Куурдак по кыргызски

Я, уролог-андролог Роман Дадажанов, с коллегой Илиясом Эратовым в свободное время готовим разные блюда-вкусняшки. Сегодня у нас куурдак по-кыргызски.
Основой питания кочевых кыргызов составляло мясо в разном виде, в том числе и жаренном. Отсюда и появился куурдак. В прежние времена это были просто нарезанные кусками мясо, печень, курдючный жир, иногда с добавлением почек и лёгких, обжаренные в казане. Позже к ним стали добавлять лук, картофель и специи.
Если наши блюдо и ролик вам понравились или пригодились, мы будем рады!
А если мужчинам нужна наша консультация по вопросам мужского здоровья, посетите сайт androlog.kg/
#куурдак #ковурдак #каурдак #жариммясо #многомясо #кыргызстан #кулинарияотромана #калпак

[@pshalagin]

Какой кайф! Месяца не прошло, как из Кыргызстана вернулся обратно в Россию, и уже скучаю по вашей кухне. Кочевникам респект и процветания! Рахмат за видео.

[@anarajusupova1497]

Ваув Азаматсыздар Накта Кыргыз куурдагы болуптур,мага калпактары жана бактын ичинде тошок менен олтуруп жегендери соз жок супер 👍👍👍

[@user-ig7hb1dj9n]

Кыргызстанда жашайбызда, билишибиз керек!

[@anarajusupova1497]

@@user-ig7hb1dj9n Азаматсыздар,Рахмат Врачтарды сыйлайбыз!

[@user-ip5sh3zz2o]

Какие молодцы ребята. И лечат,и готовят. К таким врачам, можно зайти с улыбкой,и с настроением. Дай Бог Вам всего хорошего.

[@karabaltinka]

Какие приятные люди. Я честно повёлся на еду, а оказалось они доктора. Молодцы! Только со временем понял, как хорош Кыргызстан. Порядок только навести..

[@ayatemir8292]

Такой вкусный рецепт :) ням ням 😋 прям ностальгия у меня сейчас , аж домой в Кыргызстан 🇰🇬 захотелось . Повара молодцы 👏 позитивные и добрые

[@JanJan-hl5iy]

Отличные врачи - настоящие профессионалы своего дела. "Биз да коруп жатабыз" 😀

[@user-vz5ho6jm9c]

Какие хорошие, грамотные доктора, и просто приятные люди! Смотрю на вас и отдыхаю, это привет с моей родины! Живу в Казани и часто вспоминаю 😂Бишкек. Доктор с юмором и так мне нравится. Спасибо Вам за позитив! ❤🎉😊

[@dfree1203]

Такие грамотные и интелегентные люди. Приятно смотреть.

[@ocean9770]

Как повезло Ильясу Тажибаевичу с коллегой и наставником. Кладезь позитива, жизненной мудрости и, я уверена, большого профессионализма.

[@nataliamischen3747]

Вы правы Роман...готовить надо с хорошим настроением...👍

[@kamilayusupova2885]

Мужские руки, готовят вкуснее....очень опрятно, чисто и наверное 100 проц вкусно👍

[@user-sf6rz6fw6e]

Какой вы красавчик одно удовольствие смотреть как вы готовите, а Ильяс Тажибаевич такой стеснительный тоже молодец подключился в процесс готовки.

[@olgatr5973]

Приятные люди, замечательный рецепт! Рахмат!....💗 Здоровья и вам, уважаемые доктора!...Здоровья и вашим родным!

[@user-ig7hb1dj9n]

И Вам спасибо!

[@nurik7211]

Суппер красиво. Молодцы умеют готовить. Врачи вообще слов нет. Патриоты Кыргызстана

[@waffelofen.ayanmar110]

Привет из Германии. Спасибо за прекрасное видео. Мы сегодня на обед приготовили куурдак как мы его с детства помним когда ещё проживали в Кыргызстане. А когда ели, я пытался объяснить подруге моего сына, что это за блюдо, так как она местная. И наткнулся на ваше видео. Очень позитивный подход у вас. Удачи вам.

[@user-ig7hb1dj9n]

Спасибо вам и приятного аппетита!

[@gafur9536]

Доктор йокимли иштаха, Узбеклар номидан лайк, Санкт питербург дан салом ва омад сизга

[@aliyasarygulova7837]

Спасибо за прекрасный мастер класс 👍 какой душевный доктор !

[@ayshaaymelek]

Супер! Спасибо вам, по вашему рецепту приготовила всем понравилось 🥰 🇰🇬 Салам из Турции 🇹🇷

[@user-ig7hb1dj9n]

Вам тоже гоячий как этот куурдак привет из Кыргызстана! 🙂

[@tolik04]

Молодцы, красиво и вкусно, тоже буду готовить куурдак , только на костре, привет вам из России

[@user-ll4up3ig8b]

Я казашка, зашла посмотреть потому что думала, что кыргызча будет немного по-другому, а нет, все как у нас 😂😂😂, спасибо за видео, очень вкусно.

[@gurumi-san9317]

Роман,спасибо вы молодцы!У вас очень аккуратная кухня чистая!!!👍

[@gulsunsu6705]

Как приятно смотреть на образованных и интеллигентных людей

[@maksatmauleshov9385]

Ассалаумағалейкум ағасы, қолыңыз дерт көрмесін, аман болыңыз!!

[@user-nt6jw6vw5g]

Уважаемый Роман Ибрагимович.Вы Божественное блюдо притовили это круто хочеться покушать.Так умело и ловко у Вас получается.Класс.👍👍👍

[@user-zp4pw7rw5b]

Куырдак сурпой вообще залетает... Ваш куырдак тоже очень нравится... Молодцы

[@mamyrbekbekmyrzaev7122]

Ассалому алейкум!Вы большие молодцы!Смотрю из Камчатки и думаю какая моя страна хорошая!Ромбайке у вас золотые руки,а у Тажибаевича отличное воспитание!Дай Аллах вам крепкого здоровье 🤲

[@user-cx9qw2cy2g]

Грамотно с юмором и от души.Супер ,,мужик,, ,в наилучшем смысле слова.

[@user-xm9kc5wi4m]

Ильяс Тажибаевич заговорил😀.👍

[@user-zn2rs1ij6o]

Добра и Здоровья вам ) 🥘🍲👍👍👍

[@user-ul1fv3se1w]

Вы молодец ага. Спасибо за видео. Спасибо за рецепты. Буду готовить по вашему рецепту. Удачи

[@cicicicicicic]

Так скучаю куурдак и боорсок 😭

[@armanakpambayev3971]

Мне нравится такой доктор 😂 раз в месяц курдак можно. А конина вообще диетическая её можно значит еще чаще 😊

[@user-hd3ed8dr9q]

Кааааакой вы позитивный и классный 😍 Хотела посмотреть рецепт как куурдак готовить, а в итоге, так увлеклась вашими рассказами, просто кайфовала от вашей энергетики и весь рецепт пропустила 😂 Придётся пересматривать. И я это сделаю с удовольствием 🔥

[@user-ig7hb1dj9n]

Спасибо за отклик!

[@timur4963]

А у осетин называется" каурма". Спасибо за вашу работу.

[@user-ij6fg6wp2m]

Как аппетитно 😍😍😍😍😍 я решила тоже приготовить , но у меня только мясо говядины 😃 а вот на видео получился настоящий куурдак

[@MrKna64]

До следующей вкусной встречи. Лайк обязательно.

[@user-yv6ij4bt9q]

Прошёл год, а ваш куурдак прелестен!! Спасибо, Роман байке! ❤️🔥💯👍🏻

[@user-bd1mb9de8n]

Я, тоже из Кыргызстана, готовлю куурдак в моей семье его очень любят. Также, как и Вы добавляю специи у нас в республике с этим проблем нет. Спасибо за ролик

[@sariko612]

Шикарный куурдак получился, а друзья какие замечательные, в калпаках национальных-прелесть просто 😉👍молодец байкеша-азаматсыз 👏👏👏👏

[@nataliamischen3747]

Жаль что камера запах не передаёт...спасибо за рецепт Роман..👍

[@ninahartmann3607]

Вот я и помню куурдак из внутренностей. Много бывала у киргизов на сусамыре

[@titi_cakes391]

👍 аш болсун

[@farwatergeroev298]

Вы большие молодцы , спасибо за видео рецепт , за куурдак , выглядит оочень аппетитно , увидев вас порадовалась что ещё в Кыргызстане остались люди Интеллигентные , сразу видно люди той закалки будем ждать ваши новые видео рецепты

[@basantyalbekova3964]

Спасибо доктор! Наконец то я научилось приготовить куурдак😁❤️🙏

[@user-sx5is6bz9v]

Молодцы. Ильяс Тажибаевич прикольный)):

[@karapaiym5670]

😀👍

[@user-kv9uq2we4d]

Большое спасибо за ваш совет ,Роман Дадажанович вы хороший наставник и хороший врач ,надеюсь ваш ученик Ильяс Тажибаевич тоже хороший опытный врач

[@user-gz2lg4jk6s]

Керемет достар ас дамди болсын

[@user-ig7hb1dj9n]

Рахмет!

[@user-kt6pt1qe6w]

Молодцы мужчины. Куырдак обожаю

[@user-ox3ou3et3v]

Вы супер!!!

[@user-ig7hb1dj9n]

Спасибо за оценку! И вам всего хорошего!

[@user-xo1lc4bq9h]

Соонун

[@user-ig7hb1dj9n]

Ыракмат!

[@user-xo1lc4bq9h]

Кыргыз Казак туугандар гана куурдак эмнекенин билишет.

[@user-hg9gr4rm8r]

👍👍👍 вообще классно

[@erlantulegenov869]

Ассаламалейкум ещё айран бы в столу !!!! Супер!!!

[@user-zx8dh4nm1d]

Рахмат Байке, жакшы видио болду ак калпакты кийгенди унутпайлы

[@user-nt6jw6vw5g]

Боорсок выложили на стол класс😀

[@user-sx5is6bz9v]

Салам аллейкум от казаха.где ваши новые блюда.заждались.

[@user-ig7hb1dj9n]

2020год пролетел с короновирусом! Переболели, слава Всевышнему остались живы! Думаю как потеплеет начнем готовить. Спасибо вам тууган за отзыв!

[@user-mz1eh5em8z]

Спасибо, мне пригодилось ваш рецепт))) Приятного аппетита 😋

[@sariko612]

Ой какой вы молодец байке😊👍👍

[@user-tl1dg9tb9l]

САЛОМ ХАМАГА. БРАТАН МАЛОДИС, Я ТОЖИ ИЗ САМАРКАНД А ЛЮБЛЮ ГАТОВИТ КОГДА ГОТОВЛЮ ВСЯ Я ДУШУ ДАЮ И СТАРАЮСЬ НЕ ОТМИНЮ ВКУС ЖДУ И ЭТО И ЗОПВЛАЯС И БАЛДИЮ. ПОТОМУ ЧТО Я ПОВАР СОМСА ЛАГМАН САМИ МОЙ ЛЮБИМИ БЛЮДА ЭТО ХАНУМ ПЛОВ. ДА БУДИТ ЗДАРОВИ И ТОЛКА ВПИРЕТ РАХМАТ АКАМ

[@user-ig7hb1dj9n]

Привет Самарканду!

[@oskarmurzakanov4085]

За калпак чоон ЫРАКМАТ!

[@aigul07021]

Молодецы ребята с удовольствием смотрела, не только куурдак и а Ваш позитив это 👍👍👍

[@user-nr6vi8nn8y]

Я тоже доктор, и жир уважаю! На мой взгляд, растительное масло тут ни к чему..зачем, когда шикарный курдюк есть?!Главное горячим есть..можно без картошки и хлеба, а холодным не запивать! Только калмыцкий чай! 😋😋😋очень калорийная вкусная и моя любимая еда! Много не съешь, очень сытно, на долго силу, тепло и бодрость после чая даёт. Можно немного отдохнув, встать и дальше работу делать. Рахмат! ❤

[@Damir_abyi]

Какие дяденьки веселые:) Приятно смотреть:) Москвадан салам:)

[@magicx365]

Спасибо байке за.интересный передачу

[@Marchella38]

Всё здорово, но надо бы по времени ориентировать.

[@user-uo6jx3wt4d]

Классно !!!

[@user-gf9xk6nq9g]

Ас болсын АҒАСЫ

[@osipovvadim9378]

Молодцы!

[@ULTRA-lm4ne]

Обожаю наш куурдак 🤗, скучаю по ней, в россии нигде не найти как в Кыргызстане🥺,

[@user-cl1ge8lb2u]

Картошки не было раньше 😄

[@ULTRA-lm4ne]

@@user-cl1ge8lb2u 😂,

[@bro-yw1nt]

Продалжайте радовать нас 😀😀😀😀😀😀😀

[@leilaragimova9481]

Просто классно 😊😊😊

[@user-kh9sn5ud4r]

Ну во первых - спасибо Вам Роман все выглядит аппетитно, просто отлично. Во вторых это блюдо традиционное блюдо казахов кочевников, не киргизов👆 никак. Вам спасибо что замечательно приготовили традиционное казахское блюдо - ҚУЫРДАҚ.

[@user-ig7hb1dj9n]

Да конечно! Это блюдо казахов, кыргызов и других кочевых народов. Но его сейчас все готовят и едят. Спасибо за уточнение! :)

[@parrotwhite7041]

Корни одни. Племена разные

[@ad1_om219]

Брат казах просто изучи историю,нам Кыргызам больше 2200 лет(официально)а казахам 300 лет,логический вывод кто у кого позаимствовал еду,культуру,язык!Галогруппа крови казахов не похож на кровь Кыргызов,вы останки монгольской империи а мы потомки Великих Номадов Евразии, у которых вы списали все,вам ближе монгольская культура!

[@nataliamischen3747]

Пальчики съешь..ой юмористы 😄

[@user-yg8my2kd7l]

спасибо вам большое за калпак

[@jurikded1272]

Молодцы 👍

[@eduardkrepp5320]

Дорогой сосед по земле прекрасное видео прекрасное блюдо где молитва при преёме пищи...не осуждаю..но традиции народа надо соблюдать. .я христианин вырос в Казахстане живу в Германии и у меня к хлеба не кто не притроница пока отец не помолица. .Вы уважаемый зделал и это видео ещо краше (как хозяин дома помалившись даже если гости не верующии )ещё краще я христианин уважающий любую религию не немалую зло

[@johongirkarimov300]

Рамзан байка когирлак бомбави салам 🇺🇿🧡🇰🇬👍👍👍👍👍👍👍

[@user-dy6do2hd3k]

Вы крутые👍👍👍

[@bam1965]

Только вчера готовил қуырдақ. Салем из Алматы.

[@chyngyzbaike]

Маэстро!

[@bereketbereketov2447]

Рома байке , вы профессионал своего дела.

[@user-sb2hx4bo8t]

Керемет . Шон рахмат

[@user-cn8id3df4v]

Хавурма, если чисто мясо то казан кебаб. Супер

[@user-nk9df2wo5k]

Браво 👏👏👍

[@user-tg9dw1rm4f]

Рома байке молодец🤘

[@user-yl8on4im4u]

Вообще бомба красавцы

[@alsualanova231]

Молодец

[@user-vn1tz4lj6t]

Перви очирт тебя здарови малодец кабуль болсин .

[@karabaltasasnovka8043]

Рахмат

[@user-nk8lc1sk5o]

Рахмет... өте дәмді көринеди... ертең истеп көрем...газда үйде истесе болама?

[@igorlavr64]

берекельды

[@igorlavr64]

маладцы

[@user-ie7pz9hd6d]

- Спасибо - Возьму себе на заметку

[@ilhamaypov7702]

Лёгкие не кладут в каурдак ,если положить лёгкие их не прожуешь они как резина становятся ,потом почки что бы не оставляли специфического запаха пленку снимают и замачивают в солёной воде ,а с легкими можно сделать так ,делают соус из муки с приправами и жидкий заливают через трахею и варят они хорошо набухают ,но это из уйгурской кухни ....

[@user-ig7hb1dj9n]

Да согласен.

[@parrotwhite7041]

Спасибо за подсказку

[@gulzat0149]

👍👍👍

[@user-lb4we6om4i]

Мощный мощный

[@azamatrudolf]

Оооо.

[@user-md2bv1mc8y]

А с макарошками можно приготовить

[@nursultanalymbaev7186]

позитивный старик

[@user-se1gq9vz9t]

Спасибо Вам ,добрые люди.

[@user-oh3sx3jn1t]

Есть очень хорошее средство для чистки казана " Аврора" . Нанесите на горячий казан , малярной кисточкой и закройте крышкой на минут 30 ,потом в перчатках вымойте казан моющим средством и прокипятите в нём воду , чтобы смыть всю химию . Увидите и удивитесь как он будет сверкать серебром 😊