উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত সিদলের তরকারি || Panorama Cooking

উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত সিদলের তরকারি
উত্তরবঙ্গের রন্ধনশৈলী বা উত্তরবঙ্গীয় রন্ধনশৈলী প্রধানত বাংলাদেশের রাজশাহী ও রংপুর বিভাগের মোট ১৬টি জেলার (রাজশাহী, বগুড়া, জয়পুরহাট, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, নওগাঁ, নাটোর, রংপুর, দিনাজপুর, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট, নীলফামারী, পঞ্চগড় ও ঠাকুরগাঁও জেলা) ঐতিহ্যবাহী ও বিখ্যাত খাদ্যসংস্কৃতিকে প্রতিনিধিত্ব করে।[১] পেলকা, কলাই রুটি, মাছের মাথা দিয়ে ঘাঁটি, খেসারি কলাইয়ের বড়া, কচুপাতা আর দেশি মাছের শুঁটকি দিয়ে তৈরি করা শিদল, চালের গুঁড়ায় সোডায় রান্না করা খাবার বা সোডা দিয়ে রান্না করা ফোকতাই কিংবা যেকোনো সবজিতে সোডা দিয়ে রান্না করা ছ্যাকা এই অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালীর বিশেষ ঐতিহ্য। কেননা বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গ সংস্কৃতিগতভাবে মূলত কোচ-রাজবংশী সংস্কৃতি প্রভাবিত অঞ্চল।[উইকিপিডিয়া]
▶ Watch More 👇👇👇👇👇
✅শীতের বৃষ্টিতে মাটির হেঁশেলে গ্রামীন রান্না
• শীতের বৃষ্টিতে মাটির হ...
✅লালমনিরহাটের রান্না বিলাতি আলুর টেব্বা ঝোল
• লালমনিরহাটের রান্না বি...
✅বড় মাছ ও শীতকালীন সবজি দিয়ে গ্রামীণ রান্না
• বড় মাছ ও শীতকালীন সবজি...
✅কাঁচা কলার বড়া দিয়ে মাংসের তরকারি
• কাঁচা কলার বড়া দিয়ে...
✅খেজুরের টাটকা রসের গুড় দিয়ে গ্রামগঞ্জের পিঠা তৈরি
• খেজুরের টাটকা রসের গুড়...
✅কুমড়ো ফুল, সরিষা ও ফুলকপি দিয়ে মাছের তরকারি
• কুমড়ো ফুল, সরিষা ও ফুল...
© 2024 PANORAMA CREATORS. All Rights Reserved.
DIRECTION & PHOTOGRAPHY | A Masud Chowdhury Pitu
RESEARCH & SCRIPT | Sumon Shikder
LANGUAGE | Bangla
EMAIL | [e-mail]
#bengalicooking #fishcurry #sidol #villagecooking

[@mdaslam-wp7or]

আমরা সব সময় আশায় থাকি নতুন কিছু দেখবো ভলে ❤

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@ExcitedElephant-pj8xs]

আমি দক্ষিণ বঙ্গের মেয়ে হয়েও কর্মসূত্রে ৩ বছর ধরে উত্তরবঙ্গে আছি। এখানকার মানুষের ব্যবহার, কথাবার্তা, পরিবেশ সবকিছুই অসম্ভব ভালো লাগে এবং সবচেয়ে চমৎকার লাগে এখানকার খাবারদাবার। আমি উত্তরবঙ্গ ছেড়ে গেলেও খাবারের স্বাদ সারাজীবন মুখে লেগে থাকবে ❤️❤️❤️

[@RaisaSiddika69]

খুবই সুন্দর হয়েছে❤❤

[@mijanrohman6583]

সত্যি খুব ভালো হইছে কিন্তু শুঁটকি দিয়ে আরো সুস্বাদু খাবার হত

[@nusratkamal9884]

দারুণ তো !!!

[@family-zone360]

apu noakhali er akta video korbn please

[@sultanasehanaz-ki9un]

Assam teke your big fan

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@firozzaman9892]

সিদল।লোভনীয় আর মুখরোচক খাবার।

[@SohailRana-j2q]

হামরা বগুড়ার মানুষ রো সিদল বানাই নদীর ছোট্ট ছোট্ট মাছের সুটকি আর কচুর শাক দিয়ে কিছু আদা রসুন মিশিয়ে ঢিকিতে বানাইতে হয়

[@sirinsultana291]

আপু আমার ও জিভে পানি চলে এসেছে 🤤🤤 আপুর খাওয়া দেখে আমার মত কার কার খেতে ইচ্ছা করছিল 😂😂

[@nabilashema3230]

বাড়ীটা মনে হচ্ছে পরিত্যাক্ত।

[@tazmimtazmim9488]

আমি সিলেট থেকে দেখছি,আমাদের এখানেও সিদল অনেক জনপ্রিয়, কিন্তু এরকম সিদল আমি প্রথম দেখলাম😮আমাদের এখানকার সিদল আস্ত মাছের থাকে,অনেক ভালো লাগলো❤

[@MDRashedBabu-c3k]

হাতীবান্ধার শালবন ও তিস্তা ব্যারেজ দেখতে খুবই সুন্দর দুই জায়গা ভিডিও চাই

[@PanoramaCooking]

OK. ধন্যবাদ ❤❤❤

[@rashikajmain9180]

নওগাঁতেও জনপ্রিয় । আমার মা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্টের মতো করে রাঁধেন । নানির বাড়ি সাপাহারে অতিথি আপ্যায়নের গুরুত্বপূর্ণ অংশ এই সিদল ।

[@shamimaktar8207]

কোচবিহার জেলা থেকে আপনার রান্নার প্রোগ্রাম টি দেখলাম। সত্যি অন্যরকম একটি রেসিপি অনেক ভালো লাগলো ❤️😊

[@AbdulazizMilu]

হামার বাড়িত আইসেন বাহে।সিদল ভত্তা দিয়্যা ভাত খোয়ামো।

[@lovelyahasan5478]

Aktu vat dile ki hoto.sudu torkari😮😢😢😢😢

[@sebatv5540]

সিদলের রান্না সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু কুড়িগ্রাম জেলার ভূরুঙ্গামারী এলাকার।লালমনিরহাটের মানুষ সিদোল রান্না জানে না।

[@AbdulSalam-hl4cw]

অপরিচিত একটা নাম সিদল খাইও নাই শোনিও নাই আর দেখনিও নাই

[@ayeshasworld5042]

এ ভাবে না করে সিদল টা শুকনো তায়াই সেকে বা পুরে নিলে বেশি মজার হত,,

[@nishatsalsabil2652]

Haa. R nahole direct agune purleo valo hoy.

[@zarasmomvlogs]

তোমার উপস্থাপনার কারণে বেশি ভিডিও দেখি

[@shepusk]

আমি দক্ষিণবঙ্গের মেয়ে কর্মসূত্রে তিন বছর যাবতউত্তরবঙ্গের রংপুরে আছি, এতদিন থাকা সত্ত্বেও এই শিধল খাওয়া আয়ত্ত করতে পারিনি কারণ এর গন্ধটা মারাত্মক উদ্ভট।

[@tataibabagugugaga243]

গ্ৰাম বাংলার পরিবেশ প্রকৃতি খুব সুন্দর করে ফুটিয়ে তোলেন এই অনুষ্ঠানে 👍

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@SaylaHorkil]

শিদল রান্নার আগে আগুনে পুড়িয়ে নিতে হয় জানতাম। ভাজতে দেখলাম এই প্রথম।

[@farzanahasnat7749]

জামালপুর জেলাতেও এই সিঁদল বেশ জনপ্রিয়। এটি নানা রকমের ছোট মাছ দিয়ে বানানো হয়ে থাকে। তবে পুঁটি মাছ অবশ্যই থাকতে হবে। সাথে লাউপাতা/কুমড়ো পাতা দিয়ে সব একসাথে বেঁটে নিয়ে হাতের সাহায্যে গোলাকৃতি করে রোদে শুঁকিয়ে নিতে হয়। বছর জুড়ে এই সিঁদল খাওয়া যায় ।

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@mdshohuanurrahman7175]

শেরপুরেউ অনেক জন প্রিয় এই সিঁদল।। ভরতা খেতে অনেক মজা🎉😢

[@utpalkumarovi4918]

সিধল টা কি জিনিস

[@Rumu-tg2cr]

আচ্ছা সিদল কি,,,,,,, এইটা কি সুকটি জাতীয় কিছু

[@Sawban-qz4si]

আজকে প্রথম দেখলাম আর শুনলাম সিদল। এর আগে কখনো দেখিনি।

[@RashidulIslam-cy6hi]

Didi apnar moto amio gramer drishsho khub valo bashi r amio akta grame thaki

[@mukherjeesanjukta]

সিদল কি আমি জানিনা কিন্তু দেখে খুব মজার লাগলো

[@ShiulyShihab]

শিদল কি আমি দেখি নি কোনো দিন

[@PanoramaCooking]

😥

[@mdsakib-yh7td]

Sidol vorta korle law shak lage but amra ranna korle khali sidol r mach dei

[@pinkyakter517]

Hlw Panorama documentary Ami ekti recipe dekhate chai (Buter halua r chaler ruti) kivabe apnader sathe jogajog korbo?eta amader bikrompurer ekti oitijjhobahi recipe

[@KanuKarmakar-d3u]

Lalmonirhat theke Big fan ❤️

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@Super-fp5bj]

হামার ঐদিক বাহে

[@rofikulislamrocky7513]

আমরা সিদল খাইনা কুড়িগ্রাম রেীমারি।

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@KakolisChronicles]

Didi apni Assam a ekbar ashben amader barite ❤❤ # will be eagerly waiting for your reply 🙏

[@Lifestyle_of_Moon_Kurigram]

লালমনিরহাটের পাশের জেলা কুড়িগ্রাম থেকে দেখতেছি❤️❤️ শিদল আমাদের অনেক পছন্দের খাবার,,, আর ভাওয়াইয়া গান শুনতে সবাই পছন্দ করে

[@Bitto_Fashion111]

Fresh sidol vorta onk moja ❤❤❤❤

[@KawsarAhmed-j4j]

আপু আপনি আমারে বাড়ি আসেন একদিন

[@mardianmamun4700]

🎉আপানার এই ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক টা কোথায় পাবো?

[@SolaimanAli-c8h]

Shehdol Diya vota Bhalo Lage

[@MsMimAkhtar-yl9vx]

সিদলের কথা শুনেই জিবে জল আসার মতো অবস্থা,

[@arisfa___akter8610]

Onk mojar recepi thanks 🖤

[@Mimikitchen309]

আমি টাংগাইলের মেয়ে।একদিন এসে ঘুরে যাবেন আমার রান্নাঘরে। আশা করি আসবেন।

[@mahmuda5428]

আমাদের দিনাজপুরেও এই সিদল প্রিয় খাবার কম বেশি সবারই পছন্দ আমার তো অনেক অনেক পছন্দের সিদল।

[@ahashanhabib5619]

আপু আমি আপনার big fan.সব ভিডিও দেখি অনেক ভাল লাগে।❤

[@rumaakter7662]

আমরা শীদল ভর্তা খাই।❤❤❤

[@shuhailabdullah7705]

So nice cooking so nice girl I ❤ u 2

[@jaydebdas-ex9ql]

এই পদটি খুব উপকারী খাবার। খুব ভালো লাগে দিদি সবজি র গুনাগুন গুলি বলার জন্য।

[@KawsarAhmed-j4j]

আপু আপনি আমারে বাড়ি আসেন

[@MISSEMA-p9o]

Bangladesher sobceye Sera rannar programme 😊

[@sabrinashraf8574]

অপূর্ব লাগে সিদল খেতে।যদিও আমার বাড়ি ঝিনাইদহ।আমার বোন মারাত্মক সুন্দর রান্না করে।

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@KawsarAhmed-j4j]

আপু আপনি আমারে বাড়ি আসেন

[@ayeshasworld5042]

রংপুর থেকে,, এবার প্রথম আমি ও সিদল বানিয়েছিলাম,,অনেক মজাদার হয়েছে

[@LimaObydul-vlog-pj8mt]

লালমনিরহাট হাট এর কে কে আছো

[@nasrinakter9916]

Amar kase vlo lage na

[@KawsarAhmed-j4j]

আপু আপনি আমারে বাড়ি আসেন

[@subhassamanta7266]

Apu ata purano episode ami tomar sob video dekhi new delhi thaka bolchi

[@Shikhakhatun-s7v]

সিদল আবার কি খাবার আমি কুষ্টিয়া জেলার মানুষ কখনো সুনিনি

[@dreammultimediabangla123]

এই সিদল খাওয়ার জন্য হলেও রংপুর এ বিয়ে করতে হবে 🤣🤣😊

[@mstmaria1380]

এটা আমাদের বাড়ির পাশের বাড়ির ভিডিও,,,, আমাদের গ্রাম❤❤❤

[@ExperimenterCook]

খুব সুন্দর দৃশ্য

[@InnatunTajim]

আমাদের হাতীবান্ধা থানা

[@raisa_cherry35]

MashAllah the beautiful young lady cooks great 👌❤❤😍

[@Zamanskitchenblog]

অনেক মজার খাবার আপু ❤❤

[@rashidaakter8461]

খুবই সুন্দর ভালো লাগছে আপুকে সুন্দর লাগছে❤❤❤❤❤

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@Maid-joha]

ভিডিও গুলো দেখে অনেক ভালো লাগে আরো ভালো লাগে আপুর কথার সুর

[@raisa_cherry35]

You are my all time favourite Shayeri apu,love the navy blue sari 😍❤

[@MdAtik-ti9rz]

আপু তুমি বরিশাল জেলায় ভিডিও দেখাও।

[@Bangladeshivloggersumikabir]

Yummy recipe ❤

[@joyridesham]

Amra sylhet eita, shutki shira boli, thobo Amra thel chara radhi

[@nishatsalsabil2652]

2ta ekebare alada jinish. Shidol age process kore banano hoy. Tarpor seta ranna kora hoy

[@RaisaSiddika69]

Amra o a rokom ranna kori...

[@MdTanjimul-j3y]

আহা আমার পছন্দের খাবার,,,,

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@mehbubvlog3989]

May india say hu accha laga dekhke❤🎉

[@PanoramaCooking]

Thank you ❤❤❤

[@GmAnil-rq3ev]

আমার পচনদ হলো না

[@JannatulNaim-j2z]

Bogura tao ata onk jonopprio..

[@sayeratabasumvlog5434]

এই সিদল গুলো কোথায় পাবো

[@Shamgati]

দারুণ লাগল

[@Rumana-Akter]

জীবনের প্রথম শিদল দেখলাম।

[@saatmishali3758]

তোমাকে আমার খুব ভালো লাগে

[@Jannat089]

এটাতো অনেক আগের ভিডিও

[@mls4601]

Sidol ta ki jinis apu aktu janaben India South 24 pargana theke

[@nusratkamal9884]

দারুণ তো !!!

[@lazynoon100]

Darun laglo ❤

[@sadhanasultanajehirblogs4600]

Very good. Thank you so much Apu.

[@yi8972]

এই প্রথম দেখলাম শুটকি দিয়ে মাছ রান্না করে।

[@dipachakraborty5482]

Ai ranna amra konodin khete parbo na

[@MdAshik-gx6wp]

কেনো???

[@SaylaHorkil]

অসম্ভব স্বাদ, শুটকির ফাউল smell টা থাকেনা।

[@Farukfamilylifestyle]

আপনার ভিডিওগুলো অনেক ভালো লাগে

[@ruksanaahmed4698]

Maliha apu onek mojar 1ta Manush

[@shajahan963]

সিদল কি? কখনো খাই নাই এগুলো 🙄

[@mdabdollah8153]

সিদল কি জিনিস

[@mdshajedulislam3090]

Waiting for your new video ❤❤❤

[@moziburRahman-im1xp]

শায়েরি আপু মানে নতুন কিছু

[@tamannarahman5232]

আপু গোপালগঞ্জের একটা ভিডিও করেন please 😊

[@PanoramaCooking]

OK. ধন্যবাদ ❤❤❤

[@mls4601]

Assalamualaikum India theke

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@LimaObydul-vlog-pj8mt]

আমাদের লালমনিরহাট

[@fatemaislam3714]

Shidol ki diye banay

[@rinachattopadhyay6403]

Khub sundor hoyechhe go.... good morning. Rina chattopadhyay. Love from India west Bengal kolkata 24pgsn. 02.02.2024. FRIDAY.... valo theko sabsomoy....

[@rumaakter7662]

❤❤❤❤❤

[@sabikunnaharsheka9632]

Apu sylhet asbe