Uszka z farszem z pieczarek i tajnym składnikiem. Jak je lepić, mrozić i przechowywać. MENU Dorotki.

Co zamiast leśnych grzybów? Przepis jak zrobić pyszne uszka z doskonałym farszem z pieczarek. Co dodać do farszu aby był smaczny i się nie rozsypywał podczas sklejania uszek. Jak zrobić delikatne i elastyczne ciasto na uszka? Jak lepić uszka? Jak je gotować? Zobaczcie jak przygotować uszka do mrożenia, jak je mrozić aby się nie posklejały, jak przechowywać a potem jak gotować zamrożone uszka. Czyli wszystko o uszkach.
Jeśli jednak nie macie czasu, siły ani ochoty lepić uszek to zapraszam Was na film:
"Uszka dla leniuszków. Jak zgasicie światło nie odróżnicie tych kluseczek od uszek ;-)" - • Uszka dla leniuszków. ...
Jeżeli chcecie zrobić tradycyjne uszka z grzybami leśnymi to zapraszam Was na film:
"Uszka. Jak zrobić idealne ciasto na uszka? Jak lepić uszka? Jak zrobić farsz do uszek?" - • Uszka. Jak zrobić idea...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI
FARSZ:
500 g pieczarek
2 cebule o wadze 200 - 250 g
2 łyżki masła klarowanego
2 łyżki mascarpone (około 50 g)
1 łyżeczka soli
CIASTO PIEROGOWE:
375 g mąki pszennej, tortowej (typ 450)
60 g masła
150 g świeżo zagotowanej wody
1 płaska łyżeczka soli
JAK GOTOWAĆ
we wrzątku osolonym 1 łyżką soli na 3 litry wody
przez 1,5 - 2 minut od wypłynięcia lub od ponownego zawrzenia wody
#menudorotki #pierogi #kanałkulinarny

[@annabella3043]

Kochana Dorotko 😊 właśnie skończyłam robić swoje pierwsze uszka do barszczu, według Twojego przepisu, a muszę dodać, że jestem dużo starsza od Ciebie i wydawło mi się,że dobrze robię ciasto pierogowe,ale Twój przepis jest najlepszy! dodatek masła i gorącej wody dokładnie jak zalecasz powoduje, że ciasto jest idealne, w ogóle nie klei się do rąk ani deski! robienie pierogów i uszek jest przyjemnością 😊 dodam tylko, że przekaz jest też bardzo jasny, zrozumiały 😊 wielkie dzięki i duże serducho ❤️ pozdrawiam Anna

[@MenuDorotki]

Dzień Dobry, Jest mi bardzo miło i cieszę się, że mogłam Pani pomóc. Pozdrawiam Serdecznie.

[@krystynakubiaczyk]

4 się sś5

[@jolantabellack9069]

07😢

[@aleksandramrowiec7550]

0

[@ElaKuchenbeker]

😂Ela ❤🍀🍀🍀🍀🍀☘️☘️☘️💯💯💯💯🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥬🥬🥦

[@annanowak4498]

Ja pieczarki z cebulą przepuszczam przez maszynkę ale przez największe oczka i to daje właśnie drobne kawałeczki a nie pastę. Pozdrawiam 😊

[@jadwigaulrich2103]

Wyjątkowy talent kulinarny i nauczycielski ❤

[@barbaraszczerbik2934]

Pierwszy raz trafiłam do Ciebie, ale chyba nie ostatni. Jestem zachwycona Twoim farszem, jutro wypróbuję. Ciasto pewnie tez.

[@barbarademska3926]

P.Dorotko ! Ten farsz z dodatkiem maskarpone jest super ! 😊😅 Świetny pomysł, będę polecała wszystkim znajomym. Bardzo lubię korzystać z pani rad bardzo dziękuję i gorąco pozdrawiam ❤❤❤👍👍👍🥰❄️❄️❄️☃️☃️☃️😋

[@ewaonil150]

Jak zwykle.. Dorotka zawsze perfekcyjna, dziękujemy za sekrecik

[@23przemcio]

Potrafię gotować całkiem dobrze ale zawsze gdy mam jakąś polska potrawę w głowie to zawsze szukam Twoich filmów. Od mielonych przez gołąbki do uszek i pierogów wszystko wychodzi super 😍

[@MenuDorotki]

Dziękuje za miłe słowa. Pozdrawiam serdecznie.

[@olgajanecki4420]

Ja gotuje uszka I po ugotowaniu mroze sa super .

[@zuzanna8058]

Spróbuję w tym roku, bo zawsze robię z suszonych grzybów 😊pozdrawiam

[@krystynabugajska1957]

N

[@ewabylica1224]

​@@olgajanecki4420😅

[@jolapatejuk7333]

Dziękuję za ten filmik , jest pani mistrzynią p. Dorotko, Szacunek,

[@teresamaczuga7912]

Dziekuje jeszcze nigdy nie robilam i przygladalam sie jak sie te uszka robi dzoekuje P.Dorotko .☺

[@barbaraszczerbik2934]

Zrobiłam farsz wg Twojego przepisu i ciasto również, jestem pod wrażeniem. Jedyne odstępstwo to to, że pieczarki starłam w robocie na średnim tarle i dałam ciut więcej wody do ciasta. Zarówno ciasto jak i farsz super. Dziękuję bardzo

[@wiesiaorlow8327]

BRAWO ...genialny odcinek ...jam Ci nie młoda ,stara szkoła ale Twój odcinek świetny .Dzieki😘

[@66stasia66]

Końcówka najlepsza. 😂❤

[@lidiawojcik627]

Pychotka. Taka młoda a taka doskonała w kuchni. Zdrowych i Wesołych Świąt życzę.

[@TheKapoobu]

Kiedyś, nie mając dostępu do innych grzybów przypadkowo wpadł mi ten przepis. Choć mam swój (tradycyjny) sposób na farsz pierogowy od kilkudziesięciu lat, to te świetne wyszły, aż żałowałam, że tylko z jednej porcji zrobiłam. Dziękuję i polecam. 😋

[@DanaDabrowska]

Ten Pani przepis na ciasto pierogowe to jest rewelacja 🤩.

[@wandapasis6701]

Super precyzja.❤👍👍👍👍👍

[@majkalipska8808]

Pani Dorotko - genialne! w tym roku zrobie uszka sama. Jestem bardzo wdzieczna za pani youtube kanal. Rewelacja. 👏👏👏🥰

[@ewaiglicka9785]

REWELACYJNY PRZEPIS. MNIAMNIUŚNY SMAK, USZKA PIĘKNIE SIĘ PREZENTUJĄ, JAK PANI DOROTKA🥰👍💗

[@elzbietakaminska1014]

Pani Dorotko ,cudowne są te uszka ,a przepisy pani są zawsze sprawdzone i po gotowaniu z panią smakuje wspaniale.Pozdrawiam serdecznie panią .Życząc pani, i pani Rodzinie Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku 2024 Elżbieta.

[@wieslawwozniak2869]

Mistrzyni jak zawsze niezawodna!👍🌹

[@zetorcamel7052]

super, dziękuje🌺

[@agataszczepanik557]

Absolutnie jeden z najlepszych filmów instruktażowych na KZbin

[@luiza3943]

Dziękuję za przepis. Zrobiłam rogale świętomarcińskie z Pani przepisu i wyszły wyśmienite, choć bardzo kaloryczne, teraz przyszła pora na uszka. Pozdrawiam serdecznie.

[@karolinawarzecha9959]

Mi zajęło 5,5 godziny począwszy od obierania pieczarek, kończąc na gotowaniu 🤷🏻‍♀️ ale warto było. Mąż maniak uszek był wniebowzięty. Dziękuję za tworzenie tak wspaniałych treści. Kucharka ze mnie żadna, ale wszystkie przepisy z Panią zawsze wychodzą, ponieważ nie zakłada Pani z góry, że ktoś powinien o czymś wiedzieć. ❤️

[@MenuDorotki]

Cieszę się bardzo z takich komentarzy. Takie też było założenie tego kanału. Każdy da radę i wszystko się udaje. Pozdrawiam Panią i męża serdecznie.

[@lenamar1494]

Zgadzam się z Panią. Jest to kanał dla wszystkich. Także dla tych, którzy nie mają pojęcia o gotowaniu, bo wytłumaczone są najbardziej "oczywiste" kwestie i za to kocham ten kanał. ❤

[@jadwigagogoka7016]

Pięknie Pani prowadzi ten blog. Jestem już starą kucharką ale zawsze coś nowego się od Pani uczę.🥰

[@elakot4856]

Jesli chodzi o uszka, jest Pani Mistrzynią w wykonaniu. Wyglądają pieknie i apetycznie. Pozdrawiam 🥰.

[@gagapop8278]

Pozdrawiam

[@bogusiadrzewiecka1398]

Serdeczne dzieki za jak xwykle cenne rady Pami Dorotko, a fo tego ' Duzo dobrego Pani Dototko,naza droga doradczyni, niezastapiona 🎉🎉🎉🎉

[@agnieszkaxyz2352]

Jesteś niesamowita

[@krysiapiet2369]

Super przepis SPRÓBUJĘ za dobre i jak istotne rady prz robieniu napewno pysznych uszek.Pozdrawiam😊

[@ewas6899]

Pani Dorotko uwielbiam Panią.Przepisy Pani są wspaniałe. Pozdrawiam

[@sinfurlappe]

pani Dorotko, ma pani fajne poczucie humoru i bardzo fajne przepisy

[@krystynakaszewczuk8472]

Odświeżyłam pamięć, robiłam w zeszłym roku są pyszne.Zdrowych, wesołych świąt.Pozdrawiam ❤

[@KalinaJ1933]

Muszę Pani podziękować za dwie rzeczy. Po pierwsze dzięki Pani filmikowi po raz pierwszy w życiu zrobiłam uszka, zamroziłam i mam na święta własnej roboty. Po drugie sprzedała mi Pani patent z robieniem ciasta na pierogi. Zawsze robię na stolnicy, cała się ubabram, dodam za dużo mąki i czasem nie chcą się sklejać. A tu wystarczyło wrzucić wszystko odmierzone do misy blendera. Ten patent zostanie ze mną już na zawsze 🙂

[@krystynaborczynska9857]

Jutro będę robiła uszka z twojego przepisu .

[@Jestem5591]

Świetnie się tutaj dzieje,jak zawsze jest wyśmienicie😊 Dziękuję i serdecznie pozdrawiam.

[@natinati828]

Jak one pięknie wyglądają!! Dziękuję bardzo za ten film ❤️

[@waria9464]

To wielka przyjemność oglądać Cię Dorotko. Wszystko fachowo i perfekcyjnie pokazane. Ja też robię ciasto zaparzane. Jest idealne, elastyczne, wilgotne i nie pęka w gotowaniu.

[@MenuDorotki]

Dziękuję i pozdrawiam.

[@danutawojdyla5468]

Ja zawsze robię na"oko"spróbuję 👍

[@mariolak6877]

Ale pyszota 🙂🙂🙂wszystko zjedzone a miały być na wigilię😂😂😂 jutro robię kolejną partię 😁😆😀 dziękuję

[@zuzaanna3494]

Ależ nasza Dorotka wymiata! P E T A R D A ! Tyle nowości, dla mnie najważniejsze, że ciasto można wyrabiać w malakserze. Wszystko dokładnie wyjaśnione, że nawet nowicjusz sobie poradzi. Ogromne dzięki i wiele Dobrego Dorotko😘❤️🍀🍀🍀

[@bozenafiszer3764]

Pani Dorotko jest Pani fantastyczna😀👍

[@marzena7177]

jakie to miłe.... przypatruję się z przyjemnością. tym bardziej ,że moja mama nie mając mascarpone używała gęstej śmietanki. buziaczki : )🤭

[@mariachwalik5795]

Pani Dorotko - dziękuję za przepis na uszka z pieczarkami i ich wykonanie. Poszło Pani to szybko, ja też tak chcę 😊Pozdrawiam. 🤗

[@lucynachrusciel5962]

Zrobiłam pierwszy raz w życiu uszka właśnie z Pani przepisu,wyszły super. Z pewnością będę teraz co roku korzystać z tego przepisu

[@hela8152]

Super dziękuję. Jesteś Aniołem. ❤❤❤❤

[@dana4740]

Pani Doroto, uszka wrzucilam i do barszczu, i do grzybowej. Wszyscy bylismy zachwyceni! Moje dzieci ciagle dobieraly. Podzielilam sie polową z moją mamą, powiedziala ze nigdy nie jadla tak pysznych uszek, ze przebiły wszystko! Bardzo pani dziekuje za tak cudny przepis 🥰😍

[@jadwigacwiok5924]

P. Dorotko uwielbiam ogladac pani filmiki. Swietnie Pani tlumaczy, ze kazdy zrozumie co z czym, po co i dlaczego. Pozdrawiam z Chicago🇺🇲 Merry Christmas 🎄🎁

[@agnieszkagarwol3252]

Pani Dorotko właśnie skończyłam uszka z Pani wspaniałego przepisu,uszka są przepyszne ,tylko że mi wyszło 105 sztuk 😊 w tym 4 tylko się zmarnowały ,także dziękuję bardzo ten przepis i życzę Wesołych Świat 🌲🥰

[@mamusiamirusia1694]

Dziękuję po raz kolejny korzystam z pani przepisu.Pozdrawiam.❤️

[@olak2667]

Dziękuję bardzo za super przepis

[@sofija5913]

Świetny przepis, dziękuję.

[@Anna-bv1om]

Dziękuję bardzo za świetny i ratunkowy przepis! Nie mam w tym roku suszonych grzybów, mogą być tylko pieczarki. Rada jak zamrozić/ co po zamrożeniu bezcenna! Wesołych Świąt i serdeczne pozdrowienia z Afryki 🎄 ❤

[@hannawojtasik4275]

Wspaniałe pomysły z przyjemnością Panią oglądam 😀

[@tontocasimirmary-lou4961]

Cieszę się Ciebie widzieć i słyszeć! Dzięki za receptę i wspaniałą atmosferę. Pozdrawiam serdecznie! Sandra

[@bibis4435]

🙋🏼‍♀️ - wspaniałe uszka pani Dorotko. Basia.

[@Lacerta2]

Dziękuję za dokładne, lopatogoczne tłumaczenie ( przyfaje sie moim dzieciom) oraz za dokladne proporcje składników ( przydaje sie mi, bo moja babcia robila wszystko,,na oko " i odkad nie ma jej na świecie, nie mam kogo zapytać, upewnic się). Twoje filmy sa bardzo cenne dla mnie i cieszę się, że je tworzysz. Dziękuję!

[@bogusawabodzioch2270]

Świetny pszepis na ten farsz napewno wypróbuję pozdrawiam milo sie Pania oglada

[@ewasmyk9128]

Dorotko! Uwielbiam oglądać Twoje przepisy, gdzie tak pięknie i dokładnie wszystko tłumaczysz.Nawet jak nie mam zamiaru czegoś gotować, po prostu lubię oglądać i słuchać jak opowiadasz, prawie jakbym oglądała jakiś interesujący film fabularny. Pozdrawiam serdecznie Buziaki. 🥰😘😋

[@ewakozlowska5870]

Q

[@MenuDorotki]

Bardzo mi miło. Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.

[@urszulajanura3826]

Bardzo smaczne zrobiłam z tego przepisu będę na święta robić

[@annakowalskarochkowalski8846]

Zapomnialam dodac, ze pani uszka wygladaja wspaniale i pewnie tak smakuja. Gratulacje.

[@krystynasuchan1983]

Pani Dorotko slicznie dziekuje izycze zdrowia👍😄😁😆

[@mamacichy9355]

Droga Dorotko bardzo dziękuję za przepis na uszka z pieczarkami. Co roku kupuje gotowe z grzybami które nie są ani dobre ani tanie. W tym roku będę robić uszka z Pani przepisu. Przekonala mnie Pani. Serdecznie pozdrawiam.

[@halinaszuba9291]

Dzieki za przepis👍👍👍👍

[@ewami6194]

no nabrałam chęci na ten "relax" :-) Dziękuję za przepis

[@ewabajka3763]

Zrobione 😊 smakują obłędnie już zawsze będą na maśle. Dziękuję 🥰

[@nowagreka4781]

Super przepis gratulacje i pozdrawiam ❤❤❤

[@johnniejadlik4213]

Pani Dorotko, pierwszy raz dziś oglądałam Panią w swojej kuchni i chciałam podziękować że tak bardzo wyraźnie i pięknie Pani wykonuje swoją pracę kuchenną. Jest asz miło posłuchać i oglądać Panią. Bardzo chętnie będę oglądała następne Pani filmy i na pewno udadzą mi się te przepisy.

[@elzbietaborysawska4134]

Jak dla mnie najlepszy program kulinarny na "tubie" przepisy prezentacja montaz i delikatne tlo muzyczne, ktore jest prawie niezauważalne, a tez dodaje smaczku, ale najwazniejsze ze nie zagłusza.🌹Podziękowania autorce za profesjonalne podejście, smakowite jadło oraz wdzięk, naturalność poczucie humoru.Tylko czerpać

[@halinaerd2037]

Piekne te uszka i smaczne..pozdrawiam Bardzo proszę podać P.Dorotko jeszcze raz informacje odnośnie soli morskiej, która miała 2 E.,jedno szkodliwe.chcialam przekazać te informacje ..Lubię te filmy kulinarne przez Panią prowadzone.Radosnej Wigilii.

[@wiesiacizman1176]

Dziękuję 🍀

[@jadwigaboryc3518]

Taki idealny kształt uszek nauczyłam się od mojej babci Florentyny.Farsz obowiązkowo z borowików z cebulką duszona w maselku.Zawsze gotowane były w czerwonym barszczyku tuż przed podaniem.A podczas zlepiana najsmaczniejszy farsz podjadany od czasu do .Pozdrawiam serdecznie.

[@janinajasia4012]

Dziękuję za film i dorade 👍

[@user-ki6xx1vj9m]

Dziękuję za przepis ❤

[@JoAnna1J315]

Jak zawsze idealnie 😍

[@leokadiapiskor5913]

Piękne uszka , dziękuję za sekrecik. Wypróbuję w tym roku. Pięknych świąt

[@ewaleszczynska2620]

Piękne wykonanie i te uszka są piękne. Dziękuję za przepis Pani Dorotko 😊

[@tomaszizofiastefaniak7939]

Jest Pani perfekcyjna w tym co Pani robi. Bardzo to lubię.

[@gosiek121212]

Bardzo dziękuję za ten przepis. Jeśli chodzi o gotowanie to tylko Pani ufam w 100%, pełen profesjonalizm jeśli chodzi o filmy i przekazywaną wiedzę. To była moja pierwsza przeprawa z uszkami solo bez pomocy osoby doświadczonej 😅 bardziej to ja byłam mózgiem tej operacji bo lepiłam z mężem. I udało się 😁 jestem bardzo zadowolona, że ostatecznie spędziliśmy ten czas spokojnie, bez nerwów, że coś nie wyjdzie. Jedynie te kulki z farszu nam się nie lepiły - pewnie za mało mascarpone dodałam ale to nie problem nakładaliśmy łyżeczka 👍 wyszły bardzo dobre, ciasto bardzo fajne nie trzeba było podsypywać mąka. Wyszło z tego komentarza małe opowiadanie ale dla nas to było coś ważnego, nowego jak przygoda. Więc kończąc oceniam 5/5 i bardzo dziękuję Pani Dorotko ❤️ wesołych świąt !!!

[@urszulahamouda7407]

Dzieki Dorotko super pomysl

[@beatamichalska6954]

Genialny przepis, po prostu cudo👌🤗 serdecznie pozdrawiam💕

[@dominika7257]

Oglądanie Pani przepisów jest przyjemnością ☺️ dzisiaj będę robić uszka z Pani przepisu 🥰

[@dana4740]

Bardzo dziekuje, wszystko sie udało :) wyszlo mi 56 szt i polowe dam mamie. Ale zabralo mi to prawie caly dzień 😁

[@klyonasnezhok9979]

dziękuję👏

[@urszuladruchok3525]

Przepis na farsz rewelacyjny. Ciasto robię tak samo. Dziękuję i wesołych Świąt.

[@malgorzata9006]

Witam gorąco Pani Dorotko🤗Pani przepisy są genialne. Jestem pod wrażeniem wyjaśniania co, dlaczego, czemu tak 🙂 Gotuję już bardzo długo, ale Pani rady są nieocenione🥰 Zawsze tylko ja robię pierogi na Święta dla sporej ilości osób😊 Jednak Pani przepis na ciasto na pierogi jest genialny🤩 Przepis na ciasto pierogowe to tylko jeden z wielu, który dzięki Pani zmodyfikowałam i tylko na plus 🥰🤩 pozdrawiam serdecznie powodzenia 😘🤗💞😊

[@bozenak.3542]

Pyszne 😊 Najlepsze jakie jadłam 😊

[@ewami6194]

Pani Dorotka jest urocza, a uszka pyszne - zrobiłam! pierwszy raz w życiu! z tak dokładnego przepisu wyszło idealnie, zamrożone czekają na barszczyk 🙂

[@zofiamorawska7176]

Bardzo ładne wykonanie uszek, na pewno smaczne i ciekawy wykład. Pozdrawiam Panią

[@barbarazbytek6072]

Dziękuję kochana 👍👍👍🌹🌹

[@kloszek]

Pyszny farsz i ciasto świetnie współpracujące. Dziękuję Dorotko!! Twój przepis jutro zagości na stole. 👩‍🍳💓

[@elareg4780]

Najlepszy kanał kulinarny.👍 Podziwiam Pani umiejętności i fajnie się ogląda, ale ja takiego poświęcenia i determinacji przy robieniu uszek to nie mam. 😊

[@elzbietawischniewski1840]

Pani Dorotko . Uwielbiam wszystkie Pani przepisy , które są wszystko dokładnie i pięknie tłumaczone . Dziękuję za super przepis i napewno zrobię 😉 Pozdrawiam serdecznie ❤️😍

[@christinelipp5101]

Pani Dorotko ... pięknie wyglądają , ja przekładam zawsze pierogi czy uszka po zamrożeniu do naczynia szklannego, wtedy jestem pewna że nie ulegną uszkodzeniu. Miałam kiedyś rőwnież w woreczku i niektőre miały odłamane brzegi....dziękuję za pyszny przepis

[@eureka989]

Zawsze oglądam z przyjemnością..P.Dorotka bardzo dokładnie tłumaczy krok po kroku więc każde moje gotowanie jest uwieńczone sukcesem .👍

[@tianik6988]

Kurza twarz! Jakie dobre wyszły!!!! Dziękuję, że tak cudnie i w łatwy/dostępny sposób wszystko tłumaczysz! Mam już xx lat i robiłam uszka tylko raz w życiu 🙈 No nienajlepsze mi wyszły 😉 A dziś robiłam z twojego przepisu. Wyszło mi 105 🙉 Może dlatego, że wałkuję maszynką do makaronu i mam idealną cienkość 😁 Kochana - jesteś mistrzynią! Zjadłam 3 resztę mrożę. Mam ochotę zjeść jeszcze 40! 😂 To mascarpone robi robotę! Dziękuję, dziękuję, dziękuję! ❤

[@magorzataopatowska7464]

Fajny pomysł na uszka.W tym roku będą robić i będą gościć na moim stole.

[@66stasia66]

Witam. Dorotka, uszka jak uszka, ale najlepsza końcówka. Pozdrawiam cieplutko

[@dorotamaslanka8881]

Dziękuję bardzo za świetny pomysł z tymi pieczarkami To będzie nowość na moim stole wigilijnym 👍♥️

[@izawojciechowska3548]

Bardzo dobre proporcje na ciasto! Właśnie zrobiłam pierwszą partię uszek z tego przepisu. Pozdrawiam

[@dorotach2680]

Dzìękuję Dorotko za wspaniały przekaz jak ulepić uszka. Jeszcze nigdy ich nie robiłam. Zachęciłaś mnie i tym razem będę lepić☺️🌲

[@agataprorok3691]

Moje pierwsze uszka i pierogi wg Pani przepisu wyszły przepyszne, wszystkim smakowały. Dziękuję 🙂

[@jessypriss2903]

Super przepis, jeśli chodzi o zamarzanie uszek czy pierogów tylko zapażam w gotujacej wodzie aby po odmrożeniu i ponownym zaparzeniu nie były rozgotowane. Pozdrawiam