家作看看，展現一下給老媽瞧瞧，她女兒也會這招😉（說著說著自己偷笑🤭

[@in0821]

超喜歡這個湯泡飯吃😆😆

[@陳國良-x2r]

鹹死了

[@clc4546]

好好吃哦😋

[@臺灣村姑]

萍哥你瘦了！

[@菜菜-c6g]

害我肚子好餓

[@陳達權-h2j]

萍哥，獨樂不如眾樂，這味是我兒時的菜，下次記得叫我去，我帶高梁去....

[@laoshummdjdj]

贊啦萍哥

[@任宜宗]

自然就是美

[@Kai-si6vw]

萍哥獨家醃製，不錯哦！

[@萍哥的一舉一動]

嘿呀 好吃哦

[@kupretep2]

羨慕萍哥的生活

[@wongcc7665]

赞一个

[@legolas510]

加米酒的時候 萍哥:我喜歡喝酒~整罐給它下去

[@Vanellope.22]

台南人連酸菜鴨肉湯都是甜的

[@davidcopperfield2735]

台中表示一樣

[@王世強-o3p]

再好吃，也沒有萍嫂煮的好吃～哈哈

[@苗栗國榮譽國民]

萍哥新年快樂，在苗栗的話芥菜，客家人是叫福菜。

[@萍哥的一舉一動]

原來如此!

[@weiyaolin4844]

@@萍哥的一舉一動 客家的鹹菜, 福菜, 梅干菜都是由芥菜來製作而成, 只是製作的過程和時程略有不同而形成不同的產品名稱

[@林育麟]

請問 酸菜泡在瓶子裡可放多久？

[@林彥佑-y7c]

那個肉! 那個菜!! 越看越刷嘴!!!

[@萍哥的一舉一動]

萍哥昨天看完今天利馬再去買鴨回來煮 哈

[@520520mrir]

萍哥 這好像是矮種的介菜 新鮮直接炒起來吃脆甜而不苦 跟以前的品種較不一樣 以前的直直挺挺芯較細高還會開花 新鮮滾軟吃起來較衝而苦還帶有芥末味 小時候很不愛吃 芯芽還看過有人拿去做衝菜 直到吃到這種介菜我才愛上😅

[@藍郁勛]

這集沒配個冰涼的啤酒嗎

[@angel-js5ml]

這就是台灣人喜歡吃的”鹹菜鴨”！

[@kimsum5660]

9:13 點解離火還繼續滾

[@orz8678]

開心是萍哥頻道標準

[@萍哥的一舉一動]

一定要開開心心的

[@a0910109049]

我只吃過芥菜雞，那個口味太難忘了，鴨肉....難咬一點 我還是雞肉就好

[@simonchen2991]

好吃的酸菜 要 酸 香 干 脆 加鴨肉 再加糖 會不會太甜啊!

[@GoGoSasaya]

台南口味啊

[@浚維賴]

萍哥的手大到嚇死人 看起來就很有力

[@潘冠蓁-k6b]

介菜種多久採收最好

[@roxane513]

小時候跟阿嬤做，是用粗鹽，冬天很冷，手搓芥菜搓的好痛，都懷疑是在醃自己的手，小孩腳還要去踩ㄧ踩

[@mklce0]

我家也都是用粗鹽。 感覺用粗鹽醃製出來的，那種香味真的比較好。

[@萍哥的一舉一動]

粗鹽更棒呢!! 製作量很大唷!

[@yes9232]

放排骨跟雞肉也很好吃，酸菜我會先炒在放入會增加香氣，也可以放蒜頭辣椒跟酸菜魚做法一樣。

[@kannatsuki1968]

晚上不能看這個...餓死了QQ

[@萍哥的一舉一動]

🤣🤣

[@edmondhew4616]

咸菜没下酸醋 干嘛会酸呢？(不明白请赐教) 谢谢萍哥

[@minli9253]

洗米水會發酵

[@Chen-rw2tv]

台南家鄉的老師傅在鹹菜桶壓石畫面銷聲匿跡，很可惜。

[@葉無名-n5v]

讚

[@035吳宗育-j2w]

羨慕

[@se8185]

請問洗米水要換嗎

[@user-sala0942]

首先，要介紹品種（翹菇哇）。 為什麼要先泡水？（因為有蠻蟲，泡水，蠻蟲就脫落了。） 萍哥，咱不是台北頌，基本的介紹，還是要提醒一下。

[@jeanneliao4986]

請問放酸菜下去煮的時候, 要不要浸泡？謝謝！

[@youngwind34]

是指先泡過嗎？如果怕太酸太鹹可以，不然洗過就好

[@waimantam4687]

生活很快活

[@bcstpdjdje]

萍哥，新年快樂，快過年了，能不能介紹你們的年菜呢~

[@萍哥的一舉一動]

萍哥家年菜很簡單呢 哈!

[@Tommy-ym4it]

看起來好好吃...

[@萍哥的一舉一動]

動手做做看😊

[@菜菜-c6g]

萍哥現在還有青蛙釣嗎 好懷念小時候釣青蛙

[@Smile-gk6up]

少了冬粉😂

[@陳金鋒-c4h]

吃自己煮的怎麼好像沒比吃媽媽煮的開心

[@萍哥的一舉一動]

很開心後

[@彭米季]

菜裡面不用打開搓鹽就不會太死鹹對嗎？

[@魏榮志-j2w]

應該是的

[@依娟]

萍哥想問你煮過泥鰍粥嗎

[@萍哥的一舉一動]

沒有耶 有機會試試 感謝

[@余俊諺-x4g]

少了一味 怎沒配酒

[@Hsu258852]

萍哥真的是yt清流

[@萍哥的一舉一動]

感謝!!

[@邱美玲-l6e]

萍哥，你ㄟ掛菜生尬花同款水。

[@黃俊彥-r3o]

為什麼要加洗米水，有人可以解釋是什麼原理嗎？

[@pumalin2629]

洗米水裡面的米有醣~可以促進發酵~酸菜算是發酵產品的一種

[@hank813279]

餓了 TAT

[@hao_____0204_____wei]

這個時候，真的很罪惡啊！哈哈哈巴豆夭夭

[@萍哥的一舉一動]

哈哈 鹹酥雞

[@may-ct1wl]

👍👍👍

[@goh5309]

萍哥 能做字幕吗？

[@蔡宗翰-q9g]

萍哥 新年快樂喔

[@萍哥的一舉一動]

新年快樂唷!

[@Jessiefantayland]

好想吃...

[@d0931蘇徒同歸]

本土傳承的好頻道

[@萍哥的一舉一動]

😄謝謝你

[@NeKomlo]

只加鹽為什麼會酸？

[@user-sand-p1]

加了洗米水發酵的結果，你都沒注意看

[@林其平-p1q]

萍哥有在賣鹹菜嗎？

[@萍哥的一舉一動]

沒有呢 動手做做看唷

[@林其平-p1q]

謝謝

[@賣女孩的小火柴-i2w]

用海鹽（粗鹽）會比較好吃嗎

[@張俊玲-c8h]

請問萍哥鴨子是放ㄧ隻還是半隻鴨。酸菜ㄧ顆嗎？石頭撿回來要煮沸嗎？

[@萍哥的一舉一動]

這次是用一顆配半隻 石頭要煮沸過唷

[@chengiyou1551]

奇怪了！外面賣的酸菜有一種奇怪的味道，真的要試試萍哥方法自己做酸菜了

[@張趙飛燕]

.原來萍哥也是廚師

[@TomTang-sh3br]

看到萍哥就想起以前務農的外公

[@歐根親王プリンツオイゲン]

萍哥我估計沒多久 就要採草莓了吧

[@陳阿里-b6m]

看得到吃不到口水直流

[@賴田埂]

回古早味但還缺一味Y

[@林宸全-u2t]

👍👍👍👍👍

[@萍哥的一舉一動]

😍

[@song6923]

今天沒喝酒

[@smartsensing6563]

内容很多 可以分2集

[@楊勝浤]

萍哥沒有喝一杯

[@凌峰楊]

以前的阿嬤都用腳，我現在傻眼了

[@TianbaoLong]

大晚上的！！！！！

[@萍哥的一舉一動]

哈!

[@曾平和-t2w]

原來如此

[@姜智標]

拿啤酒來喝

[@raywang1226]

旁邊是草莓~~~

[@萍哥的一舉一動]

眼睛真好😄