Три КУ . И с чем их едят ???

[@larissaschadrin6948]

У народов Средней Азии сушеные сырные-творжные шарики называются курт или курут, а в Европе есть похожий продукт сыр Белпер Кнолле. Я его сама готовлю, он по вкусу интереснее курта. В отвешанный сырный сгусток добавляется чеснок и морская или гималайская соль,. Формируются шарики по 100г, обваливаются в молотом черном перце. Я же еще и в сушеной паприке, сушеной зелени обваливаю. И сушатся дальше входодильнике с конвекцией. Усыхают до 40-30 грамм, хранятся год и более, имеют неповторимый вкус и радуют глаз разными цветами обсыпки. Небольшой кулинарный экскурс, может кому-нибудь интересно будет, т.к. зритель у Вас, Николай Иосифович, особенный, глубокий. Всем Абоимовцам - зрителям канала, сердечный привет!

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Спасибо Лариса !!!!! Спасибо за замечательный рецепт. К стати фамилия твоя , если я правильно прочитал ШАБРИН . Шабры - это слово у Уральских казаков переводится как соседи . Удачи тебе и всего самого хорошего !!!!!!!!!!!!

[@larissaschadrin6948]

@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА Спасибо, Николай Иосифович. Фамилия моя по мужу Шадрин, поморская фамилия, очень распространена в Архангельской области. Я сама немка, родилась в Северном Казахстане, Павлодарская область, потом родители уехали БАМ строить, в Северобайкальский район, и нас детей с собой взяли. Так что, мы с Вами где-то совсем в паре-тройке сотен километров проживали (что Оренбуржье рядом с Казахстаном, что Бурятия рядом с Приморьем), почитай почти родственники. А по созвучию взглядов на мир - близкие по духу люди! Благодарю Вас за внимание к своим зрителям, всегда отвечаете на комментарии, что очень приятно, и создаёт обратную связь, что ,в свою очередь, очень ценится Вашими зрителями. С таким удовольствием читаю комментарии на этом канале, так же интересно, как и заявленная тема ролика! На Вашем канале нам тепло, уютно и душевно! Спасибо за это! Всего доброго!

[@larissaschadrin6948]

@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА Ещё кстати на ум пришло: по-казацки шабры -соседи, а по-белорусски сябры -друзья! Говорю же, это волшебство какое-то с языками, начинаешь вдумываться в смысл слов, а там такая глубина и общность всего и вся...

[@sedoi_550]

Дядя ну ты и Здоровенный. Дай Бог вам наикрепчайшего здоровья! Приветствую с Дагестана!)

[@АндрейСтопорев-ш2я]

В начале 90хслужил срочную с парнем из горного Алтая, ему присылали крепко солёный сыр, очень твёрдый. До сих пор хочется ещё его погрызть, так он называл его курыт, вроде

[@ЕленаПасхалиди-щ2в]

А я вот когда в оренбургской области жил! (у меня отец оттуда) каждое лето тута ездил к деду с бабушкой! И когда уже постарше, сам ходил пасти коров, мне бабулька пекла не со сметаной, а с топлёным маслом и ещё мёду даст. Да можно было наверно неделю на этом выживать! И ещё и вкусно! А щас живу в Узбекистане, курт тоже кушиим! 😀😀😀. Спасибо Вам большое за ваши видео. Я всегда Вас смотрю с огромным удовольствием! И отец мой очень любил Федосеева и Арсеньева, ну и я тоже конечно их читал, и хотел поехать и тд. Ну потом развал Союза, много проблем, приходилось выживать, мечты, к сожалению, не сбылись! Но спасибо Вам ещё раз огромное, Вы делаете великое и очень хорошее дело! Ещё раз спасибо!

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Спасибо !!!! Вам также всего самого доброго

[@kraker1347]

Сейчас курт или корот тоже продают)) хорошая закуска к пиву. Узбеки не знаю где нашли но у нас в Уфе продавали.

[@АлександрЛитвинюк-у3ю]

Спасибо большое за рассказ Николай 🤝🤝🤝👍👍👍

[@robertasgarmus8201]

Спасибо.Было интересно.Здвровье Вам Спасибо што Вы есть.

[@Velikiymagistr]

Бабушка очень часто кокурки пекла, самое русское-народное блюдо

[@ЛилияТаранцова]

Всегла 👍 в поддержку канала, люблю слушать, особенно то, что рассказываете своими словами. Душевно.... Здоровья вам и вашей семье!!!! ❤❤❤

[@biguproduction8605]

Салют из Оренбуржья!! Медногорск, Северное, Абдулино🎉

[@Чеги-д5в]

Спасибо, Николай Иосифович! Название ролика напомнило наш якутский обячай кричать "Ку" перед тем как кушать мясо медведя😊 У Саха считается, что медведь священное животное - хозяин тайги. И дабы провести духов мы кричим "Ку!" подражая голосу ворона😅 Спасибо за пожелания! Вам и Вашим подписчикам с наступающим Новым Годом! Здоровья и счастья!

[@ИринаЗацепина-к4л]

Дорогой Николай Иосифович, я живу в Казахстане и одно из любимых блюд это курт. Вечером в обязательном порядке кусочек курта, перестали болеть суставы. А это ведь чистый кальций. Спасибо Вам за Ваш канал. Очень интересно. Расскажите про Вашу семью. И очень благодарна за Вашу чистую русскую речь. Так приятно слушать.

[@АлександрБрянцев-ч2л]

Здравствуйте как делают Курт служил у вас тоже нравился угощали

[@ВикторНефедов-б6ц]

Писатель Эрнест Сетон Томпсон книга называется,,Маленькие дикари,,В детстве и в юношестве зачитывался, да чего греха таить и сейчас в 65 иногда прочитываю.

[@ЖизньКаконаесть-г3у]

ДЯДЯ КОЛЯ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА РАССКАЗЫ, ОБОЖАЮ ВАС СЛУШАТЬ, И СМОТРЕТЬ. ДА ХРАНИТ ВАС ГОСПОДЬ. 🙏🙏🙏🙏

[@pavelalexandrovichguz5770]

Спасибо за рассказ! И Вам всего доброго!

[@Арт-Ив]

Спасибо, дядя Коля!👍 Каждый ваш ролик ждём! ✊

[@juju33879]

Люблю Ваши истории! Словно дедушкины рассказы послушала. Драконы чудесные! Повезло, что у Вас много внучат, что большая семья, это самое главное в жизни! Здоровья и процветания каналу ❤

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Спасибо Дружочек !!!!! Всего вам Доброго !!!!!

[@mishanyausa]

​@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА😊🙏🙏🤝 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ

[@СергейСеменович-р7с]

Где чаёк ,не забывайте ,Николай ,

[@elyzarpuhov481]

Спасибо за пожелания, Николай Иосифович. Крепкого прикрепкого здоровья вам, и вашим любимым людям. Кавказ смотрит.

[@АлексейВолгин-ч7е]

Спасибо Вам за науку Николай Иосифович!!!

[@fedyamamin1558]

Помню когда маленький был , отец брал мясо , мелко рубил его ,а потом в масле с большим количеством соли жарил. Это мясо хранилось очень долго и не портилось.

[@ВалентинАндрющенко-т4ш]

Добрые Вам пожелания из Якутска!

[@Елена-ж5б3й]

Училась в институте и в общежитии с нами жили монголки студентки. Они привозили из дома какие то сушёные продукты, не знаю что это было. Но когда они начинали варить эти свои сушёные продукты, запах стоял очень неприятный. Это длилось недолго, потому что они быстро съедали свои домашние припасы😂

[@mishanyausa]

😊🙏🙏🤝 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ

[@RuslanDaaria]

Доброй ночи дядя Коля ! Привет из башкирии😊 у меня родственники живут в Оренбургской области село Наурузово рядом с Пономаревкой.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Я с Ташлинского района

[@АнатолийТравин-й1м]

Николай, расскажите о службе на Тихоокеанском флоте.

[@Культурныелюди-з2п]

В нашем краю круглый год сало, лук или чеснок, варёные яйца.

[@АлексейКоатун]

Спасибо за отличную работу!👍👍👍

[@ЕвгенийСмелькин]

Даже кушать захотелось ).

[@ВикВи-ч6ь]

Николай Иосифович, с большим интересом смотрю ваши видео. Мы с вами одного возраста, тоже много где побывал в коммандировках, можно сказатьтвесь Союз облетал. В ваших рассказах привлекает интерес и любовь к тем народам, где вы бывали и обобщенный взгляд на условия жизни этих народов их традиции, быт, привычки и как всё увязано с окружающей природой, климатом, флорой и фауной. Когда человек объединяет знания разных народов он становиться духовно богаче. Спасибо.

[@beautifulnatureyakutia7404]

Спасибо дядя Коля, очень интересно 👍👍👍👍👍👍👍

[@babaiker6473]

А боурсаки - кусочки теста обжаренные в масле или сале - то же брали в дорогу. Чай скипятить было бы на чём...

[@kraker1347]

Еще великий деликатес это сушеный гусь)))

[@ВикторШувалов-к3т]

И опять я с вашего расказа вспомнил свою жизнь.Когда пришлось многое повидать, побывать и пожить в разных местах.Вот тогда и приходит полное осознание и понимание всего окружающего, мир и людей видишь по другому.И спасибо вам за подобный расказ и объяснения, просто уже нечего добавить к сказанному.Большое вам спасибо.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Спасибо и вам за поддержку

[@Htirlicsergey]

Николай Иосифович, здорово живёте! Спасибо за науку! Мне как кубанскому казаку, было интересно узнать, про походные продукты уральских казаков! У нас, самый походный продукт это сало! Обычное соленое сало !!! Сало , лук, немного пшена и вот вам походный кулеш!!! Казачьему роду, нэма переводу!!!

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Серёжа ! Приветствую ! Казакам кубанцам низкий поклон. Смотрю и радуюсь, что ваши ребята показывают чудеса храбрости на СВО. Нацизм не пройдёт. Англо - саксы уже в очередной раз поломали зубы. КАЗАЧЬЕМУ РОДУ НЕТ ПЕРЕВОДУ

[@МаратЕртаевич]

​​@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА - 🤦‍♂️ Однако

[@RCRadioMaster]

Приятно слушать вас д.Коля. Смотрю ваши видео на одном дыхании. Побольше историй из жизни, пожалуйста. Здоровья вам.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Взаимно . И вам всего доброго и ЗДОРОВЬЯ !!!!!

[@RCRadioMaster]

@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА Спасибо 🙏

[@bablorub]

прикольные драконы

[@allasestakova6664]

❤❤❤

[@baushka7]

Я в Казахстане жила, там тоже курт делали.

[@Vadim_L.A]

спасибо

[@Gula-u2f]

Здравствуйте Николай Иосифович! Спасибо за интересные рассказы.

[@viktorovich996]

Курт вкусная штука😊

[@petras9275]

Super.

[@larissaschadrin6948]

Ещё докину информации до кучи: КУ - по-немецки означает корова. В последние лет пять очень стало мне интересно докапываться до смысла слов. В русском языке заложено значение образное слова, часто слова произносим и не задумываемся о их смысле. Но зная три-четыре языка, нахожу ,что языки и правда разделены, много крупиц русских значений слов "затесались" в иностранные слова.

[@МаратЕртаевич]

Курт - это в первую очередь продукт кочевников, который в Узбекистане был менее распространён чем в Казахстане, Кыргызстане, Монголии или Алтае. Узбеки же как правило больше земледельцы и ремесленники - так много курта как правило не заготавливали в отличие от кочевников. 🤝🇰🇿

[@svetlanaromanova7221]

Привет из Латвии 🖐️😀. Очень красивые дракончики из дерева! Вроде слушала вас внимательно, но так и не поняла. На Урале в дорогу готовили пряники, эвенки в дорогу брали сушеное мясо. А что готовили узбеки в дорогу? Название слышала. А из чего приготовлено?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Посмотрите ещё раз . Готовили из молока КУРТ Наберите в поисковике , я думаю о нем там есть рассказ

[@андрейигумнов-д8ц]

❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍

[@ВладимирБраславский]

spasibo za rasskaz.zdorovya vam.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Взаимно . Вам тоже всего самого доброго

[@jitiebytie]

Доброго вечера желаю, Николай. Есть ещё слово на "КУ" - "КУшать". Не спроста, т.к. связано с едой. Наверно в исконном слове был слог "ку", который и пошёл в изменённых видах в разные ответвления предков, преобразовавшихся в отдельные народы. Наверно из слова "кушание" берётся первый слог "ку", который остался от первоначального слова, обозначающего любую еду, и к нему добавляются другие слоги, уточняющие каждое конкретное кушание - курт, кукура, кукуруза, кулич и так далее.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Спасибо . Это интересное добавление .

[@ЕркебайМухаметали-б6ш]

Курт это походная пищя кочевников Казахов , Киргизов и тд. Сухой паёк древних времён . А Узбеки делают КУРАГУ . Вот вам и 4 КУ к чаю 😊 . Большой привет Вам с ҚАЗАҚСТАНА !!! Ждём хороших рассказов !

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Спасибо за КУ рагу

[@ЕркебайМухаметали-б6ш]

@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА Приятного ЧАЕПИТИЯ !

[@Алексей-ь3р6щ]

Йошкар-ола приветствует👋👋👋

[@borisovish5880]

Якутск 👍👍👍

[@barsbarsaulov.2740]

Шара бара не чего не продавали,они меняли товар на бутылки.

[@alexandrmarushkin2456]

Сколько у вас грифонов на полках. Грифоны ведь был на гербе Тартарии, одим из городов её был город Мангазея на реке Зея, вы что-нибудь слышали об этом от местных?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Мангазея и Тартария - это западная Сибирь

[@ВладимирШиврин-я5д]

Мне довелось курт распробовать на службе посылали узбекам посылки,кисло соленинькие надо привыкать по мне как то не очень

[@ВикторШутко-ж9т]

Очевидно на нашем материке был общий язык. Может нам уже пора собирать разбросанные камни?

[@rushanin]

интересный рассказ) , думал при чем тут драконы))

[@Культурныелюди-з2п]

Здравствуйте, д. Коля, у нас в Тюмени -38, а вас?

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Ночью 30 ,днём 25 минус

[@Серго-ъ5я]

Мама в русской печи запекала куски мяса сохатину или говядину!

[@Prokat_2016]

д.Коль, здравствуйте!✊ А вы откуда именно с Оренбургской области? Я сам с тех краёв. Новоорский район, п.Энергетик. У нас Ириклинская ГРЭС находится.

[@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА]

Я с Ташлинского района . Привет землякам

[@Prokat_2016]

​@@ТаежнаяобительНИКОЛАЯАБОИМОВА🤝Наикрепчайшего здоровья Вам и Вашим близким. Моё почтение🤚

[@Kanal-kompAS345]

Спасибо вам большое о великий шаман!

[@distantnic]

Здравствуй, деда! Долгих лет тебе, шаман!

[@СергейБыстров-о7н]

Ага я сегодня тоже видел видео

[@Серго-ъ5я]

У индейцев это пемикан

[@TRAKTORIST425]

Да хватит говоритб неинтересно, лучше покади как готовиоь что делаешь, намного интереснее, щас уже не то одна болтовня

[@eshenguloff]

Ты в школе учился вообще?)))

[@ramilmuzafarov9565]

Ты что пишешь вообще тракторист?От самогона башка ку ку ?

[@Россия-ъ4г3н]

КУПИ ПОЖАЛУЙСТА БУКВАРЬ 😂😂😂

[@ВладимирДемяненко-р8й]

​@@ramilmuzafarov9565А что, только трактористы тупые бывают? Ты наверное офисная моль?

[@baushka7]

Какое неуважение к человеку.