Малиновая ратафия или сладкая водка.

Готовлю напиток, которым ранее могли побаловать себя разве что дворяне, и то лишь те, кто был счастливым владельцем винокурни. Это ратафия или сладкая водка. Рецепт напитка в этом видео - результат моих многочисленных экспериментов.
Состав на 5 литров напитка:
Спирт 90% - 2,3 литра.
Малина - 1кг. минимум или более.
Корень имбиря очищенный - 70гр.
Лимон среднего размера - 1шт.
Фруктоза, декстроза, глюкоза ну или сахар 10- 15 чайных ложек.
В конце собака пляшет под музыку гр. Красная плесень - "Самогон". Ей нравится. Она ведь собака.

[@user-jz3lg7lg2q]

Крутейший канал! Каждый ягодный сезон видосы пересматриваю! И пёс офигенский!

[@user-wq3lu5fi4s]

Респект и уважуха... Очень качественное представление материала!

[@user-ns1fs6zs4i]

Всё чётко! Приятный голос,приятно смотреть! Спасибо за видео!

[@user-jb5ur4gy9s]

Спасибо за рецепты.Молодец.Получаются отличные напитки.Главное настроение при этом!

[@user-qp2gk9ds9z]

Брянский Винокур ! Спасибо за рецепт. Очень понравилось вкусно и полезно. Удачи Вам👍👍👍

[@user-vt2ei9yv7y]

Отличное видео, спасибо за труд

[@user-oq1xv4sq9b]

Вам спасибо что смотрите. Очень высоко ценю Ваше мнение, как опытного и очень грамотного винокура.

[@vitamin_ru7377]

Спасибо за рецепт. Коассное видео. Смачная дегустация. Приобрел " Стилмен Х", теперь продукт будет качественный. Будем пробовать. А с малиной магазинной замороженной получится?

[@vitamin_ru7377]

Ошибка " классное"

[@oldman6787]

Отличное видео, как впрочем и все другие на этом канале! Спасибо!

[@user-oq1xv4sq9b]

Благодарю.

[@user-ij3mm4lx8t]

Просто шикарно! Спасибо. Единственное: класть. Подписываюсь.

[@user-wt8ee2sp4w]

Крутая вещчь!!!🔥👍🤝 Спасибо большое за видео!! Пробовать однозначно!!

[@user-gx7go1oh4o]

Вишневую ратафию делал по вашему рецепту вообще класс получается.

[@user-uo9sc1bu5j]

Сделал по этому рецепту! Просто супер!Маэстро респект и уважуха от души!!!

[@flint471]

Зачет, лайк !

[@user-uz4en7bj3e]

Летом сделаю обязательно.Спаси- бо.

[@Extrem78ru]

Зачем ждать лето!? Добавь концентрат малинового сока и всё, быстро вкусно и не дорого

[@ToXA_31RUS]

лайк однозначно, особенно за дегустацию

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо.

[@ildartimashev]

тема! спасибо за рецепт! Удачи!

[@user-nj1dl2hs4v]

Попробую обязательно.

[@user-ld3dp7sn3d]

Спасибо. Буду пробовать. У меня много малины

[@rehepy]

Это лучший канал, по теме винокурения, на сегодня!!! СПАСИБО!

[@user-oq1xv4sq9b]

Вам за добрые слова спасибо.

[@Lalaika_Balalaika]

и главное без лишнего колхоза!

[@nikolaymurasov8016]

Александр 5

[@dacha_tv]

Самый вкусный и простой рецепт приготовления малиновой наливки kzbin.info/www/bejne/ipjXmWl9qbNqiKM

[@TheTrofim82]

Здорово,ВЕЛИКОЛЕПНО! Производство напитков,посуда,сама дегустация,манера общения со зрителем,ну всё просто на высшем уровне! Спасибо Вам за Ваши ролики,смородину по Вашим рецептам заценили все мои близкие,для других не остаётся))) Вишня у нас на северах своя кислая,покупать дорого,но для жены сделал,ОГОНЬ! Малины завались,придётся заморочиться ;) Число подписчиков,которое увеличилось за почти 2 года почти в 20 раз говорит само за себя,успехов Вам и Вашему каналу!!!

[@user-oq1xv4sq9b]

спасибо

[@Ivan_Bagrjany]

Если вишня кислая - добавляйте мед из расчета 50г на литр.

[@user-qp2gk9ds9z]

Спасибо за рецепт! Получилось как у Вас малина малиговая

[@user-we3cb5of2u]

Ребята этот канал супер! Готовил вишневую все отпали, сказали лучшего они не пробовали. Хочу приготовить малиновую.

[@zev0105]

А по мне так и не важно как это называется главное чтоб вкусно было. А автору однозначно РЕСПЕКТ . Недавно нашел этот канал и сразу подписался . Все рассказано грамотно и понятно . Так держать!!!!!!

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо.

[@killer71russs]

Вообще бомба, делал так, щас повторяю, спасибо за рецепт

[@user-kv3ow1cl2g]

Добрый вечер. Сделал по вашему рецепту Ратафию только из ежевики. Получил оболденый ароматный напиток. Спасибо за ваши рецепты.

[@user-ey7nv2bv9v]

Молодцом😎🍸. Коллега!!!

[@misha197451]

Канал просто супер.Автору продолжительные аплодисменты.И небольшая просьба.Сделать ролик по приготовлению односолодового сусла.С термопаузами т.д.И желательно на самом простом оборудовании -просто куб и индукционка.ПВК далеко не у всех есть.Думается многим будет интересно.Ролики в инете от других блогеров не всчет! Еще раз спасибо за интересный и вменяемый канал!

[@user-oq1xv4sq9b]

Скоро сниму. Как раз бочка из под третьего бурбона скоро освобождаться будет. Вот вискарь к ней и подготовим.

[@user-of2yj7xr9u]

Однозначно лайк и подписка!!!

[@user-oq1xv4sq9b]

Благодарю

[@user-we3ps2fu5n]

Сдел этот напиток по твоему рецепту.Очень классный вкус, но нода по аккуратный с имбирем, кто его не очень любит.спасибо за рецепт.хочу сделать со смородиной по рецепту будет очень вкусно.

[@user-dp6rv1kv9v]

Здравствуйте,делаю по Вашим рецептам наливки,ратафии и всё остальное, сказать что класс это ни чего не сказать,всё просто супер. В малиновой ратафии не много заблудился с имбирём,добавил по 10 гр. на литр,думаю будет нормально. Удачи Вам и новых рецептов для нас. Спасибо.

[@profangineer5462]

Дегустаторы намалинились видять изрядно, я тоже хочу так. Молодец! Спасибо!

[@user-nw6sl3ll6k]

Привет дружище!!!! Как всегда респект! А Твоим дегустаторам пора уже степени и дипломы вручать !!

[@user-fx9mu1dq4h]

Когда на канале было 1300 подписчиков, Вы наверное и не думали, что их будет и 150000+. Хороший канал, некоторые видео смотрел даже неоднократно, спустя несколько лет интересно пересмотреть.

[@Lcf1666]

С уважением из Беларуси! Как всегда на высоте! Так держать!

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо

[@zev0105]

Было приготовлено по пропорциям с рецепта, два раза. Первый раз не просто быстро кончилась а практически моментально испарилась. Вторую партию пытаюсь сохранить подольше но боюсь не вариант.Автору однозначно большое спасибо за вкусные и простые рецепты. Советую всем, это действительно очень хороший напиток.

[@user-oq1xv4sq9b]

Проблема мгновенного исчезновения это проклятье этого рецепта. Шутка конечно.

[@user-fe1xv2qc5v]

Рецепт не простой

[@user-fb9fr2ye8c]

Орнелла мути эротика

[@user-wb3rt8rq2k]

Нормальная тема, давай больше снимай с разным сырьём, думаю интерес будет не малый для любителей вкусных напитков, видео про ратафию практически нет только если что Винокурня KZ, но там совсем другое, палец вверх и подписка!!!!

[@user-oq1xv4sq9b]

Еще две ратафии уже настаиваются.

[@user-wz2kh5gc2l]

Супер

[@user-Vera...]

Когда выпили за подписчиков и я не удержалась. Подписалась. Спасибо за аппетитный рецепт

[@user-oq1xv4sq9b]

это правильно. в нашем сообществе не заинтересованных людей мало.

[@oleggromtsev9187]

Спасибо! Делаю дистилляцию, малиновой настойки, надеюсь, что через 2 недели порадуюсь с друзьями! Да, аполисенция в мензурке тоже произошла! Исправьте если неправильно написал. Вы лучший, кого смотрю и учусь. Чача получилась улет! Спасибо!

[@user-cp2ru7sz3j]

Причем, в начале мл 30 отобрал и выкинул, остальное до воды отобрал по крепости.. мне кажется именно в этом проблема

[@user-nn7yq3fu2t]

Кстати где-то попадалось видео о Вашей ратафии, но я никак не хотел смотреть... А теперь подписался и увидел его вновь))) Лайк конечно)

[@user-oq1xv4sq9b]

Скоро выложу классический рецепт этого напитка. Продегустировать осталось.

[@arwee401]

Супер,все как всегда!Хороших вам напитков!

[@user-wj8gx6wb9k]

Лучший из лучших.

[@user-nw8kr3nx3r]

Посмотрел канал, автору респект. Особенно, за видео про сахарную брагу "инверт или нет", ну и за малиновку!

[@user-jf9ck4ws9n]

Спасибо огромное за рецепты! Очень много полезного нашел на этом канале. Сейчас настаивается "хлеб с чесноком" и наливка "Красная смородина". Малины у меня нет, но есть замороженная жимолость - попробую сделать ратафию из нее. Сам только начинаю осваивать это увлекательное занятие - винокурение, если можно дайте контакт для консультаций, возникают моменты по которым требуется совет, а действительно знающих людей мало...

[@user-oq1xv4sq9b]

Вам спасибо.Вот почта: [e-mail]

[@user-tu9so5ft3l]

Попробовал по Вашему рецепту только вместо малины ирга чудо

[@user-fe6sk7qq2d]

Спасибо за рецепт. Очень душевное видео.

[@user-og4cx2dy5b]

вкусно наверное молодец

[@user-oq1xv4sq9b]

У вкусных напитков огромный минус - мгновенно выпиваются.

[@STEPA660]

Спасибо за хорошее чёткое видео, хороший звук и вкусные все рецепты,ну и за историю тоже.

[@user-oq1xv4sq9b]

Благодарю

[@user-ek7ri8pw5i]

Угощали подобным напитком из спелого винограда с ярким вкусом -достойная вещь!Бутыль душевная 4,7 литра ,сам такие обожаю.

[@user-oq1xv4sq9b]

Эти вещи из любых ягод потрясающие

[@user-kl3kq9fw7u]

Р.S. СТАФОРЧИХА КАК У МЕНЯ ТОЧЬ ТОЧЬ !!!!!! РЕСПЕКТ !!!

[@19671966o]

Спасибо за видео! С удовольствием узнал, что я не один ))) Что-то подобное делал из облепихи. Даже дамы отказывались от шампанского и переходили на облепиховую "ратафию" во время праздничных застолий.

[@19671966o]

вот хочу ещё попробовать кизил в таком рецепте. думаю будет отличный напиток.

[@user-oq1xv4sq9b]

Дамы после ягодных наливок уже несколько лет даже вермуты не покупают.

[@fillippetrov3118]

Видео класс лайк

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо

[@vavantaras1171]

Сабаця просто прирожденный актёр!!! Сделаем такую самую ратафию чётко по рецепту и попробуем...

[@user-oq1xv4sq9b]

зверечек у меня чудить умеет

[@user-zl4so9ir2c]

Твою дивизию.... Чуть слюной не захлебнулся!!!!! Имейте совесть!

[@user-mj7eq3ml7u]

@@user-xh6cr4dl7u Идиот?

[@hakost1]

очень интересный рецепт ! спасибо. обязательно попробую!

[@user-oq1xv4sq9b]

Так на то и рецепт, что бы пробовать.

[@dimon.d.u3885]

хорошее видео.

[@user-oq1xv4sq9b]

Благодарю.

[@Lalaika_Balalaika]

Подписка однозначно!

[@user-oq1xv4sq9b]

Благодарю

[@Lalaika_Balalaika]

из ежевики ратафию делали?

[@user-hq1qk1pr6e]

уважаемы Kid , я обращался к вам по поводу процесса на зеленом солоде. Мой мэил [e-mail] С уважением, Юрий.

[@user-ky8mb4uu4i]

Это один из лучших каналов и самых интересных рецептов! Сделал по вашему рецепту малиновую ратафию правда использовал спирт сделанный из браги которая делалась из старого варенья (клубника,малина,вишня и яблоко) аромат обалденный развёл до 45 и добавил все ингредиенты из вашего рецепта получилось не что!!! У меня вопрос а вот такие напитки в бочку заливают???

[@user-fe1xv2qc5v]

31минута ролика это пиз.. сам себя люблю слушать . 😃 . Напиток наверно класс надо пробовать

[@paris081159]

Интересный рецепт. Надо попробовать, следующим летом.

[@user-oq1xv4sq9b]

Пробуйте. Понравится.

[@unmasker3641]

Здравствуйте. Благодарю вас за ваш отличный канал. Не поделитесь, где можно приобрести посуду как у вас?

[@motev2003]

Добрый день. Люблю Ваш канал, приятная подача материала. Рецепт, что не говори не много оригинальный для класической ратафии. Хочу дать совет из личного опыта. Вы в начале, начали делать мацерацию малиновой настойки, вопрос почему Вы прекратили отбор на 59 градусах, а не довели до питейного градуса путем отбора при дистилляции, так получается более мягкий дистилят, тоже самое я рекомендую делать с ректификатом, перегоняя его путем дистилляции до питейной крепости. Спасибо за Ваш труд!

[@user-gx1qr9nm6k]

Смотрю ваши видео давно,но у вас это просто настойка.Ратафия делается с ягодой,под завязку с крыжкой,то есть целиком банка наполняестя ягодами.Заливается 90 градусным спиртом.Делаю так и вкус невероятный.

[@Vladimir_K84]

Шикарная подача! Давайте еще рецепты закусок )))

[@user-cc7zd9ol2r]

Спасибо большое за рецепт Но много лишней информации Зачем,это лишнее прослушивание,много лишней,простите,болтовни

[@user-im6yb3md2w]

очень интересный рецепт, попробую сделать, а по результатам напишу!

[@cm_punk_3377]

История про напиток, на коленки написана, а так здраво!

[@user-ve2mr8yr9y]

Здравствуйте! С интересом смотрю все ваши видео. Удивила фраза на счет недостатка кислинки в малине. Малина садовая, не дикая/лесная?

[@user-ur9jz8nq3j]

Подскажите пожалуйста, где оборудование покупали?(и дистиллятор и ректификатор)

[@Snap1971]

Спасибо за ваш труд. Много интересного и нового узнал из вашего канала. Подскажите про перегонку: головы я так понимаю вы вообще не отбирали? Или это не попало в кадр? И окончание дистиляции: до воды?

[@Snap1971]

В одном из ответов нашёл, что гоним до воды. Остался только вопрос про головы...

[@user-oq1xv4sq9b]

их нет.

[@user-vk9dj3wy9y]

Чем меньше градус, тем меньше возможность опалесценсии? Я правильно понимаю или ошибаюсь? Просто смотрел ваше видео про настойку на смородине и там вы добавляли воду и не было мути, если ответите буду благодарен, очень интересно, спасибо за видео☺

[@nellynasyibullina7772]

здравствуйте, у меня ягоды смешались в однородную массу, а потом только ее заморозили (на момент замораживания не планировали делать ратафию), можно ли использовать такую массу?

[@user-bs5xq9pj4v]

👋👍

[@PAULS-sr7pm]

А сразу настаивать разбавленным до 45 градусов спиртом нельзя?

[@MegaSon1991]

Поляки о вкусностях говорят : мёд - малина. А тут само сабой. Мёд - малина! 👍👌🍷

[@user-lv5oy9pt2d]

Добрый день , скажи пожалуйста если малину заменить ежевикой,толк будет

[@doncorleone2819]

Блин, полезные у тебя видео но хотелось бы покороче.

[@witaliktsoi5580]

У нас в Казахстане растёт отменная ягода и малина , и клубника , и смородина и т.д. и т.п.особо сладкая и особо сочная страна всё таки жаркая и южная кислотность слабая . Попробую этот рецепт на наших ягодах !

[@maksvik5085]

Два вопроса назрело. Можно фруктозу заменить декстрозой? И если настаивать под ваксом? Быстрее будет или все испортить можно.

[@Hiwus]

Взял, мужиков алкашами назвал))), а за рецепты спасибо!

[@user-hl8gz6ej1q]

много слышал и читал, что 70 об лучше вытягивает ароматы, пробовали делать на меньших оборотах? что думаете по этому вопросу? понравилось видео только затянуто немного! лайк малину лучше в аромокарзину лить на ваш бак из обычного сетчатой друшлака из нержавейки не будет вообще вареной нотки присутствовать

[@user-oq1xv4sq9b]

Варености и так нет. Пробовал с разной спиртуозностью.

[@Valentina-hq3ru]

Ой , я уже подсела на ваших видео ..... Так вопрос , а что делать тем , у кого такой техники нет ?

[@user-dh9qv9ku3b]

Либо покупать технику либо спирт в аптеке

[@user-ou9dm2su7z]

👍🤝💪😋🔥

[@alexzalex2997]

как выпили за подписчиков, сразу подписался )

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо

[@user-og8kn8pb4v]

Можно ли малину магазинную замороженную брать?

[@user-me8jn8jx2p]

У вас по технологии приготовления Микс - мацерато-ратафия ну и немного наливка . Слюни текут

[@user-ec9sr5hq2k]

Все класс но имбиря запредельно много

[@user-ye1oi8cm4w]

Жаль что не могу оставить 100 лайков в восторге молодец

[@Dmitriyspb]

Спасибо, сделаю с разной ягодой, только часть 1, тк не любит мой организм сахар

[@user-le1ge7tj3v]

Здравствуйте! Отсмотрел Ваши видео на предмет РАТАФИЯ, возник вопросик-почему только в малиновом варианте используется третья перегонка, а смородина и вишня только настаивается???

[@user-wv7cr7nv5k]

По мне так компот получился.

[@user-ke4vr8kf5r]

А скажите, как вы думаете а из магазина замороженная подойдёт? Или там не такая малина? А то сейчас уже не сезон а попробовать хочется. Как всегда с меня лайк.

[@user-oq1xv4sq9b]

да, конечно

[@victor3729]

Здравствуйте Хотелось бы посмотреть еще рецепт вишневой ратафии

[@user-oq1xv4sq9b]

Сегодня фильтрую, на днях будет.

[@user-dv7ci7fk9c]

Добрый вечер . А вот из клюквы можно приготовить ратафию? Просто её много,а малины нет.

[@user-oq1xv4sq9b]

конечно. но она менее ароматна

[@user-dv7ci7fk9c]

А как лучше,как вишнёвую или смородиновую? Как малиновую -наверное бесполезно.

[@Kosta672]

Я в этом году залил малину 40-50 градусным напитком свежей перегонки. Открыли попробовать на Октябрьские праздники за день компанией выпили и все просили налить еще. Очень вкусно и без лишней перегонки .

[@user-us2qt8cd7m]

так 50-70 или 5-7 имбиря, до этого все рецепты супер, спасибо!

[@user-dx9lm6oy8q]

Я тоже не понял

[@roomr.g.5470]

День добрый, когда перегоняешь то что первый раз настоялось не нужно отбирать головы и хвосты?

[@Pushkin460]

Там их нет, он с самого начала ретификат брал.

[@roomr.g.5470]

@@Pushkin460 спс, я вкурсе уже 11 месяцев прошло👌🤭🤭🤭 могу

[@hunter10021955]

Один вопрос- при быстром перегоне ни голов ни хвостов не отбираете?

[@yaros6939]

Добрый день. замечательный рецепт обязательно попробую сделать в сезон. Но у меня такой вопрос. Почему нельзя взять сразу 5 литров 45% сортировки и залить ею 1 кг малины, имбирь и т.д. Она ведь тоже настоится и помутнения не будет так как мы ничего в последствии не будем разводить.

[@user-oq1xv4sq9b]

такие рецепты то же имеют большое распространение.

[@tolyantukanov2873]

Yaros рьдм

[@user-wj4gf7so8z]

В морозке много измельченной малины и клубники с сахаром. Как можно найти применение?

[@user-ii6vn9rt7v]

Очень полно и понятно объясняете, но скажите до какого градуса выгоняли в струе до 40 или ниже.......заранее благодарен

[@user-ii6vn9rt7v]

И ещё хотел спросить чем обёрнут куб и для чего это нужно? Большое спасибо за ответ!!!

[@user-oq1xv4sq9b]

ниже. строительный утеплитель + хоз.лента

[@user-ip9zj4rn8v]

Доброй ночи. Я оперирую исключительно дистилятом для получения ректификата нет никаких возможностей, дистилятор классический, подскажите пожалуйста а если настоять ягоду первую партию ягоды на спирте сырце при обязательной повторной перегонке ароматика останется? Или при таких исходных данных не стоит так заморачиваться? Заранее спасибо.

[@user-oq1xv4sq9b]

просто ваш спирт растворите до питьевой спиртуозности соком ягоды

[@user-ip9zj4rn8v]

9

[@Makcum_Riga]

Спасибо за рецепт. Я тоже буду пробовать, но с кислыми и ягодами(клюква,брусника).Удачи!

[@user-oq1xv4sq9b]

Спасибо.