【ゆっくり解説】かすべって何？いろんな料理で美味しく食べれる！食べるのは北海道民だけ！？北海道ご当地グルメ編！

[@yosiy1000]

ほっぺ美味しいよ　楽しく見てます頑張って！

[@優子岩田-k8m]

カスベ煮は本当に美味しいです。関東では食べる事が出来ないです。売ってないからね。懐かしい!!

[@和泉昌俊-k2j]

北見といえば厳寒の焼肉祭りでしょう。シャーベット状のたれに付けた焼肉を凍る寸前のチューハイやビールでやるのも面白いよね。

[@二宮ゆかり-s2n]

カスベ取り上げて頂きありがとうございます😊カスベを食べてる他にも地方があるんですね〜刺身は確かに食べた事無いです😅これからも色々楽しみしてま〜す🤗

[@平田愛子-g2m]

カスベ、骨までたべるので…皿には何も残らない

[@柴犬さくらこ]

102歳で亡くなった祖母が戦時中に配給で貰った焼酎とアイヌの人が持っているカスベを物々交換してたそうです🎵 カスベの煮付け大好きです😋

[@dicecubelic1441]

北見に住んでたときダイヤモンドダスト経験しました。 流氷が接岸するとものすごく冷え込むんですよね。 夏は暑かったー！けど関東に住んでみたら湿気がなくて快適な暑さだったと思う

[@柾木清音]

道民で良かったなーって思う。うれしいありがとう。😆😆😆

[@ゆうまん-g1m]

カスベめちゃくちゃ美味しい。

[@和泉昌俊-k2j]

出たなカスベ　旨いぞただし魚屋でもそれなりに量が3から5人前位で売られてるから単身者にはなかなか買えないんだよな。

[@MAIZURAH2020]

シンガポール在住ですが、こちらでもエイは食べますよ。魚屋に行くとお手頃価格で売ってます。バナナの葉に包んで焼いて、みじん切りのチリとライム(カボスとかカラマンシー類)で作ったタレで食べると美味しいです。 母は福島県いわき市の出身で、祖父が漁師だったから、かすべはよく食べていたようです。

[@karuzuya]

エイ結構旨いよな😋唐揚げが大好きです🎵

[@fu-ya424]

かすべはばぁちゃんが良く作ってたなぁ…かすべのほっぺも美味いね😋

[@にいぬまいくや]

かすべの煮付けは死んだお袋が作ってくれたな☺️旨かった👍️

[@にいぬまいくや]

トラピストクッキー美味しいですよ😃👍️

[@しましま-i7l]

内地在住おぢさんの癒しをありがとう🎵 内地は灯油手当も暖房手当も冬季手当も無いんだよー。

[@gorotame1425]

佐渡ヶ島の寿司屋でカスベの煮付けをいただいた事があります。

[@たけやん-l7x]

かすべ😆👍 最近は少しお値段も高めになってきたように思うけど、美味しいですよね😋

[@北海の羆-s9l]

おお～、ついにカスベも紹介しましたか。先日のタチに続いていい酒のお供ですなあ 次はタコまんまかメフンなんてどうでしょう

[@朝霧雪羅]

東北出身ですが、うちの父がかすべ好きですね。煮付けが好きみたいです。かすべは煮付けだけでなく天ぷらもするみたいで。唐揚げは食べたことがないですね。

[@りょういち-c2b]

北見は一昨年月に３８℃になってたし、気温差は地獄

[@nagano0414]

かすべ　本体よりもにこごりの部分が好きです。

[@岡井運蔵]

瀬戸内海では赤エイを食べます。最近の若い人達は食べないかもですが😁 ぶつ切りで煮物・味噌汁がおおいかな😋

[@矢部雅人-s5c]

かすべ、でらうまだがや😁 愛知県民は知らないと思うけど、 函館出身だで懐かしいです😌

[@毎日コーヒー-x6m]

かすべの煮付けは父ちゃんが作ってました。

[@竹内一晃-y5m]

かすべは食べたことないから今度食べてみます。かすべで気持ち悪いならメフンとか無理そう。カジカ、ドンコの味噌汁は美味しいです。 北見と言えば玉ねぎコロッケは絶品です。秋田の食用カラスもチャレンジしてほしいです。鯨に味が似てるらしいので。

[@佐藤辰也-b9m]

カスベ は 美味しいよね 特に 煮付けは最高だね あの 骨のやらかい コリコリした食感がたまらないよね 骨と骨との間の身が 煮付けにしたらまた後でも たまらなく 脂が乗っていて 美味しくてたまらないよね 私 若い頃 仕事で埼玉 東京に住んでいたが 埼玉や 東京には カスベ は なくて食べれなかったから 40年ぶりに 北海道に帰ってきて カスベ を 食べた時 でも幸せを感じたね そうそう あと かに 子 なども 埼玉 東京には 売ってなかったよね 40年ぶりに帰ってきて 和商市場に 行ってみると カニ 子 販売していたので 購入して 自宅に持ち帰り 家で食べたら 40年ぶりに 食べる カニ 子 最高にうまかったよな どこか とびっこに似ていて しかし とびっこでも違う 美味しさは 北海道しか楽しめない 食べ物だよね

[@聖なる毒キノコ]

かすべの煮付けは骨を噛んだ時の触感が面白いですよね 唐揚げは食べたことがないので明日試してみます

[@ロンド祥子]

かすべ刺身一回だけ食べたことある。 酢味噌和えばかりだった気がする

[@A1010-d6n]

カスペ、カスベ！ 煮付けも美味しいし唐揚げは最高！ほっぺは更に柔らかくてたまにしか手に入らない！道南でしか取れない

[@A1010-d6n]

道南でしか取れないゴッコも紹介して欲しいです

[@てつや-h8c9e]

道東でも水かすべは取れるよ、専門の漁師は居ないけど。

[@A1010-d6n]

@@てつや-h8c9e そうなんですね！

[@渡辺孝宏-g1v]

かすべは新潟でも食べますね。これスタミナつきますよね～。

[@tmat12at]

新潟でも「かすべ」と言って、煮付けにしますよー

[@boo121314]

新潟県人です。カスベの干物は昔から食べてました。子供のころは「でっかいヒラメだなあ。でもエンガワしかないのはなぜだろ？」と思ってました（笑） もどして煮付けにすると臭みもなくおいしく食べられます。 おそらく、アンモニアのせいで腐敗しにくく、昔から北前船で新潟に輸入されていたのではないでしょうか。 北海道人は「俺たちにはもっとうまいものが他にいくらでもある。こんなクズみたいなものは内地の人間に食わせとくべさ」なんて言ってたんだろな、と思ってましたが、だいたい合ってた（笑）

[@YM-ti6xk]

海なし県の埼玉だけど駅ビルの魚屋に行くと、かすべが売ってるので唐揚げにしてよく食べてます😆

[@taikoumaru]

タチに続いてカスベまでありがとう😊 皆んなお魚たくさん食べてね

[@2024pyon]

にこごりといえば、サメを食べる地域ではにこごりをよく作るそうです。 私は煮付けが大好き！

[@NASUNOAGEBITASI_BG8R]

広島三次です食べますね サメは余り煮付けにはしませんが 好きな人は煮付けもして煮凝りで1杯とか エイは刺し身煮付けで煮凝りですね 皮に熱湯を掛けて滑りを取り､皮を引き刺し身ですね

[@2024pyon]

@@NASUNOAGEBITASI_BG8R 美味しそうですね💕 皮まで食べるなんてすごい(OvO)

[@NASUNOAGEBITASI_BG8R]

@@2024pyon さん ミスった＿|￣|○ il||li 皮を引きは､皮を剥いてです 皮は捨てます^ ^; 唐揚げには出来るかも知れませんが

[@2024pyon]

@@NASUNOAGEBITASI_BG8R （＾ω＾）

[@ヒロ-n5r3c]

煮つけで食べました、翌朝には煮凝りで・・・ 子供の頃函館住みでした。（貧乏でした）

[@user-miho-pin12]

関東住みになってからは、かすべにお目にかかれる機会もめっきり減りましたが稀に見かけたら買います😊 私は煮付けで頂くのが好きですが、旦那は塩焼きや『ぬた』が好きみたいで😋 かすべ食べたい🤤

[@user-yaramaika2308]

かすべ‥‥渋いなぁ。冷えた煮付けの煮凝りだけであったかい丼ご飯かっ込んだっけ。漁師の遠い親戚がよくお土産で持たせてくれました。 次は八角かホッカイシマエビか‥‥ノナかバフンか‥‥。このチャンネルでコメントするのが最近の楽しみです。無理しない程度にUPして下さい。

[@M君-n8m]

伊勢エビより北海シマエビやボタンエビの方が美味しいと思う

[@user-yaramaika2308]

@@M君-n8m ホッカイシマエビの茹でたやつ 値段お手頃の割には食べごたえありますね。あとボタンは‥‥高級品ですね。ここ数年食べておりません。あれ食えるなら大吟醸のお高い日本酒用意して待ち構えます。味噌と卵で一升瓶の半分はやっつけられます。

[@M君-n8m]

今近くのスーパーに行ったら閉店前の半額セールやっててボタンエビ（中型）のお造り500円の半額になってたので買ってきて食べました、ヤッパリボタンエビ最高！

[@ran12440]

パン危なかったですね。 食べれるレベルでよかった！ このチャンネルみるとほんとご飯を食べたくなるし、食欲そそります。 カスベの次はなんだろう。 楽しみです。

[@leavemealone1968]

キナンボ食いたいな。

[@たま-c6h]

カスベが来たらつぎはゴッコですね

[@丸-g2s]

かすべ美味しいですよ♪後、道南で冬に食べられる「ごっこ」も美味しいですよ。

[@masahiroyamagami407]

山形でもかすべを干したもの（「からかい」と呼ぶ）を使う料理があるらしい。水で戻してから調理するらしいよ。食べたことが無いのでどんな味付けか不明。

[@rider3go]

青森県人ですが「かすべ」と言います。 かすぺと言うのは聞いた事が無いです。 学生時代はかすべと言う魚でエイの事だとは思いませんでした。 青森港に釣りに行ってエイを釣り上げた人が「うわっ！かすべの針に気をつけないと」と言ったのを聞いて、初めてエイをかすべと言うのを知りました。

[@miki-xk1te]

面白いかった　ありがとう アンコウ　の　ともあえ　おいしい

[@DwaPk_jenya]

北見はもう、カレーライスマラソン(端野)と オホーツク塩焼きそばのイメージでしかない

[@km-md1pr]

カスベ食べたなぁ 煮付け美味かった 実は唐揚げは食べたこと無いですw

[@紋別稚内]

小樽でエイの焼いたの食ったけど美味かったな～ あと・・・気温差なら陸別町と幌加内町は是非とも取り上げて欲しいね～

[@naz_sundown]

北海道育ち埼玉住まい。埼玉のスーパーでも割りと普通に見かけるようになった。ありがたや

[@ワタナベぶん回し堂]

カスベ食べたことないなぁ、子供の頃テトラポットでカニ釣りしてた時（内地のザリガニ釣りみたいな遊びの釣り）に３０センチくらいの小さい奴を釣った事がある 自分らはエイが釣れたって騒いでたけど親がカスベ釣って来たなって言ったので「？」となったのを覚えている

[@maritomo]

タコの耳って知ってますかね？ 小さい時食べてたんですけど(笑) かすべはボリボリ食べてました！

[@姫川あゆみ-b1l]

それとマルちゃんの３食焼きそばは、全国区かしら？

[@petapeta851]

カスベの煮付けは本当に美味しいですよ！ 骨まで美味しい。生姜多めに入れるとなお良し 煮魚全般苦手な自分がこれだけは食べられるの不思議

[@kaori_knox]

北海道死ぬまでに一度は行ってみたいと前々から思ってたけど このチャンネル見るようになってから、もっともっと北海道に行きたくなった 北海道は本当に美味しいものの宝庫なんですね！！ 北海道に住んでる方々が羨ましすぎる…

[@ノスタル爺-p6z]

おいでよ　パスポートもいらないし言葉も通じるから

[@kaori_knox]

コロナ落ち着いたら行きたいです！

[@koko-jg5wl]

ぜひぜひ！お待ちしております。

[@takeboyo]

かすべの刺身初めて聞きました。食べてみたいなー。 あとほっぺなるものがあるのも初めて聞きました。 いつも勉強させていただきありがとうございます。

[@namonakidoumin]

北見で紹介するおいしいもの…山樹氷？

[@kan_igo]

北見に住んでいたから分かる。青いオホーツクカレーや。

[@tomota999]

単に玉ねぎだったりして。

[@user-KnightTaisaS]

赤いサイロも有るんだぜ❗

[@聖なる毒キノコ]

美味かったよ

[@ステイサムモオリー]

最近チャンネル登録しました！なるほど知らなかった！という情報で見てて楽しいです✨ もし良ければ北海道のお酒特集もして下さい！旅行で北海道に行った際お酒には感動しましたから。

[@saoyama9865]

母がかすべの煮付けを作ってくれましたねぇ、美味しかった💕

[@satoringogo2480]

昔、一度だけカスベのムニエルを食べた時はあまりの美味しさに衝撃を受けた事を思い出しました。ああ‥また食べたい 🤤

[@寺林ひさし]

富山でも食べますよ☺

[@ruraku6409]

煮魚全般好きだけど、カレイとかだと骨を警戒しないといけないので、 軟骨ごとまるかじりできるカスベはすごく良い。

[@夢旅人-m1z]

寒さに触れるなら江丹別はかかせないよなぁ(昨日も－31.8℃) 江丹別今ブルーチーズ有名なんで是非一緒に

[@ruirui0924-sarami]

江丹別の気温は頭おかしいwww 1年間の最高気温と最低気温の差が約60℃とかいう魔の領域←

[@夢旅人-m1z]

@@ruirui0924-sarami －20℃くらいならああ江丹別なら普通よねって言われますからね(笑)

[@ずぅ-q7e]

江丹別は極寒と韃靼そばですね🤤

[@nzakk7423]

かすべってアカエイじゃないんだ～。海にアカエイがたくさんいて困ったな～

[@ondama]

極寒の中での焼き肉、暖房をガンガンに焚いた部屋での生ビールとアイス。 これがあそこの冬の風物詩です。

[@葵-s4f]

こんばんは☆元道民です|ू•ω•)ﾁﾗｯ動画見る度懐かしくなります。これからもよろしくお願いします♪楽しみにしてます

[@YosiHisayosi500]

厚田か浜益の旅館で、かすべの刺身出てきてたべたよ。

[@zacci007]

かすべのにこごり…子供の頃はダメだったが今なら酒と共に無限に食える気がする

[@ペイペイボーラー]

タチをポチポチと連打😄。かすべって骨がありすぎて😖。

[@ぽいずんわさび]

エイヒレの煮付けや炙りはよくあるが、味はコリコリしてて、食感は酒と砂糖で煮たような甘さだった。

[@nameno6442]

かすべは生でも乾燥物でも食べる地域に育ちました。調理師だった祖母がたまに作ってくれた煮つけは おいしかったです。刺身は食べたことないですが、ぬたも煮凝りも旨かったなぁ。 北海道との親近感が高まる食材です♪

[@kumatakeiteasy7482]

かすべの美味しさが分かる大人になりたい！

[@佐渡博行]

かすべの煮付けと熱燗があれば幸せですよ～(笑)

[@seiichi1108]

カスべの煮付けは身も美味しいけど軟骨をコリコリと食べるのも美味しい！

[@taka3341]

基本内陸の町ほど気温差が激しい、夜間晴れると放射冷却現象で−２０度は普通 バッテリー上がりも心配だし、オイルも10w30辺り入れていたら流動性が無くなって 極限に冷えている状態でエンジン吹かすと、ガソリンモリモリ減っていく（リッター200メートルくらい）

[@yasbo1824]

カラフトシシャモ(カペリン)ではない、本当のシシャモのお話をお願い致します。まだ食べたことが無く、興味深々なのです。

[@ロムヒエル-o4m]

名前知らなかったけどよく食卓に出ていましたね。親父が特に好きだったな

[@dekakin2002]

道民でも内陸部の私は知りませんでした　浜料理でしょう

[@ずぅ-q7e]

私も、内陸ですがカスベは普通にありますよ 煮付けは、軟骨と煮凝りメインのような物なので親が苦手なら食卓には出ないと思います(^_^;) 私も、苦手です(T_T)

[@あいす-v6l]

かすべの煮付けは丸ごと食べる。ボリボリとした軟骨が美味いしコラーゲンたっぷり👍

[@TANTAN-p7u]

カスベ煮物以外の調理方法見たことないですねぇ

[@ruirui0924-sarami]

唐揚げはわりとポピュラーだと思いますよ

[@idritop]

かすべは鳥取でも食べられてますよ(^^)/

[@mrkmock]

以前仕事でちょくちょく稚内に泊まってた。定宿の民宿はほとんど仕事人が客だったけど シーズン中は時々観光客も居た。ここの夕食はタコしゃぶとかすべの煮付けが多く、 本州の人からすると珍しくて美味いものらしい。そんなに高い物でもないし東京の居酒屋で 出せば人気出るかもね。

[@yoshiyukiota1528]

苫小牧の市場にかすべが売ってるのを見たことあります。 余談ですがその市場にオオカミウオが売っててね……(ry

[@ノビさん-n8m]

毎回楽しみにしています。ネタ探し大変ですが頑張って来て下さい🎵

[@わっしょい永田-w2b]

骨も食べれて煮付け旨いですよね😊 ヌタはネギとタコを入れて食べます。大好物です😊😊

[@1974aflamazda]

東京湾じゃアカエイが異常繁殖しとるらしいが北海道の業者が買い付けに来るとは聞かんからやはり鮮度が問題なんかね？

[@マックな]

わざわざ買い付けに行かないと思います。

[@jibe2787]

かすべを唐揚げにして、フレンチドレッシングにレモンとオリーブオイル加えて、上からかけると旨い

[@虎次郎-r1c]

北見市民は極寒の日に外で焼肉やります！

[@すき焼きそば]

最近関東でも「えいひれ」って名前で売ってて嬉しい

[@keima_amemiya]

かすべいいですな。昔はあの軟骨の部分がどうも苦手だったけど、今なら自信を持って美味しいと言える。 北見で美味しいものと言えば玉ねぎ、じゃがいも、極寒焼肉ですかねえ… ああ…あと一時期地元からその姿が消えた赤いサイロも北見市のお菓子屋さんが作ってますね。 他に菊地亜美と丸山礼も有名です。 やっぱり、地元と言う事もあってオホーツク地方の事を取り上げられると嬉しいですね!

[@杜氏芳太郎]

ババガレイやキュウリ魚、カジカなんてのもある… でも、俺は煮魚が苦手…

[@H-MIT]

かすべの煮付けは美味しいですよね！東京で一度スーパーで売ってて速攻買って煮付けにした！ 唐揚げもいいし、焼いてエイヒレでも美味しい！

[@姫川あゆみ-b1l]

ハッカオイルはもちろん、結晶を忘れないでね。 北見の女装より

[@kintokiー]

かすべの煮付け、唐揚げはめっちゃうまい。刺身は食べたことないけど、かすべのほっぺは食べたことありますよ！ 激うまだったな。まだまだ北海道には美味しい食べ物たくさんあるので楽しみに待ってますね

[@nhiro1105]

いゃいゃ、嫌いだけれど、子供の時に食べさせられたなー😢。

[@亮-HOKKAIDO-LOVE]

かすべは肉厚なところを買ってきて、めんみ、酒、生姜で煮付けかな。 残った骨はさっと素揚げでパリパリといけますね。 たべたあと口の周りがかゆくなるのはなぜなんだろう！

[@キャンチョメ-p2j]

お父上がお酒のつまみに唐揚げよく食べてたなぁ〜 エイのほっぺって実は○玉なんじゃなのかと、すかさず思ってしまった。 本当にほっぺ？本当に？笑笑

[@marinn699]

エイは、コラーゲンの塊だよ🎵 お肌にサイコー❗ こっちにも売ってるよ。 ライフ 伊勢丹 バリューに。 白い恋人 (σ≧▽≦)σ

[@札幌ゆう]

小さい頃、家が貧乏だったから安くてよく出てたな…。 はい❗私いつもの、もう食べませぬ一生分食したです😅 その割りには、日本酒呑みながらエイヒレ食ってる矛盾者です😄

[@サバ味噌カレー]

かすべは地元のお祭りの時によく見かけます。しかもそんなに安くないのに、祭りの時はよく売れるし、よく食べられてます。 煮付けが主ですが、個人的には唐揚げが1番好き。