СЛИВОЧНЫЙ СЫР для кремов и чизкейков... Просто и недорого Домашний сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ /Cream cheese. .

[@РиммаВасильевна-д5б]

Ой,как ошибаются те кто пишет, что у Галины много лишнего текста и т.д. ( таких правда очень мало ) Кто в теме тот понимает,что лишнего там точно нет . Не торопитесь критиковать,попробуйте на практике повторить рецепты,не забывая про эти самые" лишние" тексты и будете приятно удивлены результатом .Это не "лишний текст" - это его величество...ОПЫТ.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо.👋👋👋

[@СлаваПасякин]

56

[@rjul991]

Такое пишут глупые люди, которые ничему не способны учиться. Им дай рецепт, а технологию и нюансы они прослушают, а потом будут злиться и хаить рецепт. Одно слово -- дураки.

[@СветаФоменко-д5п]

@@ОльгаЕгорова-в9я а вы уже попробовали приготовить?

[@СветаФоменко-д5п]

@@ОльгаЕгорова-в9я че кап слоком то орать? Я просто спросила. Нервы лечите.

[@ДмитрийМороз-й2к]

Единственный кулинарный блогер которого слушать надо и не пропускать ни единого слова, здесь всё продумано, ничего лишнего. У Галины можно поучиться и молодёжи и хозяйкам со стажем. Огромное спасибо за её искренность .🥰👍👍👍🌹🌹🌹

[@sorianomnelcimino]

Неправда, Кухня наизнанку, например Шикарный канал. Ещё есть, сейчас не помню название

[@irina9729]

Торты и кулинария супер

[@ДмитрийМороз-й2к]

@@sorianomnelcimino мы не против, но у Галины подан материал как в училище, ничего лишнего, , всё по теме продумано.

[@sorianomnelcimino]

@@ДмитрийМороз-й2к Вы посмотрите Кухню наизнанку, а потом говорите

[@sorianomnelcimino]

@@ВячеславШурупов-д7в Ты о чем, родной??? Ты-то что тут делаешь, али жена вообще не готовит, тебе всё приходится делать?

[@ЕленаМавлютова-и9ъ]

Голос чистого Человека! А у такого Человека все всегда будет божественно вкусно. Всех благ Вам Галина 🎉❤

[@ЛюбовьМальцева-ъ7ъ]

Единственный канал от которого я никогда не откажусь .Могу остаться с ним одним. Ни единого лишнего слова, видно, говорит МАСТЕР своей профессии. Большое спасибо Галине. Все пирожки - жаренные и духовочные очень вкусные и легко получаются. С П А С И Б О

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

И Вам спасибо.

[@augustavaniyan5580]

Мне 78 лет, учусь только у Галины Ивановны!!! Высочайший профессионализм, говорит спокойно, делает акцент только в нужном месте. Рассказывает, как лекцию читает!!! Спасибо Вам Галина Ивановна!!!

[@ЛюдмилаЖданова-п7р]

Подписываюсь под каждым словом Л.Мальцевой! Без суеты, лишних хвалебных слов. Одно удовольствие Вас смотреть и слушать. Как на уроке присутствуешь каждый раз. Удачи Вам, и здоровья.

[@Технно]

и я тоже

[@ГрэнниЦиацан]

Есть еще один подобный канал "Кухня наизнанку", один другого лучше, а в общем оба хороши!)))

[@ЕленаЗмиевская-л6ш]

Я не знаю, какая у Галины специальность ,технолог она или кондитер самого высокого разряда,но то ,что она мастер своего дела, это точно!!!🍰🥧🧁🎂🍨

[@ЛюдмилаФедосова-т1ц]

Галина, большое человеческое спасибо, Вы не заманиваете на свой сайт словами типа ,,это рецепт бомба ,,и так далее Вы Мастер в полном смысле этого слова !Вас приятно слушать и смотретьб Вы скромны и профессиональны!

[@Nicole21]

Соглашусь с Вами. Одно удовольствие заглядывать на этот канал!

[@ludmilabirdan3515]

Вы совершенно правы. Только слушать и слушать!

[@jpFr7kfdt1grsmo3]

Полностью поддерживаю.

[@ОльгаТагинцева-ъ4н]

Ровный и спокойный голос, всё понятно и без лишней болтовни, спасибо.

[@viktorkramer7366]

Очень приятный голос и настолько конкретно и по делу обьяснение,браво!!!👍

[@ГонежукЛюбовьАлександровна]

Спасибо большое, за прекрасный рецепт, сыра, Филадельфия.

[@ОльгаК-ъ1щ]

Согласна на 💯%

[@ГалинаГузенко-ж7с]

Прекрасное. Спокойное. Объяснение. Спасибо

[@НатальяКулинич-ю2г]

@@viktorkramer7366 ФМ ф

[@Минипекка2ден]

Замечательная хозяйка,нет лишней болтовни,всё по существу! Прекрасно готовит и отлично выглядит,умничка!

[@Лео-г3и]

Заморозить пакет сметаны или пакет кефира.затем поставить размораживаться на марлю.обалденный сыр.

[@galinas9577]

Только на прошлой неделе заморозила , только ряженку. Выбросила.

[@ТатьянаКалашникова-б4х]

​@@galinas9577, насчёт ряженки не знаю, а вот с кефира правда получается очень вкусный сыр! Я делала с такого сыра крем для торта

[@prostoallusya1376]

Так и делаю😂 обычный свежий кефир👍

[@Inna-Kramar]

​@@galinas9577 Мне тоже такое не нравится с кефира. А вот этот рецепт супер.

[@Лео-г3и]

@@Inna-Kramar кефир нужно брать жирный2.5 процента.

[@ЕленаВиноградова-г2ж]

Человек делится своими наработками,отдает свой опыт.. скажите просто спасибо..Я вот много чего от нее почерпнула,все рецепты- золото!! ,Зря продукты не перевела ни разу!!Как то уже благодарила за выпечку со вкусом детства..Пользуясь случаем, благодарю ещё раз.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо.

[@Яна-к2у6з]

Для моих ушей просто музыка ваша речь! Речь грамотного специалиста, всё нюансы.Спасибо от души!)

[@svitlanakirchberger8065]

Рєчь то російська, а усі продукти українські!

[@ТамараКалмыкова-р6ю]

​@@svitlanakirchberger8065никто не возражает,что украинские сметана и масло и творог очень вкусные правда тоже смотря какая, хозяйка делает...

[@ТатьянаЯсинская-м9ф]

И что ?

[@еленашадрина-ф4х]

Вам точно можно доверять - Вы кондитер по образованию. И стаж работы на этом поприще у Вас велик. Речь Ваша прекрасна, каждое слово - бриллиант, по существу, в помощь тем, кто действительно хочет научиться кулинарному искусству. Спасибо, что Вы есть

[@nikoleshlizinger5506]

Приятно слушать тоже заведу себе канал хочу чтоб тоже так вылизывали аж до мурашков меж булок

[@larisas9894]

Судя по всему, Галина профессионал, т.к. ее "тонкости" очень важны. Я имея неплохой опыт приготовления различных блюд нахожу очень много важных советов, о которых никогда даже и не слышала, но они реально очень и очень важны. Текста тут как раз ровно столько, сколько необходимо, ни одного лишнего слова. Спасибо, Галина, подписываюсь на Ваш канал.

[@ggbuffon9309]

Не просто профессионально, но и с душой. Человек, которому веришь. Побольше бы таких блогеров, всегда по существу и с вниманием к деталям, Галина, Вы рождены для этого занятия и настоящий и честный учитель.

[@Nicole21]

Много раз готовила такой сыр по типу сыра "Филадельфия", а всё равно от начала до конца просмотрела Ваше видео. А почему, знаете? Потому что Ваш голос и Ваша манера общения с подписчиками доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие! Здоровья Вашим рукам и процветания каналу❤

[@ТатьянаЗинковская-ж2п]

@Proton Proton Ничего смешного здесь нет.

[@user-ds3xl9nt2e]

И мне очень нравится подача автора!

[@НатальяОвод-п8э]

И причём тут Манеры и Голос??? Мы что- в театре? Я читаю коментарии, чтобы убедится в том, что блюдо получится и не придётся потратить зря время и продукты!!! А какой голос и манеры (кстати, где ж Вы их увидели?), мне абсолютно безразлично!!!

[@zeniapapadopoulou3415]

Просто манеры воспитанного человека всегда успокаивают и каждый человек внимательно слушает всю подачу материала и оценивает каждый по своему уму.​@@НатальяОвод-п8э

[@ТатьянаТимченко-д4й]

Не могу не высказать благодарности Галине Ивановне.Я ее обожаю!Ее замечательные рецепты!Благодаря ей я научилась и полюбила готовить дрожжевое тесто.Вся семья теперь хвалит мои пирожки и булочки.Спасибо вам Галина Ивановна!

[@ВалентинаДаниленко-й4х]

А мне очень нравится как Галина преподносит рецепты!!! У некоторых блогеров из-за краткости что то остаётся недосказанным и блюда не получаются как хотелось бы. Галина именно то, что надо!!! А голос - прям бальзам на душу!!!! Спасибо большое! Я уже много готовила по рецептам Галочки.🙏🥰

[@ПролМольь]

Очень приятный голос и подача, молодец.

[@НинаКоржебан]

Галина ,благодарю вас за тонкости,за ньюансы всех рецептов!!! Вы бесплатно передаёте нам свой опыт !!!❤❤❤

[@MsKoli4]

Сыр получился ооочень вкусным,со вкусом сыра Москарпоне !!! Я в восторге!!!! Галочка! Дай Вам бог здоровья!!! Радуйте нас своими отличными рецептами!

[@ЛюбовьКодякова-к4ъ]

Особая благодарность за ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКУЮ подачу материала , как в кулинарных учебных заведениях Советского Союза ! Слушать и смотреть и вникать - просто удовольствие . Без блогерской болтологии которая сопровождает шастанье по кухне ...

[@Liliay-qe3wr]

Где бы вы в совке нашли термостатный йогурт? 😂 А подача материала потрясающая, действительно. Профессиональная

[@ТинаЛ-т7л]

​@@Liliay-qe3wrв СССР термостатная ряженка и простокваша были точно

[@olhahryshyna6023]

Как же все элементарно просто. Сода, что нейтрализует кислоту! Реально, как озарение. Галина Ивановна, слов нет, благодарность неизменная!

[@crazy5148]

Вы правы, как озарение, самое главное сразу вспомнилось, что изжогу этой же содой убирала!!!

[@vse-svit]

Нет, она нейтрализует сахар.

[@ledikatarina]

@@vse-svit какой сахар? Кислоту! В желудке повышается кислотность по разным причинам, в том числе и от сладкого, вот эту кислоту и гасят содой при изжоге . Химия.

[@vse-svit]

@@ledikatarina стеб андедестенд.

[@ТинаСорвенто]

Девочки,Вы плохо учили химию в школе...😆

[@ЕленаДербенева-ю5х]

Уважаемая Галина! Вы удивительный кондитер от Бога. И прекрасный душевный человек! Огромное счастье общаться с Вами. Все ваши рецепты изучаю, а заоодно успокаиваюсь от вашего чудного голоса! Спасибо Богу,что вы есть!

[@anatoliydyachenko428]

Отец, помоги мне не переставая радоваться, исполняя в чистоте, смирении и любви волю твою.

[@TatyanaTatyana-zq3px]

Очень нравится подача материала. Грамотно, без лишних слов. Всё по делу. Благодарю.

[@Raisa-ug8jx]

Всё четко, доступно " Профессион де Фуа" Спасибо!!!!

[@ИринаЕгорова-у9й]

Галина, Вы такая умничка, Вас так приятно слушать, ничего лишнего, все в двух словах и все понятно. Вы редкий блогер который коротко и доступно говорит. Спасибо Вам огромное👍💐

[@ЛюбовьКучеренко-м7ф]

Галина я очень благодарю за высший профессионализм многому,учимся любим ценим и поддерживаем негативы вообще не читайте

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо , Любовь за комментарий и за поддержку.

[@karavart8819]

Я тоже иногда готовлю сама сливочный сыр, но использую то что есть в холодильнике. Даже просто йогурты откидываю в марле и потом когда они уже превращаются в густой комок вмешиваю размягченное сливочное масло( скажем к 250 гр уже готового откинутого мацони грамм 35 масло)- получается очень вкусный сливочный сыр.

[@ИринаКондратьева-х1н]

Милая хозяюшка! Как Вы добросердечно и профессионально всё объясняете! Вы стараетесь оградить нас от всяких оплошностей и предупреждаете даже о мелких нюансах и возможных последствиях при их несоблюдении в процессе приготовления! Сердечно благодарю Вас за это и за чудесные рецепты!

[@АннаАфонина-л8д]

Мне очень нравится как вы готовите так спокойно ровно без суеты я отдыхаю слушая вас и готовлю по вашим рецептам спасибо вам большое

[@АндрюКобызяка]

Сыворотку использую для окрошки - вкус божественный, сливочный, нежный и полезный. Попробуйте, больше не захотите окрошку не с чем. А за сыр 👍

[@sweetgoor2964]

А, запах соды? ...меня это смущает...

[@ВикторияГурьянова-и3ц]

Ничего лишнего! Мой самый любимый кулинар и повар! По этим рецептам готовлю не думая о том, что не получится! Всегда отличный результат. Женщина прекрасная, а главное есть чему учиться у неё. Всем мира и добра!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо огромное за поддержку.

[@ЛитвинчукТатьяна-ъ3ю]

Галина самый грамотный самый лучший блогер я сама кандитер с большим стажем работы но до сих пор у нее учусь спасибо вам большое за ваши рецепты и доходчивое объяснение

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Татьяна, спасибо. Очень приятно получить такой комментарий от коллеги.

[@svetlanaluzhatskaya1869]

КАндитер?

[@ОльгаШелепова-з4у]

Простой рецепт спасибо Галина. А я делаю немного по другому , беру просто сметану также выкладываю на марлю, а вниз на дню кастрюли над которой стоит сито насыпаю соль крупную к утру соль вытягивает жидкость , прямо соль в воде. Попробуйте не пожалеете , я так много лет делаю, меня так одна женщина научила, я ещё совсем молоденькой была. Честное слово очень хороший результат. Я так дочке сметанник делала, очень вкусно.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Ольга, спасибо за Ваш опыт. А сколько стекает сметана?

[@ОльгаШелепова-з4у]

@@Выпечкаикулинария-с1щя это делаю лучше на ночь, чтобы лучше стекла сыворотка

[@elenakar3964]

Из одной сметаны крем или ещё что-то добавлять? дайте рецепт 🙏

[@ЛюдочкаСашина]

Но такую сыворотку солёную уже не используешь ни на блины, ни на оладьи. А эта ,,водичка" денег сто́ит😉

[@ОльгаШелепова-з4у]

@@elenakar3964 можно из одной сметаны сделать, а можно протёртый творог добавить и немного желатина , чтобы тортик хорошо смотрелся

[@ОльгаБойко-о7з]

Хочу сказать огромное спасибо. Уже давно пользуюся рецептами и очень давольна. Как хорошо, что в наше время есть интернет и люди, которые делятся с нами своими рецептами.

[@ЕленаПланова]

Какой у Вас голос хороший и спокойный....! А сыр такой обязательно сделаю по Вашему рецепту - к Новому году для торта. Спасибо!

[@миладмитрова-д2т]

Все что Галина говорит и делает абсолютно по сути ! И ещё много профессиональных тонкостей, которые у других не услышишь )) Причём Галина это делает от души))) Спасибо большое!

[@ЛАРИСА-л1з]

Спасибо, Галина, здоровья вам и вашей семье. Мирного неба!

[@sophiab5260]

Отзыв: готовлю по этому рецепту подобное впервые и вышло отлично (другие аналогичные рецепты пока не пробовала, первым выбрала этот). Очень обрадовало что теперь можно спокойно готовить рецепты с сливочным сыром. Спасибо!

[@НатальяОвод-п8э]

Хоть один толковый отзыв. А не Хвалебные причитания!!!

[@galinasyssolyatina8704]

Сделала сыр по Вашему рецепту.Получилось замечательно,всем понравился сыр.Спасибо!!!

[@АнтонинаЖердева-к9щ]

Велике людське дякую за ваші рецепти,ви кулінар від бога!!!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Готуйте з задоволенням.

[@ЛюбовьЮшкова-з4ф]

Да, вы мастер своего дела и слушать вас одно удовольствие, все рецепты безупречны. Спасибо большое за рецепты, золотой ЛАЙК. Здоровья вам и удачи.

[@ЛораТкаченко-г1о]

Очень приятно слушать умную женщину.Спасибо,что Вы есть,Хозяюшка!

[@larysafedorenko1955]

Я очень часто использую такой рецепт сыра и делаю крем без сливок (они жирные))) , а с этим сыром только сахарную пудру и немного лимонного сока и супер крем! Больше ничего и не нужно)) Спасибо за рецепт ❤️

[@АннаАветисян-т1б]

Уважаемая, а какой йогурттвы берете какой жирности,производитель благодарю

[@larysafedorenko1955]

@@АннаАветисян-т1б я живу в Польше и беру разных фирм йогурты. Обыкновенный или греческий неважно .

[@НатальяОвод-п8э]

А взбивать надо??

[@larysafedorenko1955]

@@НатальяОвод-п8э я немного взбиваю. Тогда крем пышный и нежный будет

[@larysafedorenko1955]

@@НатальяОвод-п8э только я делаю так. Смешиваю йогурт и сметану,(в каких хотите пропорциях), перекидывать на марлю и одцеживаю ( для крема хватит и пару часов) Потом добавляю сах. пудру, сок лимона, ванильный сахар по желанию и взбиваю минутку. Всё. А если Вы хотите сливочный сыр, то тогда смешивайте йогурт и сметану, немного соли и пол ложечки лимонного сока. Это все на марлю и под лёгкий груз на ночь в холодильник. Утром можно подавать этот сыр намазанным на хлеб )

[@nadejdaeremina7729]

Галина я очень рада что слушаю ваши незаменимые и ценные рецепты, мало таких людей как вы, спасибо за все что вы преподносит своим слушателям, встреча с вами большое удовольствие

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо.

[@АйвеКилуметс]

Я заморозила кефир прямо в упоковке. Затем упаковку снимаем и ставим кефир на ночь в Сито под марлю. Сутки держала без груза. Сыр готов!

[@gallinagallina2577]

Наверное это не сыр,а творог? Творог так и го овится...из кефира,простоквашы.

[@lyudmilalutcenko6077]

Филадельфия и москарпоне предполагают высокую жирность и, соответственно, другой, сливочный вкус. Из одного кефира - это типичное не то.

[@ЛюдмилаНиконова-ь8г]

Галина,огромное спасибо ,мой день начинается с просмотра Ваших роликов, и что то всегда готовлю,пеку. Не могу что то выделить все шедеврально. Очень,очень Вам благодарна.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо.👋👋👋

[@СветланаРощина-т6н]

Галина, обязательно попробую Ваш рецепт крема. А я делаю немного по-другому. Нам нужно: 400 мл. кефира 400 мл. ряженки 200 мл. сметаны 1 ч.л. соли (без горки) 1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока (*я лью обычный 9% чуть меньше). Пропорции не строгие, кроме соли (относительно) и уксуса. Все продукты смешать в одной миске. Дуршлаг установить над глубокой миской,выстелить его бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв, и вылить туда получившуюся смесь. Убираем всю эту конструкцию в холодильник и выдерживаем сутки или более. Далее сыр аккуратно переложить в емкость, сняв салфетки. Выход сыра 350-500 г в зависимости от густоты и жирности продукта. Очень вкусный сыр! Я его делаю лет 15, нравится.

[@Надежда-м4щ1э]

Благодарю вас за ваш рецепт, понравился, спасибо❤

[@СветланаРощина-т6н]

@@Надежда-м4щ1э спасибо, мне приятно. Пользуйтесь на здоровье.

[@ГрэнниЦиацан]

Ваш рецепт подешевле будет, спасибо, буду пробовать!

[@ВалентинаБартаева-б5с]

Классно!

[@НатальяОвод-п8э]

А соду не кладёте? Я не люблю соду. Ответте пож.😊

[@glodibel777]

Почему я слушаю, только Галину, п.ч. она много рассказывает, и учит нас правильно готовить! Я очень ДОВОЛЬНА!! СПАСИБО, большое, Галина, успехов ВАМ и терпения!!!!!!!

[@ИринаКиберова]

Спасибо большое за рецепт. У вас все четко, ясно и только по вашей подачи , у меня все получается. Благодарю Вас, Храни вас Бог!

[@ВалентинаЮдина-м7щ]

Большое спасибо вам за полезные советы! Ничего лишнего, все понятно! Я восхищаюсь вами, вашей искренностью и добротой! Мира и добра вам!😊🥰🥰

[@asaviki7807]

Я делала без соды, но сыр все равно был отличный,не кислый. На многих ресурсах такое сочетание называют маскарпоне. Так это или нет,сыр очень очень вкусный,я делала солоноватый,добавляла в начинку для блинов: сыр,колбаса и творожный сыр,можно помидоры, зелень,получается безотходное производство: блинчики на сыворотке,творожный сыр на начинку) Единственное, я даже подвешивала,но у меня очень долго и плохо сыворотка отходила... Делала я также и из замороженного кефира, тоже нежный,не жирный сырок, добавляла в крем-чиз из сливок собственного приготовления))очень вкусно,самой не верилось! Тк ни кислоты,ни кефирно-творожного привкуса нет!

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

Галина Ивановна доброе утро!!! А я беру два литра. кефира 3,2% замораживаю в камень , потом вынаю и на ночь оставляю на кухне кефир размораживается сыворотка отделяется я его сливаю в марлю и отвешиваю кислота ся уходит в сыворотку получается идеально из двух литров кефира получается 500г крем чиза С ПРАЗДНИКОМ ВАС ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ !!!!!

[@ВалентинаТишина-ч9е]

Спасибо

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо,я тоже делаю такой сыр,с праздником взаимно.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

@@VerABrickaA Сметану не добавлять,в этом сыре достаточно одного кефира.Получается не сливочный сыр,а творожный.

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

@@VerABrickaA нет сметана не нужна и солить не надо Как написано так и делать

[@paradiseflower5015]

Спасибо за рецепт. У нас в Азербайджане такой сыр готовят веками. "Сюзме" называется. Значит мы веками ели Филадельфию

[@IrinaS1709UFA]

Здравствуйте! Да,да! И мы в Ташкенте едим сузьму и ни сном,ни духом 😄

[@МаринаМирзаферова]

Сюзьме готовят из катыха,а вкус немного соленоватый.по жирности немного уступает,а так чем то похоже.я сама из Баку 😀

[@aminatolibah]

Как вы йогурт домашний готовите?

[@МаринаМирзаферова]

@@VerABrickaA вкус все равно отличается

[@svetaspb2592]

Филадельфия для кремов и чизкейков не подходит. Нужен " маскарпоне" Итальянский,но по этому рецепту думаю можно из сливок жирных заквасить йогурт и остальное по рецепту автора

[@ЛюдмилаФуфлыгина]

Бывают же приятные люди! Давно знаю этот рецепт,а слушаю с удовольствием!

[@ЮлияКринская]

Галина, спасибо за ваш труд. Помогаете нам своими рецептами. Ваш канал лучший. Каждое слово по делу. Благодарю от всей души. Здоровья всей вашей семье.

[@ИринаЧерванская]

Всех благ Вам и душевного тепла, И пусть в Преображение Господне, Наполнятся любовью все сердца, И от проблем Вы станете свободны. Здоровья крепкого я искренне желаю, Пусть счастье дом заполнит Ваш. Вас с праздником я поздравляю, Чудесный, Яблочный сегодня Спас.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо, Ирина. И Вас с праздником.

[@ИринаЧерванская]

Спасибо, Галочка!❤🌹😚

[@СветланаКасумова-д2ъ]

Так на Кавказе готовилось веками сюзьме, и сейчас его готовят из мацони, домашнего заквашенного молока. С горячим из тандыра хлебом, с помидорами , летом, да и в любой сезон--это одно из основных блюд кавказцев. Ваша подача материала тоже понравилась, а особенно Настоящее название ролика, без всяких "бомб", на запах сбегаются все соседи... Все умоляют рецепт... Муж и дети просят готовить.. И тп. Чётко, грамотно и вкусно.

[@olgakomarova2781]

Галина, вы огромный молодец. Учите хитростям кулинарии, что очень важно и полезно. Спасибо 🥰🥰🥰🥰🥰

[@Olga.Yaxovich]

Благодарю за прекрасную подачу информации. Вы преражденный преподаватель. Четко, спокойно, уверенно. Вам доверяешь на все 100%. Особая благодарность за фишки, которыми Вы делитесь!

[@nurkhametova]

Лучший из рецептов! Такой нежный сыр получается, на чизкейк прям отлично! Брала сметану 25% и йогурт по-турецки, отлично вышло

[@lanalana1454]

Большое спасибо Вам за рецепты! Как прекрасно,что Вы всегда объясняете для чего добавляется тот или иной компонент. Еще раз большое спасибо.

[@LaRa-ov7dn]

Спасибо большое вам за ваш труд, всегда услышишь что-нибудь новое для себя. А голос-просто умиротворение 🌹🌹🌹👍

[@ЮлияБуланова-з2ю]

Мастер на кухне, Галочка ,вы,умничка,чтобы мы не готовили из ваших рецептов все супер ...СПАСИБО ПРОЦВЕТАНИЕ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ!!!

[@АллаМаксимишина-х5р]

ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА. КАК ДОХОДЧИВО, СПОКОЙНО И ЯСНО ВСЕ!! С БЛАГОДАРНОСТЬЮ.

[@ЖаннаБагнюк-л8й]

Галина, отличный профессионал, то, что она говорит, ни одного слова ни убавить ни прибавить, строго по теме и все доступно и понятно

[@НатальяРоманова-ф7х]

Нет сомнений, что всё получится и будет великолепно! Ваша спокойная уверенность делает своё дело! Спасибо вам, обязательно применю ваш опыт на деле!

[@КредиткаКредитка]

Но можно сделать ещё проще. Заморозить кефир и ряженку. Затем на ночь складываю замороженные ряженку и кефир в сетчатый дуршлаг без марли. Освободить от полиэтиленовой плёнки молочные продукты. Поставить дуршлаг на как-нибудь ёмкость для сыворотки. Я сыворотку отдаю собакам. Но из неё можно что-нибудь испечь. В получившийся сыр добавляю ванильный сахар и сахарозаменитель. Размешиваю и использую. На булочки, на печенье. Можно как крем в торт и пр. Пробовала добавить чеснок, укроп и соль с добавками. Тоже вкусно. Храню под крышкой в холодильнике. Но очень недолго. Всё улетает. Чем хорошо такой сыр? Получается не очень жирный. Для тех, кто следит за здоровьем.

[@aakorzhova]

Чем же ваш рецепт проще? И зачем замораживать чтобы потом размораживать . Почему каждый раз когда подают классный рецепт находятся те кто начинает умничать. Вот и замораживайте молча свою ряженку и не навязывайте другим.

[@КредиткаКредитка]

@aakorzhova иначе сыр не получится. Только и всего. 😀

[@ОльгаТкаченко-ч5х]

Гениально! Ваш рецепт просто находка для меня! Спасибо! ❤️

[@irynairyna5374]

Браво! Подача, содержание и информация- все на высшем уровне!🔥 Спасибо большое за рецепт ❣️🌼🌷

[@Tatyana-c1g]

Люди, человеки. Она просто гениальна во всем❤и речь приятна, и информативность, и подача материала и обучение тоже первоклассно. Я самая счастливая, что подписана на канал.

[@ЛидияМеняйло]

Галина очень хорошо обьясняет,подробно,приятно слушать и смотреть,она умничка,спасибо огромное ей.

[@ludmilabirdan3515]

Галина большое вам спасибо!вы единственный профессионал своего дела. Только не пропадайте 🙏

[@МаринаДявго-д8д]

Не знаю,есть ли лучший кулинарный канал?Душевно и со знанием дела,без экзотики,по домашнему,спасибо!

[@MegaNifertiti]

Галина, огромнейшее спасибо Вам за рецепт! Вот только что откинула с марли уже готовый продукт и скажу, что это - нечто!!!! Ооооочень вкусный, нежный и приятный сыр! Абсолютно не чувствуется сметана. Я делала на бутерброды. Но в дальнейшем уже знаю, чем я заменю мягкий сыр для крема для тортов! Потому что Филадельфия в креме отдаёт солью и ничем её не перебить. А Ваш сыр оооочень нежный, он будет просто идеален в тортах. Спасибо Вам!!!))))

[@ГуляЖунусова-в6к]

Э

[@Наталья-к7ц5э]

Вот где рассказывает все , по полочкам раскладывает , спасибо , вы настоящий талант своего дела

[@luda1337x]

Спасибо за хороший рецепт сыра, очень приятно вас слушать и смотреть, все по существу, ничего лишнего.🥰💜🌷🪅🌞

[@ЛюдмилаБережная-с6с]

Прекрасная подача материала, спасибо вам огромное.

[@natalieboxhorn483]

В советское время я работала в столовой,так мы боковую капусту вымачивали и чем вы думаете ,пищевой содой.Я думаю ,что многим это не ново.А Галочке спасибо, что напомнила.

[@ВладиленаГаврилюк]

Лучшей подачи приготовления различных и вкусных блюд в интернете не находила, благодарю Вас, Галина.

[@Ta-sp1pl]

Огромная благодарность за отличный рецепт мира добра любви здоровья гармонии вам вашей семье

[@ninadmitrieva3930]

Живу в стране где нет сметаны, взяла йогурт10процента, положила в марлю на ночь отцеживаться утром получился крем и не такой жирный. Супер. Спасибо.

[@ЛюбовьКоломинова]

Отличный рецепт! В 80х готовила сыр похожим способом, йогурта конечно не было, это прекрасная основа для фантазии, по вкусу! Благодарю; Полезно, и своими руками, и быстро, вечером уделить внимание , утром можно и красиво оформить!❤️

[@ЕленаБелянина-х9ы]

Какая вы молодец ! Такой простой рецепт и нужный . Наша семья любит завтракать таким сыром с тостами ! Благодарю .

[@nataliasmagina9357]

Доброе утро, Галина! Большое спасибо за рецепт сливочного сыра! С большим интересом жду каждое новое видео. С Праздником Вас!

[@Ulia-Murateva]

Очень нравится канал! Профессионализм! Прекрасно обьясняет Галина.!Ничего лишнего.Дальнейшего вам процветания в новом 2022году!!!🌺🌺🌺

[@svetasveta5607]

Готую йогурт сама в йогуртніці, коли багато остається просто відкидаю на марлю даю стекти від 30 хв до 1,5 часа ,получається супер сир, до чаю та кави на крекери ❤

[@evgeniaeremina2397]

Галина, Вы - кладезь рецептов, и не просто рецептов, а очень удачных и вкусных!❤️

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо.

[@ГалинаНагорная-ф7н]

Профессионала слушать --- одно удовольствие!👍👍😊

[@veronikatsgoeva4841]

Галина,вы лучший кулинарный блогер!!!Благодарю вас 👍💯🌹🌹🌹

[@VoshodIZakat]

Огромное приогромное Спасибо! Долго искала рецепт Филадельфии , который бы был вкусным. У Вас- замечательный рецепт! Подписалась! Все рецепты классные. И отдельное спасибо за Ваш голос, спокойный, нежный!

[@ЕлизаветаБелугина-ч5р]

Все очень легко и быстро,люблю когда все четко и понятно,а то бывает как начнут видео так 5-10мин что то обсуждают, лекцию читают,уже и не хочешь смотреть,а тут все понятно,умочка❤️

[@bagiraanx6015]

Как жевал приятно слушать! Все понятно, доступно, без суеты. Спасибо !

[@LiubovFily]

Я Вам очень благодарна я Вас просто обожаю!!!!! Всех вам Божьих благ ❤️

[@ЛюдаГришина-с6у]

Галина Ивановна, благоДарю за рецепт. Как всегда доступно, рационально, доходчиво и с любовью.🍚😚💕👍👍👍💐

[@НадеждаХижняк-о6о]

Большое спасибо за рецепт. Буду пробовать.вы мастер нетолько дела, но и слова. Чётко, ясно, без воды. Всё к месту. Вам и Вашим родным и близким здровья, счастья, благополучия.

[@ЛюдмилаМожина-х1н]

БОЛЬШАЯ УМНИЦА!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО.ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ОНИ ВСЕ ИДЕАЛЬНЫ!!!

[@CaptainAkula]

Посоветовала этот канал своим дочерям, и не стыжусь этого. У Галины есть чему поучиться. В любом возрасте.

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Спасибо.

[@ИюньБлизнец-щ3н]

Спасибо за теплую атмосферу! 👍 👏 Очень все понятно и просто! 👍 А ваш голос, это волшебство! Вам бы деткам сказки на ночь читать! 👍💖 От меня безусловный ЛАЙК! 👍

[@МаринаСимдянова-щ3г]

Я предлагаю Галине не относиться серьезно к негативным высказываниям...Сколько рецептов я смотрела - все толково,разумно и по делу и преподносится таким мягким,приятным голосом,что посмотрев одно видео,хочется смотреть еще и еще...Буквально вчера готовила чебуреки на заварном тесте по вашему рецепту,все получилось,всем понравилось!А есть такая категория людей,которым что ни сделай , все плохо,так и пусть душу отведут, позлобствуют...Таких немного, но они всегда есть,так что не стоит обращать внимание!

[@Выпечкаикулинария-с1щ]

Марина, спасибо за поддержку. Радует то, что таких комментариев не много.👋👋👋

[@ЭльвираАлимова-с4у]

Очень приятная и скромная женщина,все понятно объясняет.

[@ivishu3850]

Посмотрев рецепт, теперь делаю только такой сыр. Отлично подходит для меренгового рулета и для рулетов с сельдью и свеклой. Очень благодарна автору этого ролика ! 🌷🌷🌷