뭐죠 이 고급진 맛은? 온 가족이 감동하는 방배동 최경숙의 달걀계란장 레시피

방배동 선생 최경숙입니다.
제가 유튜브를 시작합니다.
진심을 담은 레시피만 소개해드리려고
이름을 진심밥상이라 지어 봤어요.
첫 편은 계란장 레시피인데요.
마약 계란장, 이런 건 너무 자극적이더라고요.
깔끔하고 고급스러운 계란장을 시도해보고 싶으시면
제 레시피를 따라 해보세요.
가족들이 좋아합니다.
자, 시작해볼까요?
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간장계란 양념장
재료: 물 8T, 양조간장 4T, 미림 4T, 유기농 황설탕 3T,
마른 다시마 1장, 마른 표고채 5-6개, 태국 건고추 ½개
레시피 요약: 9:02

[@한강-l9p]

선생님 다시 진심밥상 재개 하시면 참 좋겠습니다 선생님께 배우고 우리집엔 달걀장 안 떨어 집니다 고맙습니다

[@hijoo7838]

저의 똥손이 실수하는부분을 하나 하나 잡아주시는거에 감동 받았어요....어쩜 제가 놀랄 놀랄부분들이..

[@bonbon_minnie]

결혼하고 첫요리가 선생님 책이었어요 참 칭찬을 많이 받았답니다 ^^ 지금도 보물처럼 아껴서 보고 있어요 자세한 설명 너무 감사해요!! 유투브 응원합니다❤️👍😘

[@양경란-x4k]

유튜브 오픈하신거 축하드려요 최요비때부터 열혈팬이었답니다 그런데 요즘 TV에서 뵐수없어 아쉬웠는데 유튜브에서 선생님을 뵐수 있어 얼마나 반갑고 기쁜지 몰라요 선생님의 훌륭하고 맛깔난 요리를 배울수 있게 되어 영광입니다

[@강희재-z6k]

엄마는 요리중 으로 시작해서, 선생님의 절판된 책들까지 모두 가지고 있어요. 어릴적엔 선생님 레서피 다 만들어봤었는데. 정말 실패가 1도 없었어요

[@kihyeonbyeon1617]

희재님 인스타에서 본 사과파이 맛이 정말 궁금해요. 선생님 다음번에는 사과파이 해주셨으면 좋겠어요. 늘 정갈한 레시피에 감탄하고 있어요

[@김쭈-z4i]

이 영상 하나에 꿀팁이 벌써 몇개래요?? 더 길어도 되니까 더 길게 많이많이 올려주세요.

[@녹원-g2c]

30년전쯤 EBS 요리 채널에서 처음 봤네요그땐 Tv가 유일한 볼거리였더랬죠 최경숙선생님의 요리를 메모해가면서 해보고 책도사서 요리하고 정말 선생님의 요리는 저의식탁을 언제나 빛이나게하셨어요 많은요리가있지만 꽃게무침 함박스테이크 무조림 일본식카레 베이비립 짱고나베... 쌤덕분에 요리좀하는여자로 남편친구들사이에 소문이 났네요 오래토록건강하시고 유투브번창하시길 바랍니다 감사한 말씀 이제야 하게되네요

[@토브-k4h]

와~~선생님~~정말 감사합니다~ 계란 잘 벗겨지게 삶는 방법 이것 저것 다 해봐도 잘 안벗겨졌었는데 알려주신 방법 정말 최고에요~😃😄🥰👍👍👍

[@jake11961]

선생님의 다정한 말투, 딸에게 알려주듯 하나하나 쉽게 설명해 주셔서 잘 따라 할수 있을것 같아요~ 감사합니다.

[@Sweetinfinity]

유학올때 선생님 책 한권 사들고 나왔거든요. 지금도 도움을 자주 받고 있는데 이렇게 유투브로 뵙게 되어 너무 기뻐요! 제 부엌이 좀 더 바빠지겠어요. 건강하세요!

[@currymandu]

맛있게 만들어서 잘 먹었어요 감사합니다.

[@방배동최경숙의진심밥]

직접 만들오보셨다니 감사합니다:)

[@chefmin1]

96년도에 ‘지금 엄마는 요리중 ‘책을 엄마한테 사드렸다가 오히려 제가 책에 있는 디저트들 하나하나 만들어가며 베이킹에 눈을 뜨고 행복했던 기억이 새록새록 하네요. 친구들이랑 놀다가도 베이킹하러 얼른 집에 들어오고 치즈케잌도 수없이 구웠었어요. 이렇게 유트브로 만날 수 있게되서 영광이에요. 자상한 설명과 꿀팁들 감사하고 유트브활동 응원하겠습니다.

[@21young33]

선생님~~ 신혼초부터 선생님수업다니며 10년넘게 수업들었었는데...아직도 손님오시면 선생님레시피를 두적이게되요 앞으로 열심히구독하며 따라해볼께요 건강하세요❤

[@user-li2vj8fg2]

선생님!! 유튜브에서 뵈니 너무 반갑습니다! 신혼초에 요리 가르쳐주셨는데 이렇게 뵙네요! 아 정말 놓치기쉬운것 여전히 잘 가르쳐주시네요^^

[@bobdolmom5551]

이렇게 섬세하게 하나하나 가르쳐주시는 요리 영상은 처음이에요!!! 봉지 아랫부분 돌리는거나 달걀 까는법까지 정말 최고!!!

[@강정숙-y5z]

선생님 감사합니다

[@장윤희-n7b]

쌤 목소리들으니 넘반가워요 수업받던때가 생각나네요 애플파이 동영상도 올려주세요 기다리고있을께요

[@eunahlim1117]

90년대 후반, 신혼 때에 방배동에서 선생님께 요리를 배우던 시간들이 넘 귀하고 감사했습니다~^^ 이제 유튜브를 통해 선생님을 뵐 수 있어 감사하고 기대됩니다💖

[@jiheehan9745]

사이사이 꿀팁 대방출~ 어른 눈으로 보면 젊은 사람들이 실수할게 너무 많이 보여 라는 말씀이 왜이렇게 따뜻하게 들리죠 😀😀 귀여우셔요~~

[@정세진-i6q]

비닐 봉지 팁은 완전 진심밥상 팁이네요, 넘 감사함다~~

[@기다림-k5v]

오늘첨으로 소문듣고 들어와봤습니다. 자주 뵙도록하겠습니다.요리에 관심이많은 익산 설레임이라고합니다. 유튜브 개설 축하드립니다

[@모니-y8s]

희재씨 인스타 보고 왔어요 애플파이 레시피 궁금합니다 좋은 정보 공유 해주셔서 감사합니다

[@MrPi-dl1ec]

원장님 이렇게 영상으로 뵐수있어 너무 좋네요~!! 좋은 영상 감사합니다. 저도 나이 들었는지 영상보는데 뭔가 울컥하네요... 자주 찾아 뵐께요 ㅠㅠ

[@써니Choi]

👍👏👏👏⚘️😍

[@정미니-r6f]

축하드립니다 이미 많은 영상물과 책을 통해서 알려지셨지만 늘 초심을 잃지 않으시는 모습에 감동합니다. 좋아요~ 구독! 꾹 눌렀으니 집안 밥상이 달라지겠어요. 저희 아버지께서 선생님의 요리를 좋아하셨어요.

[@MinCho2022]

십수년전에 엘에이에서 최경숙샘 클래스를 잠깐 들을기회가 있었는데, 희재님 덕분에 선생님의 유튜브 채널을 알게되서 너무 반가워요!! ㅎ 구독하고 가요~🙆🏻‍♀️💕

[@suyoungkim7565]

미국에 살고 있는데 친정엄마 생각이 나서 구곡하고 가요~ 선생님 영상보며 저희아이에게도 맛있는 한국음식 해주고 싶어요.

[@정미미-u6s]

유튜브에서 선생님 채널을 발견하고는 횡재! 하고 박수를 쳤습니다. (집에 선생님 요리책이 몇 권 있거든요.^^) 이것저것 맛있게 해먹을 생각에 절로 씩 입가에 미소가 지어집니다. 이 레시피대로 오늘 낮에 만들어 저녁 반찬으로 먹었어요. 어떤 계란장조림보다 훨씬 더, 진.심. 맛있습니다. 건표고 채가 없어 계란 6개에 건표고 통으로 된 것 3개를 넣었는데, 표고가 요물이네요. 달래냉이씀바귀 이딴건 안먹는다는 남편이 주는대로 잘 먹어서 흐뭇했어요. 참, 마켓컬리에서 얼마전 사 둔 반숙란을 사용했는데요. 반숙란 제품이 어떤 건 잘 까지고 어떤 건 흰자 뜯어먹는 경우가 있어요. 이번에는 말씀처럼 물에 적셔서 까니, 뜯긴 것 하나 없이 맨질맨질 아기 궁둥이처럼 예쁘게 잘 까졌습니다. 멸치육수 만들고 건져낸 다시마를 잘게 채쳐서 계란 절임하고 남은 간장에 다시마 식초 섞어 무치니 요것도 별미네요. 또 만들어야 겠네요. 다음엔 2배로!! 감사합니다.^^

[@방배동최경숙의진심밥]

유튜브 찾아와 주시고, 또 계란장도 맛있게되었다는 글을 보니 너무 기뻐요. 앞으로도 자주 많이 와주세요! :)

[@김유순-i1y]

진짜 진심 밥상이에요 간장게장 요리 고급스러워 요~저도해먹으니 맛있어 용~최경숙 요리 연구가 선생님 존경합니다 홧팅

[@yamikko]

선생님 유튜브에서 뵐 수 있어 너무 반가워요. 수업 때 알려주시는 고호오급 레시피 이제 여기서 볼 수 있는 건가융!!!!

[@miguynglee273]

감사합니다 ~

[@방배동최경숙의진심밥]

:)

[@spoonful147]

예전 선생님께 수업받던 생각이 나서 넘 반갑고 자세한 설명과 레시피 감사해요~~

[@clever1827]

달걀조림 알려주시면서 도대체 몇가지의 팁을 가르쳐 주시는거예요~ 선생님 너무 유익한 영상 감사드려요!☺️

[@anH-tg8xu]

쉽게 설명 잘해주시고 따라하기 쉬울 것 같이요~ 챙겨 보겠습니다

[@봄이왔어요-h1c]

와우 ~~정말 지혜로우십니다~~ 감사합니다~^^

[@후아유-k7e]

선생님 수업 너무너무 듣고 싶은데 해외에 있어 어렵지만 이제 유투브에서 하나씩 하나씩 차곡차곡 배워갈께요~~ 감사합니다 1010구독자 되겠습니다~~

[@bambi1352]

맛에 영향을 끼치는 것들까지 세세하게 알기쉽게 알려주시네요!! 최고!!

[@freedom-dj5oy]

작은 차이인거 같지만 클라스가 달라지네요. 꿀팁 최고에요~

[@밍깅-e8s]

선생님 책 전부다 소장하고 있는 사람입니다~ 지금도 자주 보고 있어요^^ 이렇게 유투브채널 오픈해주시다니 너무 감격입니다!!! 바로 채널 구독이에요~ 감사합니다~

[@가깝지]

오 드디어! 언제하시나 궁금했습니다

[@달님-j9y]

감사합니다

[@강태웅-z3c]

티비에서 보여주신 것보다 훨씬 깨알 팁이 많아서 너무 좋네요. 당장 내일 달걀장 도전입니다! 원장님 유튜브 채널 개설 축하드려요. 아! 개설해 주셔서 감사한 거네요. 이런 피가되고 살이되는 컨텐츠 접하기가 어디 쉬운 일인가요 ㅎ

[@Lovemyselfxoxo]

앞으로도 꾸준히 보겠습니다 그리고 애플파이 레시피도 너무 궁금합니다 ~~

[@이희순-c2x]

❤

[@윤시네-o3v]

계란장 정말 맛있네요~간단하면서 깔끔하고 자꾸 먹게되요^^

[@미밍똥치미]

달걀 껍질 까는거 정말 꿀팁이네요 이제부턴 저렇게 해봐야겠어요 고맙습니다!

[@superlucky7987]

뭐죠 이 격이 다른 디테일은...감동입니다. 구독 누르고 책 사러 갑니다 슝

[@hyoyoungyang5780]

5:54 여러분은 샐러드 자주 먹잖아요 그쵸? 하실 때 뜨끔...............

[@julyjuly_3685]

우와 찐이 나타났다 👍🏻👍🏻👍🏻

[@pigvetv]

선생님 너무 반가워요!! 자주 뵙게 계속 멋진 영상 자주 올려주세요!!

[@byunghoonyun468]

배고플 시간.. 간장계란 너무 맛있어 보이네요.

[@__-tt3le]

간장국물 이용팁도 너무 좋아요 오늘 딱 계란장조림 할려고 했는데 영상에서 알려주신대로 해 보겠습니다

[@임명희-l5o]

항상 선생님께 배우고 싶었습니다...엄마처럼 꼼꼼한 설명 너무 좋아요^^

[@방배동최경숙의진심밥]

감사합니다!! :)

[@김보라-z2o]

선생님~ 계란장 너무너무 맛있네요. 알려주신 팁으로 물속에서 지긋이 눌러 계란을 깟더니 상처없이 껍질도 술술 벗겨지고 무엇보다도 양념장에만 밥비벼 먹을정도로 맛있어요. 비닐에 공기빼서 보관하니 일주일이 넘어도 계란장 특유의 콧물(?) 같은 끈적함도 없어 너무 깔끔하고 신선합니다^^ 귀한레시피 감사드립니다♡

[@방배동최경숙의진심밥]

직접 만드시고, 또 맛있다고 해주셔 감사드려요:) 앞으로도 좋은 레서피 많이 올리도록 노력할께여

[@춉춉춉-k1i]

밀푀유 애플파이 레서피 넘 궁금해요 선생님

[@원할머니-g2b]

수많은 요리유튜버를 접했지만 이분처럼 찐내공이 곳곳에 뭍어나는 채널은 처음봐요. 명심해야할 팁이 한두개가 아니네요 앞으로 하나하나 다 해먹어볼께요 유튜브 그만두지마세요 쌤 소처럼 일해주시길.:)

[@miyounghan5904]

축하드립니다 .너무 기대 됩니다. 미국에서 열심히 응원합니다

[@HiboaChef]

선생님 존경합니다.

[@hemmtree]

선생님을 이렇게 뵙게 되다니...유튜브 열어주셔서 정말 감사합니다. 자주 자주 뵙겠습니다.

[@송지영-k4g]

영상 너무 좋아요 감사합니다 애플파이 레시피도 궁금해요~~

[@Jinlamen15]

꿀팁 정말 좋아요~!!

[@may0572]

구독좋아요알림3종꾹❗️💓 꿀팁가득한 진심가득영상이었습니다 👍🏻👍🏻👍🏻감사합니다🙏🏻🥰

[@도준희-y1r]

선생님 꿀팁 대박이에요~~~~! 집에서 해볼게요

[@金聖喜-w7q]

선생님❤️희재님 인스타 보고 ~~간단애플파이 레시피가ㅡ 너무 궁금해서 왔습니당❤️ 저는 좋아용와 구독신청하고 갑니당🍎🍎🍎

[@joomeekim7393]

와 이 고급진 정보를 알려주시다니!!! 너무좋아요~~

[@63soonduk]

저도 도전해 볼게요 감사합니다 ~

[@방배동최경숙의진심밥]

달걀장뿐 아니라, 저 정도로 달걀 익히면 샐러드에도 좋아요:)

[@currymandu]

감사합니다. 자세하게 설명해주셔서 좋아요.

[@young-kyunglee8782]

축하합니다 선생님! 선생님 수업은 쉽고도 너무 맛이 고급져서 최고에요.

[@김민희-j5v8s]

넘 좋아용 오히려 엄마같은 다정한 말투가 듣기 좋은걸용 감사합니당~~*^^*

[@jennypark354]

내일 해볼거예요 너무 기대됩니다 감사해요 ^^

[@oysterlee3120]

제 손에서 너무나 맛있는 간장계란장 탄생~ 감사합니다~

[@송제니-d5i]

달걀은 반숙으로. 디테일한 설명 감사합니다

[@slee520]

초등아이가 평소 불고기든 마늘간장치킨이든 간장양념을 별로 안 좋아하는데 (먹을게 없…) 이 계란장에 참기름 또르르 넣어주니 밥 비벼서 뚝딱 한 그릇 먹었어요 :-) 감사합니다

[@방배동최경숙의진심밥]

아이들이 잘 먹었다고 하니 정말 기분이 좋아요 :) 맵지않고 자극적이지 않은 요리 위주로 준비해 영상을 올려놓았어요. 그러니 자주 찾아와 주세요:)

[@아라한-m6p]

벌써 만들어봤어요. 맛있게 잘 먹고 있어요! 비닐봉지를 사용하는 것이 신의 한 수!!! 다음 영상은 언제 올라오나요?

[@melodymy9817]

애플파이 레서피도 알려주세요💕💕

[@youngman906]

꿀팁들 넘넘 감사해요^^!! 희재님이 얘기하는 애플파이도 넘넘 궁금해요오~~

[@hyeunjun600]

원장님 너무 맛있는 요리 레시피 감사합니다♡ 원장님 요리팁들도 넘 좋아요

[@verdalee5794]

와 최고예요!!!! 하나 하나 작은 거 알려주시는 거 너무 좋아요!!

[@방배동최경숙의진심밥]

도움이 되셨다니 기뻐요!

[@sw-nw8le]

매주 몇번 올려주시는지 알려주세요~~

[@user-ul3vp7mo4k]

중간 중간 알려주시는 팁도 너무 좋네요. 감사합니다. 다양한 가정식 반찬 많이 올라오면 좋겠어요 :)

[@lisakim6759]

선생님 유투브에서 선생님을 뵐수있다니 너무 감사해요! 이런 소소한 디테일까지 다 알려주셔서 너무 감사합니다

[@초이-h8u]

자세해서 너무 좋아요! 사이사이 진짜 엄마가 알려주는 소소하지만 꿀팁들 가득이네요♡

[@방배동최경숙의진심밥]

도움이 되었다니!! 정말 기쁩니다 :)

[@minseokim5411]

첫영상부터 팁 대방출이시네요. 미국에 살고 있는데 이런 정갈한 한식반찬 너무 좋아요. 자주자주 올려주세요~~^^

[@송제니-d5i]

얌전하게 해야 하는군요 다시마와 말린표고가 포인트군요 물속에서 까야하네요

[@songhan6829]

디테일 설명 쵝오 ㅋ 즐독 최고예요 😍

[@김욥욥-s9j]

저도 선생님의 애플파이 배우고 싶어요!!!

[@이음자수지연]

작은 포인트 하나도 설명해주셔서 좋아요👍🏻 다음 메뉴도 기다릴게요

[@shinncho]

자세한 설명 정말 도움되요 귀중한 팁이에요 감사합니다

[@강희재-z6k]

🍎🍎🍎 원장님 밀페유 애플파이 원해용🍎🍎🍎🍎

[@withahn8367]

선샹님 ~ 축하드립니다 ^^ 구독하고 갑니다💕😊 인스타에서 본 애플파이 알려주세요~~^0^

[@jongyb]

새해 복 많이 받으세요

[@cuhlaire02]

선생님, 희재언니가 너무 맛있다는 애플파이도 영상으로 만들어주시면 너무너무너무 좋을것 같아요! 🤭💕💕💕🙇🏻‍♀️

[@누피-b2g]

희재님 인스타 보고 왔는데 자세하고 재밌는 설명 너무 좋아요. 더 많은 요리 빨리 보고싶네요. 애플파이 진짜 좋아하는데 레시피 알려주시면 집에서 해먹어보고 싶어요. 알려주시면 감사하겠습니다 ^^

[@ihp6582]

애플파이 레시피 알고 싶어요~~~^^

[@tinkycook3019]

선생님 희재님 인스타 보고 애플파이 레서피 궁금해서 왔어요^^ 혹시 알려주실수있으세요?

[@이왕건이]

선생님 레시피대로 만들어봤는데, 유기농 황설탕이 아니라 일반 황설탕을 썼더니 단 맛이 좀 강한 것 같아요! ㅎㅎ.. 담엔 설탕을 절반만 써봐도 좋을 것 같아요

[@tezuchoi5359]

자막이 재미있게 잘 됐네요 금방금방 구독자 늘겠어요 잘 보고 갑니다^^

[@63soonduk]

전 독일사는데 선생님책 두권가지고있어요~🥰

[@방배동최경숙의진심밥]

먼 곳에서!! 감사합니다!!! 이렇게라도 만나게 되어 반갑습니다 :)

[@양지선-s4v]

친절한 설명 감사드려요~~ 요리 초보도 잘 따라 할 수 있게 설명주셔서 감사해요. 여러가지 꿀팁도 감사드려요~~ 그런데 설탕을 조금이라고 하셨는데 정확한 양을 알 수 있을까요? 더 열심히 보고 배우겠습니다. 오늘도 행복한 하루 보내세요~~

[@방배동최경숙의진심밥]

3T예요

[@양지선-s4v]

@@방배동최경숙의진심밥 친절한 답변 감사드려요~~^^

[@이정현-f4y9d]

애플파이 레시피 좀 부탁드려요♡